סלט מלפפונים תאילנדי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט מלפפונים תאילנדי מרענן זה כולל פלפל אדום, קשיו וכוסברה, מכוסה בויניגרט עשוי משחת קארי אדום תאילנדי.

הגינה שלנו התחילה חזק השנה, אבל עד שעונת הגידול הייתה בעיצומה, מלבד עשבי תיבול כל מה שקיבלנו זה מלפפונים! אז לפני שעונת המלפפונים נגמרת, הנה מתכון שהקצצנו בגחמה לילה אחד: סלט מלפפונים תאילנדי! זה מעט חריף ממשחת הקארי האדום, ומערבולת נפלאה של מרקמים עם המלפפונים והקשיו הפריכים. זה סלט סוף קיץ מקסים לפני שאנחנו (בולעים) אומרים שלום לתבלינים של דלעת ודלעת.

איך מכינים סלט מלפפונים תאילנדי

סלט המלפפונים התאילנדי הזה פשוט מאוד להכנה: השקעת הזמן היחידה היא קיצוץ הירקות! עבור המלפפונים, אנחנו אוהבים את המראה של קילוף לסירוגין רצועות עור מלפפון ולהשאיר רצועות קטנות: זה יוצר דוגמה מגוונת וכיפית! כאן זורעים את המלפפונים ואז קוצצים אותם לחצאי ירחים. שאר המרכיבים הטריים לקצוץ הם פלפלים וכוסברה. ואם אין לך דרך לשיטת חיתוך, יש לנו כמה מדריכי וידאו מעולים שיעזרו לך!

ארוחת ערב קלה ומהירה

וידאו: איך לחתוך פלפל

האם אתה תוהה איך לחתוך פלפל אבל לא בטוח מה הדרך הטובה ביותר? אלכס ואני משתמשים בשיטה גאונית לחיתוך פלפלים שלא מסתיימת עם זרעים על כל הדלפק! (למישהו יש את הבעיה הזאת?) אנחנו משתמשים בשיטה הזו כל הזמן, כמו עם סלט המלפפונים התאילנדי הזה. הנה המדריך שלנו שלב אחר שלב כיצד לחתוך פלפל, כולל סרטון שבו אני חותך פלפלים במטבח שלנו.

מה אני יכול להחליף בשמן קוקוס

וחוץ מזה, יש לנו גם סרטון על איך לחתוך כוסברה שמראה דרך קלה לקצוץ גם את העשב הזה.

קָשׁוּר: 20 סרטוני מיומנויות סכין: איך לחתוך הכל!

מרכיב סודי: משחת קארי תאילנדי

מלבד חיתוך הירקות, הדבר היחיד שצריך להכין לסלט המלפפונים התאילנדי הזה הוא ויניגרט הקארי התאילנדי! זה תערובת פשוטה של חומץ יין לבן, שמן בוטנים ומשחת קארי אדום תאילנדי. למשחת קארי תאילנדית יש טעמים טריים להפליא: שום, עשב לימון וג'ינג'ר. קחו צנצנת מהחנות במעבר הבינלאומי, והיא נשמרת חודשים במקרר. יש משחות קארי תאילנדיות חריפות ולחלקן אין יותר מדי חום. המותג האהוב עלינו של משחת קארי תאילנדי הוא Thai Kitchen, והוא לא מוסיף הרבה חום למנה הכללית. אם אתה לא יכול למצוא אותו במכולת המקומית שלך, הנה קישור לממרח קארי אדום של Thai Kitchen באמזון.

סלטי מלפפונים מכל העולם

אלכס ואני אוהבים סלטי מלפפונים: נראה שלכל אומה יש את הגרסה שלו! איכשהו לאורך הדרך הכנו ארבע גרסאות שונות של סלט מלפפונים. הנה כמה שנהנינו:

האם אתה יכול להקפיא אורז מבושל

סלט רועים מטורקיה כולל עגבניות, מלפפונים, פטה וזיתים, מכוסים בוויניגרט לימוני.
סלט יווני משתמש הרבה מאותם מרכיבים, אבל מסודרים בשכבה שטוחה על צלחת.
סלט מלפפונים עם שמנת חמוצה הוא פולני מסורתי, הכולל בצל שאלוט, שמיר ורוטב שמנת חמוצה.
סלט מלפפונים גרמני כולל מלפפונים פרוסים דק ובצל כבושים בחומץ.

רוצים עוד עם מלפפונים? לִרְאוֹת מתכוני מלפפונים מגניבים מובילים .

המתכון הזה הוא…

המתכון הזה לסלט מלפפונים תאילנדי הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט מלפפונים תאילנדי מרענן זה כולל פלפל אדום, קשיו וכוסברה, מכוסה בויניגרט עשוי משחת קארי אדום תאילנדי.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

3מלפפונים
¼ כפית מלח כשר
1פלפל אדום
2בצל ירוק
½ כוס כוסברה קצוצה , ארוז בצורה רופפת
1 ½ כפותחומץ יין לבן
1 ½ כפותשמן בוטנים
2 כפיותמשחת קארי אדום תאילנדי
¼אֶל⅓כוס חצאי קשיו

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מקלפים את המלפפונים ברצועות לסירוגין. חותכים אותם לשניים ומגרדים את הזרעים בעזרת כפית, ואז חותכים כל חצי לצורות סהר. מתבלים ב-¼ כפית מלח כשר ומסננים את הפרוסות במסננת תוך כדי הכנת שאר הסלט. לאחר מכן יבשו את הפרוסות בעזרת נייר סופג.
חותכים את הפלפל האדום לקוביות . דק פורסים את הבצל הירוק . בְּעֵרֶך קוצצים את הכוסברה .
בקערה קטנה, טורפים יחד את חומץ היין הלבן. שמן בוטנים, משחת קארי אדום תאילנדי, וכמה קורטות של מלח כשר . מניחים את הירקות בקערה ויוצקים על הרוטב. מקשטים בחצאי קשיו. (הערה: מומלץ להגיש את הסלט טרי. אם מכינים אותם מראש, יש לשמור את המלפפונים, הקשיו והרוטב בנפרד מירקות אחרים, ולאחר מכן לערבב אותם יחד בזמן ההגשה).

קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
שִׁיטָה: נָא
מִטְבָּח: בהשראת תאילנדי