המתכון הטוב ביותר לסלסה | יומפולס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין את מתכון הסלסה הטוב ביותר! הסלסה הטרייה הזו כוללת עגבניות בשלות ועסיסיות, כוסברה, ג'לפניו והרבה ליים.

מהו המתכון הטוב ביותר לסלסה? זו שאלה עמוסה, כמובן! יש כל כך הרבה סוגים שונים - וכחובבי סלסה מושבעים, אלכס ואני מעריצים את כולם . הכנו כמעט כל סוג של סלסה שאפשר להעלות על הדעת: רוטב טרי , רוטב אדום , סלסת עגבניות, סלסת אננס , סלסת אפרסק : אתה שם את זה! עם זאת, המתכון הזה שנחלוק כאן הוא מתכון הסלסה הביתי הטוב ביותר שלנו: עגבניות גינה טריות, כוסברה והרבה ליים. יש לנו גם שאלות נפוצות על כמעט כל מה שאתה צריך לדעת על סלסה. מוכנים להתחיל?

מה זה סלסה?

סלסה פירושה פשוט רוטב בספרדית, ומתייחס למגוון רחב של רטבים שניתן להכין עם או בלי עגבניות. המתכון הפופולרי ביותר הוא מתכון לסלסת עגבניות אדומות: סלסה עשויה עגבניות אדומות. לפעמים העגבניות מבושלות, פעמים אחרות הן משמשות גולמיות, כמו במתכון סלסת הגינה הטרי שלנו למטה. ויש עוד כל מיני וריאציות על סלסה בלי עגבניות.

הנה כמה סלסות פופולריות:

סלסה אדומה (סלסה רוג'ה): רוטב עשוי עגבניות מבושלות או משומרות, בצל, שום ופלפל חריף
סלסה טריה, סלסה פרסקו או פיקו דה גאלו: סלסת עגבניות באמצעות עגבניות טריות , בצל, שום וג'לפנוס. לִרְאוֹת רוטב טרי ו פיקו דה גאלו .
סלסה ירוקה, סלסה ורדה או סלסת עגבניות: סלסה העשויה באמצעות עגבניות, מגוון של עגבניות ירוקות קטנות בטעם טארט (בדרך כלל מבושלות, אך מוגשות גם גולמיות)
סלסה שאינה מבוססת עגבניות: ניתן להכין סלסה עם הרבה פירות וירקות שונים. כמה סלסות פופולריות שאינן עגבניות הן: סלסת אפרסק , רוטב מנגו , רוטב תירס , ו סלסת אננס

מתכון הסלסה הטוב ביותר שחלקנו להלן הוא סלסה בסיסית באמצעות עגבניות טריות. זו גם סלסה עדינה שבה אתה יכול להתאים אישית את רמת החום.

המצרכים במתכון הסלסה הזה

המרכיבים במתכון סלסה הם בסיסיים, אבל כל אחד מהשחקנים תורם להרמוניה של הטעמים. אמנם מתכונים מסוימים מתאימים להתאמה אישית: אל תעשה את זה כאן! השתמש בכל אלה בדיוק כפי שרשום ויהיה לך מתכון קטלני שיגרמו לחברים להתחנן לעוד.

עגבניות בשלות ועסיסיות: השתמשו רק בעגבניות הטובות ביותר, בשלות ועסיסיות! הטעם תלוי 100% באיכות העגבנייה.
בצל לבן: המסורתי ביותר בסלסה טרייה
שׁוּם
פלפלי ג'לפניו: התאם אישית את הכמות בהתאם לסבילות התבלינים שלך
כוסברה
כמון: רמז של כמון מוסיף בדיוק את המורכבות הנכונה
מיץ ליים
מלח כשר

איך מכינים סלסה

ראית את זה בצנצנות ובמכלים בחנות, אבל למה שלא תנסה להכין מתכון סלסה משלך בבית? הנה איך להכין את מטבל הסלסה הקלאסי הזה באמצעות עגבניות גן בשלות, ליים טרי והרבה כוסברה. בעוד שמתכוני סלסה טריים רבים דורשים קיצוץ ידני, השתמשנו במעבד המזון שלנו כדי להקל ולקבל מרקם אחיד.

הנה איך להכין סלסה טרייה במעבד מזון (גללו למטה למתכון המלא):

זורקים בצל, שן שום, פלפל ג'לפניו וחופן כוסברה למעבד מזון ומעבדים עד שהם קצוצים.
מוסיפים נתחי עגבנייה בשלה, כמון, מיץ ליים ומלח. דופקים עד שנוצר מרקם שמנמן אחיד.
מסננים את הסלסה כדי להסיר נוזלים נוספים (זה יקטין לא מעט). יוצקים לקערת הגשה ומוסיפים את מיץ הליים והמלח הסופי.

למה ההתאמצות כל כך חשובה!

הנושא העיקרי בהכנת מתכון סלסה טרי הוא זה: לעתים קרובות יש יותר מדי נוזלים מהעגבניות הגולמיות. זה נגמר עם איכות מרק מוזרה. סינון הסלסה מסיר את הנוזלים הנוספים, והוספה של מעט ליים לאחר הסינון מוודאת שהיא חריפה לחלוטין! זה הופך לסלסה הטרייה והטעימה ביותר לצ'יפס ולזרוק על טאקו (או בתור א צד ללכת איתם ). זה אחד הטובים שלנו מתכונים מקסיקנים צמחוניים עד היום.

דרכים להגיש את מתכון הסלסה הזה!

בטח יש לך הרבה רעיונות איך להגיש את מתכון הסלסה הזה. אבל אולי נוכל להציע כמה משלנו? להלן הדרכים המובילות שבהן אנו אוכלים את זה, החל ממובן מאליו לייחודי יותר:

צ'יפס: נסה צ'יפס טורטיה ביתי חם מהתנור!
טאקו: הוסף לטאקו קרניטס טבעוני, טאקו שרימפס אוֹ טאקו ביצים של 5 דקות .
Quesadilla: מפזרים על גבי א קסדילה צמחונית .
דג: מקשטים אותו מעל סלמון אפוי .
אבוקדו: כפית אותו אבוקדו בגריל.
בטטה: הוסף כתוספת ל בטטה מקסיקנית אוֹ בטטות צלויות .
Nachos: הוסף על נאצ'וס טעון אוֹ נאצ'וס טבעוני .
ביצים מקושקשות: למה לא לזרוק עליהן ביצים מקושקשות או א לטרוף טופו .
אנצ'ילדות: מורחים למעלה אנצ'ילדות שעועית שחורה .
בוריטו או קערות בוריטו: לזרוק פנימה בוריטוס שעועית שחורה או קערות בוריטו.

שאלות נפוצות על רוטב

יש כל כך הרבה מתכונים ושיטות שונות: אבל אנחנו מקווים שתאהבו את מתכון הסלסה הביתי הטוב ביותר שלנו (למטה)! לפני שנגיע למתכון, דבר אחרון: שאלות נפוצות! הנה כמה שאלות נפוצות על סלסה. ספר לנו אם פספסנו אותם ונוסיף אותם!

אפשר להקפיא סלסה?

זה תלוי בסוג הסלסה. אסור להקפיא סלסה טריה; הירקות הגולמיים מאבדים את המרקם והטעם שלהם לאחר הקפאה. ניתן להקפיא סלסה מבושלת או סלסה עשויה עגבניות משומרות. כל שעליך לעשות הוא לשים אותו בכלי אטום במקפיא. לאחר ההפשרה, מסננים כל נוזל נוסף לפני ההגשה.

כמה זמן מחזיקה סלסה?

סלסה טרייה עשויה עגבניות גולמיות מחזיקה כ-5 ימים במקרר. סלסה מבושלת או סלסה עשויה עגבניות משומרות מחזיקות כשבועיים בקירור.

האם סלסה טובה עבורך?

כֵּן! סלסה היא ישר ירקות, אז אתה יכול ליהנות מהוויטמינים ומהיתרונות התזונתיים של עגבניות, בצל, שום ופלפלים!

יש לך מתכון לסלסת גינה טרייה?

כן, פיתחנו את המתכון הטוב ביותר לסלסה ביתית להלן רק עבור עגבניות גן טריות ועסיסיות. (אם אתם מעדיפים להשתמש בקופסאות שימורים, לכו על סלסת העגבניות הצלויות שלנו.)

מה המתכון הטוב ביותר לסלסה מהירה?

מתכון הסלסה הביתי הטוב ביותר שלנו לוקח רק 10 דקות להקציף (ראה להלן); זה זה שהיינו ממליצים גם עבור סלסה מהירה.

האם רוטב הוא קטו?

כֵּן! עם זאת, אם אתה אוכל דיאטת קטו קפדנית, תרצה לאכול כמויות מינימליות של עגבניות ובצל.

יש לכם מתכון לסלסת כוסברה?

המתכון הטוב ביותר לסלסה תוצרת בית להלן כולל כוסברה טרייה, כמו רובנו מתכוני סלסה ! עם זאת, אם תרצו סלסת כוסברה ירוקה, אנו ממליצים על שלנו מטבל כוסברה ירוקה .

איך להפוך את הסלסה לפחות חריפה?

אופס, הכנסת יותר מדי זרעי ג'לפניו? כדי להפוך את הסלסה לפחות חריפה, אפשר להוסיף עוד עגבניות ובצל כדי לפזר את האש.

איך לעבות סלסה?

כשאתה מכין מתכון לסלסת עגבניות טריות, אתה תבחין שיש הרבה נוזלים נוספים. זה בסדר: אתה יכול פשוט לסנן אותו באמצעות מסננת ולהשליך את הנוזל הנוסף.

איך אפשר מתכון לסלסה ביתית?

מתכון הסלסה הביתית הטוב ביותר שלנו למטה אינו מיועד לשימורים: תצטרך להשתמש בסלסה מבושלת בשביל זה. נסה את זה רוטב משומר מתכון לשימור הסלסה שלך.

מתכון הסלסה הזה הוא…

צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

צליית תירס עם קליפות על

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מתכון הרוטב הטוב ביותר

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 10 דקות
תְשׁוּאָה: 2 וחצי כוסות 1x

תֵאוּר

יש הרבה דרכים להכין מתכון סלסה ביתי, אבל זה האהוב עלינו, הכולל עגבניות בשלות טריות, כוסברה והרבה ליים.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2קילו עגבניות טריות (6בֵּינוֹנִי)
1/2בצל לבן
1שן שום בינונית
1אֶל2פלפלי ג'לפניו, זרעים הוסרו (בהתאם לסבילות התבלינים שלך)
1חופן גדול כוסברה
½ כפיתכַּמוֹן
3 כפותמיץ ליים, מחולק
1 כפית מלח כשר , מחולק

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

חותכים את העגבניות לתוך טריזים ולהסיר את החלק הלבן של הליבה; ואז לחתוך את הטריזים לשניים. חותכים את הבצל לגושים. מקלפים את השום. מסירים את הגרעינים מפלפלי הג'לפניו.
מניחים את הבצל, השום, פלפלי הג'לפניו והכוסברה בקערת מעבד המזון. מוסיפים את העגבניות, הכמון, 2 כפות מיץ ליים ו-¾ כפית מלח כשר . דופקים עד שנוצר מרקם שמנמן. טועמים, ואם תרצו חום נוסף, הוסיפו זרעים מהג'לפניוס.
מסננים את התערובת כדי להסיר עודפי נוזלים (הנפח יקטן כמעט בחצי). מניחים את הסלסה בצלחת הגשה ומערבבים פנימה את 1 כף מיץ הליים הנותרת ו-¼ כפית מלח כשר . מגישים מיד או שומרים במקרר עד 3 ימים.

קָטֵגוֹרִיָה: לִטבּוֹל
שִׁיטָה: מְעַבֵּד מָזוֹן
מִטְבָּח: מֶקסִיקָני