30 מנות חג המולד צמחוניות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מנות ללא בשר טעימות לא פחות לארוחת חג המולד! להלן מנות חג המולד הצמחוניות הטובות ביותר להוסיף לאירוח החג שלך.

מחפשים לרצות את כולם בחגים? מתכונים ללא בשר יכולים להיות אפילו יוֹתֵר טעם מאשר עמיתיהם כבדי הבשר! אלכס ואני אוכלים הרבה מתכונים צמחוניים (למעשה, כתבנו א ספר בישול צמחוני !). אז אנחנו מומחים לא רק ארוחות ליל השבוע , אבל מתכונים ראוותניים לאירוח! כאן הרכבנו רשימה של מנות חג המולד הצמחוניות הטובות ביותר שלנו. הם מושלמים לארוחת חג המולד: כולל מנות ראשונות, תוספות , וכמה קינוחי חג גַם.

בין אם זה סלט פריך של נבטי בריסל אדום וירוק, או קציץ הבשר המועדף על האוהדים שלנו או עוגת התפוחים הטובה ביותר, מתכוני חג המולד האלה ישמחו את כולם בשולחן: אפילו אוהבי בשר! אל תשכח להגיש עם שׁוֹקוֹ חַם אוֹ סיידר חם (או ה גרסת בישול איטי ).

לימון אחד הוא כמה מיץ

ועכשיו...מנות חג המולד הצמחוניות המובילות שלנו!

קציץ הבשר הצמחוני הטוב ביותר

ראשון במנות חג המולד הצמחוניות שלנו...קציץ בשר צמחוני! קציץ הבשר הצמחוני הזה צובר מעריצים כבר שנים על גבי שנים. המשפחות שלנו מבקשות מאיתנו להכין את זה, ושמענו אינספור אנשים אומרים: 'רגע, אין בזה בשר?' המרקם והטעם דומים להפליא לבשר. חתכו אותו לפרוסות והגישו אותו עם כמה מהצדדים שלנו למטה, ותקבלו כמה אורחים שמחים מאוד!

פאי סיר צמחוני נעים

פאי סיר צמחוני זה ממש יפתיע את האורחים שלך! הפנים מלא בירקות שורש: גזר, תפוחי אדמה ואפונה, מעורבב עם רוטב צמחוני דביק בטעם פסטו ופרמזן. ומעליו קרום מאפה מתקלף וזהוב. זה באמת מהמם! הכינו 2 פשטידות כדי לשרת את הקהל.

פאי רועים טבעוני

לעוגת רועים מסורתית יש מילוי בשרני עם פירה: אבל לספין הטבעוני הזה יש מילוי עדשים לבבי! זה בתוספת רוזמרין פירה של יוקון זהב שנאפים עד להזהבה. זה דורש קצת עבודת הכנה... אבל בשביל זה נועדה ארוחת חג המולד, נכון?

וריאציה נוספת? פאי רועים צמחוני עם עדשים צרפתיות

צ'דר לבן מק אנד צ'יז

מק אנד גבינה צ'דר לבן זה הוא פנינה אמיתית ומושלם כמנת חג המולד! החדות של גבינת הצ'דר הלבנה מביאה לתחכום, והניגוד של העגבניות הצלויות הבהירות הוא כשרון בלתי צפוי. תכונה נחמדה ל-mac and cheese הצ'דר הלבן הזה היא שהוא אינו דורש זמן אפייה. כל שעליך לעשות הוא להכין את המק והגבינה, מעל עגבניות צלויות, ולהגיש!

פסטה קרמית של חולץ פקקים

הנה מתכון פסטה טעים שהוא אוכל מנחם עם ספין בריא: פסטה קוואטאפי שמנת! Cavatappi היא פסטה בצורת חולץ פקקים, והיא משודכת עם א רוטב כרובית שמנת שמצפה את האטריות בצורה מושלמת. זה גבינתי אבל לא עשיר מדי, עשוי עם כרובית כדי להחדיר את כל החומרים המזינים בירקות הבריא הזה. בשילוב עם תרד ועגבניות מיובשות למעט אדום וירוק, זה מושלם כמנת חג המולד צמחונית!

דלעת בלוטים צלויה עם מלית אורז בר

עוד מנת חג המולד צמחונית פנטסטית היא דלעת בלוטים ממולאת! זה כולל מלית דשנה של אורז פרא לעוס, קייל ופירורי גבינת פטה. למעלה עם פיסטוקים פריכים וזו מנה ראוותנית שתדהים את כולם בשולחן.

מרק אורז פרא הטוב ביותר

מרק אורז בר זה יהיה מושלם כמנה טבעונית או צמחונית לערב חג המולד! הוא קרמי ונעים, מלא באורז בר, שעועית לבנה ופטריות. סוד הבסיס? אגוזי קשיו מעורבבים הופכים אותו לעשיר וקרמי ללא מוצרי חלב. זה נעשה שוב ושוב עם ביקורות נלהבות!

מרק תפוחי אדמה טעון

מה יותר כיף בערב חג המולד ממרק עמוס בתפוחי אדמה? זה קרמי בצורה בלתי אפשרית עם נתחי תפוחי אדמה לסירוגין, ללא שימוש בשמנת כבדה בכלל! Old Bay נותן לו תת גוון שאי אפשר לעמוד בפניו. וזה כל כך קל להכנה: אתה אפילו לא צריך בלנדר! כמו כל מתכון טוב, החלק הטוב ביותר הוא התוספות. תעמיס את זה עם מה שאתה אוהב: כאן השתמשנו בגבינה מגוררת, שמנת חמוצה, עירית ומעושן ומלוח בייקון טבעוני .

פיצה לחג המולד

הנה מסורת שאלכס ואני עושים בכל עונת חגים: פיצה לחג המולד! זו המנה המושלמת לערב חג המולד, וילדים אוהבים במיוחד לקשט את העץ בירקות. זה כולל בצל אדום לזרים ופלפל אדום כקישוטים. והצבע הירוק? זה מגיע משכבה דקה של פסטו בזיליקום !

ברי אפוי

מהי מנת חג המולד צמחונית קלאסית יותר מאשר גבינת ברי אפויה? לא יכול להיות מתכון קל יותר למתאבנים, אנשים. הנה מה שאתה צריך לדעת על הכנת ערימת ברי נמסה וטעימה. החלק הגדול? התוספות מגוונות בהתאם להעדפותיכם, ותוכלו להכין מגש יפהפה עם מעט מאמץ. הנה מה לעשות!

עירית ובצל ירוק זהים

מתכון קל לגלגלונים

הנה רעיון פינגר פוד צמחוני שמתאים למגש חג המולד: מתכון טוב לגלגלי סיכה! והרול אפ הזה של טורטייה מושלם. הם מלאים בטעמים בסגנון איטלקי: מוצרלה, עגבניות מיובשות, תרד ותערובת תבלינים. הם נראים מדהימים לחלוטין על מגש: אדום וירוק לחלוטין!

נבטי בריסל עם מייפל זיגוג

בואו נעבור לתוספות לארוחת חג המולד הצמחונית, נכון? כן, אלה באמת נבטי בריסל הטובים ביותר! הם נאפים בתנור חם עד שהם לגמרי פריכים ומומלחים בצורה מושלמת. טיפ לחג: נסו לאפות את אלה לבד כדי לקבל מספיק זרימת אוויר כדי לקבל פריכות! אפייה של כמה דברים בו זמנית מובילה לנבטים רטובים. (או, יש לך סיר מיידי? נסה את שלנו אינסטנט סיר כרוב ניצנים עם פרמזן .)

שום פירה

יש פירה, ואז יש שום צלוי פירה תפוחי אדמה! פירה תפוחי אדמה קרמי וחלומי אלה מבושמים בטעם ארומטי מתוק של שום צלוי . זה עדין ויוקרתי יותר מהנשיכה החריפה הטיפוסית של החומר הגולמי. מערבבים את זה יחד עם תפוחי אדמה זהב יוקון שמנת ומעט גבינת פרמזן, וזה באמת משהו קסום.

שעועית ירוקה צלויה

תנור חם עושה קסם כמעט עם כל ירק; כאן זה הופך שעועית ירוקה לגרסה עדינה ומקורמלת של עצמם. מוסיפים זירוז מיץ לימון ומפזרים שקדים קלויים , וזו תוספת קלה אך גורמה שמושלמת לחג ההודיה (או בכל עת).

סלט עדשים עם פטה

הנה מתכון לסלט עדשים מהשורה הראשונה להוסיף לארסנל שלך, וגבר זה טעים. סלט העדשים הטרי והבריא הזה הוא בסגנון ים תיכוני, מעורבב עם ירקות טריים, גבינת פטה ופיסטוקים. זוהי דרך טעימה להוסיף חלבון לארוחת חג המולד צמחונית כתוספת. אתה לא תוכל להפסיק לאכול את זה!

ירקות קלויים

הירקות הקלועים האלה טועמים כאילו הם נצלו מתחת לעוף כל היום! אבל הם מבוססים לחלוטין על צמחים ובריאים, מפוצצים בטעם שלוקח את הנעימות לשלב הבא. הם התוספת המושלמת לכל עיקר אירוע מיוחד, עם הבצל הסגול בגוון התכשיט והגזר הכתום. מוכנים להתבשל?

תפוחים וכרובית קלויים עם שמיר

הנה מתכון תוספת מהמם לחג המולד שכולו צבעים יפים! יש את הוורוד של תפוחים קלויים, כרובית זהובה, והסגול הבוהק של בצל אדום צלוי! מעליו שמיר טרי אוורירי, וזה לא רק מקסים למראה אלא גם טוב ברצינות.

מתכון לסלט מנצ'גו תפוחים

סלט התפוחים הזה הוא אחד המתכונים האהובים עלינו, והוא יהיה מושלם לארוחת חג המולד! תפוחים פריכים נחתכים לגפרורים, ואז חותכים גבינת מנצ'גו לאותה צורה. מעל שמן זית ועירית, וכל ביס מתוק, חמוץ ומלוח!

סלט סלק עם רוטב בלסמי

סלט הסלק הזה ראוותני ומלא ניגודים! זה רך סלק צלוי , חריף רוטב בלסמי , פיסטוקים פריכים וגבינת עיזים שמנת. הצבעים האדומים והירוקים הופכים אותו למושלם לחג המולד!

רום במיץ תפוזים

תפוחי אדמה קלויים קלאסיים

מה יותר טוב מתפוח אדמה פריך מבחוץ, רך מבפנים? מבחינתנו, החומר הדייסתי פשוט לא משתווה. (אם כי אלה פירה שום צלוי קרובים!) נראה לכם איך להכין את תפוחי האדמה הקלויים האהובים עלינו, תפוחי אדמה אדומים שנאפים עד שהם פריכים עם אבקת שום ואז מוצפים בעשבי תיבול טריים.

סלט נבטי בריסל מגולח עם רימון

נבטי בריסל מגולחים להפוך את הבסיס המושלם לסלט! טעמם קצת כמו גרסה מתוקה יותר של כרוב. למעלה עם גרגירי רימון חמוצים, תפוח פריך וויניגרט חריף, וזה מתכון לסלט חג המולד מרענן ברצינות.

פירה בטטה בריא

מה יותר טוב מפירה בחג המולד? פירה בטטה! זה משלב בטטות עם תפוחי אדמה זהב יוקון כדי לקבל בדיוק את המרקם הרך והטעם המלוח הנכון. אם יש לך סיר מיידי, אתה יכול גם להכין סיר אינסטנט פירה בטטה אוֹ סיר אינסטנט פירה .

רוצה רוטב עם זה? נסה שלנו רוטב צמחוני אוֹ רוטב טבעוני .

סלט סקווש עדין

מתכון סקווש טרי וצבעוני: סלט דליקה דליקה! כאן צולים את הדליקה עד לקבלת קרמל ונימוח. זה מוגש מעל מצע של עלי בייבי עם פיסטוקים, פפיטה, פירורי גבינת עיזים וגרעיני רימון. לזרוק אותו עם א ויניגרט חרדל דבש , וזו תוספת בריאה שכולם יאהבו!

סלט דומה מהיר יותר: סלט תפוחים תרד .

הירקות הקלויים הטובים ביותר

מנה מושלמת לחג המולד צמחונית, הירקות הקלויים האלה מביאים למחבתות הסדין הצבעוניות ביותר שישמחו אפילו את האוכלים החוששים ביותר! הם בריאים, צמחיים, טבעוניים וללא גלוטן, ואפילו יותר טובים: יפים וטעימים. מתכון זה מייצר 2 תבניות וצריך רק 30 דקות לצליה. אם אתה מתכונן לארוחת חג המולד, אתה יכול לצלות מראש ולאחר מכן לחמם מחדש בתנור 400F לפני ההגשה.

סיידר מחוספס

משקה חג המולד הנעים ביותר: סיידר חם! סיידר תפוחים זה מתבשל עם תבלינים שלמים עד שהוא מלא בטעם מתובל חם! קינמון, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, ציפורן וכוכב אניס הופכים את הניחוח הטוב ביותר האפשרי. כולם ירצו ספל מזה! הוסף שפריץ של רום אם תרצה! אתה יכול לעשות את זה ב בישול איטי , סיר מיידי, או על הכיריים .

נסה גם: יין חם

מרטיני חג המולד

מחפשים קוקטייל חג המולד ייחודי בלתי נשכח? מרטיני חג המולד הזה הוא המקום בו הוא נמצא: טארט מתוק, ראוי לשתייה וחגיגי להפליא! מרטיני זה הוא ההתאמה המושלמת לאירוח. קל לערבב והצבע מבריק להפליא ממיץ החמוציות. אתה יכול גם להכין אותו בתור קנקן להכנה קלה.

נסה גם: חג המולד מרגריטה

לחם חמוציות קל

ללחם החמוציות הקל הזה יש בדיוק את החיצוני הפריך והפנים הרכים. זה לא מתוק מדי, מנוקד בחמוציות חמוציות. החלק הכי טוב? רמז של וניל ובורבון חותם את העסקה. יש קצת ספין בריא, אבל זה כל טיפה פינוק לחג! זה מושלם כמתאבן לחג המולד או על מגש קינוחים.

עוגיות חי סנובול

כדורי שלג הם קלאסיקה של חג המולד, וזה סיבוב ייחודי! הוא עשוי מקמח שקדים (שקדים טחונים), כך שהוא ממלא ועובד עבור דיאטות רבות. הבועט? זה בטעם תבלין צ'אי: קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן והל. זה מוסיף את כשרון החג הנעים המושלם.

עוגיות שיבולת שועל שוקולד צ'יפס

זו לא עוגייה רגילה. עוגיות שוקולד צ'יפס משיבולת שועל מלאות במרקם ובטעם. הם דביקים ועסים, עמוסים בשוקולד מריר ומעליהם מלח ים. הם פשוט מתוקים מספיק, ומלאים בדיוק בכמות הנכונה של שיבולת שועל. החלק הכי טוב? הם מתובלים ברמז של מולסה, מה שהופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם. הם מושלמים עבור מגש עוגיות חג המולד!

המתכון הטוב ביותר לעוגת תפוחים

פאי התפוחים הזה הוא באמת הטוב ביותר, והוא מרכז מושלם לחג המולד. יש לו תפוחים דביקים בטעם ג'ינג'ר טרי ותבלינים, קרום סריג כפרי וזיגוג מייפל נוצץ. ממש שלמות!

נסה גם: משפחה אהובה, פאי תפוחים טבעוני קלאסי

פודינג חמוציות לחג המולד עם רוטב חמאה

ואחרון במנות חג המולד הצמחוניות שלנו: פודינג חג המולד הקלאסי! המשפחה שלי מכינה את פודינג החמוציות הזה כל שנה. פודינג החמוציות הספוגי עשוי מושלם עם רוטב חמאה קרמי וחלומי שנמזג מלמעלה. זהו קינוח חג המולד העשיר והחגיגי ביותר שאכלת אי פעם!

