מרק בטטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון הזה למרק בטטה הוא פלא בסיר אחד! הטעם הקטיפתי שלו לבבי וקרמי להפליא, ישמח את כולם.

אה שלום, טעים וקטיפתי מרק בטטה ! ירק שורש זה מכין את המחית המתוקה והקרמית הטובה ביותר. הדגישו אותו עם מנה בריאה של פפריקה מעושנת והטעם אדמתי, מעושן בעדינות ובלתי ניתן לעמוד בפניו. המרק הבריא הזה ישמח כמעט כל אחד: אפילו שונאי בטטה מוצהרים! המתכון הזה מגיע ישירות מחבר ספרי בישול וחבר יקר שלנו, טנוריה אסקו בספר הבישול החדש שלה Staples +5 !

משקאות מעורבבים קורקאו כחולים

מרכיבים במרק בטטה זה

המתכון הזה למרק בטטה הוא קרמי, קטיפתי, מעושן, מלוח ומתוק בבת אחת. זה ירשים כמעט את כולם: אפילו אנשים נוטים להימנע מבטטות (כמו ילדנו בן 4!). יש לו מערבולת קלה של שמנת כדי להביא גוף עשיר, אבל אתה יכול להשתמש בחלב קוקוס מלא שומן לטבעוני וללא מוצרי חלב. עם האפשרויות האלה, זה עובד כמעט לכל דיאטה! זה מה שתצטרך:

• בצל, גזר וסלרי (ראה להלן לתחליף)
• בטטה
• שֶׁמֶן זַיִת
• פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח ופלפל
• טימין טרי
• עלי דפנה
• מרק ירקות
• שמנת כבדה או חלב קוקוס מלא

על הספר: Staples + 5

המתכון הזה למרק בטטה הוא מתוך ספר הבישול החדש Staples +5 by טנוריה אסקו . החלק הגדול בספר הזה? הכל על ניצול המזווה ומרכיבי היסוד שלך כדי להכין ארוחות קלות ובריאות! הרעיון הוא שאתה צריך בסיס של פריטי מזווה ומקרר: ואז הוסף לזה 5 מרכיבים ותוכל להכין אינסוף וריאציות של ארוחות טעימות!

טנורריה היא מתמודדת מאסטרשף לשעבר, שף אישי ואדם מדהים שאנו מתכבדים לקרוא לו חבר. כעת היא צירפה את מחברת ספרי הבישול לקורות החיים שלה, ולא יכולנו להיות יותר נרגשים בשבילה! בספר זה היא חולקת מתכונים משולחן המערב התיכון של משפחתה, תוך הסתמכות על מסורת בישול שלמדה מסבה וסבתה: להפיק את המרב ממה שיש לך, ולשתף אותו עם אלה שאתה אוהב.

לא יכולנו להמליץ ​​יותר על ספר הבישול הזה! קח עותק של Staples +5 כאן.

טיפים ותחליפים

מרק בטטה זה קל להכנה בבית עם רשימה קצרה של מרכיבים. להלן מספר טיפים לתהליך הבישול:

כמה מיץ לימון בחצי לימון

• החלף זרעי סלרי אם תרצה. בעת הכנת מתכון המרק הזה, עשינו שגיאה: חשבנו שיש לנו סלרי במקרר! החלפנו גזר אחד וזרעי סלרי קורט גדול, ויצא נהדר! הנימה הארצית מזרעי הסלרי הייתה טעימה.
• בלנדר טבילה מועיל. בלנדר טבילה נקרא גם בלנדר מוט, והוא חיוני לחלוטין למרקים מחיתים לדעתנו! כך אפשר להשאיר את המרק בסיר ולערבב אותו במקום להעביר לבלנדר (מה שעלול לגרום להתזת מרק חם).

מקשטים את מרק הבטטה הזה

מרק הבטטה הזה יוצא קרמי, קטיפתי, מעושן קלות ואי אפשר לעמוד בפניו. טנוריה ממליצה על בייקון מסוכר כתוספת, שתשתלט עליו! הנה עוד כמה רעיונות לקישוטים שהיא מציעה וכמה רעיונות משלנו:

• בייקון קוקוס אוֹ בייקון שיטאקי
• גרעיני דלעת קלויים
• גרעיני רימון
• פיסטוקים קצוצים
• אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים

הפוך את זה לארוחה: תוספות להוסיף

איך להפוך את המתכון הזה למרק בטטה לארוחה? מרקים מרוסקים זקוקים לרוב ליותר חלבון כדי להפוך אותם למילוי. הנה כמה דרכים לאבזר את המרק הזה ולהפוך אותו לארוחה:

רעיונות לארוחת ערב איטלקית

• נסה א גבינת גורמה בגריל אוֹ גבינה בגריל בתנור
• הוסף סלט דשן כמו סלט אגסים עם אגוזי פקאן , סלט גבינת עיזים עם ארוגולה אוֹ סלט סלמון מעושן
• לְהוֹסִיף לחם שום קל אוֹ טוסט גבינה אולטימטיבי

עוד מתכוני בטטה

בטטה היא אולי הירק האהוב עלינו בכל הזמנים, כאן. הנה עוד כמה טעימים מתכוני בטטה לנסות:

• לַעֲשׂוֹת בטטות אפויות , בטטות במיקרוגל אוֹ בטטות ממולאות
• לְנַסוֹת טריז בטטה קל , צ'יפס בטטה הטוב ביותר אוֹ בטטות צלויות
• לאפות מאפינס בטטה אוֹ לחם בטטה
• לכו על האוהדים המועדפים אנצ'ילדות שעועית שחורה בטטה , קארי בטטה , או טאקו בטטה

בטטה אפויה

בטטות צלויות

טריז בטטה קל

מאפינס בטטה

המתכון הזה למרק בטטה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק בטטה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 כוסות(4אֶל6מנות)1x

תֵאוּר

המתכון הזה למרק בטטה הוא פלא בסיר אחד! הטעם הקטיפתי שלו לבבי וקרמי להפליא, ישמח את כולם.

מרכיבים

• 1בצל צהוב גדול
• 2גזר גדול
• 2צלעות סלרי (החלפנו1תוספת גזר ו1קורט זרעי סלרי גדול)
• 3בטטות גדולות (בערך2 1/2פאונד בסך הכל)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףפפריקה מעושנת
• ½ כףאבקת שום
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• 2ענפי טימין טרי
• 2עלי דפנה
• 4 כוסות מרק ירקות או מלאי
• ½ כוסמַיִם
• ½ כוסשמנת כבדה או חלב קוקוס מלא (לטבעוני)
• גרעיני דלעת קלויים, פיסטוקים קצוצים או גרעיני רימון לקישוט (לא חובה)

הוראות

1. מקלפים ו לחתוך את הבצל לקוביות וגזר. חותכים את הסלרי לקוביות. קולפים את הבטטות וקוצצים אותן לקוביות בגודל 1/2 אינץ'.
2. בסיר גדול על אש בינונית מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומערבבים, ומקפידים לצפות את כל הירקות בשמן. מבשלים 3 עד 4 דקות עד שהבצל והסלרי הופכים שקופים.
3. מוסיפים את הבטטות ומערבבים עד שהכל מצופה. מתבלים בפפריקה, שום, מלח ופלפל. מערבבים עד לפיזור אחיד של התבלינים. מבשלים 2 עד 3 דקות.
4. מוסיפים את הטימין ועלי הדפנה ומערבבים. מוסיפים את ציר הירקות והמים ומגבירים את האש עד לרתיחה. בעת רתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 15 עד 20 דקות או עד שהבטטה רכה.
5. מסירים מהאש ומסירים את גבעולי התימין ועלי הדפנה. בעזרת בלנדר טבילה טוחנים למחית חלקה. (אם אין לכם בלנדר טבילה, ערבבו בזהירות את המרק בקבוצות בבלנדר רגיל.) לאחר התערובת, מערבבים פנימה את השמנת הכבדה. מגישים בציפוי אגוזים קלויים או זרעים, אם משתמשים בהם. מצננים לטמפרטורת החדר לפני האחסון. מקררים בכלי אטום עד שבוע.

הערות

הודפס מחדש באישור מסטייפלס +5 מאת Tanorria Askew.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי