מדריך מהיר לסוגי וויסקי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה מה שצריך לדעת על סוגי הוויסקי העיקריים! למד את היסודות של בורבון, שיפון, וויסקי סקוטי ואירי, וכיצד לשתות אותם.

יש כל כך הרבה סוגי וויסקי, שקשה לדעת מאיפה להתחיל! מה ההבדל בין שיפון לעומת בורבון? בורבון נגד סקוץ' ? מהו הוויסקי הטוב ביותר לשתייה ישירה, ומהם הקוקטיילים הטובים ביותר לסוג מסוים של וויסקי? אני מודה: הקטגוריה הזו הכריעה אותי עד שבילינו שנים בערבוב הקוקטיילים הטובים ביותר עם כל סוג. הנה כל היסודות על וויסקי (או, וויסקי... נגיע לזה).

סוגי וויסקי עיקריים

וִיסקִי היא משפחה של משקאות חריפים מזוקקים המיוצרים על ידי תסיסת מחית דגנים: חיטה, שיפון, שעורה או תירס. לאחר מכן הוא מיושן בחביות עץ, עשויות בדרך כלל מעץ אלון. וִיסקִי הוא האיות הנכון לוויסקי מתוצרת אמריקאית ואירית, ו וִיסקִי הוא האיות עבור הגירסאות הקנדיות, היפניות והסקוטיות. ישנם מספר סוגים עיקריים של וויסקי:

• וויסקי בורבון
• ויסקי שיפון
• וויסקי אירי
• וויסקי סקוטי
• וויסקי קנדי
• וויסקי יפני
• וויסקי טנסי
• וויסקי בטעם

רבים מהסוגים לעיל עשויים להציע וויסקי מעורב: וויסקי שהוא תערובת בין סוג אחד או יותר, שהיא בדרך כלל אפשרות במחיר נמוך יותר. וויסקי חבית אחת אוֹ סינגל מאלט (עבור וויסקי סקוטי ואירי) הוא סוג פרמיום של וויסקי שמגיע מחבית יישון בודדת או מדגן מזוקק יחיד.

וויסקי בורבון

וויסקי בורבון הוא סוג ספציפי של וויסקי אמריקאי העשוי מ-51% תירס לפחות ומיושן בחביות עץ אלון. השם בורבון מגיע מארץ בורבון, קנטקי: האזור בו הומצאה הרוח. כיום מעל 95% מהבורבון המיוצר מיוצר בקנטקי.

איך לבשל על ביצים בינוניות

• טעם: לבורבון יש טעם מתוק יותר מסגנונות אחרים של וויסקי, עם תווים של וניל, אלון וקרמל. אבל יש הבדל רחב בטעם בין מותגים ובמשך הזמן שבו הבורבון מתיישן. מומחה אחד מפרק את הבורבונים לארבע קטגוריות טעמים עיקריות: דגנים קדימה, אגוז מוסקט קדימה, קרמל קדימה וקינמון קדימה. (רוצה לחנון? הנה איך מייצרים בורבון .)
• קוקטיילי הבורבון הטובים ביותר: The וויסקי סאוור הוא מועדף, או נסה א קנטאקי מול , בורבון סמאש אוֹ הבהלה לזהב . עבור ספינים אלכוהוליים יותר, בחר א בורבון מנהטן או המפורסמים קלאסי אולד פאשן . ראה את הרשימה המלאה ב קוקטיילי וויסקי בורבון נהדרים .

ויסקי שיפון

ויסקי שיפון הוא סוג של וויסקי המיוצר ברובו של שיפון הדגנים. מונח זה מתייחס לוויסקי שיפון אמריקאי, העשוי מ-51% מחית שיפון לפחות, או לוויסקי קנדי, שעשוי להכיל שיפון או לא. התקנות הקנדיות לא מחייבות אותו להכיל שיפון, אם כי מבחינה היסטורית כן.

• טעם: וויסקי שיפון בעל גוף מלא ומתובל, עם סיומת מפולפלת. זה יבש יותר מה טעם של בורבון , שהוא מתוק יותר (ועשוי לפחות 51% תירס).
• קוקטיילי וויסקי שיפון הטובים ביותר: The וויסקי סאוור , מחלקה 8 , או וויסקי ג'ינג'ר מערבבים טעמי טארט מתוקים כדי להפוך את השיפון לטעים. אם אתם אוהבים את הנגיסה החריפה שלו, לכו על הבוזי מנהטן אוֹ סזראק . לרשימה מלאה, ראה אלה קוקטיילים מובילים של וויסקי שיפון .

וויסקי אירי

וויסקי אירי הוא סוג של וויסקי המיוצר באירלנד. יש לו טעם קל ונימוח בהשוואה לסוגים אחרים של וויסקי. וויסקי אירי היה פעם האלכוהול הפופולרי ביותר בעולם: הוא ירד בשנות ה-1900 אך גדל מאז שנות ה-90. וויסקי ג'יימסון הוא המותג הנמכר ביותר של וויסקי אירי ברחבי העולם. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של וויסקי אירי: סינגל מאלט אירי, סינגל פוט סטיל, סינגל גריין אירי, וויסקי אירי בלנדד.

• טעם: טעם וויסקי אירי קל ופירותי, עם ניחוח פרחוני קל ורמזים וניל. זה הקל לשתות מכל סוגי הוויסקי, מה שהופך את הקדמה נהדרת לשתיינים חדשים בוויסקי. יישון זה יוצר פרופיל טעם מתוחכם יותר, עם טעמי אלון וקרמל ייחודיים.
• קוקטיילי הוויסקי האירי הטובים ביותר: המפורסם ביותר הוא אייריש קפה . וויסקי אירי עושה רע אירי סאור : זה כל כך חלק שהוא מתמזג בצורה חלקה לתוך הקוקטייל. נסה גם א משרתת אירית עם מלפפון ולימון, או א פרד אירי עם בירה ג'ינג'ר. ראה את הרשימה המלאה ב קוקטיילי וויסקי אירי מובילים .

וויסקי סקוטי

סקוֹטשׁ הוא וויסקי המיוצר בסקוטלנד משעורה או מתערובת של דגנים. ישנם מספר סוגים של סקוצ'ים: הנפוצים ביותר הם סינגל מאלט סקוץ' , וויסקי שהוא ממזקקה אחת ממחית של שעורה מאלטת, ו בלנדד סקוץ' , עשוי על ידי מיזוג וויסקי מאלט מיושן בחבית ווויסקי דגנים.

• טעם: ל-Blended Scotch יש טעם חלק: מאלטי וחמאתי, עם סיומת מתובלת. סינגל מאלט סקוטש בטעם אלון ועצי, עם תווי כבול ועישון ייחודיים.
• הקוקטיילים הסקוטים הטובים ביותר: The פֵּנִיצִילִין הוא סיבוב מודרני פנטסטי על חמוץ הוויסקי. נסה גם דם וחול , סקוטש חמוץ , או ה רוב רוי , מנהטן עם סקוץ'. ראה את הרשימה המלאה ב קוקטיילים סקוטיים מובילים .

וויסקי קנדי

וויסקי קנדי ​​הוא כל סוג של וויסקי המיוצר בקנדה. חלק גדול מהוויסקי הקנדי הוא ויסקי שיפון, אם כי התקנות הקנדיות אינן דורשות שמשהו שכותרתו וויסקי שיפון יכיל למעשה שיפון. (כן, זה מבלבל!) מותג פופולרי של וויסקי קנדי ​​הוא קראון רויאל . יש אנשים ששקולים וויסקי קנדי ​​במסעדה שכבות נמוכות יותר של עולם הוויסקי .

• טעם: חלק גדול מהוויסקי הקנדי הוא שיפון, כך שהוא יכול להיות חריף כמו שיפון או פשוט יותר. לקראון רויאל יש וניל, סוכר חום ותווים אלון.
• קוקטיילי וויסקי קנדיים: נסה את רויאל פלאש אוֹ כתר וקולה , או כל אחד מאלה קראון רויאל קוקטיילים .

וויסקי יפני

וויסקי יפני הוא סגנון וויסקי שפותח ומיוצר ביפן. זה הכי קרוב בטעם ובשיטת הייצור לוויסקי סקוטי. הדמיון הזה הוא גם הסיבה לכך שהגרסה היפנית מאויתת וויסקי במקום וויסקי. אם אתה אוהב סקוץ' טוב, אתה תאהב ויסקי יפני.

