טאקו טבעוני קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון טאקו טבעוני זה מככב בשר טאקו מפוצץ טעמים עם תוספות קלאסיות כמו פיקו וחסה. ארוחת ערב טבעונית קלה תוך 30 דקות!

קל להחליט לאכול יותר ארוחות ערב בריאות על בסיס צמחי, אבל בעצם לעשות את זה זה עניין אחר לגמרי. הנה דרך אחת לעשות את זה מגה-טעים: זו מתכון טאקו טבעוני ! יש המון דרכים להכין טאקו טבעוני, אבל זו היא האהובה עלינו. הוא מלא בבשר טאקו אגוזי לבבי ומתובל בטעם דומה להפליא לדבר האמיתי. הוסף שעועית מחודשת, התוספות הקלאסיות האהובות עליך, ותציף עם רוטב קרמי וחריף. אלה היו להיט גדול בבית שלנו. אֲכִילָה ארוחות ערב טבעוניות מעולם לא היה טעים כל כך!

הרעיון הבסיסי מאחורי בשר טאקו טבעוני

יש הרבה תחליפי בשר מהצומח זמינים בימינו: מה שמאיץ את ההכנה של הטאקו הטבעוני האלה. אבל למותגים רבים יכולים להיות תוספים ומרכיבים מוזרים, והם לא כל כך שונים מהאוכל המעובד שבשלנים ביתיים רבים אוהבים להימנע ממנו. אז אנחנו אוהבים להכין בעצמנו! בשר טאקו אגוזים אולי נשמע קצת מוזר: עד שתנסה את זה בפעם הראשונה. אתה תימכר, ביס אחד! להלן השלבים הבסיסיים (או קפוץ ישר למתכון):

• קוצצים אגוזי מלך ופטריות דק מאוד למרקם הדומה בשר בקר טחון . השתמשו במעבד מזון גדול להכנה הקלה ביותר.
• הוסף תבלינים מלוחים כדי להעצים את טעם האומאמי של המרכיבים האלה: תמרי, קטשופ, כמון, פפריקה מעושנת ואבקת שום.
• מטגנים את התערובת עד שהיא משחימה קלות, כ-7 עד 10 דקות.
• מערבבים פנימה מעט שמן זית כדי להתקרב לעושר של בשר בקר טחון.

תוספות לטאקו טבעוני

ברגע שיש לך את בשר הטאקו, כל מה שאתה צריך זה את תוספות הטאקו! רצינו שמתכון הטאקו הטבעוני הזה יחקה טאקו בקר טחון קלאסי, עם תוספות שיתאימו. אז שמרנו על הכל די קלאסי! הנה תוספות החובה שלנו, ועוד כמה רעיונות ליצירתיות:

• שעועית מחודשת: זה חובה! זה הופך את הטאקו לממלא יותר בחלבון מהצומח, ומספק מרקם רך בניגוד לבשר הטאקו
• פיקו דה גאלו וחסה אייסברג: אלה כל כך קלאסיים! גם הם נדרשים.
• תירס: אנחנו אוהבים להוסיף תירס כדי להכניס אלמנט צהוב כדי לחקות גבינה (אבל כמובן, זה לא מתאים לטעם)
• ירקות כבושים (לא חובה): אם יש לך זמן, בצל אדום כבוש הוסף כישרון חריף, או השתמש בצנצנות שנרכשו בחנות ג'לפנוס כבוש
• גוואקמולי: התאמה טבעית נוספת!
• רוטב חריף: מוסיפים כמה קורות של רוטב חריף או רוטב טאקו ! אם כבר מדברים על רטבים...

כמה רטבי טאקו טבעוניים

לפעמים כשאנחנו מכינים טאקו, הכנת רוטב נפרד מרגיש יותר מדי מאמץ עם כל העבודה על התוספות. אבל לדעתי, הרוטב הוא מה שמחבר אותו! רטבים טבעוניים הם קשים כי אתה לא יכול לסמוך על העושר של מוצרי חלב. אבל יש כמה אפשרויות נהדרות להכין רוטב קטלני:

קוקטייל מתכון צדדי

• רוטב צ'יפוטלה: זה רוטב צ'יפוטלה המתכון משתמש בטחינה להכנת הבסיס הקרמי. זה מהיר להקציף והטובה החריפה היא במקום.
• רוטב יאם יאם: השתמשו במאיו טבעוני ושמן קוקוס כדי להפוך את זה לעשיר וקרמי רוטב יאם יאם .
• רוטב כוסברה: זה רוטב כוסברה דורש השריית אגוזי קשיו למשך שעה, אבל זה בהחלט שווה את זה בגלל הטעם החריף.

טיפים לחימום טורטיות

הדבר האחרון במתכון הטאקו הטבעוני הזה: הקפידו לחמם טורטיות! אי אפשר להכין טאקו טוב עם טורטייה קרה ועור. הנה איך לחמם טורטיות כמו מקצוען:

מתכונים קלים לגלגלי סיכה

• מניחים אותם מעל להבה של מבער גז. מניחים כל טורטייה ישירות על מבער גז לכמה שניות לכל צד, הופכים בעזרת מלקחיים. זה מחריך קלות את הקצוות ומחמם את הטורטיות. ואז לזרוק אותם לתוך מחמם טורטיה!
• מחממים אותם בתנור. עבור אל איך לחמם טורטיות . אתה יכול גם לצרוב אותם עם לפיד מטבח, אם אתה דבק בטורטייה חרוכה (וזה מה שעשינו כאן, כי אנחנו מבשלים בטווח האינדוקציה הזה!).

עוד דרכים להכין טאקו טבעוני

מתכון טאקו טבעוני זה הוא טיפ של טאקו בקר טחון קלאסי. אבל יש כל כך הרבה דרכים שונות להכין טאקו טבעוני! הנה כמה מועדפים:

• לְנַסוֹת קל טאקו שעועית שחורה אוֹ Quick Refried Bean Tacos
• לכו על טאקוס ג'קפרי הטוב ביותר, הבשרני והטעים
• בחר את האוהדים המועדפים טאקו כרובית עם רוטב יאם יאם (עם אפשרות לרוטב טבעוני)
• בחר ב-show-stopper טאקו אבוקדו קריספי
• לך על טאקו קל פטריות אוֹ טאקו קינואה טעון
• בִּלבּוּל טאקו טופו קל

טאקו הג'קפרי הטוב ביותר

טאקו אבוקדו קריספי

קל טאקו שעועית שחורה

טאקו טופו קל

מתכון הטאקו הטבעוני הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן (עם טורטיות תירס)

טאקו טבעוני קל

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 8אֶל10טאקו1x

תֵאוּר

מתכון טאקו טבעוני זה מככב בשר טאקו מפוצץ טעמים עם תוספות קלאסיות כמו פיקו וחסה. ארוחת ערב טבעונית קלה תוך 30 דקות!

מרכיבים

לבשר הטאקו הטבעוני

• 2 כוסותאגוזי מלך שלמים*
• 8 אונקיותפטריות בייבי בלה (קרמיני).
• 2 כפותרוטב סויה או תמרי (או אמינו קוקוס ללא סויה)
• 2 כפותקֶטשׁוֹפּ
• 1 כףכַּמוֹן
• ½ כף כֹּל פפריקה מעושנת, אבקת בצל ואבקת שום
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כפותשמן זית, מחולק

לטאקו הטבעוני

• 15פחית שעועית מחודשת
• 1מיכל טרי פיקו דה גאלו
• חסה אייסברג, קצוצה
• 1 כוסתירס משומר
• 1מַתכּוֹן רוטב צ'יפוטלה , אופציונלי (או רוטב כוסברה נעשה מראש, או רוטב יאם יאם עם מאיו טבעוני)
• 8אֶל10טורטיות קמח או תירס
• רעיונות נוספים לתוספת: בצל כבוש , ג'לפנוס כבוש , גוואקמולי, רוטב חריף או רוטב טאקו, גבינה טבעונית וכו'

הוראות

1. הכינו את בשר הטאקו הטבעוני: קוצצים גס את הפטריות. מניחים אותם במעבד מזון גדול, ואז מוסיפים את אגוזי המלך והתמרי, קטשופ, כמון, תבלינים ומלח. דופקים בעדינות מספר פעמים עד שהכל קצוץ אחיד, נזהרים לא לעבד יתר על המידה (או שזה יהיה עיסתי מדי). אם אין לכם מעבד מזון, השתמשו בסכין שף כדי לקצוץ הכל גס והניחו בקערה עם התבלינים.
2. מבשלים את בשר הטאקו הטבעוני: מחממים 1 כף משמן הזית במחבת טפלון על אש בינונית נמוכה. מבשלים במשך 7 עד 10 דקות, תוך ערבוב עד שהוא משחרר את כל הנוזלים שלו ואז הופך יבש ושחום. מערבבים פנימה את 1 כף שמן הזית הנותרת. טועמים ומוסיפים עוד מלח אם רוצים. (לאחסן בקירור למשך שבוע או להקפיא על תבנית סדין, ולאחר מכן להניח בכלי אטום ולהקפיא עד 3 חודשים. )
3. מכינים את התוספות: מחממים את השעועית המחודשת על הכיריים עם ½ כפית כמון וכמה קורט מלח. קוצצים את חסת האייסברג.
4. מכינים את הרוטב: אם משתמשים, הכינו את רוטב צ'יפוטלה אוֹ רוטב יאם יאם עם מאיו טבעוני (או הכינו את רוטב כוסברה מִרֹאשׁ).
5. מחממים את הטורטיות: מחממים ומחרכים את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך כדי סיבוב במלקחיים, עד שהן משחירות מעט ומחממות. (לִרְאוֹת איך לחמם טורטיות .)
6. מרכיבים את הטאקו: הוסף כף נדיבה של שעועית מחודשת לטורטייה, ולאחר מכן מעל בשר טאקו טבעוני, פיקו דה גאלו, חסה, תירס ורוטב.

הערות

*כדי להכין כמות קטנה יותר או להפחית את הקלוריות, זה עובד גם עם 1 כוס אגוזי מלך וכמות זהה של פטריות. צמצם את מלח כשר ב-¼ כפית ולאחר מכן להוסיף עוד לפי הטעם. אתה יכול גם להחליף בשר טאקו על בסיס צמחי כדי להאיץ את המתכון; הנה כמה הערות על א מותג אהוב שלנו.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי