פטריות צלויות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אתה לא תוכל להפסיק לאכול את הפטריות הצלויות האלה! בשרניים, רכים ועסיסיים, הם יעשו חובב פטריות מכל אחד.

הנה הדרך החדשה והאהובה עלינו לבשל פטריות: אפויות בתנור! כן, אלה פטריות צלויות יכול להמיר אפילו שונאי פטריות למעריצים מושבעים. רך ובשרני, עם עשבי תיבול טריים, אולי לא תוכל להפסיק לאכול אותם. אלכס ואני הכנו אותם לפני כמה ימים, ולא יכולנו להפסיק לאכול אותם. למעשה, שאפנו אותם תוך דקות ספורות. אֵלֶה פטריות מוקפצות מעוררות מחשבה היו בראש הרשימה שלנו... אבל הגרסה הצלויה היא בלתי ניתנת לעמוד בפניה.

איך להכין פטריות צלויות: טיפים!

פטריות צלויות קלות להכנה: החלק הארוך ביותר של בישולן הוא פשוט לחכות שהתנור יתחמם מראש! הן יוצאות טובות כמו פטריות מוקפצות, אבל הן לגמרי מנותקות. הכניסו אותם לתנור ואתם חופשיים לסיים את שאר הארוחה. הנה כמה דברים שכדאי לדעת על איך לצלות פטריות:

• לְהִשְׁתַמֵשׁ בייבי בלה פטריות (aka קרמיני ) לקבלת הטעם הטוב ביותר. ראה את הסעיף למטה!
• חותכים אותם לשניים. למרות שאתה עשוי לחשוב שאתה פורס אותם, פטריות צלויות עדיף לחצות בחצי: כך שהן נשארות עסיסיות לחלוטין ולא מתכווצות.
• אופים בחום גבוה. 450 מעלות פרנהייט מושלם לבישול פטריות במהירות עד שהן עסיסיות ורכות. כל מה שאתה צריך זה 10 דקות!
• מתבלים בעשבי תיבול טריים. זה חותם את העסקה ומוריד את הפטריות הקלויות האלה מעל לראש.

המגוון הטוב ביותר של פטריות לצליה

המגוון הטוב ביותר של פטריות לצלייה הוא בייבי בלה פטריות (נקרא גם קרמיני ) . מַדוּעַ?

• לפטריות בייבי בלה יש טעם חזק. זן זה הוא גרסה בוגרת יותר של פטריית כפתורים לבנה, ולכן יש לו טעם חזק יותר. זו גם גרסת בייבי של פטריית פורטובלו, בעלת הטעם הבשרני ביותר. אתה יכול להחליף פטריות כפתורים לבנים אם אתה לא יכול למצוא בייבי בלה aka פטריות קרמיני.
• השתמש בפטריות פורטובלו אם תרצה! לפטריות פורטובלו יש טעם נהדר: פשוט יש להן מראה שונה. אתה יכול להשתמש בהם בקלות כאן: פשוט מסירים את הגבעולים וקוצצים את הכובעים לחתיכות בגודל ביס.

עשבי תיבול טריים לשימוש

עשבי תיבול טריים מוסיפים בדיוק את המגע הנכון עבור הפטריות הקלויות האלה! למרות שהם לא נדרשים, הם בהחלט לוקחים אותם לשלב הבא. השתמשנו בעירית טרייה ובטימין, שבמקרה היו לנו בהישג יד. אתה יכול להשתמש בכל תערובת של עשבי תיבול, אבל הנה כמה שמשתלבים היטב עם פטריות:

• בַּצלִית
• קוֹרָנִית
• אוֹרֶגָנוֹ
• בָּזִילִיקוּם

אתה גם יכול להשתמש בעשבי תיבול יבשים בקורט! אנו ממליצים תיבול איטלקי או תערובת של טימין מיובש ואורגנו מיובש. בכל פעם שאתה מחליף עשבי תיבול יבשים בטריים, השתמש במחצית מהכמות.

דרכים להגשת פטריות צלויות

פטריות צלויות הן מנה פנטסטית תוספת קלה זה במקרה טבעוני וצמחי. אנחנו אוהבים להגיש אותם לארוחות טבעוניות או צמחוניות, כי הם מוסיפים טעם בשרי שלפעמים יכול להיות חסר רק עם צמחים. הנה כמה מנות עיקריות שישתלבו היטב:

• פסטה: מגישים אותם עם פסטה כרובית צלויה , פטוצ'יני אלפרדו טבעוני אוֹ פסטה חציל קלוי .
• ריזוטו: הוסף אותם ל ריזוטו אספרגוס .
• דג: מגישים לצד סלמון אפוי , לימון שמיר סלמון , סלמון בגריל מושלם , פסטו סלמון , אמנון בגריל אוֹ קל מחבת דג .
• שרימפס: יהיה להם נפלא עם שרימפס קל אפוי אוֹ שרימפס מבושל .

אפשר להשתמש גם בפטריות צלויות כמרכיב בארוחה! זורקים אותם לפסטה: כמו כל אחת מהפסטות שלמעלה, או פשוט מכינים ספגטי ו מרינרה ולזרוק אותם למעלה. (כמובן שזה רוטב אלפרדו טבעוני זה גם טעים.) לחלופין, הוסף אותם כמרכיב של קערת דגנים או סלט מנה עיקרית .

תזונת פטריות

צריכים עוד סיבות לאכול פטריות? לפי הניו יורק טיימס, הנה כמה מהן יתרונות תזונתיים של פטריות :

• דל בקלוריות ושומן וללא כולסטרול (כמו כל הירקות !)
• הרבה מינרלים וויטמינים, כמו אשלגן, מגנזיום, אבץ, ויטמיני B כמו חומצה פולית.
• עשיר בנוגדי חמצון, מאמינים כמגן על התאים מפני נזק ומפחית מחלות ודלקות כרוניות.

וזהו! הכל על פטריות צלויות. ספר לנו אם תנסה אותם בתגובות למטה!

המתכון הזה לפטריות צלויות הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

פטריות צלויות מושלמות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אתה לא תוכל להפסיק לאכול את הפטריות הצלויות האלה! בשרניים, רכים ועסיסיים, הם יעשו חובב פטריות מכל אחד.

מים ומלפפון ולימון

מרכיבים

• 1לִירָה בייבי בלה (aka קרמיני ) פטריות*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפיתאבקת שום
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כףעשבי תיבול טריים קצוצים (כמו עירית וטימין, או תחליף½ כףמְיוֹבָּשׁ)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. מנקים את הפטריות ומייבשים אותם. פורסים את הפטריות לשניים. בקערה גדולה, לזרוק אותם עם שמן הזית, אבקת השום, ו מלח כשר . מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים מעל את הפטריות בשכבה אחת.
3. אופים 10 עד 12 דקות עד שהפטריות רכות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

הערות

*תַחֲלִיף כפתור פטריות אם אתה לא יכול למצוא קרמיני.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מתכוני פטריות

למרות שעברתי את רוב החיים כשונאת פטריות, שיניתי את דרכי! עכשיו הם אחד המאכלים האהובים עליי. אם גם אתה מאהב, הנה עוד כמה מתכוני פטריות אהובים:

• בורגר פטריות פורטובלו מלוח ובשרני, אי אפשר לעמוד בפניו עם גבינה ו רוטב מיוחד .
• מרק פטריות טבעוני שמנת קרמי וכל כך משביע!
• פטריות ובצל מוקפצים התוספת הטובה ביותר! שילוב עם כמעט כל דבר לארוחה יוצאת דופן.
• פטריות רעמת האריה מטגנים מחבת... ואז מוסיפים אותם לכריך עם מאיו חריף (יאם!).
• פטריות פורטובלו בגריל אוֹ פטריות צלויות מושלמות פטריות מעושנות ובשרניות מיד מהגריל.
• פיצה פטריות עם עשבי תיבול טריים פיצה לבנה מכוסה בגבינת מוצרלה, גבינת עיזים ועשבי תיבול טריים.
• פסטה פטריות עם גבינת עיזים חביב המעריצים! מהיר ופשוט, וטעים כמו מסעדה.

רוצים עוד ירקות צלויים? הנה ה הירקות הטובים ביותר לצלי .