אפונה עם לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון האפונה הזה לוקח רק 5 דקות! בישול אפונה קפואה עם שום ולימון מהווה תוספת קלה שכולם יאהבו.

ששש, יש לנו סוד. אפונה קפואה יכולה לטעום מדהים תוך 5 דקות. כן, אתה יכול להפוך שקית של כדורים ירוקים קפואים אלה לתוספת קלה שכולם מסביב לשולחן יאהבו. ( הַבטָחָה! ) הסוד? מעט שמן זית, חמאה, שום ולימון. זהו זה! אלכס ואני הכנו את המתכון הזה באתגר: האם נוכל לקחת שקית אפונה קפואה ולהפוך אותה לתוספת טעימה? מסתבר שזה לא כל כך קשה כמו שהייתם חושבים.

הסודות למתכון האפונה הזה (איך לבשל אפונה קפואה)

אלכס ואני לא מרבים לבשל עם ירקות קפואים. אבל הכנו הרבה מתכוני תוספת לאחרונה, ואפונה הייתה ירק שרצינו להשתלט עליו. קשה למצוא אפונה ירוקה טריה, אבל אפונה קפואה זמינה כל השנה. פעם הייתה לאפונים דימוי של אחד מהירקות המפחידים האלה. תאכל את האפונה שלך! היה משפט נפוץ שצעקו הורים כשגדלתי. אבל הנה מה שעשינו כדי להפוך שקית אפונה קפואה לתוספת מענגת וטעימה (או לכו ישר למתכון)

• מתחילים עם 2 כוסות אפונה קפואה.
• מחממים 1 כף כל חמאה ושמן זית במחבת.
• מוסיפים את האפונה ו-2 שיני שום כתושות . מבשלים רק 2 דקות.
• מתבלים עם מלח כשר ולהוסיף גרידת לימון .

ה בסגנון איטלקי טעמים הופכים שקית אפונה משעממת למשהו טעים ורענן להפליא! לא מפחיד בכלל. למעשה: קשה להפסיק לאכול אותם!

אפונה קפואה כבר מבושלת?

כֵּן! את הירקות הקפואים תמצאו במכולת מבושלים במים או באדים לפני שהם מוקפאים וארוזים. המשמעות היא שניתן פשוט להפשיר ירקות קפואים רבים לפני האכילה. זה נכון לגבי אפונה קפואה, שאפשר פשוט להפשיר ולהשתמש בסלטים. אפשר גם להקפיץ אותם במהירות לפני ההגשה, כמו במתכון האפונה הזה.

הטעות של רוב הטבחים: בישול יתר של האפונה.

זמן הבישול של מתכון האפונה הזה הוא רק 2 דקות! מכיוון שהאפונה הקפואה כבר מבושלת, אתה רוצה להקפיד לא לבשל אותה יתר על המידה. טבחים ביתיים רבים עושים את הטעות של בישול אפונה זמן רב מדי, כך שהם הופכים לדייסתיים וחום ירקרק. (מכאן מגיע המונח ירוק אפונה!) כדי לשמור על ירוק בהיר, מקפיצים אותם רק 2 דקות עד שהם חמימים.

מתכון אפונה עם שיני שום שלמות (להוציא לפני ההגשה!)

מתכון האפונה הירוקה הזה משתמש בשיני שום קלופות שלמות שתבשלו במחבת עם האפונה. למה להוסיף ציפורן שלמות ולא טחון? ובכן, בישול ירקות עם שן שלמות משרה טעם עדין של שום. הוספת שום טחון מביאה טעם גדול של שום, אבל שיני שלמות מביאות את תמצית השום כרמז לטעם. הקפידו להסיר את שיני השום כשתסיים, ותשליך אותם! בגלל שהם לא מוקפצים, הם לא טובים לאכילה.

עובדות מהנות על אפונה

למה לאכול את האפונה שלך? ובכן, הרבה סיבות! הנה קצת יותר מידע על הירקות הירוקים הבריאים האלה:

• הם חלק ממשפחת הקטניות, כמו חומוס ו עדשים . אבל הם נאכלים לעתים קרובות יותר כירק עמילני (כמו תירס או תפוחי אדמה ).
• הם עשירים בחלבון מהצומח. בחצי כוס אפונה יש 4 גרם חלבון צמחי. גם ספירת הקלוריות נמוכה למדי: 62 קלוריות באותה כמות. ( מָקוֹר )
• האם אפונה טרייה טובה יותר במתכונים מאשר קפואה? לְפִי אפיתורי , אפונה טרייה אינה מבושלת כל כך טעימה! קפואים מחזיקים מעמד טוב יותר במתכונים ויש להם את אותם חומרים מזינים.

עוד תוספות ירקות מדהימות

מתכון האפונה הזה הוא תוספת על בסיס צמח מזון שלם ( WFPB ) שמחמיא כמעט לכל ארוחה. זוהי גם רשימה של דרכים להפוך ירקות לתוספות 5 כוכבים! הנה כמה מהאהובים האחרים שלנו תוספות ירקות :

• פטריות מוקפצות הכי טוב אי פעם אוֹ פטריות צלויות הנה הפטריות המוקפצות המושלמות, עם הטעם המלוח הטוב ביותר מלימון ועשבי תיבול טריים.
• מנגולד קשת מוקפץ מעל הירוק העלי הזה עם פרמזן וצנוברים וזה יוצא מן הכלל.
• תרד מוקפץ (טעים מדהים) מובטח שתגרום לאכילת הירוקים שלך טעם מדהים! גם תוך 10 דקות בלבד.
• חציל קלוי מושלם אפיית חציל עד שהוא רך יוצר טעם לא אמיתי.
• גזר קלוי צולים גזרים עד שהם רכים עם חתיכות לימון וטימין טרי, והם טעימים לא ייאמן .
• אספרגוס קל אפוי כאן צולים את הגבעולים הירוקים עד שהם רכים, זורקים בלימון ומעליהם פרמזן.
• ברוקולי מוקפץ פשוט הפוך את הברוקולי שלך לטעם מדהים תוך 10 דקות בלבד: הוא יוצא רך לחלוטין!
• כרובית מאודה עשבי לימון מבשל תוך דקות והוא כל כך טעים, שזה משנה חיים.

רוצים עוד עם לימון? נסה את אלה 15 מתכוני לימון זני .

מתכון האפונה הזה הוא…

צמחוני, על בסיס צמחי וללא גלוטן. לטבעוני וללא מוצרי חלב, החליפו חמאה טבעונית, שמן קוקוס מזוכך או יותר שמן זית.

אפונה עם לימון

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 3 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון האפונה הזה לוקח רק 5 דקות! בישול אפונה קפואה עם שום ולימון מהווה תוספת קלה שכולם יאהבו.

מרכיבים

• 2 כוסותאפונה קפואה (בערך10 אונקיות)
• 2שיני שום
• 1 כףחמאה מלוחה*
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• שמחת1/2לימון, לא חובה

הוראות

1. שוטפים את האפונה במים חמימים ומנערים את עודפי הנוזלים.
2. מרסקים ומקלפים את שיני השום.
3. מוסיפים את החמאה ושמן הזית למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום הכתוש והאפונה הקפואה ומבשלים 2 דקות עד שהם מתחממים אך עדיין ירוקים בוהקים.
4. גרידת הלימון . מתבלים עם ה מלח כשר , פלפל גרוס טרי וגרידת לימון. זורקים את שיני השום ומגישים מיד.

הערות

*החליפו חמאה טבעונית, שמן קוקוס מזוכך או יותר שמן זית לטבעוני וללא מוצרי חלב.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית