חמאת אגוזים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין חמאת אגוזים תוצרת בית! הוא יוצא קרמי ומתוק בעדינות, אידיאלי למריחה על טוסט, שיבולת שועל ועוד.

יש אגוזי מלך? הנה דרך מצוינת להשתמש בהם: חמאת אגוזים ! זה תוצרת בית חמאת אגוזים יוצא קרמי להפליא, בטעם קינמון ווניל. למעשה, אנחנו אוהבים את זה יותר מחמאת בוטנים! זה מהיר וקל להכנה בבית עם מעבד מזון. קצור את כל השומנים הבריאים של אגוזי העל האלה במתכון הטעים הזה. יש רק כמה טריקים להכנת צנצנת משלך מהממרח הקרמי הזה. הנה מה שצריך לדעת!

רוצים עוד רעיונות לאגוזים? נסה את אלה 10 מתכוני אגוזי מלך טעימים .

איך מכינים חמאת אגוזים

הכנת חמאת אגוזים בבית היא פשוטה מאוד, עם שני שלבים בסיסיים בלבד. זהו מתכון הבסיס שאנו משתמשים בו חמאת שקדים , חמאת בוטנים וחמאת קשיו, עם כמה שינויים. להלן שני השלבים (או קפוץ למתכון):

• שלב 1: קולים את אגוזי המלך! כל מה שאתה צריך זה 5 דקות בתנור 350 מעלות. זה עושה שני דברים: זה מביא את הטעם של האגוזים, ועוזר להם להתמזג טוב יותר.
• שלב 2: ערבוב! תזדקק למעבד מזון לשלב זה. זורקים פנימה את האגוזים הקלויים ומעבדים מספר דקות עד שהם יוצרים חמאה שמנת. האגוזים עוברים מיבשים לדביקים לקרמיים תוך דקות ספורות. לאחר מכן טועמים את החמאה בסוכר, וניל, קינמון ומלח.

נדרש סוכר עם אגוזי מלך

הנה דבר אחד חשוב לשים לב לגבי חמאת אגוזים! בכל מתכוני חמאת אגוזים תוצרת בית שלנו אין תוספת סוכר מלבד המתכון הזה של חמאת אגוזים. הנה הסיבה:

• לאגוזים יש טעם מר מאוד בגלל הטאנינים בקליפתם. בזמן שאתה יכול להסיר את הקליפות מאגוזי מלך אחרי שקלינו אותם, גילינו שקל יותר להוסיף מעט סוכר לחמאת האגוזים.
• השתמש בכל סוכר מוצק שאתה אוהב. השתמשנו בסוכר חום, אבל אתה יכול להשתמש בסוכר מגורען או בממתיק מוצק לבחירתך. רק אל תשתמשו בממתיק נוזלי כמו דבש או סירופ מייפל: זה משנה את המרקם של חמאת אגוזים ויכול לגרום לה להידבק.

איך לאחסן חמאת אגוזים תוצרת בית

בדרך כלל אנו מאחסנים חמאת אגוזים במזווה, אך אגוזים כמו אגוזי פקאן ואגוזי מלך מחזיקים מעמד טוב יותר במקרר. מכיוון שחמאת האגוזים הזו היא אולטרה שמנת, לא אכפת לנו לאחסן אותה במקרר כי היא לא נעשית סמיכה מדי למריחה.

כמה זמן מחזיקה חמאת אגוזים ביתית? אחסן חמאת אגוזים בקירור עד חודש. אם אתה רוצה לשמור אותו במזווה, אחסן אותו במשך שבוע או שבועיים. (בדרך כלל שלנו נמשך כשבוע כי אנחנו אוכלים אותו כל כך מהר!)

תחליף חלב מלא

דרכים להגשת חמאת אגוזים

עכשיו החלק הכיפי: איך מגישים חמאת אגוזים! אתה יכול להשתמש בממרח הקרמי הזה באותו אופן שאתה משתמש בכל חמאת אגוזים אחרת. זה מוסיף כשרון מסקרן כי הטעם הוא בלתי צפוי. זה נהדר להוספת כשרון סתיו וחורף לארוחות הבוקר שלך. הנה מה שאנחנו אוהבים לעשות:

• טוסט: טוסט על טוסט ותהנה!
• דייסת שיבולת שועל: נסה את זה דייסת שיבולת שועל קלאסית , שיבולת שועל אפויה בננה , או שיבולת שועל ללילה
• פנקייק: הוסף אותו לביבות שיבולת שועל בננה , לביבות קמח שקדים פלאפי , פנקייק אוכמניות לימון אוֹ לביבות רסק תפוחים
• מאפינס: לטפטף קצת מאפינס רסק תפוחים אוֹ מאפינס בלנדר
• וופלים: הוסף אותו ל וופל מושלם , וופל דלעת , ופל ג'ינג'ר אוֹ וופל תותים

עוד מתכוני חמאת אגוזים

הרעיון הזה עובד עם כל סוג של אגוז! נסה את כל מתכוני חמאת האגוזים שלנו:

• לך על חמאת שקדים קלה
• לְנַסוֹת חמאת פקאן , חמאת קשיו , או חמאת פיסטוק
• לִלמוֹד איך להכין חמאת בוטנים
• הוסף לזה כל אגוז שאתה אוהב חמאת אגוזים מעורבת

חמאת שקדים קלה

חמאת פקאן

חמאת קשיו תוצרת בית

איך להכין חמאת בוטנים

המתכון הזה של חמאת אגוזים הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

חמאת אגוזים קלה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת1 כוס 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין חמאת אגוזים תוצרת בית! הוא יוצא קרמי ומתוק בעדינות, אידיאלי למריחה על טוסט, שיבולת שועל ועוד.

מרכיבים

• 2 כוסותאגוזי מלך גולמיים
• 1 כףסוכר חום (או סוכר מגורען*)
• ½ כפיתתמצית וניל
• ⅛ כפיתמלח (השמט אם משתמשים באגוזים מלוחים)
• ⅛ כפיתקינמון

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט. מורחים את האגוזים על תבנית אפייה עם שוליים. צולים במשך 5 עד 6 דקות, עד ריחני וקלוי. מניחים להתקרר דקה על המגש.
2. מוסיפים מיד את האגוזים למעבד מזון כשהם חמים ומעבדים כ-3 עד 4 דקות. אתה תראה אותם מתחילים פירוריים, ואז הופכים קרמיים יותר ויותר בהדרגה.
3. מוסיפים את הסוכר, הווניל, המלח והקינמון. מגרדים את הקערה ומעבדים שוב כדקה אחת. טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך.
4. מעבירים את חמאת האגוזים לצנצנת. שומרים בקירור עד חודש.

הערות

*או להחליף סוכר מוצק אחר. אין להשתמש בדבש או בסירופ מייפל, שכן ממתיקים נוזליים משנים את מרקם חמאת האגוזים.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: מְעַבֵּד מָזוֹן
• מִטְבָּח: חמאת אגוזים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי