25 מתכונים לארוחת ערב איטלקית נהדרת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני ארוחת ערב איטלקיים אלה הם רעיונות טעימים שכולם יאהבו! נעים עד תבשילים, מאפים, מרקים ועוד.

בא לכם משהו איטלקי הערב? המטבח הזה מלא באפייה, תבשילים, פסטות ומרקים שמושלמים לרצות את כולם סביב השולחן. הנה הטופ שלנו מתכונים ורעיונות לארוחת ערב איטלקית שעובדים לכל לילה בשבוע! נסו הכל, מפרמזן חצילים קלאסי נעים, לפסטה קצ'יו א פפה מהירה ופשוטה, לשרימפס חריף fra diavolo ועוד! (ואם אתם מחפשים תוספות לשילוב, המשיכו לקרוא.)

ועכשיו... המתכונים והרעיונות המובילים שלנו לארוחת ערב איטלקית!

פרמזן חצילים קל

הנה אחד ממתכוני ארוחת הערב האיטלקיים הפופולריים ביותר בכל הזמנים: פרמזן חצילים! יש בו גבינה מבעבעת, רוטב עגבניות שום, וחצילים מלוחים בשרי. הקלאסיקה האיטלקית הצמחונית הזו לבבית, ממלאת ומשמחת כמעט את כולם. הנה הסיבוב הטוב ביותר שלנו במתכון: מהיר וקל יותר להכנה בבית מרוב המתכונים ומלא לא ייאמן טַעַם.

קליפות ממולאות קלות

הנה ארוחת ערב איטלקית פשוטה, דשנה ומשמחת את הקהל: מתכון קל זה לקליפות ממולאות! ממלאים קונכיות פסטה בריקוטה, מוצרלה, פרמזן ותרד, ואז אופים אותן באמבט של רוטב עגבניות בשום. זה גורם למטבח שלך להריח גן עדן, והנגיסה הראשונה באחת מקונכיות הג'מבו האלה מאשרת שזה טעים בדיוק כמו הריח.

גבינה ופלפל שחור

הנה ארוחת ערב איטלקית קלה במיוחד: Cacio e pepe! מנת הפסטה הרומית הזו מתורגמת ל'גבינה ופלפל', ​​עם רוטב פשוט עשוי חמאה, גבינת פקורינו רומנו ופלפל. זה מייצר פסטה חמה וקרמית שלא ניתן לעמוד בפניה שמתפרצת בטעם. המטבח האיטלקי במיטבו!

עוף קצוץ

הנה מנה קלאסית שמרשימה בכל פעם: פיקטה עוף! קציצות עוף עדינות, חומות-זהובות, שטופות ברוטב חמאת לימון תוסס עם צלפים מלוחים. המנה האיטלקית האמריקאית הקלאסית הזו כבשה לבבות ובטן ברחבי העולם, והיא אהובה מאוד כאן.

שרימפס Fra Diavolo

רוצה ארוחת ערב איטלקית כדי להרשים... עם בעיטה קטנה? נסה את שרימפס Fra Diavolo! מנה בסגנון איטלקי זו מככבת שרימפס עדין ששוחים ברוטב עגבניות חריף ושום. Fra diavolo מתרגם לאח השטן באיטלקית, מרמז לחום העז של המנה הזו. אבל הכינו אותו תוצרת בית ותוכלו להתאים אישית את החריפות לפי טעמכם!

סירות קישואים ממולאות

חללו את הקישואים לקליפות, ואז ממלאים אותו בנקניק, עגבניות, שום, מוצרלה וגבינת פרמזן. מעל עם כמה פירורי לחם פריכים, אופים עד להזהבה, ואוו! אלה עמוסים בטעם מלוח עז. המתכון הזה עושה א חובב קישואים מתוך אף אחד!

פיצה מרגריטה

הנה עוד אחד מהמתכונים הקלאסיים ביותר של ארוחת ערב איטלקית: פיצה מרגריטה! זהו המתכון הטוב ביותר לפיצה מרגריטה בחוץ, על סמך הביקורים שלנו באיטליה ושנים של מחקר! הוא כולל את רוטב הפיצה האולטימטיבי שלנו ל-5 דקות, מוצרלה דביקה, בזיליקום טרי וכמובן - קרום פיצה לעיסה מושלמת.

רסק עגבניות

הנה מתכון בסיסי איטלקי שכל בשלן ביתי צריך לדעת: פסטה פומודורו! הרוטב האיטלקי הקלאסי הזה טהור בפשטותו: עגבניות רותחות וכמה ירקות ארומטיים יוצרים טעם פשוט אך עם ניואנסים. לוקח קצת זמן להתבשל, אבל זה כן טוֹב שווה את זה בגלל הקלות של המתכון הזה: והטעם הנועז!

שרוולים קלים

מחפשים אפיית פסטה נעימה? נסו את מתכון המניקוטי הזה, אוכל מנחם אמריקאי איטלקי קלאסי במיטבו! יש משהו כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו בשפופרות פסטה ממולאות בשלוש גבינות ושטופים ברוטב עגבניות עגבניות חריף. המתכון הזה הוא באמת הדרך הקלה ביותר להכין מניקוטי: אתה אפילו לא צריך להרתיח פסטה ! אין צורך בבישול בכיריים, ובלי מלית ממולאת צינורות פסטה דקיקים. מלאו אותם יבשים, ואז הכניסו אותם לתנור כדי שתוכלו ליהנות מכל הגבינה הקרמית והמלית המלוחה בלי להתעסק!

משקאות מעורבים סקוטש

רולטיני חציל

הנה מנת חציל איטלקי מענגת שהופכת את שעת ארוחת הערב למיוחדת יותר: רולטיני חציל! זה כמו שילוב של פרמזן חציל ו רול אפים של לזניה . רצועות חצילים רכות עוטפות מלית שמנת של שלוש גבינות, ואז נאפות ברוטב עגבניות ביתי ועוד גבינה. הם משביעים במיוחד ומהווים את ארוחת הערב האיטלקית הטובה ביותר.

לזניה צמחונית עם ריקוטה

מהי ארוחת ערב איטלקית קלאסית יותר מלזניה? במתכון הזה, לרוטב העגבניות יש בדיוק את הגוון המתאים של השום והשום, ומילוי גבינת ריקוטה תרד קלאסי וקרמי. הוא מבושם עם טימין טרי ומעט גרידת לימון, שלוקחת אותו לסטטוס אובר-טופ.

ריזוטו שרימפס שמנת

מחפשים רעיון לארוחת ערב איטלקית מהנה? נסה את המתכון הזה לריזוטו שרימפס! זֶה מנה בסגנון איטלקי מלא בטעם נועז: שרימפס עסיסי ועסיסי יושב על מצע של אורז שמנת, פרמזן ולימון בניחוח. זה נהדר להרשים אורחים כמנה עיקרית, אבל הוא פשוט מספיק כדי לעבוד גם כארוחת לילה.

פלפלים ממולאים קלאסיים

הידעתם שפלפלים ממולאים הם דרך איטלקית מסורתית לנצל את השאריות במטבח שלכם? אנחנו לא יכולים לקחת קרדיט על המהלך הגאוני הזה, אבל הנה הספין שלנו על זה. נסה את מתכון הפלפלים הממולאים האהובים עלינו! המילוי מתובל בצורה שאין לעמוד בפניה בתבלינים איטלקיים, רוטב פיצה וגבינה נמסה.

זיתי אפוי

הנה מנה שתהיה מנצחת בכל יום בשבוע: זיתי אפוי! תבשיל ארוחת ערב איטלקי אמריקאי זה עמוס בטעם מלוח ונוסטלגיה נעימה. פני השטח שלו מלאים בכיסי ריקוטה מתובלת, אגמים של רוטב עגבניות שום, ומנוקד בחוטים של מוצרלה דביקה. יתרון לוואי: הניחוח המתנשא גורם למטבח שלך להריח כמו חלום!

פסטה ריקוטה לימון

הנה מתכון מהיר ופשוט לארוחת ערב איטלקית שהוא קיצור הדרך המושלם ללילות השבוע: פסטה לימון ריקוטה! ערבוב גבינת ריקוטה עם שמן זית, פרמזן ומעט מי פסטה יוצר רוטב לבן מאולתר שאידיאלי לציפוי על אטריות ארוכות (מי ידע!). הטריק המהיר הזה של ליל השבוע הפך לעיקר כאן.

קציצות חצילים הטובות ביותר אי פעם

נסה את המתכון המדהים הזה לקציצות חצילים! שום, עשבי תיבול, פירורי לחם וגבינת פרמזן הופכים קציצה אחת עסיסית ומלוחה בטירוף. חציל קלוי הופך אותם לחים ובמרקמים, לעומת יבשים או עיסתיים. שלב את זה עם רוטב מרינרה וזה לא מהעולם הזה טעים.

מרק טורטליני קרמי

הנה מתכון לארוחת ערב איטלקית שעשוי להביא לכמה הצעות נישואין: מרק הטורטליני הקרמי הזה! אתה יכול להכין אותו בפחות מ-30 דקות, והטעם שמתקבל הוא פשוט קטלני. עגבניות, בזיליקום, פרמזן ושמנת יוצרים מרק בעל טעם עשיר שצף עם כדורי בצק של טורטליני.

פיצה ארבע גבינות

הנה פשטידה שהיא אחת האיטלקיות הגדולות: Quattro Formaggi! השילוב האיטלקי הקלאסי הזה של ארבע גבינות פופולרי מסיבה כלשהי: שלבו כל טעם ומרקם והוא יוצר פרוסה אחת שאי אפשר לעמוד בפניה! יש את המוצרלה הנמסה, פרמזן חד ומלוח וגבינת פקורינו, והפאנק העדין של גורגונזולה. שלבו את הכל על כרית קרום פיצה עם זינגי רוטב פיצה וזה שידוך שנעשה בגן עדן פיצה.

פסטה בוראטה עם רוטב בזיליקום עגבניות

מתכון פסטה בוראטה זה הוא דוגמה יפה לפשטות קולינרית בסגנון איטלקי. הכדורים המלכותיים של מוצרלה טרייה יושבים על גבי פסטה מסתובבת שזורה בתערובת כפרית רוטב בזיליקום עגבניות . פריצה לתוך הגבינה משחררת את הפנים הקרמי והעשיר שלה לכל ביס.

מרק מינסטרונה

מרק מינסטרונה הוא מרק איטלקי סמיך שכולו ירקות שמנמנים ובמרק דשן. לעתים קרובות מינסטרונה כוללת פסטה או אורז. זה נועד במקור כדרך להשתמש בכל הירקות שיש לך בהישג יד. זה מלא בירקות צבעוניים, מרק דשן וספירלות פסטה. שֶׁלָה כָּך משביע: נהדר כארוחת ערב קלה עם לחם פריך.

זריחה של וודקה

ריזוטו פטריות שמנת

הנה מתכון קרמי טעים ונעים שאידיאלי בכל עונה: ריזוטו פטריות! זה מלא בטעם אדמתי חזק והבד הטוב ביותר עבור כל אחד סוג פטריה שיש לך בהישג יד. זורקים אותם יחד עם גבינת פרמזן, יין לבן וא מרק פטריות תוצרת בית . לא תאמינו לטעמים המשיים, שאי אפשר לעמוד בפניהם!

פסטה e Ceci (מרק חומוס איטלקי)

התבשיל האיטלקי הזה מלא בטעמים איטלקיים גדולים: עגבנייה תוססת עז, קייל טוסקני עלים, ומרק קרמי עשוי מקליפת פרמזן. שוחים בכל זה את החומוס והפסטה של ​​כותרת המרק, מה שהופך אותו לבבי וממלא. זה מהמם!

פסטה ריגטוני אפויה

הנה רעיון לארוחת ערב איטלקית שמאחד טעמים איטלקיים בסיסיים לבלגן של טוב שום ודביק: ריגטוני אפוי! זו אפיית פסטה שיש בה את כל הנוחות של רוטב עגבניות וגבינה, אבל יש לה תככים וייחודיות בטעמים. רוטב העגבניות מלא בשום ומעט שומר לבשרניות, ויש לו הרבה בזיליקום מפולפל טרי לבעיטה עשבונית.

פיצה כמהין

פיצת הכמהין הזו עוסקת בתעלת אהבתו של מרכיב איטלקי נהדר: כמהין! הפיצה הזו כוללת פטריות מלוחות, גבינה דביקה, ומסתיימת בשמן כמהין שמחדיר את כל הפאי.

פסטה עם רוטב וודקה

רוטב הוודקה הזה יביא אותך למעמד של סבתא איטלקית תוך זמן קצר! בטעם שום ובזיליקום, הרוטב הקרמי מוגש על ריגטוני עם הרבה פרמזן. רתיחה עם חמאה וחצי בצל משרה עושר, והוודקה מבושלת ומשאירה תת גוון פירותי. מגישים עם סלט תפוז שומר עבור זיווג דינמי.

עוד רעיונות למתכונים איטלקיים

רוצה כמה סלטים, תוספות ומתאבנים שיתאימו לארוחת הערב שלך? הנה עוד כמה רעיונות למתכונים בכיכובו של המטבח הקלאסי הזה:

• לך על 15 תוספות איטלקיות נהדרות
• לְנַסוֹת 20 מתאבנים איטלקיים נהדרים
• בחר עבור 20 מתכוני פסטה איטלקיים טעימים אוֹ 10 מתכוני מרק איטלקי
• לִתְפּוֹס 10 קוקטיילים איטלקיים ששווה להכין
• נסה את המועדף שלנו 20 מתכונים איטלקיים קלים

15 תוספות איטלקיות נהדרות

20 מתאבנים איטלקיים נהדרים

25 מתכוני פסטה איטלקיים טעימים

10 קוקטיילים איטלקיים ששווה להכין

25 מתכונים לארוחת ערב איטלקית: פרמזן חצילים ועוד!

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

מתכון פרמזן חציל אפוי זה הוא אוכל מנחם איטלקי קלאסי במיטבו! ארוחת ערב דשנה זו תהיה בחירה.

מרכיבים

• 2פאונד חציל (בערך2בינוני גדול)
• ¾ כוסקֶמַח*
• 3ביצים
• 1 כוסבתוספת 2 כפות גבינת פרמזן מגורדת, מחולקת
• 1 כוספנקו רגיל (או נרכש או פירורי לחם תוצרת בית )
• 1 כףאורגנו מיובש, מחולק
• 1 ¾ כפיות מלח כשר , מחולק
• 28 אונקיות עגבניות מרוסקות צלויות באש *
• 2שיני שום, מגורדות
• 1חופן בזיליקום טרי, קצוץ, ועוד לקישוט
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כוסות(8 אונקיות) גבינת מוצרלה חלב מלאה מגוררת***

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות פרנהייט. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
2. חותכים את קצוות החציל וחותכים אותו לפרוסות בגודל 1/2 אינץ' (כדי ליצור כ-18 פרוסות). מפזרים ¾ כפית מלח מחולקת בין הפרוסות, ומניחים להן לשבת 10 דקות בזמן שאתם מכינים את מרכיבי הלחם. (אל תנגב מלח או לחות נוספת.)
3. מניחים את הקמח על צלחת. טורפים את הביצים בקערה רדודה ומניחים בצד. בקערה רדודה נוספת מערבבים את גבינת הפרמזן, פירורי הלחם, 2 כפיות אורגנו וחצי כפית מלח כשר ולהניח אותו בצד.
4. טובלים את שני הצדדים של כל פרוסת חציל בקמח, לאחר מכן בביצים, ולאחר מכן בתערובת גבינת הפרמזן. מניחים כל פרוסה על ניירות האפייה המוכנים. (הערה: זה נהיה מבולגן; ייתכן שיהיה עליך לשטוף או לנגב את האצבעות לאחר כל כמה פרוסות.)
5. הכניסו את המגשים לתנור ואפו במשך 10 דקות, לאחר מכן הפכו ואופים 10 עד 15 דקות נוספות, עד שהם רכים והזהבים.
6. בינתיים מכינים את הרוטב: בקערה בינונית מערבבים עגבניות צלויות אש, שום מגורר, 1 כפית אורגנו מיובש, ¾ כפית מלח כשר , בזיליקום טרי קצוץ ושמן זית. מערבבים היטב עד שכל שמן הזית נטמע.
7. מוציאים את החציל מהתנור. מורחים כוס אחת מרוטב העגבניות בתחתית תבנית בגודל 9 x 13 אינץ'. מוסיפים מחצית מהחציל האפוי בשכבה (כ-9 פרוסות), ולאחר מכן מעלים 1 כוס רוטב עגבניות ו-1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת. מוסיפים את השכבה השנייה של החצילים (אנחנו אוהבים להוסיף אותם ממש על השכבה הראשונה כדי ליצור 9 ערימות). מעל עם עוד 1 כוס רוטב עגבניות וכוס 1 מוצרלה מגוררת על כל ערימה. מעל עם 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת הנותרות.
8. אופים עבור15 דקותעד שהגבינה נמסה ומשחימה. מניחים להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעלים בזיליקום קצוץ נוסף ומגישים. שומרים שאריות בקירור עד 3 ימים (או בהקפאה ל-3 חודשים); לחמם מחדש בתנור עד להתחממות.

הערות

*יהיה לך בערך ⅓ כוס קמח שנשארה וכביצה אחת, אבל זה יותר קל ללחם. יכול להיות גם שנשאר קצת פנקו. פריטים אלה אינם כלולים במידע התזונתי.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי