אורז ספרדי ושעועית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

האורז והשעועית הספרדיים האלה מביאים טעם גדול למרכיבים צנועים! זוהי מנה עיקרית טבעונית וצמחונית טעימה או תוספת קלה.

הנה מנה העשויה עם מרכיבים צנועים אך עם טעם גדול: אורז ספרדי ושעועית ! אלכס ואני שיתפנו לאחרונה א אורז ספרדי מתכון כחלק שלנו בוריטו טבעוני אולטימטיבי , וזה כל כך טעים שרצינו למצוא דרך אחרת להגיש אותו. היכנסו: אורז ושעועית! זוהי ארוחה מהסוג המהווה מזווה שעובד כטבעוני בריא ו ארוחת ערב צמחונית או צד לבבי. בטעם סלסה ורוטב אדובו, האורז מלא בפלפלים אדומים קלויים חריפים, שעועית וכוסברה עשבונית. אלכס ואני לקחנו ביס אחד, ואז לא יכולנו להפסיק לאכול אותו. הנה עוד על זה, ואיך להכין את זה!

קוקטייל אקווה ולווה

מחפשים משהו מסורתי יותר? נסה שלנו שעועית שחורה ואורז אוֹ מתכון שעועית שחורה קובה . (או שנה את זה ותלך על אורז מטוגן (סגנון טייק אאוט!) .)

אורז ושעועית ספרדיים: יותר קונספט מאשר מתכון!

אורז ספרדי הוא למעשה מאכל מקסיקני, הנקרא לפעמים אורז מקסיקני או אורז אדום (אורז אדום בספרדית). הוא מקבל את צבעו האדום מבישולו עם עגבניות. הנה ההשקפה שלנו על המנה הפופולרית הזו בסגנון מקסיקני, שמשתלבת בצורה מושלמת עם טאקו ואנצ'ילדות. זה פנטסטי בזה בוריטו טבעוני , או לצד אלה אנצ'ילדות אדומות נלהבות .

הוסף שעועית, ויש לך אורז ספרדי ושעועית! מעניין, אין ממש תקן מתכון לזה, כמו שיש לאורז ספרדי. אז, אתה יכול להשתמש בכל סוג של שעועית שתרצה! הוספה של חלבון על בסיס צמחי הופכת את המנה הקלאסית הזו לארוחת ערב צמחונית וטבעונית בריאה.

מרכיבים באורז ספרדי ושעועית

יש הרבה וריאציות איך להכין אורז ספרדי. כְּמוֹ סָלַט כְּרוּב אוֹ סלט תפוחי אדמה , לכל אחד יש את הספין שלו בתוספת זו. וכפי שציינתי לעיל, יש עוד יותר וריאציה על הרעיון כשאתה מוסיף לו שעועית. הנה מה שיש במתכון הזה:

מתכוני הקיץ הטובים ביותר

• בצל לבן
• אורז לבן בינוני או ארוך
• לִטבּוֹל
• רוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה
• שֶׁמֶן זַיִת, מרק ירקות , ו מלח כשר
• שעועית כליה, שעועית פינטו או שעועית שחורה
• פלפלים אדומים קלויים (מצנצנת)
• כוסברה טרייה

השתמש בכל שעועית שאתה אוהב!

מתכון האורז והשעועית הספרדי הזה הוא יותר קונספט מאשר מתכון, אז זכור: אתה יכול להשתמש בכל שעועית שתרצה! אלכס ואני השתמשנו כאן בשעועית כי זו וריאציה פופולרית של המתכון, אבל אתה יכול להשתמש גם בשעועית פינטו או שעועית שחורה.

השימוש בשעועית נתן לו קצת אווירה של סוג של צמחוני פאייה ! אבל השימוש בשעועית שחורה נותן לו יותר אווירה מקסיקנית פשוטה. אתה יכול גם לנסות שלנו שעועית שחורה ואורז מתכון אם אתה רוצה להשתמש בשעועית שחורה.

מצא פלפלים אדומים קלויים בצנצנת

הדבר הגדול בשימוש בפלפלים אדומים קלויים בצנצנת הוא שהם ידידותיים למזווה! אלכס ואני רצינו שהמתכון הזה יהיה ארוחה קלה במזווה באמצעות מצעים שתוכלו לקבל בהישג יד, אז השתמשנו בפלפלים אדומים בצנצנת במקום בפלפל טרי. קל למצוא אותם במכולת המקומית שלך, ובדרך כלל נמצאים ליד השימורים לצד הזיתים והארטישוק הצנצנות.

מכיוון שהפלפלים קלויים, הטעם שלהם חריף להפליא. אלכס ואני אהבנו את הזעזוע שהם הוסיפו לאורז ולשעועית הספרדית הזו, אז אנחנו ממליצים למצוא כמה צנצנות למזווה שלכם ולהשתמש באחת למתכון הזה. אתה תשתמש רק בערך 1 עד 2 פלפלים, כך שאתה יכול לקרר את השאר לשימוש מאוחר יותר! צנצנת פתוחה של פלפלים אדומים קלויים מחזיקה כחודש במקרר.

מתכונים נוספים עם פלפלים אדומים קלויים: סלט אורזו יווני ורוטב ניוקי רומסקו.

מה לדעת על רוטב אדובו

מתכון לאורז ושעועית ספרדי זה מככב גם ברוטב אדובו: רוטב עגבניות-צ'ילי שמביא טעם מלוח ומעושן למנות מקסיקניות. זה אופציונלי במתכון הזה, אבל אנחנו ממליצים עליו בחום. הוא משתמש רק בכפית אחת, כך שהוא לא מוסיף חום! הנה מה שאתה צריך לדעת על זה:

• צ'יפוטלס ברוטב אדובו זמינים בסעיף האוכל המקסיקני ברוב המצרכים. בקופסה יש גם צ'ילי צ'יפוטלה (ג'לפניוס מעושנים ומיובשים המוזנים מחדש) וגם רוטב אדובו: פירה של עגבניות, חומץ, שום ותבלינים אחרים.
• המתכון הזה דורש רוטב אדובו בלבד, לא פלפלים! מוציאים רק כפית רוטב מהפחית ומשאירים את הפלפלים בפנים. לכל מותג של פחית יש כמויות שונות של רוטב אדובו, כך שתצטרכו להתנסות ולמצוא את המועדף עליכם.
• מקררים או מקפיאים את השאר למתכונים אחרים. אפשר לקרר את הפחית לכמה שבועות, או להניח את התכולה בכלי אטום ולהקפיא לכמה חודשים.

מתכונים נוספים עם רוטב אדובו: רוטב אנצ'ילדה , מרק טורטיה צמחוני , קינואה צ'ילי , ו טאקו שעועית מחודשת .

וריאציה של סיר מיידי

אם יש לכם סיר לחץ, תוכלו להכין איתו גם את האורז והשעועית הספרדית! עבור אל אינסטנט סיר אורז ספרדי כדי להכין את האורז, ואז מערבבים את השעועית, הפלפלים האדומים הקלויים והכוסברה הטרייה בסוף. היתרון בשימוש בסיר מיידי הוא שהוא מוציא אותו מהיד! (המתכון ייקח בערך אותו פרק זמן, אז עבור זה זה לא חיסכון עצום בזמן.)

המתכון הזה לאורז ושעועית ספרדיים הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

אורז ספרדי ושעועית

מרכיבי מאי טאי קלאסיים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

האורז והשעועית הספרדיים האלה מביאים טעם גדול למרכיבים צנועים! זוהי מנה עיקרית טבעונית וצמחונית טעימה או תוספת קלה.

מרכיבים

• 1/2בצל לבן בינוני (1 כוסחתוך לקוביות דקות)
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כוסותאורז לבן בינוני או ארוך
• 1 ½ כוסותלִטבּוֹל
• 1 כפיתרוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה*
• 3 כוסות מרק ירקות
• ½ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• 15שעועית פחית אונקיה (כליה, פינטו או שעועית שחורה), סחוטה ושטפה
• ½ כוספלפלים אדומים קלויים קצוצים מצנצנת
• ½ כוס כוסברה קצוצה

הוראות

1. בְּעֲדִינוּת לחתוך את הבצל לקוביות .
2. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות עד שהוא שקוף, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את האורז ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הסלסה, רוטב האדובו, המרק ו מלח כשר .
3. מביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 20 דקות עד שכל הנוזלים מבושלים. מסירים מהאש ומניחים לעמוד 5 דקות לאידוי.
4. מרפרף עם מזלג. מערבבים פנימה את השעועית (המרופטת והשטופה), הפלפלים האדומים הקלויים הקצוצים והכוסברה. מגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: צִמחוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי