חטיפי פאי תפוחים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לחטיפי פאי תפוחים זה קל ומלא בטעם נעים, עם מילוי פירות מתובל, ציפוי שטרויזל וזיגוג מייפל טעים!

מחפש א קינוח קל שכולם ידברו? נסה את זה חטיפי פאי תפוחים מַתכּוֹן! זה פשוט להקציף את הפינוק הידני הזה: אותו בצק מייצר קרום תחתון יציב ופירורי חמאה של ציפוי שטרויזל. בין השכבות מוצמד מלית תפוחים מתובלת בקינמון, ומעליו מתוק זילוף מייפל בטעם קצת כמו גלידת וניל נמסה. אלה מדהימים לחלוטין ואחד האהובים עלינו קינוחי הסתיו אוּלָם.

מה שאתה צריך עבור חטיפי פאי תפוחים

חטיפי פאי תפוחים אלה הם קינוח קל מכמה סיבות: אין צורך בציוד מיוחד, זמן הקילוף והחיתוך הוא מינימלי, ואותו בצק מייצר את הקרום והציפוי. הוא נאפה בתבנית מרובעת ומייצר 16 פרוסות עוגת תפוחים מענגות בכף יד. ברים נהדרים לחגים ולאירועי בישול כי הם גם קלים להגשה וגם להכנה: והיינו מכינים אותם בכל יום בשנה!

הנה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה, מקובצים לפי סוג (או לקפוץ למתכון ):

• מרכיבי אפייה: קמח לכל מטרה, סוכר חום, סוכר מגורען, שיבולת שועל מגולגלת של פעם, עמילן תירס, מלח כשר
• תבלינים: קינמון ואגוז מוסקט
• חלבי: חמאה ללא מלח
• פירות: תפוחים, מיץ לימון
• תבנית אפייה: 8 x 8 אינץ' [20 ס'מ] או 9 x 9 אינץ' [22 ס'מ]
• זמן: 25 דקות להכנה, שעה לאפייה, שעה וחצי עד שעתיים לצינון, 10 דקות לחתוך וזיגוג

סוג התפוחים הטוב ביותר לאפייה

המגוון הטוב ביותר של פירות לחטיפי פאי תפוחים זהה לכל מתכון תפוחים אפויים (כמו סַנדְלָר , עוגיות , או פָּרִיך ): בחר א תפוח יציב ופריך . החמיצות מדגישה את הקרום המתוק ואת הציפוי, והמרקם הפריך עוזר לו לשמור על צורתו בזמן האפייה. זני תפוחים אחרים יכולים להיגמר במילוי עיסתי שאינו משביע כמעט. להלן כמה מסוגי התפוחים הטובים ביותר לאפייה ולבישול:

• פינק ליידי
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• סבתא סמית
• Honeycrisp

טיפים לחטיפי פאי תפוחים

חטיפי פאי תפוחים הם כמעט כמו קראמבל תפוחים עם קרום תחתון. הם פשוטים להכנה, אבל רק כמה טיפים כדי להכיר את התהליך.

• משמנים את התבנית, ואז מרפדים אותה בנייר אפייה. כך קל להסיר אותם מהתבנית. חותכים את הקלף כך שיימשך משני הצדדים כדי להסיר אותו בקלות מהתבנית. שימון כל התבנית עוזרת לקלף להיצמד לתחתית.
• אפשרו לחתיכות להתקרר לטמפרטורת החדר לפני הזיגוג. זה מאפשר למרקם להתקבע, למצק אותו כך שזה המרקם האידיאלי לאכילה. אם תרצו לזרז את התהליך, תוכלו לקרר כ-30 דקות בטמפרטורת החדר ואז לקרר למשך שעה.
• חותכים לריבועים לפני הזיגוג. אנחנו אוהבים לחתוך תחילה ל-16 ריבועים שווים, ואז לזגג את הסורגים האישיים.

לזיגוג המייפל

החלק הטוב ביותר בחטיפי פאי תפוחים אלה, לדעתנו, הוא הפשוט זיגוג מייפל ! זה טעים כמעט כמו גלידת וניל נמסה על החלק העליון של הפאי. אתה יכול להשאיר את זה בחוץ אם תרצה, אבל אנחנו חושבים שזה באמת לוקח את הסורגים האלה מעל לראש.

תחליף לרוטב ווסטרשייר

לזיגוג המייפל יש רק כמה מרכיבים והוא מתחבר במהירות: רק אבקת סוכר, חמאה, חלב, סירופ מייפל ותמצית מייפל. תמצית המייפל מביאה לציפוי טעם מודגש ומייפל קדימה ואנו ממליצים למצוא אותה אם בכלל אפשר! אבל אתה יכול להשאיר אותו בחוץ אם תרצה: זה עדיין טעים נהדר.

החלפות תזונתיות

כמה החלפות פשוטות הופכות את אלה לחטיפי פאי תפוחים טבעוניים! פשוט השתמש בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס מזוקק במקום חמאה. עשו את אותו הדבר בזיגוג המייפל, והשתמשו בחלב שיבולת שועל או בחלב הלא חלבי האהוב עליכם לחלב.

להכנת חטיפי פאי תפוחים ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים במקום בקמח לכל מטרה. המרקם יהיה מעט שונה, אבל זה עדיין טעים! קמח שקדים עובד היטב להכנת פריכיות ופירורים ללא גלוטן, כמו זה פריך תפוחים ללא גלוטן .

מידע על אחסון

האחסון של חטיפי פאי תפוחים הוא מסובך בגלל הלחות בתפוחים והזיגוג. הם מחזיקים מעמד ליום אחד בטמפרטורת החדר אם מוקפאים ויומיים אם הם לא מוקפאים, מכוסים בצורה רופפת (או הניחו מגבת נייר במקום מיכל כדי להפחית את הלחות). אבל עדיף לאחסן אותם בקירור אם אפשר. הקפידו לאחסן אותם עם נייר פרגמנט בין כל שכבה כדי שלא יידבקו זה לזה. חטיפי תפוחים אלה מחזיקים מעמד

• יום אחד בטמפרטורת החדר, מכוסה רופפת או במגבת נייר בתוך המיכל להפחתת הלחות.
• 1 שבוע בקירור, מביאים אותם לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
• 3 חודשים קפואים, הפשרה בטמפרטורת החדר או במקרר לילה לפני ההגשה.

עוד מתכוני תפוחים

וזהו! חטיפי תפוחים אלה הם אחד ממתכוני הקינוח הקלים האהובים עלינו להכנה עם הפרי הטארט והפריך הזה. הם מושלמים עבור הוֹדָיָה , חַג הַמוֹלָד , סתָיו , או בכל פעם שאתה צריך פינוק פשוט. הנה עוד כמה טעימים מתכוני תפוחים אנחנו אוהבים, מ קינוחים אֶל ארוחת בוקר :

מה הולך טוב עם קציצות סלמון

• לכו על קינוחים קלאסיים כמו סנדלר תפוחים , פריך תפוחים , פריך חמוציות תפוחים , עוגיות אפל , קראמבל תפוחים , או תפוחים אפויים
• לאפות לחם תפוחים אוֹ מאפינס קינמון תפוחים
• בִּלבּוּל קינמון תפוח שיבולת שועל אוֹ פנקייק תפוחים
• לַעֲשׂוֹת סלט תפוחים פריך אוֹ סלאו תפוחים

עוגיות אפל

סלאו תפוחים

מאפינס קינמון תפוחים

מתכון סנדלר תפוחים

המתכון הזה לחטיפי פאי תפוחים הוא...

צִמחוֹנִי. לטבעונים, השתמש בחמאה טבעונית. ללא גלוטן, השתמש בקמח שקדים.

חטיפי פאי תפוחים קלים

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: שעה 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 161x

תֵאוּר

מתכון לחטיפי פאי תפוחים זה קל ומלא בטעם נעים, עם מילוי פירות מתובל, ציפוי שטרויזל וזיגוג מייפל טעים!

מרכיבים

• 1 ¼ כוס(175 גרם) קמח לכל מטרה
• ¾ כוססוכר חום בהיר
• 1 כוסשיבולת שועל מגולגלת של פעם
• ½ כפית מלח כשר
• 12 כפותחמאה לא מלוחה,פרוס לחתיכות קטנות
• 4 כוסותתפוחי אפיית טארט פריכים (בערך4בינוני), קלוף ופרוס דק (עובי 1/4 אינץ')
• 1/3כוס סוכר מגורען
• 1 כףעמילן תירס
• 1 כףמיץ לימון
• ½ כףקינמון טחון
• ⅛ כַּפִּיתאגוז מוסקט טחון
• 1/2מַתכּוֹן מייפל זיגוג

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית אפייה בגודל 8 על 8 או 9 על 9. מרפדים את התבנית בחתיכת נייר אפייה, חותכים כך שיימשכו משני הצדדים כדי להסיר אותה בקלות מהתבנית.
2. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, הסוכר החום, שיבולת השועל ו מלח כשר . חותכים פנימה את החמאה בעזרת חותכן או מזלג. תוך כדי שילובו, השתמשו באצבעות כדי ללוש עד שהוא הופך לבצק אחיד ועקבי ללא חתיכות קמח יבשות יותר (זה לוקח זמן, אז היו סבלניים!). השתמש באצבעותיך כדי לפורר אותו לפירורים קטנים ומדדו ½ כוס לציפוי.
3. יוצקים את שאר הפירורים לתבנית המוכנה, ומהדקים אותה לשכבה אחידה לקרום הסורגים. השתמשו בתחתית כוס מדידה כדי ללחוץ פנימה את הבצק ולהפוך אותו שטוח ואחיד.
4. מערבבים בקערה בינונית את התפוחים הקלופים והחתוכים, סוכר גרגירי, עמילן תירס, מיץ לימון וקינמון ואגוז מוסקט. מורחים אותם בשכבה אחידה על הקרום.
5. מוסיפים את הקרמבלס השמורים מעל בשכבה אחידה.
6. אופים במשך 55 דקות עד שעה, עד שהחלק העליון והשוליים מזהיבים. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת צינון למשך 20 עד 30 דקות, ואז מרימים את הסורגים עם הקלף. אם רוצים מעבירים למקרר ולמשך שעה, או פשוט מצננים לטמפרטורת החדר על השיש.
7. לאחר שהברים טמפרטורת החדר, חותכים ל-16 ריבועים שווים. לטפטף הלאה מייפל זיגוג עם מזלג, אם רוצים. אחסן חפיסות עד יום אחד בטמפרטורת החדר, שבוע בקירור (עם נייר פרגמנט בין השכבות אם נערמו; הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה), או 3 חודשים בהקפאה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: קינוח
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי