30 מתכוני המרק הטבעוני הטובים ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני המרק הטבעוני האלה נעימים, מזינים, קלים להכנה וטעימים. הם יהפכו למועדפים של כל האוכלים ליד השולחן!

הדרך הטובה ביותר לאכול את הירקות שלך? תאכל מרק. למה מרק? ובכן, זה טעים. זה מנחם. זה קל להכנה. ולעתים קרובות יותר מאשר לא, זה יכול לגרום לירקות לטעום כמו יותר מסך חלקיהם. אז הנה ריכזנו את כל האהובים עלינו מתכוני מרק טבעוני ! בין אם זה נעים מרק טוסקני בטעם של פיצה או כוס שמנת של מתוק ו חמין תירס מלוח , המתכונים האלה יהפכו למועדפים מנוסים: מובטח. תסתכל ותודיע לנו: מה היית מנסה?

ועכשיו: מתכוני המרק הטבעוני המובילים שלנו!

מרק ברוקולי טבעוני שמנת

הנה מרק ברוקולי טבעוני שיהפוך לאהוב מיידית. זה קרמי בלתי אפשרי, מבוסס על צמח מזון מלא ( WFPB ), וזה טעים כמו קערת הנוחות הכי נעימה. המרק הקל והבריא הזה הוא טבעוני וללא גלוטן, כך שהוא מתאים למגוון דיאטות. זה טעים כמו מרק גבינת ברוקולי נעים ומנחם מקופסת שימורים...אבל פי 1000 יותר טוב!

גלול למטה למתכון!

מרק שעועית קלאסי

הנה קערה נעימה כל כך לבבית ומשביעה, שלעולם לא תרצו להניח את הכפית. נסה את זה מרק שעועית מעושנת! פנו מקום בלב למתכון הזה, כי זה מסנוור . שעועית כליות ושעועית נייבי צפות במרק מלוח ומעושן של עגבניות צלויות אש שיש לו בדיוק את המרקם המבריק הנכון. הוא משתמש בשעועית מקופסת שימורים, אבל זה טעים כאילו זה מתבשל כל היום. כל כפית משיי ומעושנת היא קצת גן עדן.

מרק אורז בר

הנה מרק אורז פראי קרמי ובלתי אפשרי! כן, המרק הזה נעים, חלומי ומנחם באופן שרוב המרקים הטבעוניים רק חולמים עליו. אגוזי קשיו מעורבבים עם מעט מהמרק כדי ליצור את הבסיס המשיי הזה. הוא מלא באורז בר רך, גזר ובצל, ושעועית לבנה כדי להוסיף עוד חלבון צמחי. שמענו מהמון אנשים שאומרים שלמרות שהוא טבעוני, אוכלי בשר אוהבים אותו באותה מידה.

מרק עדשים בקארי

הבא במתכוני המרק הטבעוני שלנו... המהמם הזה של קערה תוססת. לאחר ביס אחד, אנו מבטיחים שתימכרו במרק העדשים הקארי הזה. הוא מלא בעדשים אדומות לבביות וירקות שורש, והמרק מתערבל עם ממרח קארי אדום וחלב קוקוס. עם כל המרקם והטעם, זה מרגיש עשיר ויוקרתי. אבל יחד עם זאת זו ארוחה בריאה על בסיס צמחי!

מרק שעועית לבנה נעים

הנה טבעוני מָרָק מתכון שתוסיף מיד לסבב הרגיל שלך ... כי זה פשוט כל כך טוב . נסה את מרק השעועית הלבנה הזה, מלא במרכיבים צנועים וטעם ענק! שעועית לבנה רכה צפה במרק הנעים עם תפוחי אדמה רכים וקייל עלים. גרידת לימון מעניקה בהירות והטרגון מביא לגוון עשבוני. החלק הכי טוב? זה עשוי מ-100% ירקות וטעמו כמו חלום.

פסטה שמנת רוטב לבן

מרק כרוב קל

נסה את המתכון הקל הזה למרק כרוב! למרות שזה צנוע, כרוב עושה מנות משביעות להפליא בלבוש כמו כרוב מוקפץ אוֹ סָלַט כְּרוּב . כאן הוא מכין מרק לבבי ומשביע, עמוס בירקות השוחים במרק מתובל של עגבניות צלויות אש.

מרק תפוחי אדמה טבעוני שמנת

מתכון המרק הטבעוני הזה הוא כל כך מלא בטעם וחלומי עד כדי כך שהייתם נשבעים שיש בו שמנת או חלב. מסתבר שקל להכין מרק תפוחי אדמה בלי מוצרי חלב שזה שווה ערך ללבוש סוודר נעים ליד מדורה רועמת. אין צורך בבלנדר: המרק הזה הוא שמנמן להפליא ובטעם אולד ביי מלוחים. טען את זה עם תוספות וזה מהמם.

מרק חומוס עם אורז

הנה מרק נעים שעשוי מירקות בריאים בטעם בהיר ומשקם: מרק החומוס הזה עם אורז! זה דומה למרק אורז עוף, אלא שהוא עשוי עם חומוס מצמח במקום זאת. גרגירי אורז רכים יוצרים גוף עבה ומשביע למרק המושרה בכורכום וג'ינג'ר, עם אגרוף של גרידת לימון להבהרת כל כף.

מרק קייל קל

צריך א מרק טבעוני בריא מתכון שמשמח את כולם? נסה את מרק הקייל הזה עם שעועית לבנה! קייל טוסקני לבבי, שעועית לבנה וקייל צפים במרק חריף בטעם אורגנו ושומר. זה כמו שילוב של כל מתכוני המרק האהובים עלינו בקערה אחת: מנחם ומלא נועזים טעמים בסגנון ים תיכוני .

צ'ילי טבעוני אולטימטיבי

הצ'ילי הטבעוני הזה בשבילך . כן, זה מתכון הצ'ילי הטוב ביותר שלנו עד כה והוא מבוסס לחלוטין על צמחים! הוא מלא בטעם מלוח בכיכובם של שעועית, קינואה, ורמז לרוטב אדובו למורכבות. הדף את זה עם שלנו שמנת חמוצה טבעונית וכמה ג'לפנוס כבוש ובכן: זה לא מהעולם הזה טוב.

מרק כרובית עם תבלינים מרוקאיים

אחד ממתכוני המרק הטבעוני המדורגים ביותר שלנו הוא מרק הכרובית המרוקאי הזה! את הכרובית צולים עד חריכה קלה בתנור חם מאוד. ואז הוא מעורבב עם בצל, גזר ותבלינים מרוקאיים חמים למחית משיי. חשבו: כמון, כוסברה, כורכום, ג'ינג'ר וקינמון. המרק הזה די פשוט להרכיב, מלא בחומרים מזינים, וגם טבעוני וללא גלוטן.

מרק ג'ינג'ר גזר

הנה מחית כתומה בהירה שיש לה טעם של שמש: מרק ג'ינג'ר גזר ! המתכון הזה הוא אידיאלי כשיש לך שקית גדולה של גזר לנצל, או כשאתה בעיצומה של עונה אפורה ומשתוקקת לשמש. לעתים קרובות אנו נמנעים ממרקים מרוסקים כאן כי הם אינם ממלאים מספיק כדי להיות ארוחה. אבל המרק הטבעוני הזה: שווה להקדיש לו זמן!

מרק פטריות טבעוני שמנת

פטריות בייבי בלה מושלמות בפסטה...ומרק! מה יותר טוב מכוס מהבילה של מרק פטריות כדי לחמם את הבפנים? זה מספק עם טעם: האומאמי של הפטריות מול המרק הקרמי הוא קסם מוחלט.

מרק עדשים טבעוני

כן, אנחנו שולפים את החסרונות בגלל שהמתכון הזה למרק עדשים כל כך טעים, אתה אפילו לא תזכור שאתה עושה טוב לגוף שלך ולכדור הארץ. אתה פשוט תרגיש כאילו אתה עטוף בחיבוק נעים. עם עגבניות צלויות באש, שומר מלוח ושום, מרק העדשים הטבעוני הזה מוכן להדהים אתכם.

יש לך סיר מיידי? לְנַסוֹת סיר אינסטנט מרק עדשים

מרק סקווש קרמי

מה יותר מהותי לסתיו ולחורף ממרק דלעת טבעוני נהדר? מחית תפוזים נעימה זו מחממת אותך מבפנים החוצה. זו הדרך הטובה ביותר שלנו להשתמש בדלעת הפופולרית ביותר, ה-butternut האדיר, אבל זה עובד גם עם זנים אחרים!

מרק מינסטרונה

מרק מינסטרונה הוא מתכון איטלקי המיועד לשימוש בכל הירקות שהיו לך בהישג יד. המרק הקלאסי הזה מלא בירקות שמנמנים, שעועית לבנה ופסטה במרק עגבניות. מגישים אותו עם פסטו בזיליקום (אוֹ פסטו טבעוני ) וזה נקרא מינסטרונה גנואה . באיטלקית זה אומר מרק מינסטרונה מג'נובה, בירת מחוז ליגוריה איטליה ממנה מגיע כל הפסטו הנהדר! יש לך סיר מיידי? לְנַסוֹת Instant Pot Minestrone .

חמין תירס טבעוני

זה שלנו הכי טוב אי פעם מתכון לחמין תירס, אם חייבים לומר בעצמנו. זה עוד חביב מעריצים, שבו מיזוג קשיו עם מעט מהמרק גורם לך להישבע שהוא עמוס במוצרי חלב. מתכון לחמין טבעוני זה יוצא קרמי ברצינות, עם טעם מלוח, מלוח ומתוק מהרתיחה של קלחי התירס ישירות בסיר. הוא מבוסס על חמין טבעוני דומה משלנו ספר בישול, Pretty Simple Cooking .

איך להכין את הטאקו הטובים ביותר ולחבר שעועית

מרק עגבניות בזיליקום טבעוני

מה יותר קלאסי ממרק בזיליקום עגבניות? זה הו כל כך קל להכנה. קוצצים קצת ירקות, מבשלים ואז מערבבים. כל הכבוד למרק בזיליקום עגבניות! זה לא יכול להיות נעים יותר; אפילו יותר מלווה בלחם פריך. גרסה זו היא מתכון למרק ללא גלוטן, ללא חלב וטבעוני, כך שהוא מתאים להרבה דיאטות. אם כי כמובן שאתה יכול להוסיף טיפה של קרם קשיו כדי להפוך אותו למרק קרמי מדי!

מרק קוקוס קארי טבעוני

המתכון של מרק קארי קוקוס קרמי וחלומי זה לא רק מגה טעים, מסובב עם חלב קוקוס ומתובל באבקת קארי, כמון וכוסברה. זה גם מרק מזווה! מה זה מרק מזווה? מתכון העשוי רק ממרכיבים שנמצאים במזווה שלך. זה גם מהיר להקצף, בריא ורב-תכליתי עבור דיאטות מרובות: צמחונית, ללא גלוטן וטבעונית.

מרק עדשים של דלעת חמאה

מרק עדשים דלעת חמאה טבעוני זה טעים כמו קערת שמש. הוא מלא במרכיבים בריאים יפים וצבעוניים, והוא טעים באופן מפתיע יותר ממה שהייתם מדמיינים מהמרכיבים הצנועים. שימוש בכרישה מביא למורכבות לגוף המרק. החלק היחיד במרק מזון העל הזה שדורש קצת זמן הוא קיצוץ הירקות. אתה יכול להשתמש במתכון כתירוץ לתרגל את שלך כישורי סכין !

אוהבים עדשים? נסה גם שלנו תבשיל עדשים ארטישוק טוסקני .

מתכון למרק ירקות של Freekah

מוכנים למרק נעים ברצינות שכולו טעם נועז? מתכון המרק הישראלי הזה כולל freekah , דגן עתיק שמתחיל לקבל רגע כאן בארה'ב. המרק הזה מרגיש כמו טיפ מוגבה של מרק העוף והכוכבים של ילדותי, אבל 100% טעים ובריא יותר. ה freekah מוסיף גוף וקצת של טעם מעושן. אם זו לא סיבה לנסות את זה, אנחנו לא בטוחים מה כן!

עוד מרק ירקות טעים? מרק ירקות ביתי

תבשיל עדשים טבעוני לבבי

הנה מתכון נעים שמגלם את הקצב של עונת המרקים: תבשיל העדשים הטבעוני הלבבי הזה! המרק בטעם עגבניות צלויות חריפות, שום ופפריקה מעושנת, והוא מלא בירקות ועדשים לבביות. זה היה להיט גדול כאן, כמו מתכוני עדשים בדרך כלל הם! זה מכין ארוחת צהריים או ערב פשוטה שמזינה את הגוף - וגם את הנשמה.

מרק שעועית שחורה קל

רוצים להכין מרק שעועית שחורה ואין לכם זמן לבשל שעועית יבשה? נסה את המתכון המהיר הזה למרק שעועית שחורה! שימוש בשעועית משומרת מאפשרת להקציף את המרק הטעים הזה תוך 30 דקות. זה קרמי, שום ולבבי, וקערה גדולה מרגישה משקמת חיובית. מעל זה עם פיקו דה גאלו לניגודיות בהירה וזוהרת בטעמים. (השתמש בשמן קוקוס לטבעונים.)

תחליף תבלין פאי דלעת

מרק חומוס עגבניות מרווה

מרק חומוס מרווה עגבניות זה מלוח, נעים ומנחם...הנוגד הקלאסי ליום אפור. המרק הטבעוני הזה כולל בצל פרוס במקום קוביות טיפוסיות, שמוסיפים מרקם מיוחד נוסף למנה. שאר הכוכבים הם פטריות פורצ'יני מיובשות, שמוסיפות למנה אומאמי כבד, ומרווה טרייה, שטעמה כמו צורה קולינרית של חיבוק. דעתו של אלכס: יש לו אווירה של מרק משומר, אבל טעים הרבה יותר טוב ובריא יותר.

מרק בטטה טבעוני עם חריסה

מרק הבטטה הטבעוני הזה מזין, טעים וקל להכנה. כדי להוציא את הטעם המקסימלי מהמרק הזה, בצל ושום מוקפצים יחד, ואז מבשלים עם בטטה ותבלינים כמו כמון וכורכום. זה מוגש עם חריסה, ממרח פלפל אדום צפון אפריקאי. חמאת בוטנים מעניקה גוון קרמי ומלוח למרק תוך שמירה על טבעונות.

מרק שעורה פטריות

הנה מהמרקים הכי נעימים שיש, מוכנים להצטרף לשורות בזיליקום עגבניות ו אורז בר . כן, זה מרק שעורה פטריות! זו מלאה בטעם: היא משתמשת גם בפטריות מיובשות וגם בפטריות טריות לטעימה ארצית. ויש לו מרק מחמם וירקות מזינים. אבל הכוכב? דגן מלא שעורה, המעניקה לכל ביס מרקם לעיס דמוי פסטה. אם אתה אוהב מרק שעורה, אתה הולך להיות הכל על זה! זה מושלם לארוחות צהריים בריאות בשולחן העבודה בתרמוס או ליהנות מקערה מהבילה גדולה אחרי יום ארוך.

מרק עדשים אדומות פשוט

מרק העדשים האדומות החלומי והטבעוני הזה הוא ארוחת ערב קלה שמוכנה תוך 30 דקות. עדשים אדומות בהירות עמוסות בחומרים מזינים ויכולות לרפא כל מקרה של סתיו או חורף בלוז! מרק העדשים האדומות הזה מביא לטעם מורכב וטעים. לקישוט, מעל עם כוסברה ואם תרצו, כף של קרם קשיו .

מרק פארו ובריסל טבעוני

ניסית פעם נבטי בריסל ב...מרק? כאן הם נגרסים ומוסיפים לסיר מרק עם פארו, א דגנים מלאים זה קצת כמו שעורה, אבל מבשל בערך ⅓ הזמן. לטעם: מעט שאלוט, שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה ורוטב ווסטרשייר, שמוסיף טעם מלוח ובלתי צפוי. מרק נבטי בריסל אולי נשמע לא צפוי, אבל זו דרך חושקת להגביר את החסינות ולהתפנק.

מרק שעועית שחורה ועגבניות צלוי

מרק העגבניות הטבעוני המקסים הזה לא לוקח יותר מדי זמן להרכיב ויש לו טעם עדין ומסקרן. לאחר שצלית את העגבניות, אתה מערבב יחד את הירקות הקלויים עם מרק ירקות לשימוש כבסיס המרק. לאחר מכן אתה מוסיף שעועית שחורה והומיני, ומבשלים עד להתחממות. הקישוטים הם המקום שבו המרק הזה באמת מבריק: צנוניות, כוסברה וליים מביאים טעם חריף שלא תצליחו להפסיק לאכול!

צ'ילי בטטה טבעוני

ואחרון במתכוני המרק הטבעוני שלנו: צ'ילי בטטה! מתכון צ'ילי טבעוני זה עמוס בטעמים מלוחים וירקות כמו שעועית ובטטה, שהם מזונות-על עתירי חומרים מזינים. אבל אפילו יותר טוב: זה כל כך, כל כך טעים! הטעם הוסיף מורכבות מסודות צ'ילי כמו אבקת קקאו וחומץ בלסמי. המתכון מספיק לסיר ענק, אז טוב להאכיל קהל (אנחנו בדעה שצריך להכין צ'ילי רק בכמויות אדירות). מקשטים בבצל ירוק פרוס ו קרם קשיו אוֹ גבינת נאצ'ו .

למתכוני מרקים נוספים:

• רוצה את הטוב ביותר? לְנַסוֹת 35 מתכוני המרק הטובים ביותר .
• רוצה מרקים בריאים? נסה 12 מתכוני המרק הבריא הטובים ביותר
• רוצה עונתי? נסה מרקי חורף אוֹ מרקי סתיו .
• לאכול צמחוני? אלה 25 המרקים הצמחוניים הטובים ביותר הם מועדפים.
• אוהבים מתכונים איטלקיים? אלה 8 מרקים איטלקיים הם פנטסטיים.

הכנת מרק ירקות ביתי

רבים ממתכוני המרק הללו משתמשים מרק ירקות . אם יש לך זמן ושאריות ירקות, דרך מצוינת להשתמש בהם היא להכין תוצרת בית משלך מרק ירקות ! הוא משתמש בשאריות ירקות ישנות ומהווה דרך מצוינת למזער בזבוז מזון במטבח שלך! זה לוקח בערך שעה אחת להכין. הנה שלנו מתכון קל למרק ירקות .

מה להגיש עם המרקים הטבעוניים האלה?

אז יש לכם את מתכוני המרק הטבעוני: אבל איך להפוך אותם לארוחה? הנה כמה צדדים שמשתלבים היטב עם מרקים:

• לחם תירס טבעוני קל
• הביסקוויטים הטבעוניים הטובים ביותר
• לחם תנור הולנדי אומן
• לחם רב דגנים מלאכותי
• מתכון ללחם מחמצת
• קרקרים תוצרת בית שקדים קשיו
• סלט אוכמניות עם ויניגרט בלסמי
• סלט קצוץ אהוב
• המתכון הטוב ביותר לסלט זרוק
• סלט תרד תותים
• סלט קייל הטוב ביותר
• סלט נבטי בריסל מגולח עם רימון

30 מתכוני מרק טבעוני

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

מרק הברוקולי הטבעוני הקרמי הזה הוא קרמי עז ו-100% על בסיס צמחי! זה מרק בריא קל שכולם אוהבים (כמו גבינת ברוקולי, אבל טוב יותר).

מרכיבים

• 1בצל צהוב גדול
• 3שיני שום
• 2פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון (בערך6בֵּינוֹנִי)
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 ליטר מרק ירקות
• ½ כוסאגוזי קשיו גולמיים ללא מלח
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 1קילו פרחי ברוקולי קפואים (או4 כוסותקָטָן ברוקולי מאודה פרחים*)
• 1גזר גדול
• 1 כפיתטימין מיובש
• ¾ כפיתשמיר מיובש
• 2 כפיותחומץ יין לבן
• 1 כפיתחרדל דיז'ון

הוראות

1. חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את השום . מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל ביס.
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה. הוסף את מרק ירקות , אגוזי קשיו ותפוחי אדמה וחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה מהירה (לא לרתיחה), ומבשלים כ-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ומתפרקים כאשר תוקעים אותם במזלג.
3. בינתיים, העבירו את הברוקולי הקפוא מתחת למים חמים כדי להפשיר אותו. קוצצים אותו לפרחים קטנים יותר לפי הצורך. כל האריזות שונות, אז הכינו פרחים קטנים בגודל ביס בגודל שתרצו למרק. אתה יכול קוצצים את הברוקולי נובעים ושומרים גם אותם במרק. מניחים את הברוקולי בקערה ומערבבים אותו עם ¼ כפית מלח כשר בקערה ופלפל שחור. מקלפים ומגררים את הגזר לרצועות ארוכות (השתמשנו במגרסה ידנית של ג'וליאן).
4. כשתפוחי האדמה רכים, השתמשו במצקת כדי להעביר הכל לבלנדר. מוסיפים את הטימין, השמיר, חומץ היין הלבן, חרדל הדיז'ון ועוד ¼ כפית מלח כשר . החזיקו את החלק העליון חזק ומערבבים הכל במשך דקה או שתיים עד לקבלת קרם מלא. (כמות זו מתאימה רק לבלנדר סטנדרטי.)
5. יוצקים את המרק הקרמי בחזרה לסיר ומוסיפים את הברוקולי והגזר. מבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהברוקולי מוכן. טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך (הוספנו עוד ¼ כפית).

הערות

*אם אתה מבשל ברוקולי טרי, הנה איך לדמות קפוא: חותכים אותו לפרחים קטנים מאוד. אָז לאדות את זה אבל מבשלים אותו עוד כמה דקות כדי שיהיה רך מאוד (לא רך פריך כפי שמצוין במתכון). השאר כל תיבול, מכיוון שתוסיף מלח כחלק ממתכון המרק.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עדכון אחרון: ספטמבר 2024