10 מתכוני מזון למוח כדי להגביר את מצב הרוח שלך

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

האם ידעת שהמזון שאתה אוכל יכול להגביר את כוח המוח ואת מצב הרוח שלך? להלן 10 מתכוני מזון למוח הכוללים פירות ים, ירקות, אגוזים ושעועית.

האם ידעת שהמזונות שאנו אוכלים יכולים להשפיע לא רק על הגוף הפיזי שלנו אלא על מצב הנפש שלנו? היה לנו העונג לדבר עם ד'ר דרו רמזי בפודקאסט האחרון שלנו, המחבר מאחוריו 50 גוונים של קייל (כן, זה נכון!) ופסיכיאטר התמקד כיצד אוכל יכול לעשות טוב למוח שלנו ולהגביר את מצב הרוח שלנו. מתכונים שטובים למוח שלנו נקראים אוכל למוח והתראת ספוילר: גם מתכוני מזון למוח טעימים!

בספר הבישול האחרון של ד'ר רמזי, Eat Complete, יש כמה סיפורים מדהימים של אנשים שראו שיפור משמעותי בחרדה או בדיכאון שלהם פשוט על ידי שינוי מה שהם אכלו. אילו מזונות הם מזון למוח? לד'ר רמזי יש מוטו קטן שאנחנו אוהבים: פירות ים, ירקות, אגוזים ושעועית. זוהי דרך קלה לזכור כיצד לשלב מזון למוח בתזונה שלך! כאן ריכזנו למטה רשימה של מתכוני מזון המוח האהובים עלינו עם פירות ים, ירקות, אגוזים ושעועית - ועיין בפרק פודקאסט המוח של Yumpulse כדי לשמוע עוד מהראיון מעורר ההשראה של ד'ר רמזי.

ועכשיו...מתכוני מזון המוח המובילים שלנו!

שיפודי שרימפס בגריל

פֵּירוֹת יָם: אחת הדרכים האהובות עלינו לאכול שרימפס, שיפודי השרימפס בגריל פשוטים להרכבה ומושלמים לעונת הצלייה. השרימפס מטפטף בשמן זית, בוזקים עשבי תיבול, וצולים רק 6 עד 7 דקות. מגישים עם שיפודי ירקות ו פסטו קינואה לארוחת אוכל למוח מלא!

תבשיל טבעוני לבבי עם עדשים מונבטות

יְרָקוֹת: התבשיל הלבבי הזה עם עדשים והמון קייל צפוף בחומרים מזינים הוא דרך טעימה להשיג את הירוקים שלך. הנבטת עדשים מקלה על הגוף שלך לעכל את החומרים המזינים. עדשים מונבטות נמכרות מיובשות בחנויות (מצאנו את שלנו עבור זה ב- Whole Foods), או שתוכלו גם להנביט עדשים בבית . מתכון המרק הזה משתמש בעדשים מונבטות יחד עם קייל, עגבנייה, בצל וגזר כדי להכין תבשיל טעים באופן בלתי צפוי, מזין לחלוטין וסופר לבבי. זה אוכל למוח ללא ספק!

שרימפס אפויים עם פטה ועגבניות

פֵּירוֹת יָם: דרך אהובה נוספת לאכול שרימפס היא בסגנון ים תיכוני אפוי עם עגבניות וגבינת פטה. ניתן להכין את המתכון למזון מוח זה תוך 30 דקות בלבד. בצל, שום ועגבניות מבשלים במחבת, ואז מוסיפים את השרימפס ואופים בתנור עד שהם ורודים ורכים. מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומעט לימון!

רוטב יוגורט לימון (עם קערות ירוקות)

יְרָקוֹת: הקערה הזו עוסקת באכילת ירוקים בצורה הכי טעימה שאפשר. ירקות טריים, קייל וברוקולי מוקפצים וקינואה אוורירית נחנקים כולם ברוטב לימון יוגורט מלוח. לא תמצאו קערת אוכל למוח טעימה יותר!

סלט מנגו עם שרימפס בגריל

פֵּירוֹת יָם: הנה מתכון אחרון לאוכל מוח לשרימפס! הפעם השרימפס נצלים בגריל עם אבק של כמון ופפריקה. לאחר מכן, הם נזרקים לסלט טעים עם מנגו מתוק, ירקות פריכים וקשיו. לסיום הכל: רוטב כוסברה קרמי בדומה לפופולרי שלנו הלבשת האלה ירוקה בריאה .

מתכון חיטה בולגור עם ביצים מטוגנות

שעועית וירוקים: ניתן להקציף את ארוחת השעועית והירקות הזו תוך 30 דקות בלבד! הוא כולל שעועית לבנה, פטריות ותרד מבושלים בהקפצה טעימה וחיטת בולגור לבישול מהיר. חיטת הבורגול אפילו לא דורשת בישול: יוצקים מעל מים רותחים ונותנים לה לשבת עד שהמוח שמנמן. הוסף ביצה מטבלת, והחלמון מפגיש את ארוחת האוכל למוח עם רוטב עשיר.

מרק בטטה טבעוני עם חריסה

אגוזים וירוקים: אתה יכול לדפוק שתיים מהדרישות למזון המוח שלך עם המרק הזה! זה מלא בחומרים מזינים ומתובל-מתוק, הכולל בטטה, תרד, חמאת בוטנים וקצת חריסה עדינה.

הסלמון האפוי הטוב ביותר

פֵּירוֹת יָם: סלמון הוא אחד המתכונים האהובים עלינו לארוחת ערב, מכיוון שהוא כל כך מהיר לבשל אותו לארוחות ערב טעימות! מתכון סלמון אפוי זה בן 10 דקות הוא ארוחת ערב מהירה במיוחד, בשילוב עם רוטב צ'ימיצ'ורי ירוק עז. זה מושלם לסיבוב לילה בשבוע.

מתכון שעועית שחורה מטוגנת

שעועית: השעועית השחורה המטוגנת היא פשוטה מאוד, ואתה יכול להשתמש בהן בדרכים רבות כדי להכין מתכוני ארוחת ערב מהירים וקלים. רתיחה של השעועית עם שום מביאה טעם גדול, והמתכון לאוכל מוח זה מוכן תוך 15 דקות בלבד. הגישו את השעועית השחורה המטוגנת עם ביצים , ב טאקו שעועית מחודש עם רוטב טחינה צ'יפוטלה , או באותנטי שלנו ספות תוצרת בית מקסיקני .

בראוניז גולמיים

אֱגוֹזִים: ועכשיו, למשהו מתוק! הבראוניז הגולמיים האלה הם קינוח בריא שעשוי בעיקר מאגוזים ושקדים, עם כמה תמרים של מדג'ול לקצת מתיקות. אם זה מזון למוח, יהיה לנו עוד אחד!

קָשׁוּר: קערת אבוקדו וקינואה להורדת מתחים

לבסוף, להלן קטע של מתכון למזון מוח מספרו של ד'ר דרו רמזי, Eat Complete: שלו אוכל מוח סלמון וביצים ! וכמו תמיד, נשמח לשמוע מה אתם חושבים על מתכוני מזון המוח האלה: ספרו לנו בתגובות למטה!

מזון למוח סלמון וביצים

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4מנות1x

תֵאוּר

האם ידעת שהמזון שאתה אוכל יכול להגביר את כוח המוח ואת מצב הרוח שלך? להלן 10 מתכוני מזון למוח הכוללים פירות ים, ירקות, אגוזים ושעועית.

מרכיבים

• 1שאלוט או1/2בצל אדום
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 4ביצים שגודלו במרעה
• 2 כפיותשמן כמהין
• 1 כפיתפַּפּרִיקָה
• 8 אונקיותגרגיר הנחלים
• 2 כפותבלסמי או חומץ סיידר
• 8 אונקיותסלמון מעושן

הוראות

1. פורסים דק את השאלוט או הבצל האדום.
2. מצפים מחבת גדולה במחצית משמן הזית ומחממים אותה על אש בינונית-גבוהה. פורצים את הביצים למחבת, מזלפים את שמן הכמהין ומפזרים פפריקה. מבשלים 3 עד 4 דקות עד שהחלבונים מבושלים אך החלמונים עדיין רכים.
3. בזמן שהביצים מתבשלות מכינים את גרגיר הנחלים. מצפים מחבת גדולה נפרדת בשמן הזית הנותר. מוסיפים את השאלוט או הבצל ומבשלים עד 2 עד 3 דקות עד שהשאלוט מתחיל להתרכך. מוסיפים את גרגיר הנחלים ומבשלים 1 דקות עד שהוא נבול. מפזרים את החומץ.
4. מחלקים את התערובת בין ארבע צלחות ומעל כל אחת מהן ביצה ו-2 אונקיות מהסלמון המעושן. מגישים מיד.

הערות

הודפס מחדש באישור מ אכלו מלא: 21 רכיבי התזונה כוח המוח של הדלק, הגבירו את הירידה במשקל והפכו את בריאותכם מאת דרו רמזי, MD

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי