אינסטנט סיר ראמן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אינסטנט פוט ראמן? אתה מהמר. אפשר להשתמש בסיר לחץ כדי להכין קערות אידוי של אטריות ארוזות אומאמי! זה אוכל מנחם מוחלט.

רוצה את האוכל המנחם הטוב ביותר אי פעם? קערות מהבילות של ראמן שניתן לשתות הן המקום שבו הוא נמצא. ראמן אותנטי ממסעדה יפנית הוא המוחלט טוֹב בִּיוֹתֵר . אבל הדבר הטוב הבא הוא לנסות את זה תוצרת בית! המתכון הזה נולד מתוך אתגר: האם אתה יכול להשתמש בסיר הלחץ שלך כדי להכין ראמן? (התראת ספוילר: אתה יכול.) ראמן סיר מיידי זה כולל מרק מלוח בטעם רוטב מיסו וסויה עמוסי אומאמי, אטריות נימוחות וביצים רכות ונוזלות. מוכנים להתחיל לבשל?

מה יש בראמן ה-Instant Pot הזה?

ראמן הוא מאכל יפני מסורתי של מרק ואטריות חיטה (הנה א מדריך ראמן לעוד). אלכס ואני אוהבים לחפש ראמן מדהים במסעדות. אנחנו אוהבים להכין את זה גם בבית! תזדקק לכמה מרכיבים מיוחדים כדי להכין ראמן בבית, אבל זה לא קשה להרכיב:

איך להרתיח סלק

• ביצים לרתיחה רכה
• משחת מיסו מכל סוג
• בצל, שום ובצל ירוק לארומטיות
• תרד, גזר, פטריות, וכרוב נאפה עבור הירקות
• אטריות ראמן (עוד בהמשך!)
• מרק ירקות
• שמן שומשום, רוטב סויה ומירין
• חלב קוקוס לשמנת

האם יותר מהיר להכין ראמן בסיר לחץ?

בעצם, לא בהכרח! מתכון ראמן סיר מיידי זה מבוסס על שלנו קל מיסו ראמן , שלוקח רק 30 דקות להכנה על הכיריים. מתכון זה לוקח בערך 35 דקות, ואם תרצו יותר מרתיחים את הביצים שלך בסיר האינסטנט . מַדוּעַ?

• זמן חימום מראש! הסיר המיידי צריך להגיע ללחץ לפני שהוא מבשל אוכל. אמנם יש לו זמני בישול קצרים להפליא, אבל הזמן לחימום מראש נדבק לזה בכל פעם שאתה משתמש בו. הזמן משתנה בהתאם לנפח המזון בסיר הלחץ.
• מה התמוטטות התזמון? החימום המוקדם של ראמן הסיר המיידי הזה לוקח בערך 10 עד 15 דקות, אז הוסף את זה לכל השאר והוא קצת יותר ארוך מגרסת הכיריים. אם אתה רוצה להרתיח ביצים רך בסיר האינסטנט, זה נמשך עוד 10 דקות.

אמנם זה לא מהיר יותר: זה עדיין חשוב לקבל גרסת סיר מיידי של ראמן! זה מועיל כאשר אין לך גישה למטבח מלא. זה מדהים כל האוכל שאתה יכול להכין בסיר קטן יחסית זה עם גישה רק לשקע אחד.

רוצים עוד מתכוני ראמן? לִרְאוֹת 6 רעיונות לראמן לנסות בבית .

שתי דרכים לבשל את האטריות

האם אתה יכול לבשל את אטריות הראמן גם בסיר אינסטנט? ישנן שיטות שונות להכנת אטריות ראמן בסיר לחץ. האתגר העיקרי הוא שבישול האטריות ממש בתוך המרק גורם להן לספוג אותו, וכתוצאה מכך פחות מרק. להלן מה שאנו ממליצים להימנע מכך:

בקלה מבושל במחבת

• אם מגישים את הראמן, אפשר לבשל את האטריות בסיר האינסטנט. לאחר שסיימתם את המרק, תוכלו לחזור למצב סאוט ולבשל את האטריות ישירות במרק. אבל תאכל אותם מיד! אם נשארו לכם שאריות בסיר, אולי כדאי אפילו להפריד את האטריות מהמרק בשני מיכלים כדי שלא יספגו יותר מדי מרק.
• אם אולי יש לך שאריות או שאתה מכין את זה מראש, בשל את האטריות על הכיריים. כן, זה לא ממש תלוי במתכון מיידי בסיר ככה, אבל זה מונע את בעיית האטריות הרטובות!

מה זה משחת מיסו?

מיסו הוא משחת סויה מותססת יפנית, מלאה בחומרים מזינים ובטעם מלוח. הוא מלא באומאמי, מה שנקרא הטעם החמישי שהוא ההגדרה של מלוח. תמצאו אומאמי בבשרים, פטריות, גבינה... וכמובן, מיסו! אתה יכול למצוא מיסו ברוב חנויות המכולת הגדולות ליד המרכיבים היפניים האחרים. ישנם סוגים רבים ושונים של מיסו: אדום, צהוב וחום. אתה יכול להשתמש בכל סוג למתכון הראמן הזה!

היכן ניתן למצוא אטריות עבור ראמן אינסטנט פוט

היכן ניתן למצוא אטריות ראמן עבור ראמן ה-Instant Pot הזה? הנה כמה טיפים על סוגי אטריות והיכן למצוא אותן:

• מכולת רגילה לעומת מכולת יפנית או אסייתית: רוב חנויות המכולת נותנות לך 1 או 2 אפשרויות לאטריות ראמן: בדרך כלל תמצא אותן מיובשות. אתה יכול גם ללכת למכולת היפנית או האסיאתית המקומית שלך; יהיה להם מגוון רחב יותר כולל טריים וקפואים.
• טריים לעומת מיובשים: כאן תוכלו להשתמש באטריות טריות או מיובשות. טריים הם האהובים עלינו, אך קל יותר למצוא מיובשים.
• מתולתל מול ישר: תמצאו אטריות ארוזות עם המילה ראמן שהן מתולתלות או ישרות. ראמן הוא בעצם אטריות חיטה המוגשות במרק, אז יש הרבה וריאציות. אתה יכול להשתמש בשניהם! כאן השתמשנו באטריה ישרה, שעובדת לא פחות כמו מתולתלת כמו אצלנו ראמן פטריות .

רוצים ללמוד עוד על סוגי אטריות? הנה א סקירה של 6 אטריות ראמן ארוזות שונות .

טופו במרינדה תהיה החלפה קלה לביצים כדי להפוך אותה לצמחית!

האם יש וריאציה על בסיס צמחי או טבעונית?

מתכון ראמן סיר מיידי זה הוא צמחוני. אבל אם אתה מעדיף לא להשתמש בביצים, אתה יכול להשתמש בטופו במקום כדי להפוך אותו לטבעוני או על בסיס צמחי! האפשרות הקלה ביותר היא לעשות את שלנו טופו במרינדה , שאינו דורש כיריים! לחלופין, השתמש בהכנת הטופו ב טופו ראמן אוֹ ראמן פטריות טבעוני . בראשונה יש קוביות טופו מתובלות ופריכות, והשנייה מתובלת קלות ומהירה יותר להכנה.

באיזה סוג של סיר מיידי להשתמש?

סיר הלחץ בו השתמשנו כדי לבדוק את המתכון הזה הוא סיר לחץ מיידי 6 Qt . אבל יש הרבה מותגים מעולים שם בחוץ! אם אתה משתמש במותג אחר, ייתכן שתגלה כי זמני הבישול מעט שונים.

מתכון ראמן סיר מיידי זה הוא...

צִמחוֹנִי. לשימוש טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב טופו במרינדה .

אינסטנט סיר ראמן

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אינסטנט פוט ראמן? אתה מהמר. אפשר להשתמש בסיר לחץ כדי להכין קערות אידוי של אטריות ארוזות אומאמי! זה אוכל מנחם מוחלט.

מרכיבים

• 4ביצים*
• 1 כוסבצל צהוב מתוק, פרוס
• 8 אונקיותפטריות בייבי בלה (קרמיני).
• 1 כוסכרוב נאפה, פרוס דק
• 3בצל ירוק
• 4שיני שום
• 2גזר גדול
• 1 כףשמן שומשום קלוי
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1 כוסמַיִם
• 4 כפותמשחת מיסו, מחולקת
• 1 כףבכל מקום
• 1 כףאני ערבה
• ¼ כוסחלב קוקוס
• 2 כוסותעלי תרד
• 8 אונקיותאטריות ראמן יבשות
• שומשום, לקישוט

הוראות

1. מכינים את הביצים:* עבור אל ביצים רכות אוֹ סיר מיידי ביצים רכות .
2. מכינים את הירקות: פורסים את הבצל . פורסים את הפטריות. דק פורסים את הכרוב . דק פורסים את הבצל הירוק . דק פורסים את השום . פורסים גזר לגפרורים.
3. הפעל את מצב האפייה (על בינוני) ומחממים 1 כף שמן שומשום ו 1 כף שמן זית. מוסיפים את הבצל ומטגנים 4 דקות עד להשחמה קלה בקצוות. מוסיפים את השום 30 שניות שזה עתה מושחם, תוך ערבוב מתמיד. הוסף את מרק ירקות ומים, ותכבה את מצב האפייה.
4. מערבבים פנימה את הפטריות והגזר, משחת המיסו והמירין. נעל את מכסה הסיר המיידי. הנח את ידית שחרור הלחץ (אוורור) במצב איטום.
5. מבשלים בלחץ גבוה במשך 3 דקות: לחץ על לחצן בישול בלחץ, וודא שהגדרת הלחץ הגבוה נבחרה וקבע את השעה. שימו לב שלוקח כ-10 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני שהוא מתחיל להתבשל. (במהלך הבישול, הימנעו מלגעת בחלק המתכתי של המכסה.)
6. שחרור מהיר: שחרר את האדים שנותרו מהסיר המיידי על ידי הזזת ידית שחרור הלחץ ל- Venting, כיסוי היד שלך במגבת או כרית חמה. לעולם אל תניח את הידיים או הפנים שלך ליד פתח האוורור בעת שחרור אדים. פתח את מכסה סיר הלחץ.
7. הפעל את מצב האפייה לנמוך. מוסיפים את האטריות ומבשלים עד לריכוך, כ-3 דקות. (או אם אתם מתכננים להשאיר שאריות או מכינים מראש להכנת ארוחה, מבשלים את האטריות על הכיריים לפי הוראות האריזה. אם אתם מתכננים להגיש את הראמן מיד, אפשר לבשל את האטריות בסיר סיר לחץ: הם פשוט סופגים הרבה מהמרק בזמן שהם יושבים.
8. מערבבים פנימה את שאר החומרים: מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, הבצל הירוק, הכרוב, התרד ומבשלים עוד דקה. טועמים ומוסיפים עוד כ-1 כף משחת מיסו לפי הטעם.
9. לְשָׁרֵת: להגשה, מניחים את האטריות לארבע קערות. מעל המרק, הטופו, הביצים הרכות הקלופות והירקות. מקשטים בשפריץ של רוטב סויה אם רוצים. אל תאפשרו לאטריות לשבת במרק לאורך זמן, אחרת הן יספגו הכל! שומרים שאריות עם המרק והאטריות בכלים נפרדים (כדי למנוע מהאטריות לספוג את כל המרק).

הערות

*לגרסה על בסיס צמחי, הכינו טופו במרינדה בזמן שה-Instant Pot מתבשל. ראה גם טופו ראמן .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ראמן

עוד מרקי אינסטנט פוט

סיר לחץ הוא כל כך תכליתי, אתה יכול להשתמש בו לכל כך הרבה דברים! הנה כמה מהאהובים עלינו מרקי אינסטנט סיר :

וויסקי חמוץ

• מרק תפוחי אדמה אינסטנט זה קרמי בטירוף, סיבוב בריא ללא שמנת כבדה וללא צורך בבלנדר.
• סיר אינסטנט מרק אורז בר אהוב על המעריצים! קרמי, נעים וצמחי.
• Instant Pot Minestrone ירקות שמנמנים, פסטה ומרק לבבי: למעלה עם פסטו או פרמזן לארוחה בריאה וטעימה!