פנקייק ג'ינג'ר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פנקייק הג'ינג'ר האלה מלא בתבלינים ומולסה נעימים! הם עשויים עם שיבולת שועל, כך שהם לבביים וממלאים.

פנקייק ג'ינג'ר | לביבות שיבולת שועל | פנקייק ללא גלוטן | פנקייק בריאות | מרכיבי תבלין ג'ינג'ר

לפני כמה שנים, אחותי ואני חשבנו על דברים מהנים לעשות בזמן שהיה לנו זמן נחשק יחד במהלך החגים. פנקייק ג'ינג'ר! אני זוכר שקראתי. יכולתי רק לדמיין את זה: הבית שלנו בשלג, ואני ואחותי ב-PJ שלנו אוכלים לביבות ג'ינג'ר. אז אלכס ואני יצרנו מתכון לביבות ג'ינג'ר מתובלות ומלאות לכבוד האירוע, והן באמת כל מה שדמיינתי.

לביבות ג'ינג'ר... עם כשרון שיבולת שועל לבבי!

אלכס ואני די מיוחדים לגבי הפנקייקים שלנו. מתכון הפנקייק הסטנדרטי מלא בקמח וסוכר לכל מטרה, מה שמשאיר אותנו רעבים ממש שעה לאחר מכן. בכנות, אני מרגיש רעב יותר בבוקר כשאני אוכל לביבה מקמח לכל מטרה מאשר אם לא אכלתי כלום! אז אלכס ואני התחלנו להוסיף הרבה קמח שיבולת שועל (שיבולת שועל טחונה) לפנקייקים שלנו. התוצאה היא פנקייק טעים ומלא בחומרים מזינים ו שומר אותך שבע שעות! השתמשנו בטריק הזה בפנקייק הג'ינג'ר שלנו, והוא מספק ארוחת בוקר או בראנץ' דשנה ובריאה.

איך מכינים קמח שיבולת שועל בבית? אם אתה יכול למצוא אותו, אתה יכול לקנות קמח שיבולת שועל למתכון הזה - זה הפך להיות הרבה יותר קל למצוא במכולת. אבל מכיוון שתמיד יש לנו שיבולת שועל מגולגלת בהישג יד, קל לנו יותר להכין קמח שיבולת שועל בעצמנו! מניחים את שיבולת השועל לבלנדר או מעבד מזון במהירות גבוהה ומערבבים עד שהיא הופכת לעקביות של קמח. הכמויות הן 1 עד 1: אז 1 כוס שיבולת שועל שווה 1 כוס קמח שיבולת שועל. זה קל כמו זה!

הכנו את הפנקייקים האלה עם הפעוט שלנו והוא אהב את זה! כמעט בגיל 2, הוא יכול לעזור לזרוק פנימה את החומרים. בגיל כמעט 3 הוא מקצוען אפייה!

טיפים להכנת לביבות ג'ינג'ר!

לביבות שיבולת שועל אלה כוללות מרכיבי תבלין לחם זנגביל כדי לגרום להם לטעום בדיוק כמו עוגת ג'ינג'ר אוֹ עוגיות , באמצעות קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי. בשביל קצת מהטעם האותנטי הזה, יש רמז של מולסה! העומק הכהה של המולסה הוא מה שגורם לפנקייק הג'ינג'ר האלה לזרוח באמת. להלן מספר טיפים להכנת מנה:

מוסיפים שפריץ חלב לפני בישול כל מנה. הבלילה של הפנקייקים האלה סמיכה כי שיבולת השועל סופגת יותר מהנוזלים מאשר פנקייק שכולו קמח. לפני שאתם מבשלים כל מנה על המחבת, הוסיפו שפריץ חלב כדי להגיע למרקם שניתן לשפוך.
מעל עם מעט סירופ מייפל. מעל הפנקייקים האלה מעט סירופ מייפל טהור, והם טעימים כמו בצק ג'ינג'ר! שימוש ברמז של מייפל באמת עוזר להוציא את הטעמים החוצה.

טיפ לחג: השתמשו במעצב פנקייק!

כדי להגביר את הכיף בסביבות החגים, השתמשו במעצב פנקייק עבור פנקייק הג'ינג'ר האלה! אלכס ואני הכנו את הפנקייקים האלה באמצעות מעצב פנקייק איש זנגביל, והייתה פעילות מהנה לעשות עם הפעוט שלנו! ילדים (ומבוגרים) אוהבים את זה. הנה מעצב פנקייק הג'ינג'ר שהשתמשנו בו. כמובן, הם טעימים באותה מידה בצורה מעגלית, אז זה רק בונוס מהנה: לא חובה!

האם אפשר להכין אותם ללא גלוטן?

כֵּן! פנקייק הג'ינג'ר האלה מושלם לארוחת בוקר בחג; אנחנו מכינים אותם ביום חג המולד לבראנץ'! קל להכין מהם לביבות ללא גלוטן: מכיוון שהן עשויות בעיקר מקמח שיבולת שועל, כל מה שתצטרכו לעשות הוא להחליף קמח 1 ב-1 ללא גלוטן ב-¾ כוס הקמח לכל מטרה. ייתכן שתוכל להשתמש בקמחים חלופיים אחרים כדי לעמוד כאן (כמו קמח שקדים או אחרים), אבל לא בדקנו את זה. ספר לנו אם אתה מנסה!

מתכון לביבות זנגביל זה הוא...

צִמחוֹנִי. כדי להפוך ללא גלוטן, החלף קמח 1 ב-1 ללא גלוטן בקמח לכל מטרה.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 10אֶל12פנקייקים1x

תֵאוּר

פנקייק הג'ינג'ר האלה מלא בתבלינים ומולסה נעימים! הם עשויים עם שיבולת שועל, כך שהם לבביים וממלאים.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1½ כוסותשיבולת שועל של פעם או קמח שיבולת שועל
¾ כוסקמח לכל מטרה (או1עֲבוּר1גלועֶשֶׂרקמח חינם)
2 כפיותאבקת אפייה
2 כפיותג'ינג'ר טחון
1 כפיתקינמון
1 כפיתפלפל אנגלי טחון
½ כפית מלח כשר
2ביצים
2 כפותסירופ מייפל טהור, ועוד להגשה
2 כפותדִבשָׁה
1 כוסחָלָב
2 כפותשמן צמחי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

אם מכינים קמח שיבולת שועל ביתי: מניחים את שיבולת השועל בבלנדר במהירות גבוהה או במעבד מזון ומערבבים עד לטחון דק. אם אתה משתמש בקמח שיבולת שועל, דלג על שלב זה ופשוט השתמש ב-½ כוסות קמח שיבולת שועל.
בקערה בינונית מערבבים את קמח שיבולת השועל, קמח לכל מטרה (או קמח ללא גלוטן), אבקת אפייה, ג'ינג'ר, קינמון, פלפל אנגלי ו מלח כשר .
בקערה בינונית נוספת, טורפים יחד את הביצים, ואז טורפים פנימה את סירופ המייפל, המולסה, החלב והשמן הצמחי. יוצקים את החומרים היבשים ומערבבים עד שנוצרת בלילה. מניחים לבלילה לשבת 3 דקות, מה שיאפשר לה להסמיך.
משמנים קלות מחבת בחמאה ומנגבים כל שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת לחום בינוני.
הוסיפו שפריץ חלב לבלילה כך שתגיע למרקם שניתן לשפוך.יוצקים את הבלילה לעיגולים קטנים ומטגנים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה. לאחר מכן הופכים ומחממים עד שהם מתבשלים ומשחימים קלות.עבור כל מנה שלאחר מכן, הוסיפו שפריץ חלב לפני המזיגה על הרשת עד שהסמיכות תהיה ניתנת לשפוך ולא סמיכה מדי (שיבולת השועל ממשיכה לספוג לחות, כך שזו השיטה האמינה ביותר לפנקייק משיבולת שועל).
מגישים מיד עם זילוף של סירופ מייפל טהור. לפנקייק יהיה טעם קל של מתוק ללא סירופ, אבל הוספת סירופ באמת מוציאה את טעם הג'ינג'ר!

קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי