סלט סרט קישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קישוא פרוס דק מכין את הסרטים לסלט סרטי הקישוא הזה, הכולל ויניגרט חריף וגבינת פרמזן. פסק הדין? טָעִים מְאוֹד.

בסביבות סוף הקיץ, שמנו לב שאתה מתחיל לשמוע תלונות על קישואים - שיש יותר מדי מזה בשביל להסתובב! אם אי פעם גידלת קישואים, אתה יודע שזה בדרך כלל די פורה. בשל שטח הגינה המצומצם שלנו, לא גידלנו קישואים השנה מכיוון שידענו שיהיה קל מספיק לאסוף בשוק האיכרים שלנו. אבל, בגלל כל שפע הקישואים, חשבנו על דרכים חדשות ומעניינות להשתמש בו. הנה דרך חדשה ופנטסטית שמצאנו ליהנות ממנה: סלט סרטי קישואים!

איך מכינים סלט סרטי קישואים

כן, תמיד יש את לחם הקישואים הנדרש כדי לנצל את הקישואים הנוספים שלך - אבל מה דעתך על סלט סרטי קישואים? אלכס ואני הסתקרנו מהקונספט שראינו בכמה מקומות, אז חשבנו לנסות. הנה השיטה מאחורי הסלט הייחודי הזה:

פורסים את הקישואים לרצועות ארוכות. הרעיון הבסיסי הוא לחתוך קישואים לרצועות דקות או לסרטים. הדרך הייחודית הזו לחתוך קישואים הופכת אותו לכיף יותר לאכילה.
לזרוק אותו עם ויניגרט פשוט וכמובן גבינת פרמזן. הוויניגרט כל כך פשוט: רק חומץ יין לבן, שמן זית ושום.

פסק הדין? טָעִים מְאוֹד! הטעמים בזה השתלבו יפה והפכו את הקישוא הפשוט למשהו הרבה יותר מעודן.

וריאציות: הכינו אותו נא או בגריל!

ניסינו שתי שיטות לסלט סרט הקישוא הזה ואהבנו את שתיהן, אז שיתפנו את שתיהן למטה! הראשון הוא א שיטת בגריל , שזה קצת יותר מעורב, וכמובן, דורש גריל. הדרך המסורתית לסלט סרטי זוקיני היא שיטה גולמית - זה מהיר, קל וטעים לא פחות! הופתענו עד כמה הקישוא היה טעים, ואהבנו את המרקם הפריך (בנוסף שזה היה קצת יותר קל מאשר להדליק את הגריל).

בכל מקרה, סלט סרטי קישואים זה תוספת נהדרת לארוחת קיץ. זה גם סלט מהיר לזרוק ולשמור במקרר כתוספת לארוחות צהריים לאורך כל השבוע!

מתכוני קישואים נוספים

כולנו עוסקים ביצירתיות כשמדובר בשימוש בקישואים. לחם קישואים ומאפינס טעימים והכל, אבל אנחנו אוהבים לחשוב מחוץ לקופסה: כמו סלט סרטי קישואים או עוגת שוקולד! הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני קישואים :

קישואים מוקפצים מושלם הקישואים המוקפצים הטובים ביותר שכולם ידברו!
קישואים ודלעת קלויים אופים עד לריכוך עם עשבי תיבול איטלקיים וגבינת פרמזן.
לחם זוקיני קל אוֹ לחם קישואים טבעוני הטוב ביותר לחים לחלוטין וקלים להכנה, הלחמים המהירים האלה הם שימוש נהדר!
עוגת זוקיני שוקולד זה עשיר, לח וסופר שוקולדי.
קישואים ממולאים בגריל אוֹ סירות זוקיני קלות קישואים ממולאים עושים מנה עיקרית צמחונית טעימה!
פסטה קיץ עם קישואים קישוא מושלם עם פסטה...כאן אפילו לא צריך לבשל אותו.

המתכון הזה לסלט סרטי קישואים הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לצמחים, טבעוניים וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפרמזן.

רוטב מתכוני ניוקי

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

קישוא פרוס דק מכין את הסרטים לסלט סרטי הקישוא הזה, הכולל ויניגרט חריף וגבינת פרמזן. פסק הדין? טָעִים מְאוֹד.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2אֶל3קילוגרמים של זוקיני בינוני עד קטן ו/או דלעת צהובה*
6 כפותחומץ יין לבן
5 כפותשֶׁמֶן זַיִת
1שן שום
⅛ כַּפִּיתמֶלַח
פלפל גרוס טרי
פתיתי פלפל אדום
חופן בזיליקום טרי
גבינת פרמזן

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

אם משתמשים בשיטת הגריל, מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
חותכים את קצוות הקישואים. בעזרת מנדולינה או קולפן ירקות פורסים דק את הקישואים לאורכם, הופכים את הדלעת לפי הצורך. כשהפרוסות מתחילות להיות דחוסות, השליכו את הליבה. פרוסות של סביבות ⅛ אינץ' נוטים לעבוד בצורה הטובה ביותר עבור שיטת הגריל; בשיטה הגולמית ניתן להשתמש בפרוסות דקות אפילו יותר אם תרצה (כגון אלו מקולפן ירקות).
לשיטת הגריל: לזרוק את הסרטים עם קצת שמן זית, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי. מניחים את הסרטים על הגריל ומבשלים כ-1 עד 2 דקות מצד אחד, עד שהם מעט חרוכים ונבולים. אוֹ
לשיטה הגולמית: מניחים את הסרטים במסננת מעל קערה ומפזרים מלח כשר . מניחים לשבת כ-15 דקות לניקוז. סוחטים את הנוזל הנותר מהסרטים; לאחר מכן מסננים את הקערה מהנוזל. שוטפים את הסרטים במים קרים, מסננים ומייבשים במגבת.
מכינים את הרוטב: טוחנים את השום . בקערה בינונית, טורפים יחד חומץ יין לבן, שמן זית, שום, ⅛ כפית מלח, ופלפל גרוס טרי לפי הטעם. מניחים את הסרטים בקערה עם כמה כפות מהרוטב, ואז טועמים. הוסיפו עוד רוטב עד שהטעם יתאים לטעמכם (תוכלו לאחסן את השאריות במקרר לשימוש מאוחר יותר). מפזרים פתיתי פלפל אדום לפי הטעם. בשלב זה, אתה יכול לתת לו לשבת במרינדה, או להגיש מיד.
לְשָׁרֵת: לפני ההגשה קוצצים גס את הבזיליקום ומגלחים מעט גבינת פרמזן. להגשה, מניחים סרטים בכלי הגשה; מעל בזיליקום קצוץ, פרמזן מגולח, ועוד פלפל גרוס טרי.

הערות

*ניתן להשתמש בקישואים בכל גודל; כמה קישואים או דלעות גדולים יותר נוטים להיות מאוד מעורפלים באמצע, כך שתוכל לזרוק את הליבה אם בסרטים יש יותר מדי זרעים. כמות הרוטב עושה יותר מהדרוש לקישואים; אתה יכול לשמור את השאריות בקירור בצנצנת ולהשתמש לסלטים.

קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי