מרק ברוקולי טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרק צ'דר ברוקולי טבעוני שמנת זה עמוס בחומרים מזינים וטעם! עשויה ממרכיבים פשוטים, זוהי ארוחה בריאה ומשביעה שכולם יאהבו.

הנה מרק צמחי שכולם מסביב לשולחן יאהבו: מרק ברוקולי טבעוני ! הקערה הנעימה הזו היא קרמית להפליא ומפוצצת בטעם. אבל אין גבינת צ'דר או תחליפי חלב טבעוניים: רק מרכיבים פשוטים! אפשר להכין את המרק כולו בקצת יותר מ-30 דקות, וכל החברים והמשפחה שבדקנו אותו זללו אותו ממש! זו ארוחה בריאה ומשביעה שמשמחת כמעט כל אחד.

מרכיבים במרק צ'דר ברוקולי טבעוני

ישנן דרכים רבות להכין מרק ברוקולי טבעוני באמצעות טריקים שונים של מרכיבים. זה כמו מרק צ'דר ברוקולי טבעוני, אבל לא משתמש בתחליפי גבינה חלבית. איך אנחנו עושים את זה? אגוזי קשיו מעורבבים עוזרים ליצור כאן את הגוף העשיר והקרמי: אנו מוצאים שהטעם המתוק העדין ותחושת הפה העשירה שלהם קרובים יותר לחלב מחלב קוקוס, שיכול להוסיף טעם קוקוס חזק. המפתח השני הוא תפוחי אדמה זהב יוקון, שכאשר הם מעורבבים עוזרים ליצור את המרקם הקטיפתי הזה. הוסף כמה תבלינים ואתה זהוב!

איך להרתיח סלק

זה מה שתצטרכו למרק ברוקולי טבעוני:

• מרכיבים טריים: בצל מתוק, שום, תפוחי אדמה יוקון זהב, גזר, לימון
• קפוא: ברוקולי קפוא
• מרכיבי המזווה: שמן זית, מרק ירקות , קשיו נא, אבקת שום, שמיר מיובש, אבקת בצל, חרדל דיז'ון, מלח

טיפים למיזוג

מרק ברוקולי טבעוני זה מבושל כמו מרק מסורתי, ואז מעורבב לפני שמוסיפים חזרה לסיר ומוסיפים עוד ברוקולי וגזר. המיזוג עוזר ליצור מרקם קרמי הדומה לחלבי, בדומה לאהוב האוהדים שלנו מתכון למרק אורז בר . הנה כמה טיפים למיזוג המרק הזה:

• בלנדר מהיר הוא הכי קל ומקבל אותו הכי שמנת. זה אמור לקחת רק דקה בערך בבלנדר גדול במהירות גבוהה.
• גם בלנדר סטנדרטי עובד. זה ייקח יותר זמן, וייתכן שתצטרך לעצור ולגרד את הצדדים. ייתכן שתצטרך גם לטהר את המרק בקבוצות בהתאם לגודל הבלנדר שלך. רק הקפד להמשיך לערבב כדי לקבל אותו קרמי במיוחד.
• אם יש נתחי קשיו, המשיכו לערבב! אתה רוצה שהמרק יהיה חלק במיוחד, אז המשך לערבב אם אתה רואה נתחים.

מתבלים לפי הטעם

הערה אחת היא שהמרק הזה, כמו כל מרק טוב, צריך להיות מומלח לפי הטעם. לְהוֹסִיף מלח כשר ופלפל גרוס טרי בתום הרתיחה עד שהטעם קופץ. אם זה לא טעים כמו פרץ של טעם בפה, הוסיפו עוד קצת. זה המפתח למתכון מרק נהדר.

וויסקי ומשקה טוניק

קישוט מרק ברוקולי טבעוני

מרק הברוקולי הטבעוני הזה טעים כמו שהוא ללא קישוט, אבל אנחנו אוהבים להוסיף קישוט מהנה כדי להגביר את הטעמים עוד יותר. אם יש לך אותם בהישג יד, שלבו את החומרים האלה בקערה קטנה:

• 1 עד 2 חופנים פאנקו (פירורי לחם)
• 1 חופן בצל מטוגן פריך (נרכש)
• 1 עד 2 קמצוץ פפריקה מעושנת
• 1 עד 2 קמצוץ מלח כשר

מרכיבים אלה יוצרים קישוט פריך, מלוח ומעושן שטעמו מעט כמו בייקון מפורר כאשר מפזרים אותו על החלק העליון של המרק הטבעוני הזה. זוהי דרך טעימה להגביר את הטעמים במרק הזה, במיוחד כשאתה מגיש אותו לאורחים! אתה יכול גם להשתמש ברעיונות קישוט אחרים: קרוטונים, פפיטה או פריטים מלוחים פריכים אחרים עובדים היטב.

מה להגיש לצד

מתכון מרק ברוקולי טבעוני זה ממלא למדי מהחלבון שבאגוזי הקשיו. עם זאת, סביר להניח שתרצו להגיש אותו עם צד או שניים כדי להפוך אותו לארוחה ממלאת. לעתים קרובות אנו מגישים אותו עם סלט קיסר טופו, וזה משביע מאוד. הנה כמה רעיונות איך להגיש את המרק הטבעוני הזה:

• לחם, כמו לחם אומן או באגט
• סנדוויץ', כמו א כריך סלט חומוס טבעוני אוֹ כריך חומוס
• עוטף, כמו א עטיפת ירקות
• סלטים, כמו סלט זרוק טבעוני , סלט קיסר טבעוני , סלט קינואה קייל , או סלט טבעוני קצוץ

ספר לנו איך אתה מתכנן להגיש את מרק הברוקולי הטבעוני שלך בתגובות למטה! השתוקקנו ליותר מתכונים טבעוניים לאחרונה וזו הגיעה למקום עבורנו כאן בשנה החדשה.

עוד מתכוני מרק טבעוני

אַהֲבָה מרקים טבעוניים ? הנה עוד כמה לנסות:

מרגריטות קוקוס

• בִּלבּוּל מרק שעועית קלאסי אוֹ מרק שעועית לבנה נעים
• בחר נעים מרק אורז בר , מרק עדשים קל , או מרק עדשים בקארי
• לַעֲשׂוֹת מרק פטריות טבעוני שמנת אוֹ מרק תפוחי אדמה טבעוני שמנת
• נסה להזין מרק כרוב

מרק אורז פרא הטוב ביותר

מרק כרוב

מרק תפוחי אדמה טבעוני שמנת

30 מתכוני המרק הטבעוני הטובים ביותר

מתכון מרק צ'דר ברוקולי טבעוני זה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק ברוקולי טבעוני

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

מרק צ'דר ברוקולי טבעוני שמנת זה עמוס בחומרים מזינים וטעם! עשויה ממרכיבים פשוטים, זוהי ארוחה בריאה ומשביעה שכולם יאהבו.

מרכיבים

• 1בצל מתוק גדול, חתוך לקוביות
• 3שיני שום, קצוצות
• 1פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון (בערך3בינוני), קלוף וחתוך לחתיכות בגודל ביס
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 ליטר מרק ירקות
• ½ כוסאגוזי קשיו גולמיים ללא מלח (קלויים או נאים)
• 2ק'ג פרחי ברוקולי קפואים (או8 כוסותפרחי ברוקולי קטנים מאודים*), מחולקים
• 1 ¼ כפיות מלח כשר ועוד לפי הטעם
• 1 כפיתאבקת שום
• ½ כפיתשמיר מיובש
• ½ כפיתאבקת בצל
• 1 כףחרדל דיז'ון
• 2 כפותמיץ לימון
• 1גזר גדול, מגורר
• לקישוט (לא חובה): פנקו, בצל פריך, פפריקה מעושנת, ו מלח כשר

הוראות

1. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות, כ-5 דקות. מוסיפים את השום ומאדים במשך דקה, עד שהוא מבושם ומזהיב. הוסף את מרק ירקות , קשיו ותפוחי אדמה, קילו ברוקולי קפוא, מלח כשר , אבקת שום, שמיר ואבקת בצל. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה מהירה ומבשלים כ-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ומתפרקים כאשר דוקרים במזלג.
2. כשתפוחי האדמה רכים, השתמשו במצקת כדי להעביר הכל לבלנדר. החזיקו את החלק העליון חזק ומערבבים הכל במשך דקה או שתיים עד לקבלת קרם מלא. (הכמות הזו פשוט מתאימה לבלנדר רגיל.) מחזירים לסיר על אש נמוכה.
3. בינתיים, שטפו את 1 קילו השני של פרחי הברוקולי במים חמים עד להפשרה. קוצצים דק עם סכין.
4. לאחר שבסיס המרק מעורבב והוחזר לסיר, מערבבים פנימה את הברוקולי הקצוץ, חרדל דיז'ון, מיץ לימון, ¼ כפית מלח כשר ואת הגזר המגורר. מבשלים 5 דקות.
5. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל גרוס טרי לפני ההגשה. אם רוצים, לקישוט מערבבים 1 חופן כל פנקו ובצל פריך עם 2 קורט פפריקה מעושנת ו מלח כשר . מפזרים מעל המרק לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מָרָק
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי