סלט מלפפונים עם חומץ

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה סלט מלפפונים עם חומץ הוא מושלם עבור ברביקיו ופיקניקים, תערובת מרעננת של מלפפונים חריפים ומלוחים פרוסים ובצל.

סלט מלפפונים עם חומץ זה הכל בקיץ! גדלת עם המסורת של אכילה? זה מושלם עבור כל דבר, החל במזנון קיץ לברביקיו במרפסת ועד לפיקניקים. זה מתחבר בצורה מושלמת עם הכל סַלמוֹן אל א המבורגר בגריל .

המלפפונים והבצל הפרוסים דק הם מלוחים, חריפים ומתוקים קלות בבת אחת, וממכרים לחלוטין. סלט המלפפונים הזה הוא טבעוני, על בסיס צמחי וללא גלוטן, כך שהוא מתאים גם להרבה דיאטות. המשיכו לקרוא איך להכין את זה!

או, נסה את זה קרמי! נסה שלנו סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה .

מרכיבים במתכון זה לסלט מלפפון חומץ

יש רק כמה מרכיבים שאתה צריך כדי להקציף את סלט המלפפונים הזה עם חומץ.

• מלפפונים: מלפפונים אנגליים עדיפים אם אתה יכול למצוא אותם. יש להם טעם מתוק, עור עדין וזרעים בלתי מורגשים. אפשר להשתמש גם במלפפונים סטנדרטיים, אבל אנחנו ממליצים באנגלית אם אפשר למצוא אותם (נקראים גם מלפפונים פרסיים).
• בצל לבן: הטעם העדין של בצל לבן הוא המפתח במתכון זה. אפשר גם לשלב בצל לבן ובצל אדום כמו שאנחנו עושים בקלאסיקה שלנו סלט מלפפונים .
• שמיר טרי: כאן השתמשנו בשמיר טרי כדי להוסיף כשרון עשבוני. אבל זו לא דרישה: להכין את הסלט בלעדיו עדיין טעים מצוין. אתה יכול גם להחליף שמיר מיובש אם תרצה.
• חומץ לבן, סוכר ו מלח כשר : מרכיבים אלה משתלבים כדי ליצור תמיסת מלח חריפה לסלט.

איך להכין סלט מלפפונים עם חומץ

סלט המלפפונים הזה עם חומץ קל להפליא להכנה: החלק הקשה היחיד הוא ההמתנה בזמן שהוא מושך במקרר! הטריק להשתלט על סלט המלפפונים הזה הוא לעשות פורסים את הבצלים ומלפפונים דק ככל האפשר. חיתוך המלפפון והבצל דק מאפשר למלח לשאוב את רוב הלחות, ונותן לסלט הזה את המרקם הכי מדהים.

שלב 1: פורסים דק את המלפפונים והבצל. אם יש לך מנדולינה, זה עובד היטב לחיתוך המלפפונים: אבל זה לא נחוץ בכלל: סכין פשוטה תעשה את העבודה!

שלב 2: מקציפים יחד את החומץ הלבן, הסוכר והמלח.

קוקטיילי הקיץ הטובים ביותר

שלב 3: לאחר שהמלפפונים והבצל מעורבבים עם החומץ, המלח והסוכר (הם בעצם חמוצים מהירים!), הם צריכים להשרות במקרר. המתן שעה אחת בזמן שהזמן עושה את הקסם שלו!

לאחר שעה של כבישה, אתה יכול ליהנות מסלט המלפפונים שלך עם סלט חומץ בכל עת במהלך 7 הימים הבאים. הטעם רק משתפר עם הזמן!

תפריטים עם סלט מלפפון חומץ

יש כל כך הרבה דרכים לאבזר את סלט המלפפונים הזה עם חומץ! אנחנו אוכלים את זה בעיקר בתור א תוספת קיץ , אז באופן טבעי אנחנו חושבים על ארוחות מלאות בתוצרת קיץ. כמובן שאפשר לאכול את הסלט הזה כל השנה. הנה כמה רעיונות להניע את הגלגלים שלך:

תפריט פטיו בקיץ

• בורגרים צמחוניים , שרימפס בגריל , או עוף בגריל
• שיפודי מנגו אוֹ סלט אפרסק ובורטה
• סלט מלפפונים חומץ
• סלט פטה אבטיח או אחר סלט קיץ
• מי מלפפון , הוגו שפריץ או אחר קוקטייל קיץ

תפריט פיקניק

• סנדוויץ' חצילים איטלקי
• סלט מלפפונים חומץ
• חומוס צלוי קריספי
• מטבל שעועית לבנה עשבי שום וירקות
• אפרסקים או דובדבנים טריים

רוצים עוד עם מלפפונים? לִרְאוֹת מתכוני מלפפונים מגניבים מובילים .

הערות תזונתיות

מתכון זה לסלט מלפפונים עם חומץ הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

שאלות נפוצות

כֵּן! הטעמים יתמזגו ויתפתחו עם הזמן, מה שיהפוך אותו לטעים עוד יותר.

מאוחסן בכלי אטום, סלט מלפפונים יכול להחזיק 7 ימים במקרר. המלפפונים יתרככו מעט עם הזמן.

חומץ מזוקק לבן הוא בחירה קלאסית. אנו ממליצים להשתמש בו אם זה אפשרי.

מלפפונים אנגליים הם אידיאליים לעורם הדק ולפחות זרעים, אבל גם מלפפונים רגילים עובדים. פשוט תקלף אותם קודם אם העור עבה או בשעווה.

סלט מלפפונים עם חומץ

• זמן הכנה: שעה 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: שעה 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

סלט מלפפונים עם חומץ מושלם עבור ברביקיו ופיקניקים, תערובת מרעננת של מלפפונים ובצל פרוסים חריפים ומלוחים.

מרכיבים

• 2מלפפונים גדולים ודקים (אנגלית אם אפשר)
• 1בצל קטן צהוב או לבן
• 2 כפותשמיר טרי קצוץ (לא חובה)*
• ½ כוסחומץ לבן
• 2 כפותסוכר מגורען
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. פורסים את המלפפונים דק ככל האפשר, אם רוצים בעזרת מנדולינה. מקלפים ודק פורסים את הבצל לצורות חצי ירח. שכבו את המלפפונים והבצל בקערה רדודה גדולה; מוסיפים את השמיר (אם משתמשים).
2. בקערה קטנה מערבבים את החומץ הלבן, הסוכר, המלח והפלפל. יוצקים את התערובת על המלפפונים והבצל, מערבבים הכל יחד כדי להבטיח כיסוי אחיד. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות**.
3. מערבבים שוב לתערובת אחידה של הרוטב, ואז מגישים עם כף מחוררת. שומרים בקירור עד 7 ימים; הטעם אפילו משתפר עם הזמן!

הערות

*אפשר גם לוותר על השמיר, או להשתמש בחצי כפית מיובשת במקום טרי.

**אם נלחצתם בזמן אפשר להגיש מיד, אבל עדיף אחרי שעה של כבישה.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

מחפשים מתכונים לסלטים?

מחוץ לסלט הזה, הנה כמה מהם מתכוני הסלט הטובים ביותר :

• סלט שלוש שעועית
• סלט קיסר בגריל
• סלט יווני
• סלט קצוץ
• סלט אורזו יווני
• סלט תותים
• סלט תפוחי אדמה אהוב
• סלט בוראטה
• קולסלאו קרמי
• סלט תפוחי אדמה צרפתי
• סלט ניקויז