עגבניות במרינדה | יומפולס - מתאבנים וחטיפים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

עגבניות כבושות היא דרך מצוינת להשתמש בתוצרת העונתית העסיסית הזו! הגבירו את הטעמים עם שמן זית, בלסמי, שום ועשבי תיבול.

רוצה סוד להפיכת עגבניות לטעם מדהים תוך דקות? לְנַסוֹת עגבניות כבושות ! ערבבו את התוצרת העונתית העסיסית הזו עם שמן זית, בלסמי, שום ובזיליקום, ואז הניחו לו לעמוד במשך 30 דקות בזמן שאתם מתעסקים. הטעם המושרה הוא לא אמיתי: חריף, שום, מתוק ומלוח, עם שמץ של חום בסיומת. אלה טהורים זָהָב : השתמשו בהם כמתאבן לקרוסטיני, הגישו כסלט, כפית על עוף או דג, או אכלו מעל טוסט לארוחת צהריים פשוטה!

מצרכים לעגבניות כבושות

זו עונת עגבניות גבוהה כאן במערב התיכון. מה עושים עם עודף של עגבניות טריות? מכינים עגבניות במרינדה! הם פועלים כתוספת, מנה ראשונה או תבלין. אתה יכול להשתמש בכל סוג של עגבניות שאתה אוהב או שיש בהישג יד. אנחנו אוהבים את הצורה והטעם של עגבניות שרי, אבל אתה יכול גם להשתמש בעגבניות גדולות יותר בהתאם למה שיש לך בהישג יד. זה מה שתצטרך:

עגבניות שרי או עגבניות ירושה בשלות: שילוב של צבעים נראה נחמד, אבל לא חובה! השתמש ב-2 ליטר עגבניות שרי או 1 ½ פאונד של כל מגוון של עגבניות שיש לך בהישג יד. הדרישה היחידה: לוודא שהם בשלים ועסיסיים!
בזיליקום או עשבי תיבול אחרים לבחירה (ראה להלן)
שֶׁמֶן זַיִת
חומץ בלסמי
שׁוּם
מלח ופלפל
פסטורי צ'ילי קלבריה או פתיתי פלפל אדום, אופציונלי

כמה זמן להשרות עגבניות?

כמה זמן להשרות עגבניות? בכנות, הם טעימים מיד! אז אתה יכול לברוח לערבב את המרכיבים למעלה ולאכול מיד. אבל לקבלת הטעם הטוב ביותר, הניחו להם לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. אפשר גם להאריך עוד יותר כדי להעצים את הטעמים: עד שעתיים של כבישה מגבירים את הטעמים.

יש להימנע מדבר אחד: אל תניח את העגבניות במקרר! צינון עגבניות מקהה את הטעמים. עם זאת, אתה יכול לאחסן שאריות של העגבניות הכבושות בקירור: רק תנו להן להגיע לטמפרטורת החדר כ-20 דקות לפני ההגשה. קחו בחשבון ששמן הזית מתמצק במקרר.

עשבי תיבול אחרים לזוג

בזיליקום ועגבניות הם זיווג ברור: אבל יש עוד המון עשבי תיבול טריים נהדרים לשימוש כאן! חיסרון אחד של בזיליקום הוא שהוא הופך כהה במקרר, כך שהוא לא ירוק בהיר עבור שאריות. אם אתה רוצה כמה עשבי תיבול שנשארים ירוקים יותר, כמה אפשרויות טובות של עשבים טריים הם:

בַּצלִית
קוֹרָנִית
פטרוזיליה
אוֹרֶגָנוֹ
רוזמרין (אבל השתמש בכמות קטנה; זה יכול להיות מכריע)

דרכים להשתמש בעגבניות כבושות

לאחר שהכנתם אצווה של עגבניות כבושות, איך להשתמש בהן? יש אינסוף דרכים! הנה כמה הצעות הגשה:

על א לוח גבינה אוֹ מגש אנטיפסטו
בתור מתאבן על קרוסטיני אוֹ ברוסקטה
על טוסט עם ריקוטה מוקצפת אוֹ גבינת עיזים מוקצפת
על טוסט אבוקדו
מֵעַל דגים אפויים אוֹ סלמון אפוי
בתור תוספת
בסלט עם חסה חמאה ו הלבשת חווה

איך אתה מתכנן להשתמש בו? ספר לנו בתגובות למטה!

עוד מתכוני עגבניות טריות

כשזו עונת העגבניות, מכינים את כל מתכוני עגבניות טריות ! הנה עוד כמה מהמועדפים שלנו שאנחנו מכינים בכל עונה:

לְנַסוֹת פסטה עגבניות שרי
לך על סלט קפרזה
בחר עבור ברוסקטה קלה
נסה ראוותני פאי עגבניות מדהים או א גאלט עגבניות מלוח
לזוז גספאצ'ו קלאסי

ברוסקטה קלה

פסטה עגבניות שרי

גאלט עגבניות מלוח

גספאצ'ו קלאסי

מתכון העגבניות הכבושות הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

עגבניות כבושות

זמן הכנה: 5 דקות (+30 דקות מרינדה)
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 5 דקות
תְשׁוּאָה: 4 כוסות 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 ליטרעגבניות שרי, חצויות (או1 1/2קילו עגבניות מכל סוג, פרוסות לחתיכות בגודל ביס)
1חופן בזיליקום קצוץ קטן (או עשבי תיבול קצוצים אחרים לבחירה)
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
2 כפותחומץ בלסמי
1שן שום קטנה, מגורדת
½ כפית מלח כשר
פלפל שחור גרוס טרי
¼ כפיתמשחת צ'ילי קלבריה (או1קורט פתיתי פלפל אדום), אופציונלי