פיצה חצילים קלה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

השתמשו בחציל לקרום להכנת פיצת חצילים! המיני פיצות האלה טעימות וקלות להכנה, מכוסות ברוטב שום וגבינה דביקה.

הנה מתכון פיצה לא מסורתי שגנב את ליבנו: פיצה חצילים ! לא, זו לא פיצה עם חצילים עליה. זה קרום פיצה שעשוי מחציל קלוי! כן, פיצה מושלמת לערב עמוס כשאין לך כוח להכין פיצה. זה א ספין בריא זה נטען מהר יותר מהסטנדרט. הוסיפו את זה עם כל מה שאתם אוהבים, וזו דרך מהירה ומלאה לארוחת ערב על השולחן במהירות. (או חטיף בשעת לילה מאוחרת. עשה את זה!)

רגע... פיצה חצילים?

כאן ב-Yumpulse, אנחנו לא קיצורי דרך לפיצות שלנו. הסגנון האיטלקי שלנו מתכון לפיצה מרגריטה היא הגאווה והשמחה שלנו, מושחזת במשך 10 שנים של לימוד פיצה איטלקית. אֲבָל! זה לא אומר שאנחנו לא נהנים מאלטרנטיבה מהירה וקלה. פיצת החצילים הבריאה הזו היא סיבוב על מתכון שהכנו לפני שנים ממישהי שאולי לא תצפו... ג'וליה צ'יילד!

כן, לג'וליה צ'יילד, מאסטר בבישול צרפתי, יש מתכון לפיצת חצילים באחד מספרי הבישול שלה. אלא שהיא קראה לזה משהו מפואר וצרפתי! אלכס ואני הכנו אלה כמתאבן לארוחה לפני שנים, כשלמדנו לראשונה לבשל, ​​כך שהם תמיד יחזיקו מקום בליבנו.

איך מכינים פיצה חצילים: סקירה כללית

הנה הרעיון הבסיסי מאחורי פיצת חצילים, או: פיצה עם קרום חצילים קלוי! השלבים העיקריים הם כדלקמן (או קפוץ ישר למתכון):

• צולים את החציל. פורסים חציל לעיגולים ואז צולים אותו במשך 15 עד 20 דקות ב-400 מעלות פרנהייט. המרקם שאתה רוצה רך, אבל משהו שעדיין מחזיק את צורתו: אז אתה יכול לאכול אותו עם הידיים!
• מעל עם רוטב פיצה ותוספות. מוסיפים רוטב פיצה (הרוטב הביתי שלנו הוא אפי!) ומעל גבינה. בפיצה של ג'וליה היא שמה בזיליקום טרי מתחת לגבינה, מה שגורם לטעם רענן ונעים.
• צלו והגישו! לאחר מכן תצלו את הפיצה עד שהגבינה תימס ותזהיבה. וזהו: פיצת חצילים מושלמת!

חפשו חציל בגודל אחיד.

טיפ אחד לפיצת חצילים: חפשו חציל גלובוס בגודל אחיד ככל האפשר. לחצילים גלובוסים רבים יש צוואר דק ונעשים גדולים מאוד בתחתיתם. זה אומר שכשפורסים אותם, מקבלים הרבה עיגולים קטנים ואחר כך עיגולים מסיביים.

מציאת חציל בגודל אחיד עוזרת כך שכל הפיצות שלך יהיו קרובות יותר לאותו גודל . כמובן, זה לא משפיע על הטעם. אז זה לא זה לא חובה, רק רמז מועיל!

נסה את רוטב הפיצה הביתי שלנו ... זה חובה!

כמובן, אתה יכול להשתמש ברוטב פיצה קנוי בחנות עבור פיצת חצילים זו. אֲבָל! אנו ממליצים בחום לנסות את רוטב הפיצה הקל שלנו לפחות פעם אחת כי הנה העניין. זה לוקח רק 5 דקות להכין בבלנדר. וכשאתה לוקח טעם של כפית, אתה לעולם לא תחזור! בכל פעם שאנחנו מכינים אותו, אני טועם ואומר: וואו, זה באמת רוטב הפיצה הכי טוב. נסה את זה ותודיע לנו אם אתה מסכים. ( עגבניות צלויות באש הם המפתח.)

וריאציות על תוספות פיצה חצילים

אתה יכול להוסיף כל תוספות שאתה אוהב לפיצת החצילים הבריאה הזו! למרות שאנחנו אוהבים אותם עם גבינה ובזיליקום טרי, הנה כמה רעיונות נוספים:

1. פסטו ועגבניות טריות. לִרְאוֹת פיצה פסטו .
2. פלפלים, בצל וארוגולה. לִרְאוֹת פיצה בריאה הטובה ביותר .
3. תרד וארטישוק.ראה פיצה ארטישוק תרד
4. זיתים, תרד ועגבניות מיובשות. ראה פיצה ים תיכונית
5. אבוקדו, פלפלים וגבינת עיזים. ראה פיצה ירקות ואבוקדו

אפשרות נהדרת לפיצה ללא גלוטן!

פיצה חצילים זו היא אפשרות פיצה מושלמת ללא גלוטן! קשה למצוא בצק נהדר לפיצה ללא גלוטן, ויפה שיש אפשרות אחרת לדיאטות ללא גלוטן וקטו. כמובן, אנחנו אוהבים את הפיצה הזו בפני עצמה: אז היא עובדת עבור אנשים מכל הדיאטות.

מה להגיש עם פיצה חצילים

אפשר להגיש את פיצת החצילים הזו כמתאבן, והיא מאכילה כ-4 עד 6 אנשים. או לנסות את זה כמנה עיקרית! אנו ממליצים להכפיל את המתכון למטה ל-4, ולאחר מכן להגיש עם כמה דפנות לבביות. איך להפוך את פיצת החצילים הזו לארוחה? הנה כמה דברים שנתאים אליו:

• סלט ירוק.נסה סלט איטלקי מושלם , סלט קצוץ , הסלט המוטל הכי טוב , סלט תפוחים תרד , סלט תרד קלאסי , סלט סלק ארוגולה , או סלט תפוז שומר .
• סלט לבבי. נסה שלנו סלט קינואה , סלט קינואה קייל , סלט חומוס פשוט , או סלט עדשים צרפתיות לבחירות לבביות יותר.
• ירקות מוקפצים. בזמן שהתנור אופה את החציל, הכינו כמה מנגולד קשת מוקפץ , קייל מוקפץ הטוב ביותר , ברוקולי מוקפץ פשוט , תרד מוקפץ אוֹ הפטריות המוקפצות הטובות ביותר .

המתכון הזה לפיצה חצילים הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

פיצה חצילים קלה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 2אֶל3כעיקרי; 4 עד 6 כמנה ראשונה1x

תֵאוּר

השתמשו בחציל לקרום להכנת פיצת חצילים! המיני פיצות האלה טעימות וקלות להכנה, מכוסות ברוטב שום וגבינה דביקה.

מרכיבים

• 2פאונד חציל גלובוס*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• 1 כוס רוטב פיצה קל
• ½ כוסגבינת מוצרלה
• ½ כוסגבינת פרמזן
• ¼ כוסבזיליקום טרי קצוץ, ועוד לקישוט
• מלח כשר , לתבל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט.
2. פורסים את החציל לפרוסות בעובי של ¾ אינץ'. מברישים את שני הצדדים ב-2 כפות שמן זית. מפזרים את החלק העליון בנדיבות מלח כשר (בערך ¼ כפית בסך הכל) והאורגנו המיובש.
3. מניחים את החציל על נייר אפייה ואופים במשך 15 עד 20 דקות, עד שהם רכים אך עדיין מחזיקים את צורתם.
4. בזמן שהחצילים צולים, מכינים את רוטב פיצה .
5. מעל החציל שכבה דקה של רוטב הפיצה, ולאחר מכן מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, מחולק בין הסיבובים. מפזרים גבינת מוצרלה וגבינת פרמזן מחולקת בין הסיבובים ומפזרים את העליונות עם עוד קצת מלח כשר .
6. קולים את החציל עד שהגבינה נמסה ומשחימה קלות, כ-3 עד 5 דקות, מסובבים את התבנית לפי הצורך לבישול אחיד (לחלופין, אפשר לאפות את הפיצות עד שהגבינה נמסה). מעלים עוד בזיליקום טרי ומגישים.

הערות

*קל להכפיל את המתכון הזה כדי להאכיל 4 כמנה עיקרית. אם אתה יכול, נסו למצוא חציל בגודל אחיד לאורך כל החציל (חציל שיש לו פקעת גדולה מאוד בקצה גורם למגוון גדול יותר בגודל הפיצה).

לחמניות שרימפס

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

מתכוני חצילים נוספים

אוהבים חצילים? גם לנו. הנה עוד כמה מתכוני חצילים טעימים :

• פרמזן חציל באמת מדהים: מתכון אהוב על מעריצים שכולם יאהבו.
• קציצות חצילים הטובות ביותר אי פעם באמת מדהים! חציל עושה מרקם עסיסי להפליא.
• רטטוי קלאסי מבשלים סיר של תבשיל הירקות הזה ומזלפים איתו פיסטו , הגרסה הצרפתית לפסטו
• קפונטה חציל חצילים וירקות ים תיכוניים עושים חריף, שום מתאבן איטלקי זה ממרח מושלם על לחם פריך.
• פסטה חציל קלוי עמוס בטעמים ברוטב מרינרה טעים! ארוחת ערב מרשימה על בסיס צמחי, היא עובדת ללילות חול או למסיבות.
• חציל קלוי מושלם הנה איך להכין את החציל הקלוי הטוב ביותר! אפייה עד שהיא רכה גורמת לטעם לא אמיתי.