חציל מוקפץ קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

החציל המוקפץ הזה פשוט ואי אפשר לעמוד בפניו! הוא יוצא רך ומתובל בצורה מושלמת בשום ואורגנו.

מתכוני הקוקטיילים הטובים ביותר

הנה טריק מטבח מהיר בשבילך. רוצים לבשל חצילים במהירות? נסה את זה שאי אפשר לעמוד בפניו חציל מוקפץ ! זה לוקח רק 10 דקות כדי לבשל, ​​אבל הטעם כאילו זה מתבשל כל היום. החציל רך בדיוק בכמות הנכונה של ביס, מתובל בשום, אורגנו ומלח עד שהטעם קופץ! הוסף זירוז מהיר של גבינת פרמזן וזה גן עדן! זוהי שיטת הבחירה שלנו לבשל את הירק הזה. בנוסף: הוסיפו צנצנת רוטב מרינרה ופסטה מבושלת, וזו ארוחה!

מצרכים לחציל מוקפץ

אנשים רבים חושבים על חציל קלוי כשזה מגיע לבישול הירק הזה. למה הקפצה לא פופולרית יותר, אנחנו לא בטוחים! חצילים מוקפצים היא השיטה החדשה והאהובה עלינו לבישול הירק הסגול הזה. זה לוקח רק 10 דקות: אין צורך להמליח את החציל קודם או לעשות שום הכנה. פשוט לזרוק אותו למחבת עם שמן זית! זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

• חָצִיל
• שֶׁמֶן זַיִת
• אבקת שום
• אורגנו מיובש
• מֶלַח
• קישוטים לבחירה: גבינת פרמזן, פתיתי פלפל אדום, פטרוזיליה טרייה

הטעם של החציל נהדר כמו שהוא, כך שהקישוטים לא ממש נחוצים! גבינת הפרמזן היא אופציונלית, אם כי היא מגבירה את הטעמים בדרגה.

האם צריך להמליח ולנקז חצילים לפני הבישול?

אם בישלת בעבר מתכוני חצילים, ייתכן שתבחין שבמתכונים מסוימים יש לערבב את החציל עם מלח ולתת לו להתנקז במשך שעה כדי לחלץ חלק מהמרירות מהחציל. האם הצעד הנוסף הזה באמת הכרחי?

לְפִי אפיתורי , זה בעצם לא! המלחה וניקוז חצילים היו נוהגים רגילים מכיוון שבעבר החצילים היו מרים יותר. החצילים של היום מגדלים להיות פחות מרירים, כך שאין צורך לבזבז שעה בהמלחת החציל.

טיפים להכנת חציל מוקפץ

מתכון החציל המוקפץ הזה מתחבר במהירות הבזק. וזה טעים בדיוק כמו שיטות בישול אחרות! למעשה, אנחנו מעדיפים את זה על שלנו חציל קלוי מתכון מכיוון שחלק מהמרקם נשמר (הוא לא נהיה ממש עיסתי). הנה כמה טיפים לבישול חצילים על הכיריים:

קקאו חם ושנאפס מנטה

• חציל סופג הרבה שמן. זכור זאת לאורך כל תהליך הבישול! תצטרכו 3 כפות שמן זית מלכתחילה כי החציל הוא כמו ספוג.
• המחבת תתייבש במהלך הבישול, אז מערבבים לעתים קרובות. שוב, החציל הזה סופג את כל השמן במהירות. המחבת תהיה יבשה למדי לאורך כל תהליך הבישול, וזה בסדר! רק זכרו להמשיך לערבב כדי שלא יידבק לתחתית המחבת.
• טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך. אנחנו אוהבים את זה עם עוד כמה צביטות כדי להוציא את הטעם המלוח.

דרכים להשתמש בו

בכל הכנות, אכלנו את החציל המוקפץ הזה ישר מהמחבת! לא יכולנו להפסיק להגניב את המנות המלוחות האלה. אבל אם אתה מסוגל להתאפק, יש המון דרכים להגיש את המנה הזו! הנה כמה רעיונות:

• פסטה חצילים עם רוטב מרינרה קנוי ופסטה מבושלת (או להכין פסטה אלה נורמה )
• תוספת לעוף, פֵּירוֹת יָם , צִמחוֹנִי אוֹ ארוחות טבעוניות
• תוספת לסלט לא סלט מנה עיקרית
• מרכיב ארוחה בקערה, כמו ב קערת כוח , קערת אורז אוֹ קערה ים תיכונית

איך אתה מתכנן להגיש את החציל שלך? ספר לנו בתגובות למטה.

מתכוני חצילים נוספים

חציל הוא אחד הירקות האהובים עלינו לשלב במתכונים, מפרמזן חציל ועד רטטוי! הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני חצילים :

• לך על איטלקית קלאסית פרמזן חציל , לזניה חצילים אוֹ רולטיני חציל
• נסה פשוט פסטה אלה נורמה
• בחר עבור רטטוי קלאסי אוֹ קפונטה חציל
• לְנַסוֹת חציל יפני עם שום וג'ינג'ר
• לִתְפּוֹס קציצות חצילים אוֹ פיצה חצילים

20 מתכוני חצילים טעימים

פרמזן חצילים (חציל פרמיג'יאנה)

לזניה חצילים

רולטיני חציל

מתכון החציל המוקפץ הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

חציל מוקפץ קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

החציל המוקפץ הזה פשוט ואי אפשר לעמוד בפניו! הוא יוצא רך ומתובל בצורה מושלמת בשום ואורגנו.

מרכיבים

• 1חציל גדול (בערך1 ½פאונד), קצוץ לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפיתאבקת שום
• ½ כפיתאורגנו מיובש
• ½ כפית מלח כשר
• אופציונלי: גבינת פרמזן מגוררת, פתיתי פלפל אדום ופטרוזיליה טרייה קצוצה דק לקישוט

הוראות

1. במחבת גדולה מחממים 3 כפות שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את החציל. מטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי שהחציל לא יידבק (המחבת תהיה יבשה למדי, אבל זה כצפוי). מוסיפים את אבקת השום, האורגנו המיובש והמלח. מטגנים עוד 3 עד 5 דקות עד שהנתחים הגדולים ביותר שחומים ורכים (קחו בחשבון שלחציל מוקפץ יהיה קצת יותר מרקם מאשר חציל קלוי *).
2. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם רוצים. מוציאים את החציל לקערה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה אופציונלית, גבינת פרמזן ופתיתי פלפל אדום.

הערות

*אם תרצו שהחציל יהיה רך עוד יותר, הנמיכו את האש והמשיכו לבשל עוד כמה דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. התזמון המדויק תלוי בגודל חתיכות החציל.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי