אטריות בוטנים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון אטריות בוטנים זה מכין ארוחה טרייה ופשוטה! בקערה מככבים רוטב חמאת בוטנים שמנת, ירקות פריכים, כוסברה וליים.

משקאות עם קורקאו כחול וודקה

צריכים השראה לארוחת הערב? נעים עד קערה של אלה קרמיים, מזיקים אטריות בוטנים ! זה אחד הטריים האהובים עלינו, ארוחת ערב קלה מתכונים וזה מתחבר תוך פחות מ-30 דקות. ה רוטב חמאת בוטנים הוא קרמי להפליא, מפוצץ בטעם מרוטב סויה, מיץ ליים טרי ודבש או סירופ מייפל. מערבבים אותו יחד עם גדילי אטריות טעימים וירקות פריכים ומעליו המון כוסברה טרייה ובוטנים פריכים. לעולם לא תרצה שהקערה תיגמר!

מרכיבים במתכון זה של אטריות בוטנים

ישנן דרכים רבות להכין אטריות בוטנים: הנה הדרך האהובה עלינו לעשות זאת! זה מתחיל עם 5 מרכיבים פשוטים רוטב בוטנים וחופן ירקות. עבור האטריות, השתמש בכל סוג של אטריות ארוכות שאתה אוהב! השתמשנו באודון, אבל אתה יכול להשתמש בסובה או להחליף אטריות אורז לאפשרות ללא גלוטן. זה אפילו עובד עם ספגטי במהירות! להלן המרכיבים למתכון של אטריות בוטנים:

• אודון או אטריות אורז (או אטריות לבחירה)
• חמאת בוטנים שמנת
• רוטב סויה (או אמינו תמרי או קוקוס)
• רוטב חריף סרירצ'ה
• מיץ ליים
• סירופ מייפל או דבש
• שמן ניטרלי
• גזר
• פלפל אדום
• בצל ירוק
• אפונה
• כוסברה, לקישוט (לא חובה)
• בוטנים קצוצים, לקישוט (לא חובה)

שטפו את האטריות כדי להסיר עמילן

הנה הערה חשובה לגבי בישול המתכון הזה: לשטוף את האטריות לאחר סיום הבישול! שטיפת פסטה אינה נדרשת עבור משהו כמו ספגטי איטלקי או פנה. אבל עבור אטריות אודון, סובה ואורז, שטיפה מועילה כדי להסיר את העמילן שמצטבר במהלך הבישול.

איך אני מרתיח סלק

אם לא שוטפים, האטריות עלולות להיות דביקות ועיסתיות מאוד, לספוג את הרוטב ולהיות יבשות במקום סחפות. שטפו את האטריות שלכם לאחר הבישול, ותבחינו בהבדל גדול.

תוספי חלבון לאטריות בוטנים

המתכון הזה לאטריות בוטנים פשוט מאוד: מערבבים את רוטב הבוטנים, מבשלים את האטריות, מבשלים את הירקות ומערבבים הכל יחד! בפני עצמו, זה טעים מתכון לארוחת ערב טבעונית . מכיוון שאין בו חלבון מלבד חמאת הבוטנים, מומלץ להוסיף עוד חלבון כדי להפוך אותו למילוי יותר. הנה כמה רעיונות:

• טופו: למעלה עם הקל שלנו טופו אפוי אוֹ טופו במרינדה !
• Edamame: נסה את זה עם קל אדאמאם אוֹ אדאמאם חריף .
• ביצה: מעל ביצה מטוגנת או ביצה רכה . ארוחת ערב, נפתרה!
• שרימפס: הוסף מהיר ובריא שרימפס מוקפץ .
• סלמון: מגישים אותו עם או כתוספת עבור דבש שום סלמון .

מידע על אחסון

אטריות הבוטנים האלה הכי טובות ביום הכנתן, מכיוון שהרוטב הקרמי חונק את הפסטה בצורה הטובה ביותר כשהיא לוהטת! כשמקררים רוטב בוטנים, הוא נהיה מאוד סמיך ומוצק (בדיוק כמו שחמאת בוטנים עושה במקרר).

ניתן לשמור את האטריות עד יומיים בקירור. לפני ההגשה, מחממים אותם שוב על הכיריים ומוסיפים שפריץ מים או מיץ ליים כדי להפוך את הרוטב לקרם שוב. כדאי גם להוסיף כמה קורטות מלח או מעט רוטב סויה כדי לשפר את הטעמים.

וריאציות דיאטה

מתכון אטריות בוטנים זה הוא רב תכליתי ויכול להתגמש כדי לענות על צרכים תזונתיים רבים. הנה איך להתאים את המתכון:

• ללא חלב וצמחי: הכינו את המתכון למטה
• טבעוני: השתמשו בסירופ מייפל במקום דבש
• ללא גלוטן: השתמשו באטריות אורז ובתמרי במקום ברוטב סויה

עוד מתכוני ארוחת ערב קלים

המתכון הזה לאטריות בוטנים הוא מתכון קל לארוחת ערב שמוכן תוך פחות מ-30 דקות (זה גם במקרה ארוחת ערב טבעונית !). הנה עוד כמה מתכוני ארוחת ערב עמוסי צמחים מהירים וקלים שאולי תיהנו מהם:

שרימפס רותח

• תעשה את זה מוקפץ טבעוני
• בִּלבּוּל עטיפות חסה קלות
• לְנַסוֹת מרק טורטליני תרד אוֹ מרק טופו עם תרד
• בחר עבור אטריות סובה מהירות
• לעשות עבור טאקו חומוס קל

מוקפץ טבעוני

עטיפות חסה קלות

מרק טורטליני תרד

טאקו חומוס מהיר

המתכון הזה לאטריות בוטנים הוא...

צמחוני, ללא חלב, צמחי וטבעוני. ללא גלוטן, השתמש באמינות תמרי או קוקוס ואטריות אורז.

אטריות בוטנים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון אטריות בוטנים זה מכין ארוחה טרייה ופשוטה! בקערה מככבים רוטב חמאת בוטנים שמנת, ירקות פריכים, כוסברה וליים.

מרכיבים

• 12 אונקיותאודון יבש, סובה או אטריות אורז
• 6 כפותחמאת בוטנים שמנת
• 1 ½ כףרוטב סויה (או אמינו תמרי או קוקוס)
• 1 ½ כפיתרוטב חריף סרירצ'ה
• 3 כפותמיץ ליים טרי, ועוד לקישוט אם רוצים
• 1 כףסירופ מייפל טהור או דבש
• 6 כפותמַיִם
• 2 כפות שמן ניטרלי
• 2גזר, פרוס דק
• 1פלפל אדום, פרוס דק
• 3בצל ירוק, פרוס דק
• 6 אונקיותאפונה צמודה
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 1חופן כוסברה טרייה, לקישוט
• בוטנים קצוצים, לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מבשלים את האטריות לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים במים קרים (זה מסיר עמילן נוסף כדי שהאטריות לא יהפכו לגומיות).
2. בקערה בינונית מערבבים יחד את חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, הסרירצ'ה, מיץ הליים, סירופ מייפל או דבש ומים.
3. במחבת גדולה מחממים את שמן ניטרלי על אש גבוהה. מוסיפים את הירקות וחצי כפית מלח כשר ומקפיצים במשך 1 עד 2 דקות, עד שהם רק רכים ונחרכים קלות.
4. מסירים את האש. מוסיפים את האטריות המבושלות, הרוטב ואת חצי הכפית הנותרת מלח כשר למחבת ומערבבים לאיחוד. מוסיפים 2 כפות או משהו כמו מים ומפעילים חום עד שהוא הופך להיות חלק ודביק.
5. מגישים בציפוי עלי כוסברה טריים קרועים, בוטנים קצוצים ופלחי ליים, אם רוצים. המנה הכי טעימה ביום הכנתה, אבל שאריות מאוחסנות עד יומיים ועדיף לחמם אותה (הרוטב הופך סמיך כשהוא קר, אז מחממים שוב על הכיריים עם שפריץ מים או מיץ ליים וקורט או שניים של מלח) .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי