פסטה פרפאלה עם פטה ואפונה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מוכנה תוך פחות מ-30 דקות, פסטה פרפלה זו עם אפונה, פטה ושמיר היא ארוחת הערב הקלה האולטימטיבית של לילה. בונוס: זה צמחוני!

זו הייתה עונה עמוסה עבור אלכס ולי, עמוסה עוד יותר עכשיו כשאנחנו מתכוננים עכשיו להוציא את הבית שלנו לשוק. ניקינו וארגנו את הבית מלמעלה למטה, ועשינו את כל הפרויקטים ברשימת המטלות שנדמה שמעולם לא הסתיימו. זה מדהים כמה טיפולי מרגיש שחרור מהעומס בארון או ארגון מחדש של המזווה! בעיצומו של מסע הניקיון החלטנו לעשות הפסקת צהריים. היינו צריכים משהו מהיר, קל וטעים. ובאותו רגע, פסטה פרפל זו נולדה.

מתכון קל לפסטה שנוצר ברגע של רעב!

איכשהו, סלט הפסטה הפארפול הזה נוצר רק עם פריטים שהיו לנו בהישג יד ברגע של רעב! היה לנו שמיר טרי בגינה, מפוררי פטה במקרר, ו אפונה ירוקה במקפיא. החלטנו ללכת על זה ולהמציא סלט פסטה פארפאלה מהיר. זה יצא טוב ברצינות, אז ידענו שאנחנו חייבים לשתף את המתכון הזה.

בזכות ז'נין לרעיון הנהדר להניח שן שום כתושה ברוטב בזמן שהפסטה מתבשלת, ואז להסיר אותה לפני שנהנה. אהבנו את הפסטה הזו ולא יכולנו לקבל מספיק. זו תהיה מנה נפלאה להביא להגשה או מנה, מכיוון שהיא כל כך קלה להכנה.

מעולם לא היינו כאלה שהיינו מסודרים ומאורגנים, אבל ככל שאנו מתבגרים, ככל שאנו משתוקקים לתחושה המרגיעה של חללי מגורים מסודרים ומסודרים, ולמחשבה על חיים פשוטים. התנקזנו בטירוף מהארונות שלנו, וזה בעצם די קתרזי - בערך כמו ניקוי נשמה. החוצה עם הישן, המאובק והמבולגן, ונכנס לדרך חיים יותר מודעת, נקייה ופשוטה (מחזיקה אצבעות!). ופסטת פארפאל הפשוטה הזו היא מקום טוב להתחיל בו.

איך מכינים פסטה פארפאלה עם אפונה ושמיר

מתכון פסטה Farfalle זה קל להפליא להכנה ומוכן תוך פחות מ-30 דקות. להלן השלבים הבסיסיים:

מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה במים מומלחים. זורקים פנימה את האפונה הקפואה לדקה האחרונה בערך. לאחר מכן מסננים את הפסטה והאפונה ומעבירים מתחת למים קרים כדי למנוע מהם להתבשל עוד יותר.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב, שילוב פשוט של שמן, חומץ, מלח ופלפל. מוסיפים לרוטב שן שום כתושה ונותנים לה לשבת ברוטב בזמן שהפסטה מתבשלת. השום משאיר אחריו טעם עדין שלא משתלט על המנה.
כשהפסטה מוכנה, זורקים אותה עם הרוטב ומפוררים פנימה את גבינת הפטה ומפזרים שמיר טרי קצוץ.

איך לאחסן את הפסטה הזו

פסטה פארפאלה זו עדיף ליהנות מיד, אבל שאריות נשמרות היטב במקרר לכמה ימים אם מאוחסנים בכלי אטום. למרות שאנו נהנים ממתכון הפסטה הקל הזה חמים כשאנחנו מגישים אותו לראשונה, הוא גם טעים לאכול ישר מהמקרר כשהיא עדיין קרה. החומץ רוטב הפסטה מושלך פנימה גורם לה לטעום כמו סלט פסטה, והשמיר שומר על הטעם של השאריות טריות.

מתכונים עם קליפות edamame

מחפשים עוד מתכוני פסטה צמחוניים?

מתכון הפסטה הפארפול הזה הוא...

צִמחוֹנִי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

פסטה פרפאלה עם אפונה ושמיר

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1פאונד פסטה מחיטה מלאה Farfalle (עניבת פרפר).
1 ½ כוסאפונה (קפואה או טריה)
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
2 כפותחומץ יין לבן
¼ כפית מלח כשר
¼ כפיתפלפל שחור
1שן שום
⅔ כוסגבינת פטה מתפוררת
⅓ כוסשמיר טרי קצוץ
מלח ופלפל נוספים לפי הטעם

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

התחל סיר מים רותחים עם מלח (באמצעות ½ כף מלח כשר ). מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד אל דנטה; הוסף 1 ½ כוס אפונה למים הרותחים בדקה האחרונה. מסננים את הפסטה והאפונה, ושוטפים מתחת למים קרים לזמן קצר לצינון.
בזמן שהפסטה מתבשלת, טורפים בקערה 2 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ יין לבן, ¼ כפית מלח כשר , ו-¼ כפית פלפל שחור. מרסקים שן שום אחת ומוסיפים אותה לקערה למרינדה בזמן שהפסטה מתבשלת.
כשהפסטה מוכנה, מוציאים את שן השום מהרוטב. יוצקים את הרוטב על הפסטה המרוקנת ומוסיפים ⅓ כוס פירורי גבינת פטה ו-⅓ כוס שמיר טרי קצוץ. למעלה עם תוספת מלח כשר ופלפל גרוס טרי לפי הטעם.