קינוחים לסיום ארוחת חג המולד הצמחונית שלך

מחפשים קינוחים נוספים לסיום ארוחת חג המולד הצמחונית שלכם? נסה שלנו 10 עוגיות חג המולד הבריאות הטובות ביותר עבור מגש העוגיות שלך, קינוחי חג המולד קלים לקהל , או משקאות חג . עוד כמה מתכונים מהנים לחג:

• 50+ מתכוני חג המולד הטובים ביותר
• פאנץ' חג המולד
• עוגיות טביעות אצבע שקדים הטובות ביותר
• גלידת מנטה ואפוגטו קקאו חם
• איך להכין קליפת שוקולד
• עוגיות חג המולד פשוטות
• מתכון לכדורי באקאי חמאת בוטנים בריאה

קציץ בשר חג המולד צמחוני

מה לערבב עם כדור סקרוו

• זמן הכנה: שעה אחת
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: 2 שעות
• תְשׁוּאָה: 101x

תֵאוּר

הנה מנת חג המולד הצמחונית המושלמת: קציץ בשר צמחוני! זה לבבי וטעים, ומשמח את כולם סביב השולחן (אפילו את אוכלי הבשר הנלהבים ביותר!).

מרכיבים

• 1 ½ כוסותמְבוּשָׁל אורז חום
• 1 ½ כוסותאֱגוֹזֵי מֶלֶך
• ½ כוסאגוזי קשיו
• 1בצל צהוב
• 3שיני שום
• 3 אונקיותפטריות שיטאקי
• 3 אונקיותבייבי בלה פטריות
• 2 כפותפטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כפיתמיורן מיובש
• 1 כפיתטימין מיובש
• 1 כפיתמרווה מיובשת
• 4ביצים גדולות
• 1 כוסגבינת קוטג'
• 12 אונקיותגבינה שוויצרית, מגוררת
• 1 כפית מלח כשר
• ½ כפיתפלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מבשלים את אורז חום לפי הוראות החבילה או השתמש בשיטת ה-Instant Pot שלנו .
2. מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
3. מניחים חצי כוס אגוזי מלך וחצי כוס קשיו על תבנית עם נייר אפייה וצולים במשך 8-10 דקות, עד להשחמה קלה. מניחים להתקרר.
4. בינתיים קוצצים דק 1 בצל וקוצצים 3 שיני שום. מנקים וקוצצים דק את הפטריות. קוצצים דק את 2 כפות הפטרוזיליה הטרייה. כשהאגוזים מתקררים קוצצים אותם דק בסכין או במעבד מזון.
5. במחבת גדולה מחממים כ-2 כפות שמן זית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לשקיפות, כ-3 דקות. מוסיפים את הפטריות, 1 כפית מיורן, 1 כפית טימין וכפית מרווה. מבשלים כ-5 דקות, עד שהפטריות מזהיבות. מעבירים לקערה גדולה.
6. בקערה קטנה טורפים קלות יחד 4 ביצים.
7. בקערה הגדולה, שלבו את תערובת הבצל והפטריות עם אגוזי מלך קלויים וקשיו, פטרוזיליה, 1 ½ כוסות אורז מבושל, 1 כוס גבינת קוטג', 12 אונקיות גבינה שוויצרית, ביצים טרופה, 1 כפית מלח כשר , וחצי כפית פלפל שחור גרוס טרי.
8. מחמאה תבנית 9 אינץ', מרפדים את התחתית בנייר אפייה ומשחים אותה שוב. יוצקים את התערובת מהקערה למחבת.
9. אופים שעה עד להזהבה. מניחים להתקרר בתבנית למשך 20 דקות, ואז הופכים את הכיכר ומוציאים מהתבנית. פורסים לחתיכות ומגישים חם. שאריות אפשר לשמור כמה ימים במקרר או כמה חודשים במקפיא (חתוך לחתיכות). מחממים בתנור 375F.

הערות

עיבוד של מרתה סטיוארט

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

עדכון אחרון: ספטמבר 2024