אינסטנט סיר חומוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

חומוס סיר מיידי זה הוא סופר קרמי וקל להכנה מאפס באמצעות סיר לחץ! אתה תתמכר לטעם.

הנה טריק מהנה שתוכלו ליצור עם סיר הלחץ שלכם: אינסטנט סיר חומוס ! בטח, קל לקנות חומוס שנקנה בחנות. אבל לעצם טוֹב בִּיוֹתֵר מחית חומוס שמנת: חומוס תוצרת בית זה המקום שבו הוא נמצא! זה טריק נהדר באמצעות הסיר המיידי שלך, ומושלם אם אתה מכין כמות גדולה של חומוס . המתכון הזה מגיע ישירות אליכם מספר הבישול החדש של חברתנו שרה קופלנד, ארוחות משפחתיות מיידיות : אוסף מדהים של מתכונים יפים וטיפים גאוניים לסיר הלחץ שלך. בואו נתחיל!

למה להכין חומוס אינסטנט פוט?

החומוס גדל מאוכל נישה (כשהיינו ילדים!) למוצר ביתי כיום. באמת, אני לא יודע מה הבית שלנו היה עושה בלעדיו! אנחנו כן קונים את החומוס שלנו לעתים קרובות, אבל כשאנחנו יכולים, אנחנו אוהבים להכין אותו בבית. וזו הסיבה שאנחנו אוהבים את מתכון החומוס הזה מהספר של שרה! למה להכין חומוס אינסטנט פוט?

• יש לזה את טוֹב בִּיוֹתֵר טַעַם. מותגי חומוס רבים שנרכשו יכולים להיות אינטנסיביים ושוםים מדי, או תפלים מדי. לחומוס תוצרת בית יש בדיוק את השלמות הנכונה בטעם.
• זה יותר זול! כמה מותגי חומוס יכולים להיות די יקרים: חומוס תוצרת בית בסיר מיידי זול יותר מאשר לקנות הרבה גיגיות חומוס.
• זה שימוש נהדר עבור אצווה של חומוס. אם אתה מבשל אצווה גדולה של חומוס בסיר המיידי שלך, איזו דרך טובה יותר להשתמש בהם? השתמש חצי לחומוס וחצי לאכילה.

על הספר: ארוחות משפחתיות מיידיות

המתכון הזה הוא מהספר ארוחות משפחתיות מיידיות מאת ידידתנו היקרה שרה קופלנד, וזו באמת יצירת מופת! אוסף המתכונים הזה טרי להפליא, מודרני ומתוחכם: בדיוק כמו המתכונים של שרה תמיד. (ספרי הבישול האחרים שלה Every Day is Saturday הם שניהם להיטים גדולים בבית שלנו!)

תמצאו מתכונים כמו טאקו בטטה, פרמזן חצילים, ריזוטו קצ'יו אי פפה ועוגת גבינה שוקולד כפולה. כן, בבקשה! ישנם מתכונים בריאים בריאים עבור אנשים מכל דיאטה, כולל הרבה עבור אוכלי ירקות כמונו. מזל טוב לשרה על יצירת המופת החדשה הזו!

כמה טיפים לחומוס

כאן סיפקנו כמה שיטות לבישול החומוס בחומוס זה בסיר אינסטנט. אפשר לבשל הרבה חומוס, או רק מספיק לחומוס הזה. אתה יכול גם להשרות את החומוס כדי להפחית את זמן הבישול ולעשות את זה טוֹב בִּיוֹתֵר חומוס רך וחומוס שמנת.

• השרייתם מביאה לתוצאות הטובות ביותר! אם יש לכם זמן להשרות את החומוס למשך הלילה, תקבלו את החומוס הקרמי הטוב ביותר. משרים את החומוס היבש מכוסה במים של 2 אינץ' למשך 10 עד 12 שעות. זה מקצר מעט את זמן הבישול מאשר אם לא משרים אותם. אבל חומוס לא ספוג עובד באותה מידה!
• מבשלים רק מספיק לחומוס. בהוראות למטה סיפקנו הוראות לבשל מספיק חומוס למתכון החומוס. זה נהדר אם אתה לא בטוח אם תשתמש בשאר החומוס.
• מכינים 1 קילו חומוס. אתה יכול לבשל עד 1 קילו חומוס בבת אחת! אם תעשו זאת, תוכלו לאכול את החומוס שנותר או להקפיא אותם עד 3 חודשים. עבור אל אינסטנט סיר חומוס .

מרכיבים לחומוס אינסטנט פוט

לאחר שבישלתם את החומוס, החומוס הזה בסיר אינסטנט הוא קל להקציף! תזדקק למעבד מזון למשימה זו (בלנדר לא מקבל את זה חלק מספיק!). הנה מה שתצטרך בהישג יד:

• חומוס מבושל
• שׁוּם
• טחינה
• מיץ לימון טרי
• כוסברה טחונה וריאציה כיפית על הכמון הסטנדרטי! אהבנו את זה
• מלח כשר
• שֶׁמֶן זַיִת
• מים, לפי הצורך

קצת על טחינה

אם מעולם לא הכנת חומוס לפני כן, תצטרך צנצנת טחינה! טחינה היא משחת שומשום המפורסמת ביותר בשימוש שלה בחומוס, אבל היא משמשת בהמון מתכונים מזרח תיכוניים וים תיכוניים (כמו רוטב טחינה לימון !). מכיוון שהוא פשוט עשוי משומשום ומלח, הטחינה היא טבעונית, צמחונית, ללא גלוטן , Paleo, Keto, ו- Whole 30 ידידותיים.

אם אתם קונים צנצנת טחינה ולא בטוחים איך לנצל אותה, יש לנו המון רעיונות בשבילכם! ראה את החלק העליון שלנו מתכוני טחינה טעימים ובריאים , מחומוס ועד עוגיות.

עוד מתכוני סיר מיידי

מה עוד אפשר להכין עם סיר מיידי? כל כך הרבה דברים! אלכס ואני במקור לא התעסקנו בטרנד סיר הלחץ... עד שניסינו את זה בעצמנו! הנה כמה מהאהובים עלינו דרכים להשתמש בסיר מיידי :

• מערבבים מנה נעימה של אינסטנט פוט מק אנד גבינה
• לכו על קערה מהבילה של אינסטנט סיר ראמן
• הפוך סיכות כמו בלאק אייד פיז , אורז בסמטי ועוד
• תבשל את הבוקר שלך מיידי סיר שיבולת שועל
• להכין מרקים כמו Instant Pot Minestrone , מרק אפונה מפוצל , מרק תפוחי אדמה אוֹ צִ'ילִי

הערה על סירי לחץ

דבר אחרון: זכרו שכל מותגי סירי הלחץ משתנים! הנה המותג שבו אנו משתמשים: ה Instant Pot 6 Qt סיר לחץ לתכנות . גם לנו יש 2 טבעות איטום Instant Pot והשתמש באחד למתכונים מלוחים ואחד למתכונים מתוקים. מתכון זה מותאם אישית לסיר לחץ 6 ליטר. אנחנו גם לא יכולים לדבר על שימוש במותגים וסוגים אחרים של סירי לחץ עבור המתכון הזה. השתמש בהם על אחריותך בלבד!

מתכון חומוס אינסטנט סיר זה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

חומוס אינסטנט סיר קרמי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: שעה 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 2 וחצי כוסות 1x

תֵאוּר

חומוס סיר מיידי זה הוא סופר קרמי וקל להכנה מאפס באמצעות סיר לחץ! אתה תתמכר לטעם.

מרכיבים

בשביל החומוס

• 1 כוסחומוס יבש*
• 6 כוסותמַיִם
• 1קורט מלח

לחומוס אינסטנט סיר

• 2 כוסותחומוס מבושל
• 1שן שום
• ¼ כוסטחינה
• 5 כפותמיץ לימון (2לימונים בינוניים)
• 1 כפיתכוסברה טחונה
• 1 כפית מלח כשר
• ¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• מים, לפי הצורך

הוראות

1. לילה לפני (מומלץ): מניחים את גרגירי החומוס בסיר האינסטנט ומכסים במים. משרים 10 עד 12 שעות, ואז מסננים. זה נותן את התוצאות הטובות ביותר.
2. מבשלים את החומוס: מניחים את החומוס בסיר האינסטנט, מכסים במים של 2 סנטימטרים ומוסיפים את מלח כשר . נעל את המכסה והנח את פתח האוורור במצב איטום. (אם אתה רוצה לבשל 1 קילו חומוס בבת אחת, עבור אל אינסטנט סיר חומוס במקום זאת!)
3. מבשלים בלחץ גבוה 22 דקות (ספוג) או 35 דקות (לא ספוג) : שימו לב שלוקח כ-10 דקות עד שהסיר יתחמם מראש ויגיע ללחץ לפני שהוא מתחיל להתבשל. המתן בזמן שה-Instant Pot מתבשל. (במהלך הבישול, הימנעו מלגעת בחלק המתכתי של המכסה.)
4. שחרור טבעי למשך 20 דקות: לאחר שה-Instant Pot מצפצף, המתן עוד 20 דקות כדי לתת ל-Instant Pot לשחרר לחץ באופן טבעי. (טיפ: הגדרנו טיימר לחלק הזה כדי שלא נשכח!) לאחר 20 דקות, שחרר את כל האדים שנותרו על ידי הזזת הפתח ל- Venting, כיסוי היד שלך במגבת או כרית חמה. לעולם אל תניח את הידיים או הפנים שלך ליד פתח האוורור בעת שחרור אדים. (מחוון הלחץ במכסה עשוי לרדת מעצמו לאחר 10 דקות, כלומר לא נותרו אדים בסיר.)
5. לקערת מעבד מזון מוסיפים 2 כוסות מהחומוס המבושל. (יישאר לכם כמה, שתוכלו להשתמש בהם למתכון אחר.) הוסיפו את השום, הטחינה, מיץ הלימון, הכוסברה וכפית מלח. דופקים עד לקבלת תערובת חלקה, מגרדים את הקערה מדי פעם.
6. הפעילו את המעבד ויוצקים פנימה את שמן הזית עד שנוצרת עיסה חלקה, ואז מוסיפים מים עד לקבלת מרקם קרמי (הוספנו קצת יותר מחצי כוס עבור חומוס לא ספוג, אבל זה יהיה פחות עבור חומוס ספוג). מעבדים במשך 3 עד 4 דקות עד לקבלת קרם סופר חלק וחלק. טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך. שומרים בקירור עד 4 עד 5 ימים.

הערות

הודפס מחדש באישור מ ארוחות משפחתיות מיידיות מאת שרה קופלנד, זכויות יוצרים © 2020. תמונות מאת כריסטופר טסטני. פורסם על ידי Clarkson Potter, חטיבה של Penguin Random House, LLC.

*אם אתה רוצה לבשל 1 קילו חומוס בבת אחת, עבור אל אינסטנט סיר חומוס .

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: סיר מיידי
• מִטְבָּח: סִיר לַחַץ
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי