צ'ילי טבעוני אולטימטיבי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

משקאות קוקוס

וואו, זה הצ'ילי הטבעוני הטוב ביותר! זה מפוצץ בטעם והוא מבוסס לחלוטין על צמחים. דולפי עם שמנת חמוצה טבעונית והעמיס בתוספות!

מחפשים מתכונים טעימים ומלאים על בסיס צמחים? הצ'ילי הטבעוני הזה בשבילך. כן, זה מתכון הצ'ילי הטוב ביותר שלנו עד כה והוא מבוסס לחלוטין על צמחים! אלכס ואני אוהבים למצוא דרכים להפוך ירקות לטעימים שישתלבו היטב, לא משנה מה האישיות או התזונה שלכם. והצ'ילי הזה הוא זה: קשה למצוא מישהו שידחה את זה! הוא מלא בטעם מלוח בכיכובם של שעועית, קינואה, ורמז לרוטב אדובו למורכבות. הדף את זה עם שלנו שמנת חמוצה טבעונית וכמה ג'לפנוס כבוש ובכן: זה לא מהעולם הזה טוב.

מהם הסודות לצ'ילי הטבעוני הטוב ביותר?

שאלה טובה. אלכס ואני מכינים מתכוני צ'ילי טבעוניים כבר די הרבה זמן. למעשה, רבים ממתכוני הצ'ילי באתר זה הם טבעוניים, למרות שהם לא אומרים זאת! שֶׁלָנוּ צ'ילי צמחוני הוא טבעוני, אבל אנחנו אוהבים להוסיף אותו עם גבינה. שֶׁלָנוּ צ'ילי בטטה ו צ'ילי שעועית שחורה מנגו , ואפילו קינואה צ'ילי שלנו הם גם טבעוניים. אבל רצינו ליצור צ'ילי טבעוני קלאסי BEST EVER שיעלה על כולם. ואז להעמיס את זה עם כל תוספות הצ'ילי הטבעוניות.

הנה הסודות לצ'ילי הטבעוני הטוב ביותר הזה:

סלט חומץ בלסמי

• תערובת ירקות סודית. תערבבו יחד עגבניות עם פטרוזיליה, גזר, רוטב ווסטרשייר טבעוני ורוטב אדובו כדי ליצור את הגוף לרוטב הזה. באופן מוזר, הוא נוצר בהשראת צ'ילי שהיה לנו פעם עם V8 בתוכו. אבל רצינו לעשות גרסה טבעית לגמרי!
• רוטב אדובו! רוטב אדובו מוסיף מורכבות מעושנת וחריפה לצ'ילי הזה שאי אפשר להחליף! עיין בסעיף למטה למידע נוסף על רוטב הקסם הזה.
• קינואה.קינואה מוסיפה מרקם בשרני. (ראה עוד מתכוני קינואה טבעוניים .)
• שמנת חמוצה טבעונית. זה רק תוספת, אבל זה באמת עושה את חווית הצ'ילי הקלאסית הזו.

מה זה רוטב אדובו?

רוטב אדובו הוא הנשק הסודי שלנו להוספת טעם בשרי ומעושן למתכונים הצמחוניים והטבעוניים שלנו. צ'יפוטלס ברוטב אדובו נמכרים ברוב חנויות המכולת הגדולות כאן בארה'ב, זמינות בסעיף המוצרים המקסיקניים. הפחית כוללת שני דברים:

• צ'ילי צ'יפוטלה: ג'לפניוס מעושנים ומיובשים, לאחר מכן מוזנים מחדש ומשומרים
• רוטב אדובו, רסק של עגבניות, חומץ, שום ועוד כמה תבלינים.

רוב המתכונים שלנו משתמשים רק בכמות קטנה של רוטב האדובו מכיוון שהצ'ילי סופר חזק! אתה יכול להקפיא את שארית הצ'יפוטלה ורוטב האדובו לשימוש עתידי.

מגישים עם שמנת חמוצה טבעונית!

שמנת חמוצה היא תוספת הצ'ילי האהובה עלינו. אז בשביל הצ'ילי הטבעוני הזה, עשינו את המייל הנוסף ויצרנו א שמנת חמוצה טבעונית על מזימות! באופן מוזר, יש לו מרקם ועושר בדיוק כמו הדבר האמיתי! זה קרמי בצורה בלתי אפשרית, אבל יש רק כמה מרכיבים: קשיו, טופו, מיץ לימון, חומץ ומלח. ערבבו אותם, וזה מתחבר למשהו כל כך שמנת חמוצה, שתרצו להטמיע אותו על הכל!

ג'לפנוס כבושים מוסיפים פיצוץ! (או השתמשו בבצל כבוש.)

התוספת האחרת שמפתחת כאן היא הג'לפנוס הכבושים! שֶׁלָנוּ ג'לפניוס כבוש תוצרת בית מושלמים, ולוקח רק 10 דקות להכין. לחלופין, אתה יכול להשתמש בחנות. למה הם חשובים הם מוסיפים בדיוק את הטעם החריף ואת החום האחורי. אם אתה לא יכול להתמודד עם אוכל חריף, אין בעיה! שֶׁלָנוּ בצל כבוש מהיר הוסיפו גם את הטאנג החתימה הזה בלי החום. הם גם מהירים להכנה. עם זאת נאמר...בואו נדבר על תוספות!

מתכון קוקטייל

10 תוספות צ'ילי טבעוניות הטובות ביותר

אחד מ את הדברים הטובים ביותר בצ'ילי הם התוספות, נכון? עם צ'ילי טבעוני, אתה צריך להיות יצירתי ללא שימוש בגבינה ושמנת חמוצה. הנה כל הדרכים הטובות ביותר לצ'ילי טבעוני:

1. שמנת חמוצה טבעונית זה עשיר וקרמי, עם המרקם הנכון! חובה להכין.
2. עירית קצוצה או בצל ירוק: קלאסיקה!
3. ג'לפניוס כבוש מוסיף בעיטה פיקנטית וחריפה.
4. בצל כבוש קל ומהיר רסיסים ורודים בהירים מוסיפים צבע וטעם עז.
5. פפיטה מלוחה צלויות: מוסיפים קראנץ' מלוח.
6. גבינת נאצ'ו טבעונית מביא תמצית דביקה וצ'יזית
7. צנוניות פרוסות דק: מוסיפים ביס מפולפל. תלבשי את זה עם צנוניות כבושים .
8. אבוקדו חתוך לקוביות: מביא עושר והופך אותו לממלא יותר
9. כוסברה: מוסיפה צבע ירוק עז ורעננות
10. שבבי טורטייה מרוסקים או רצועות טורטיה : לקראנץ'!

מה להגיש עם צ'ילי טבעוני

יש תוספת אחת שכולם חושבים עליה כשזה מגיע לצ'ילי! (כן, זה גם מספר אחד שלנו.) אבל יש עוד הרבה הצדדים שהולכים עם צ'ילי . הנה מה שהיינו מצמידים אליו, בסגנון טבעוני:

• לחם תירס טבעוני קל אולי לא חשבתם שלחם תירס משנה חיים... עד עכשיו. לחם התירס הטבעוני הרך והלח הזה טעים בקופסת Jiffy, אבל טעים פי 100.
• הסלט המוטל הכי טוב סלט צבעוני ורענן, כולל ירקות צבעוניים, קרוטונים פריכים תוצרת בית ומגוון אפשרויות רוטב לסלט. נסה את זה עם שלנו רוטב ראנץ' טבעוני אוֹ רוטב אבוקדו קרמי .
• סלט תפוז שומר הנה תוספת מרעננת וקלה: סלט תפוז שומר! הוא משלב תפוז עסיסי ותמצית ליקריץ עדינה של שומר עם ויניגרט הדרים.

נסה שלנו תיבול צ'ילי במתכון הזה! מוסיפים 3 כפות מהתערובת במקום התבלינים.

מתכון הצ'ילי הטבעוני הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

צ'ילי טבעוני אולטימטיבי (הכי טוב!)

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

וואו, זה הצ'ילי הטבעוני הטוב ביותר! זה מפוצץ בטעם והוא מבוסס לחלוטין על צמחים. דולפי עם שמנת חמוצה טבעונית והעמיס בתוספות!

מרכיבים

• 2–28אונקיה פחיות עגבניות צלויות לקוביות אש, מחולקות
• 1גזר קטן
• 1 כוסעלי פטרוזיליה וגבעולים רכים, ארוזים בצורה רופפת
• 2 כפותרוטב ווסטרשייר טבעוני (או השתמש בזה תַחֲלִיף )
• 1 כףרוטב אדובו (מ1יכול צ'יפוטלה פלפלים ברוטב אדובו), ועוד לפי הטעם
• 1בצל צהוב גדול
• 1/2פלפל ירוק
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1פחית 15 אונקיה עגבניות מרוסקות, צלויות באש אם אפשר
• 1שעועית פינטו של 15 אונקיה, סחוטה
• 1פחית שעועית שחורה בגודל 15 אונקיה, סחוטה
• ½ כוסקינואה יבשה
• 1 כףכל אבקת צ'ילי ואבקת שום
• 1 כפיתכל אבקת בצל, כמון ואורגנו
• 1 ½ כפיות מלח כשר ועוד לפי הטעם
• ¼ כפיתפלפל שחור גרוס
• קישוטים: ג'לפנוס כבוש (או בצל כבוש), שמנת חמוצה טבעונית , פלחי ליים, צנוניות פרוסות

הוראות

1. בבלנדר מערבבים את הקופסה האחת של עגבניות חתוכות, גזר (קלוף וקצוץ לכמה חתיכות), פטרוזיליה, רוטב ווסטרשייר ורוטב אדובו עד לאיחוד מלא.
2. חותכים את הבצל לקוביות ופלפל ירוק. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל והפלפל הירוק ומאדים כ-6 עד 7 דקות עד לריכוך.
3. מוסיפים בזהירות את הירקות המעורבבים, הפחית השנייה של קוביות עגבניות, העגבניות המרוסקות, שעועית סחוטה, קינואה, תבלינים, מלח כשר , וחצי כוס מים. מבשלים בעדינות במשך 25 עד 30 דקות עד שהקינואה רכה ומבושלת, תוך ערבוב מדי פעם. טועמים ומוסיפים עוד מלח ורוטב אדובו לפי הצורך (הוספנו 1 כפית רוטב אדובו ו¼ כפית מלח כשר ).

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי