פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הכינו חומץ טרגון עם העשב הטרי הזה! זה מהיר וקל להחדיר טעם עשבוני עדין, נהדר עבור רטבים לסלט וירקות צלויים.
יש לכם טרגון טרי במיוחד בהישג יד? בואו נכין חומץ טרגון! חומץ טרגון הוא הדרך המושלמת לבקבוק את הטעם דמוי הליקריץ בעשב הירוק והיפה הזה. זה יוצר חומץ בטעם עשב המושלם לשימוש ברוטב לסלט או לזילוף על ירקות צלויים. זה גם מהווה מתנת עשה זאת בעצמך נהדרת לאנשים שאוהבים לבשל! הנה איך להכין חומץ טרגון בבית, וכיצד להשתמש בו.
מהו חומץ טרגון?
חומץ טרגון הוא חומץ לבן שמושרה בטרגון טרי. מה הטעם שלו? לטרגון יש טעם של ליקריץ או אניס, כך שלחומץ המושרה טעם בהיר וחריף, עם גימור ליקריץ עדין. קח לגימה אחת ותתפלאו מהטעם הייחודי שהטרגון מוסיף! (היינו.) זו דרך מצוינת להשתמש בטרגון טרי שיש לך בהישג יד.
משקאות קלאב סודה
איך מכינים חומץ טרגון
חומץ טרגון קל מאוד להכנה: זמן ההפעלה הוא כ-5 דקות! לאחר שהחדרת את העשב לתוך החומץ, תצטרך לחכות יותר משבוע עד שהטעם יתפתח. זה באמת החלק הכי קשה במתכון הזה! הנה כמה טיפים להכנתו:
- מצא בקבוק נחמד עם פקק (אופציונלי). חומץ טרגון נראה יפה בבקבוק זכוכית, במיוחד אם אתה מתכנן לתת לו מתנה. אם לא אכפת לכם מאסתטיקה, השתמשו בצנצנת מייסון מכוסה או במיכל זכוכית אחר.
- מביאים את החומץ לרתיחה עם עשבי התיבול. ברגע שהוא רק רותח, מסירים אותו מהאש.
- השתמש במשפך כדי לשפוך אותו לבקבוק. סמוך עלינו על זה. אתה לא רוצה שפיכה!
- המתן 10 ימים. זה לוקח 10 ימים עד שהטעם יתפתח במלואו. אתה בהחלט יכול לטעום לפני כן ולראות אם אתה אוהב את הטעם!
תוך דקה בערך הצבע הירוק הבוהק מתעמעם. החליפו בעשבי תיבול טריים לאחר 10 ימים אם תרצו!
סלט סלט ירקות
החלף בעשבי תיבול טריים לקבלת צבע ירוק עז (לא חובה)
הנה העניין. ברגע שאתה יוצק חומץ רותח על הטרגון, הוא הופך לצבע ירוק בוצי. אז לאחר 10 הימים, אתה יכול להחליף אותו כדי לקבל צבע ירוק עז להפליא. זה רק אם אתה רוצה, וזה נחמד במיוחד עבור מתנות. אם לא, אפשר להשאיר את הטרגון הקיים בצנצנת, או לזרוק אותו. כך או כך! אחסן במקום חשוך קריר עד 6 חודשים.
זוהי מתנת עשה זאת בעצמך נהדרת!
הכינו את זה כמתנה עשה זאת בעצמך לאנשים שאוהבים לבשל! זה רעיון מתנה ייחודי. אתה יכול גם לכלול כמה מתכונים מה לעשות עם זה. אם כבר מדברים על…
דרכים להשתמש בחומץ טרגון
יש המון דרכים להשתמש בחומץ טרגון! כנראה שהכי קל זה ברוטב לסלט, אבל אתה יכול להשתמש בו גם לירקות צלויים או מוקפצים. הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו:
- מפזרים על סלט שמן זית. אין צורך במתכון!
- רוטב טרגון דיז'ון: תחליף אותו בחומץ יין לבן בזה רוטב חרדל דיז'ון .
- רוטב טרגון תפוז: החלף את מיץ הלימון בזה רוטב לסלט הדרים .
- סלט עגבניות: מפזרים קלות על עגבניות, כמו זה סלט עגבניות טריות .
- ירקות מוקפצים: מוסיפים בסוף הבישול ירקות מוקפצים אולטימטיבי !
- ירקות צלויים: מפזרים קלות על ברוקולי צלוי (דלגו על מיץ הלימון), שומר צלוי , פטריות צלויות , או קישואים ודלעת קלויים .
באילו דרכים נוספות השתמשת בחומץ טרגון? ספר לנו בתגובות למטה.
אמרו מונטנגרו
המתכון הזה הוא…
צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.
חומץ טרגון (מדריך עשה זאת בעצמך!)
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- תְשׁוּאָה: 2 כוסות 1x
תֵאוּר
הכינו חומץ טרגון עם העשב הטרי הזה! זה מהיר וקל להחדיר טעם עשבוני עדין, נהדר עבור רטבים לסלט וירקות צלויים.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 6ענפי טרגון, בתוספת נוספת אם תרצה (ראה להלן)
- 2 כוסותחומץ לבן
הוראות
- שטפו היטב וייבשו את הטרגון ובקבוק זכוכית. מניחים את 6 ענפי הטרגון בבקבוק.
- בסיר, מביאים את החומץ לרתיחה. לאחר הרתיחה, מסירים מהאש ושופכים את החומץ לבקבוק באמצעות משפך.
- מצננים לטמפרטורת החדר, ואז מאחסנים במקרר או במזווה למשך 10 ימים כדי לאפשר לטעם להתפתח.
- לאחר 10 הימים, ניתן להחליף את הטרגון בטרגון טרי חדש כדי שיהיה ירוק עז, או להשאיר את עשבי התיבול הקיימים. אחסן במקום קריר יבש עד 6 חודשים.
- קָטֵגוֹרִיָה: תַבלִין
- שִׁיטָה: מְבוּשָׁל
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
מתכוני עשבי תיבול נוספים
יש עשבי תיבול? יש לנו מתכונים! הנה כל המועדפים שלנו עבור עשבי תיבול טריים בעונה:
- מתכוני בזיליקום בזיליקום הוא המלך בקיץ! לְנַסוֹת פסטו , פיצה, פסטה ועוד.
- מתכוני פטרוזיליה המתכונים הטובים ביותר לשימוש בחבורה! הוא מוסיף בהירות עשבונית, מושלם לסלטים ולמנות עיקריות.
- מתכוני עירית המתכונים הטובים ביותר עם עשב השום והבצל הטרי הזה, ממטבלים ועד מרק תפוחי אדמה.
- מתכוני מנטה נענע טרייה היא צדדית להפליא, נהדרת למשקאות, סלטים, קינוחים... ואפילו פסטו.
- מתכוני כוסברה כוסברה עוסקת בטעם גדול! זה מושלם ברטבים, לִטבּוֹל , וגוואקמולי.
- מתכוני שמיר לשמיר יש טעם ייחודי! נסה את זה במטבלים, סלט תפוחי אדמה, וכמובן... חֲמוּצִים .
