בוריטו טבעוני אולטימטיבי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הבוריטו הטבעוני האולטימטיבי! רעיון לארוחת צהריים או ערב עמוס בטעמים על בסיס צמחי, הוא ממולא באורז מקסיקני, שעועית שחורה מתובלת ופלפלים ואבוקדו.

ברוכים הבאים ל... הארוחה הבריאה האהובה החדשה עליכם. ובכן, לפחות זה שלנו! משהו בכל המילוי הטעים האלה שמתכרבל בנעימים לתוך טורטייה הופך בוריטו לבלתי ניתן לעמוד בפניו. כי אלכס ואני אוכלים בעיקר מבוסס צמחים , החלטנו לנסות את כוחנו ב-a בוריטו טבעוני . לומר שזו הייתה הצלחה מסחררת זה אנדרסטייטמנט! הבוריטו הזה עמוס בטעם מאורז ספרדי (המכונה אורז מקסיקני), שעועית שחורה מתובלת, פלפלים ובצל, ואבוקדו מרוסק. אפילו יותר טוב, תגביר את זה עם רוטב טבעוני חריף. מוכן לבשל?

מה יש בבוריטו הטבעוני הזה: מתכון הבסיס

הבוריטו הטבעוני הזה מלא בירקות בריאים כמו שעועית שחורה , פלפלים , בצל , ו אַבוֹקָדוֹ . אלכס ואני נזהרנו לא להגזים בעניין הזה מבחינה הכנה. לפעמים ארוחות כאלה יכולות לקחת לא מעט זמן להכין את כל הרכיבים. למתכון הבסיס יש מספיק טעם ומרקם כדי להיות טעים לחלוטין. לאחר מכן שלח אותו למעלה עם רטבים או מילויים נוספים למטה. הנה מה שיש במתכון הבסיס:

אורז ספרדי (ידוע גם בשם אורז מקסיקני ): האורז האדום והיפה הזה מלא בטעם של סלסה ורוטב אדובו. ראה למטה לקיצור דרך!
שעועית שחורה, פלפלים ובצל: הקפיצה המהירה הזו מביאה טעם גדול מכמון, אבקת שום, אבקת בצל ופפריקה. זה יעבוד גם כמילוי טאקו! (זה בעצם המילוי שלנו אנצ'ילדות טבעוניות .)
פירה אבוקדו: זהו המפתח להבאת טעם מלוח ומרקם קרמי לבוריטו הזה: אבוקדו פשוט! אתה תמעוך אותו ותוסיף מלח. זה גם מוסיף צבע ירוק מקסים.

וריאציות: להוסיף רוטב!

ברגע שיש לך את מתכון הבסיס, אתה יכול לקחת את הבוריטו הטבעוני הזה מעל עם רוטב. למסיבות או כשיש לך זמן, כיף להוסיף עוד יותר טעם! (ערימה על כל הרכיבים השונים האלה היא חלק ממה שהופך את הבוריטוס מרשתות מקסיקניות כמו צ'יפוטלה לטעים כל כך.) הנה כל שלנו רטבים טבעוניים מתאים לבוריטו:

רוטב צ'יפוטלה חריף זה מהיר ויש לו עָצוּם טַעַם! זה עשוי עם טחינה, רוטב אדובו וחולולה.
מאיו חריף הכי מהיר! הכינו פיקנטי מאיו בסגנון מקסיקני עם צ'ולולה. כדי שיהיה קל לטפטף, דלל אותו בשפריץ של מים.
גבינה טבעונית אם יש לך זמן להשרות אגוזי קשיו, שלושת הרטבים הבאים נמצאים במקום שבו זה נמצא. הקסו הטבעוני הזה טוב בטירוף! זו הבחירה הטובה ביותר שלנו לרוטב גבינה טבעוני בבוריטו הזה.
רוטב כוסברה שמנת אוֹ קרם צ'יפוטלה שני רטבים נוספים על בסיס קשיו, קל לערבב אותם מראש. רוטב הכוסברה חריף, וגרסת הצ'יפוטלה מעושנת ושמנת.
שמנת חמוצה טבעונית אוֹ קרם קשיו לחלופין, לכו למסורתיות יותר עם כף שמנת חמוצה!

נסה את הבוריטו הזה עם רוטב צ'יפוטלה חריף !

עוד מילויי בוריטו טבעוניים

כמובן, יש עוד הרבה דברים להוסיף לבוריטו טבעוני כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר! להלן מספר תוספתים שיהפכו אותו לבוריטו הטבעוני האולטימטיבי:

פיקו דה גאלו אוֹ לִטבּוֹל
תִירָס
חסה רומנית קצוצה
ג'לפנוס כבוש
שבבי טורטייה מרוסקים או רצועות טורטיה
כוסברה קצוצה

השתמש באורז ספרדי או בקיצור זה!

ה אורז ספרדי הוא מה שעושה את הבוריטו הטבעוני הזה, לדעתנו! למרות שאורז ספרדי הוא למעשה לא ספרדי בכלל... זה מאכל מקסיקני! זה נקרא לפעמים אורז מקסיקני או אורז אדום (אורז אדום בספרדית). האורז הספרדי שלנו מהיר יותר מרוב המתכונים: תבשל אותו עם סלסה כדי להחדיר הרבה טעם. זה כל כך שווה את זה ואתה יכול להשתמש בשאריות במשך ימים! זה לוקח בערך 30 דקות בסך הכל להכין, ואתה יכול רוב הזמן להכין את מילוי הבוריטו.

רוצה קיצור דרך? הכינו סיר של אורז לבן ואז ערבבו אותו עם סלסה קנויה לפי הטעם. אם תרצו, ערבבו פנימה מעט רוטב אדובו מקופסת פלפל צ'יפוטלה כדי להתקרב עוד יותר לטעם של אורז ספרדי.

איך לגלגל בוריטו

לבסוף... מהי הדרך הטובה ביותר לגלגל בוריטו? בכנות, אלכס ואני לא היינו הגדולים ביותר בזה בהתחלה. זה עדיין יכול להיות קשה תלוי בטורטייה! אנחנו אוהבים להשתמש בטורטיות קמח כי הן הכי גמישות. אפשר להשתמש בטורטיות ללא גלוטן אם תרצו: מותגים מסוימים עלולים להישבר, תלוי במרכיבים. זה המקום שבו רדיד אלומיניום שימושי! הנה השיטה שלנו כיצד לגלגל בוריטו:

מניחים את הטורטייה על צלחת. מניחים את המילוי במרכז הטורטייה, כל השכבות זו על גבי זו.
מקפלים את הטורטיה לשניים מעל המילוי. לאחר מכן תוחב אותו מסביב ומתחת למילוי, ויוצר גליל הדוק.
מקפלים פנימה כל צד של הבוריטו, ואז מגלגלים אותו. מכסים בנייר אלומיניום אם רוצים. חותכים לשניים ומגישים.

מתכון הבוריטו הטבעוני הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 35 דקות
תְשׁוּאָה: 4בוריטוס1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 כוסותמְבוּשָׁל אורז ספרדי * או אינסטנט סיר אורז ספרדי (אוֹ2 כוסותאורז מבושל מעורבב עם סלסה, לפי הטעם)
2כובעי פטריות פורטובלו גדולים
1/2בצל אדום בינוני
1פלפל כתום
215 אונקיות קופסאות שעועית שחורה, סחוטה ושטופה
2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
2 כפיותכַּמוֹן
1 כפיתאבקת שום
1 כפיתאבקת בצל
1 כפיתפפריקה מעושנת
1 כפית מלח כשר
2 כפותמיץ ליים
1אַבוֹקָדוֹ
4טורטיות קמח גדולות או טורטיות ללא גלוטן
רעיונות לרוטב (לא חובה): רוטב כוסברה שמנת , גבינה טבעונית , רוטב צ'יפוטלה חריף , קרם צ'יפוטלה , מאיו חריף , שמנת חמוצה טבעונית , קרם קשיו

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

התחל את אורז ספרדי (המכונה אורז מקסיקני) .
בינתיים מסירים את הגבעולים מכסי הפטריות ופורסים אותם דק. דק פורסים את הבצל האדום . דק פורסים את הפלפל .
במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מטגנים את הירקות במשך 6 עד 7 דקות עד לריכוך. מוסיפים את השעועית השחורה (המנוקנת ושטופה), אבקת שום, כמון, אבקת בצל, פפריקה, מלח כשר , מיץ ליים ו-2 כפות מים. מבשלים 2 דקות עד שהם מתחממים והנוזלים מתאדים.
מגלענים את האבוקדו . מועכים אותו ומפזרים אותו מלח כשר .
כשהאורז מוכן, מסיימים אותו עם התבלינים לפי המתכון הזה. אז תתכוננו להתגלגל!
מניחים את הטורטיות על צלחות אישיות. מורחים ½ כוס אורז על כל אחד, במרכז. מעל כל אחד מהם כרבע מתערובת הירקות והשעועית, ורבע מהאבוקדו. (מוסיפים כל רוטב אופציונלי אם רוצים.) מקפלים את הטורטיות לשניים מעל המילוי, ואז מכניסים אותן מסביב ומתחת למילוי, ויוצרים גליל הדוק. מקפלים פנימה כל צד של הבוריטוס, ואז מגלגלים אותם. חותכים לשניים ומגישים.

הערות

*יהיו לכם הרבה שאריות שתוכלו להשתמש בהן במהלך השבוע או להפוך אותן אורז ספרדי ושעועית על ידי הוספת שעועית שחורה, פינטו או קידני.

קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: מֶקסִיקָני
דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד מועדפים טבעוניים!

הנה עוד כמה מהמתכונים הטבעוניים המובילים שלנו:

פסטה פרימוורה טבעונית טרי, פשוט ומלא בירקות!
פאג'יטות טבעוניות צולים ירקות מתובלים על מחבת גיליון, ולאחר מכן מעל עם גואק ושעועית מחודשת. ציון בזמן ארוחת הערב.
פאי רועים טבעוני שכבה של תפוחי אדמה שמנת מכסה ירקות ורוטב סמיך. מהמם!
אנצ'ילדות טבעוניות אנצ'ילדות אלה צבעוניות ומלאות חיים מושלמות למסיבות או לילות חול.
רעיונות לארוחת צהריים טבעונית קלה כל הרעיונות לארוחות צהריים שולחניות לא משעממות!
סלופי ג'וז טבעוני מילוי העדשים החריף מלא בטעם וחומרי הזנה! א ארוחת ערב על בסיס צמחי כולם יאהבו.
צ'ילי טבעוני אולטימטיבי הצ'ילי הטבעוני הטוב ביותר! זה מפוצץ בטעם והוא מבוסס לחלוטין על צמחים.
פטוצ'יני אלפרדו טבעוני יש לו טעם דקדנטי, אבל הרוטב הקרמי הזה מלא במרכיבים צמחיים בריאים.
לזניה טבעונית אהובה מוכן להפוך לאהוב החדש שלך: מובטח.