פסטה קיץ עם קישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפסטה הזו עם קישואים היא הכל בקיץ: ערבבו אטריות עם עגבניות בשלות, קישואים, עשבי תיבול וגבינת פרמזן וקיבלתם ארוחת ערב במהירות הבזק.

עמוסה בעשבי תיבול עדינים, שום חריף, קישואים פריכים ועגבניות עסיסיות, הפסטה הזו עם זוקיני ממש צועקת קַיִץ ! זה אחד לארוחות הפטיו היפות האלה עם כוס קָפוּא ביד, לזוג עם א סלט קיץ חסר דאגות . אה וזה לוקח רק 20 דקות להכין! בזמן שאתה מרתיח את המים לפסטה, אתה יכול לקצוץ את הירקות ואת עשבי התיבול. ואין עניין בהקפצה. פשוט ירקות חיים ויפים! המשיכו לקרוא למתכון הפסטה עם הקישואים.

קָשׁוּר: מתכונים לארוחת ערב בקיץ לאכול אל פרסקו

איך מכינים פסטה עם קישואים

הפסטה הזו עם קישואים הייתה המתכון השני שאי פעם פרסמנו בבלוג הזה באוגוסט 2010. אספנו את העגבניות מדוכן חווה מקומית והן היו בשלות לחלוטין. הטעם היה קיץ בקערה. כתבתי פוסט על איך זו הפסטה הטובה ביותר אי פעם. לפני מספר שבועות נתקלתי בתמונה במקרה בפינטרסט ונזכרתי כמה אהבנו את המתכון. החלטנו להחיות את זה מהארכיון למען פעם.

הפסטה הזו עם קישואים היא באמת כל כך פשוטה להכנה: הבישול היחיד המעורב הוא הפסטה! הקישואים, העגבניות והשום מתחממים תוך כדי ערבובם לתוך האטריות המבושלות. מה שבאמת עושה את המתכון הוא מרכיבים איכותיים. הקפידו למצוא את העגבניות ועשבי התיבול הטובים ביותר שתוכלו למצוא! למתכון הזה, קנינו כמה עגבניות מורשת מדוכן האוכל המקומי שלנו והן היו מדהימות. זה חיוני שתשתמש בעגבניות האיכותיות ביותר כדי לתת למנה הזו לזרוח באמת. למרות שהשתמשנו במתכון זה עגבניה צהובה אחת גדולה ואדומה אחת גדולה, גם עגבניות שרי טריות יעבדו. אולי אפילו תצליחו להתחמק מאי לחתוך עגבניות שרי לשניים, תלוי כמה הן גדולות וכמה אתם נהנים מעגבניה.

בהכנת הפסטה הזו עם קישואים, שמרנו על השיטה והמרכיבים זהים לרוב כמו בפעם הראשונה, הוספנו קצת יותר טעם ועיבנו כמה שלבים. זה היה טעים כמו שזכרנו - מתכון לפסטה קיצית נהדרת לאורחי ארוחת הערב, או אפילו משהו מהיר להקציף אחרי יום במשרד. אנו מקווים שיש לך כמה עגבניות וקישואים לנסות את זה! וזה מושלם לשימוש בעשבי תיבול גינה טריים: תשתמשו גם בבזיליקום וגם בפטרוזיליה (או שתוכלו להשתמש רק בבזיליקום אם תרצו!).

קָשׁוּר: פסטה אורצ'יט עם אספרגוס לימון | פסטה מרינרה טבעונית שמנת

גידול עשבי תיבול טריים

האם אתה מגדל בעצמך עשבי תיבול? מכיוון שבמתכון הזה משתמשים גם בבזיליקום טרי וגם בפטרוזיליה, רצינו להדגיש כמה קל לגדל עשבי תיבול בבית. אתה אפילו לא צריך שום שטח גינה! כל מה שאתה צריך זה מדף שטוף שמש ותוכל לגדל עשבי תיבול בעציץ. בזיליקום הוא אחד מעשבי התיבול האהובים עלינו לגידול, וניתן להשתמש בו בכל כך הרבה מתכונים שונים, כמו שלנו פסטו אגוזי בזיליקום פשוט , גבינה בגריל עם עגבניות ובזיליקום , ו מרק ניוקי בזיליקום עגבניות . רוצה להתחיל? הנה איך לגדל עשבי תיבול .

מתכון קל למנות פירות ים

דרכים אחרות להשתמש בקישואים

כולנו עוסקים ביצירתיות כשמדובר בשימוש בקישואים. לחם קישואים ומאפינס טעימים והכל, אבל אנחנו אוהבים לחשוב מחוץ לקופסה: כמו סלט סרטי קישואים או עוגת שוקולד! הנה כמה מהדרכים האהובות עלינו להשתמש בקישואים, מחוץ לסלט סרט הקישואים הזה:

• עוגת שוקולד ללא גלוטן מדהימה
• קישואים ממולאים צמחוניים בגריל
• סלט סרט קישואים
• סירות קישואים
• מתכון קינואה מקסיקנית
• שיפודי ירקות בגריל יווני
• סלט פסטה טבעוני איטלקי

סירות קישואים ממולאות

עוגת זוקיני שוקולד

קישואים מוקפצים מושלם

לחם זוקיני קל

המתכון הזה לפסטה עם קישואים הוא...

צִמחוֹנִי. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפרמזן.

פסטה קיץ עם קישואים

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

הפסטה הזו עם קישואים היא הכל בקיץ: ערבבו אטריות עם עגבניות בשלות, קישואים, שום וגבינת פרמזן וקיבלתם ארוחת ערב במהירות הבזק.

מרכיבים

• 1קילו לינגוויני מחיטה מלאה (או פסטה אחרת לבחירה)
• 1 1/2קילו עגבניות בשלות (1אדום ו1צָהוֹב)
• 2קישואים קטנים
• 2 כפותבזיליקום טרי, קצוץ
• 2 כפותפטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 2שיני שום
• ½ כוסגבינת פרמזן טרייה מגוררת, ועוד להגשה
• 1 ½ כפיות מלח כשר
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• פלפל גרוס טרי

הוראות

1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה; מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה, בהתאם להוראות האריזה (אך התחל בבדיקת הטעם של הפסטה כמה דקות לפני ההוראות).
2. בינתיים, ליבה ודק לקצוץ את העגבניות . פורסים דק את הקישואים. קוצצים את הבזיליקום והפטרוזיליה. טוחנים את השום . אם עדיין לא מגוררים, מגררים את גבינת הפרמזן.
3. בקערה גדולה מערבבים את העגבניות, הבזיליקום, הפטרוזיליה והשום יחד עם מלח כשר ושמן זית.
4. כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים אותה לקערת העגבניות; מוסיפים את הקישואים ומערבבים היטב. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב.
5. מגישים עם עוד גבינה מגוררת ופלפל גרוס טרי.

הערות

בהשראת אנדריאס וייסטד באוכל ויין פוסט מקורי ב-Yumpulse

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית