פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
קוקטייל התעופה הוא משקה מעורב של שנות ה-1900 עם גוון סגול מקסים! הקוקטייל הקלאסי הטארט והמתוק הזה כל כך טעים, שעכשיו הוא חזר לסטייל.
הנה א קוקטייל קלאסי זה חזר לאופנה: את התעופה ! הקוקטייל הסגול הזה טעים כמו שהוא נראה: זה טארט מתוק, עם רמז של דובדבן וגוון פרחוני שמגיעים מליקר מרסקינו וקרם דה ויולט! למען האמת, אלכס ואני נמנענו מהמשקה הזה די הרבה זמן בגלל המרכיבים המיוחדים הייחודיים. אבל הלגימה הראשונה הזו הייתה כל כך מסקרנת שמיד הסכמנו: הם שווים את הרכישה. זה משקה נהדר למיקסולוג הביתי ההרפתקן שלא אכפת לו להוסיף עוד ליקר או שניים לאוסף שלהם. (אנחנו.) הנה איך להכין את זה!
מה יש בקוקטייל תעופה?
קוקטייל התעופה הוא א משקה ג'ין נוצר בתחילת שנות ה-1900 על ידי ברמן במלון בניו יורק (Hotel Wallick). זה א קוקטייל חמוץ שמשלב ג'ין עם ממתיק והדרים: זה כמו סיבוב מפואר על א ג'ין חמוץ . המתכון המקורי קרא ליקר סיגליות ייחודי בשם קרם סיגלית . אבל ספר קוקטיילים מפורסם שפורסם מאוחר יותר ב-1930 השמיט אותו.
יש ברמנים שמעדיפים להשמיט את ליקר הסיגליות כי יכול להיות קשה למצוא אותו. אבל עם התעוררות הפופולריות של הקוקטיילים הקלאסיים, הוא זמין יותר בקלות ותוכל להכין קוקטייל תעופה בבית. התעופה נמצאת ברשימת איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , המגדיר את המרכיבים בתעופה כ:
- ג'ִין
- מיץ לימון
- ליקר מרסקינו
- קרם סגול
למה לקנות בקבוק קרם דה ויולט
קרם דה ויולט הוא ליקר מיוחד שעשוי מסיגליות. מכיוון שהליקר הזה היה מומחיות באותה תקופה כמו שהוא היום, חשבו שהאוויאייר הוגש כנראה רק בברים מובחרים. קרם דה ויולט הפסיק להיעשות לחלוטין בשנות ה-60. רק עם התעוררות הפופולריות של הקוקטיילים הקלאסיים התחילו להכין אותו שוב! חברת רוטמן ווינטר הוציאה אותו ב-2007, ומאז הצטרפו לחבילה עוד כמה חברות.
אם אתה בעניין קוקטיילים נהדרים כמונו, שקול לקנות בקבוק קרם דה ויולט כהזדמנות לחוות קוקטייל שאבד להיסטוריה! עכשיו אתה יכול למצוא אותו בחנויות אלכוהול. הצלחנו לתפוס אצלנו בקבוק של רוטמן ווינטר, שיש לו מראה ארט דקו נהדר.
קדילאק דייזי
הכל על ליקר מרשינו!
ה-Aviation דורש עוד מרכיב מיוחד שאולי עדיין אין לך: ליקר מרסקינו . ולא, זה לא הנוזל מצנצנת דובדבני מרשינו! ליקר Maraschino הוא ליקר שקוף בטעם דובדבן. הטעם יבש בעיקרו אך מתקתק קלות, עם רמזים של דובדבן חמוץ ושקד. ישנם מספר מותגים של ליקר מרסקינו: אחד הפופולרי הוא לוקסרדו (שזה מה שמצאנו בחנות המשקאות המקומית שלנו).
באילו משקאות אחרים משתמשים במרשינו? עוד כמה נהדרים קוקטיילים קלאסיים המשתמשים בליקר מרסקינו : ה מרטינז (כל כך טוב!) ואת המינגווי דאיקירי . אנו ממליצים בחום על שניהם!
איך להכין תעופה סגולה בהירה
כולנו עוסקים להישאר נאמנים לקלאסיקה כאן. אבל אנחנו גם מבצעים שינויים קלים בקונספט המקורי כדי לשפר עוד יותר. המתכון המקורי לקוקטייל תעופה דורש 2 קורות של קרם דה ויולט, ורוב המתכונים דורשים ¼ אונקיה. זה מוסיף רק רמז של גוון סגול בהיר למשקה.
אבל אם אתה מתכוון לקנות ליקר סיגליות להכנת משקה סגול, אתה יכול באותה מידה ללכת על הכל! מתכון קוקטייל תעופה זה דורש כמות כפולה של קרם דה ויולט וליקר מרסקינו, כך שתשתמשו בחצי גרם מכל אחד (שווה ל-1 כף). זה משפר את הצבע ומעלה את הטעם מעט יותר פרחוני, מבלי שזה ישתלט.
מקשטים עם דובדבן לוקסרדו
הקישוט הוא חלק חשוב בכל קוקטייל: קוקטיילים קלאסיים במיוחד! קוקטייל התעופה מעוטר באופן מסורתי עם א דובדבן לוקסרדו . מה זה? דובדבני לוקסרדו הם דובדבן קוקטייל, אבל הם כל כך אדומים כהים שהם כמעט נראים שחורים. טעמם מורכב, פירותי ואגוזי: כמעט כמו אמרטו. אין כמו דובדבן Maraschino!
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו
דובדבני לוקסרדו משמשים לעתים קרובות כקישוט לקלאסיקה מנהטן גַם כֵּן. איפה למצוא אותם? הכי קל להזמין דובדבני לוקסרדו באינטרנט.
מתי להגיש קוקטייל תעופה
קוקטייל התעופה הוא טארט מתוק, קוקטייל קלאסי מתוחכם שעובד בכל עת! שוב, תצטרך שני מרכיבים מיוחדים, אז זה נהדר עבור הברמן הביתי ההרפתקן. הגישו אותו כ:
- משקה ייחודי (הצבע הסגול עושה הצהרה!)
- משקה Happy hour
- משקה לארוחת ערב
- משקה משקאות בשעת לילה מאוחרת
- משקה לילה של בנים או בנות
- משקה שעת קוקטייל
קוקטייל תעופה קלאסי
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x
תֵאוּר
קוקטייל התעופה הוא משקה מעורב של שנות ה-1900 עם גוון סגול מקסים! הקוקטייל הקלאסי הטארט והמתוק הזה כל כך טעים, שעכשיו הוא חזר לסטייל.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 2 אונקיות(4 כפות) ג'ין
- ¾ אונקיה(1 ½ כפות) מיץ לימון טרי
- ½ אונקיה(1 כף) ליקר מרסקינו
- ½ אונקיה(1 כף) קרם סיגלית
- לקישוט: דובדבן קוקטייל לוקסרדו
הוראות
- הוסף את הג'ין, מיץ הלימון, ליקר המרשינו וקרם דה ויולט לשייקר קוקטיילים. ממלאים אותו בקרח ומנערים עד שהוא מתקרר.
- מסננים לכוס קוקטייל. מקשטים עם א דובדבן לוקסרדו , אם תרצה.
- קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
- שִׁיטָה: מְזוּעזָע
- מִטְבָּח: קוקטיילים
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
קוקטיילים חמוצים יותר
קוקטיילים חמוצים הם משפחה של קוקטיילים עם משקאות חריפים, חמוצים ומתוקים. הנה עוד כמה קלאסיקות שכדאי לנסות:
- וויסקי סאוור , טקילה חמוץ , וודקה חמוץ , או פיסקו סור נסה חמוץ קלאסי: הם שלמות רטרו.
- קוקטייל טום קולינס טום קולינס ידוע גם בתור א ג'ין חמוץ : קל ומבעבע עם מי סודה .
- קוקטייל ג'ין פיז מתוק, חריף, עם ציפוי קצף חלבון ביצה מוקצף.
- ניו יורק סור אחד הקוקטיילים הטובים ביותר שיש! מכינים וויסקי חמוץ קלאסי ומצפים מעל שכבת יין אדום.
- אמרטו חמוץ מתכון חמוץ אמרטו המושלם שירשים את כולם! יש לו בדיוק את האיזון הנכון של אמרטו עם בורבון ולימון.