• טעם: לוויסקי יפני יש טעם יבש, פירותי ומעושן. הגימור נימוח, עם תווים של עץ אלון.
• קוקטיילי וויסקי יפני: המפורסם ביותר הוא ה הייבול יפני , שילוב של וויסקי יפני וסודה קלאב.

וויסקי טנסי

וויסקי טנסי הוא סוג של וויסקי המיוצר בטנסי. לעתים קרובות זה נבלע בבורבון, אבל המפיקים טוענים שזה מוצר מובהק. עם זאת, לוויסקי ולבורבון של טנסי יש דרישות חוקיות כמעט זהות, ורוב הוויסקי של טנסי עומדים בקריטריונים של בורבון ( מָקוֹר ). ההבדל? לאחר הזיקוק, ויסקי טנסי חייב להיות מסונן דרך פחם מייפל סוכר. מותג פופולרי של וויסקי טנסי הוא ג'ק דניאלס.

• טעם: לוויסקי טנסי יש טעם של צורה קלה יותר של בורבון, מכיוון שסינון הפחם מרכך חלק מהנשיכה. יש לו תווי וניל, אלון וקרמל ייחודיים של בורבון.
• קוקטיילים: נסה ג'ק וקולה , וויסקי סאוור , או כל אחד מה קוקטיילי הבורבון הטובים ביותר מֵעַל.

וויסקי בטעם

וויסקי בטעמים הוא כל וויסקי עם תוספת טעם: קינמון, וניל, אפרסק, תפוח, דובדבן, דבש, חמאת בוטנים וכו'. וויסקי חמאת בוטנים פופולרי הוא כדור חרק . וויסקי קינמון פופולרי הוא וויסקי כדור אש . לרעיונות לקוקטיילים, עבור אל משקאות ויסקי חמאת בוטנים אוֹ משקאות כדור אש .

איך לשתות וויסקי

מהו סוג הוויסקי הטוב ביותר ללגום ממנו? אניני טעם באופן מסורתי לוגמים מחבית אחת או סינגל מאלט ויסקי, ושומרים וויסקי בלנדד לקוקטיילים. ככל שהוויסקי מיושן זמן רב יותר, המוצר יותר פרימיום (ויקר יותר). אבל באמת הכל הולך כשזה מגיע ללגימה מהחומר. הנה איך לשתות וויסקי ישר:

• ויסקי נהדר ישר בכוס Lowball
• הוסף קרח לשתות וויסקי על הסלעים ( קרח צלול זה מגע נחמד)
• מערבבים פנימה כמה טיפות מים כדי להוציא את הטעם

רוצים לשתות וויסקי בקוקטיילים? עבור אל 25 קוקטיילי וויסקי המובילים , קוקטיילי הבורבון הטובים ביותר , הקוקטיילים הסקוטים הטובים ביותר , קוקטיילי הוויסקי האירי הטובים ביותר , או קוקטיילים של וויסקי שיפון .

סוג הוויסקי והמיושן

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

הנה הקוקטייל הכי ותיק שיש, האולד פאשן! השיטה הקלאסית משתמשת בקוביית סוכר, ביטר, וכל סוג של וויסקי למשקה נצחי באמת.

מרכיבים

• 1קוביית סוכר (1 כפיתסוּכָּר)
• 4מקף אנגוסטורה מריר
• ½ כפיתמַיִם
• 2 אונקיות* וויסקי מכל סוג: בורבון, שיפון, וויסקי אירי, סקוטי, יפני, קנדי ​​או טנסי
• קליפת תפוז לקישוט
• דובדבן קוקטייל לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מניחים את קוביית הסוכר בכוס לואובול ומוסיפים את המריר. מוסיפים את המים ומועכים ומערבלים אותו עם א מבולבל או כף עץ עד שהסוכר נמס ברובו.
2. מוסיפים את הוויסקי ומערבבים לאיחוד. מוסיפים קוביית קרח גדולה.
3. השתמש בסכין כדי להסיר רצועה ברוחב 1 אינץ' מקליפת התפוז. סוחטים את קליפת התפוז לתוך המשקה כדי לשחרר את השמנים. העבירו בעדינות את הקליפה סביב קצה הכוס, ואז הניחו אותה בכוס. אם רוצים, מקשטים בדובדבן קוקטייל לתוספת מתיקות.

הערות

*כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: קוקטיילים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי