פריך התפוחים הטוב ביותר ללא גלוטן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פריך תפוחים ללא גלוטן זה באמת הטוב ביותר! תוספת הקראמבל פריכה להפליא: אף אחד לא ינחש שהיא נטולת גלוטן.

מחפשים מתכון פריך תפוחים מדהים ללא קמח? נסה כמיטב יכולתנו פריך תפוחים ללא גלוטן ! למעשה, זה כל כך טוב שאף אחד לא מבין שזה נטול גלוטן. תוספת הקראמבל קריספית להפליא, ומעליה שכבה נעימה ודביקה של תפוחים מתוקים מתובלים בטארט. מגישים אותו עם גלידת וניל נמסה ואין באמת דבר טוב יותר! הגשנו את זה לחברים ובני משפחה שלא היה להם מושג שאין בו קמח. למעשה, אולי אנחנו אוהבים את זה טוב יותר מהסטנדרט שלנו פריך תפוחים ! זה גם פשוט להכין טבעוני כקינוח ללא גלוטן ללא חלב.

מרכיבים פריך תפוחים ללא גלוטן

הסוד מאחורי פריכיות התפוחים הטובות ביותר ללא גלוטן? קמח שקדים . במוצרי מאפה וקינוחים מסוימים, קמח שקדים משמש כתחליף לקמח לכל מטרה. זה טוב במיוחד בפריך או קראמבל כי הוא הופך להיות פריך באפייה! זה מה שאתה צריך עבור פריך תפוחים ללא גלוטן זה:

• טארט מתוק, תפוחים פריכים
• מיץ לימון וגרידת לימון
• עמילן תירס
• סוכר מגורען וסוכר חום
• קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי
• קמח שקדים
• שיבולת שועל מגולגלת של פעם
• תמצית וניל
• מֶלַח
• חמאה (או חמאה טבעונית)

קמח שקדים ולמה זה עובד

קמח שקדים הוא תחליף קמח נפוץ באפייה ללא גלוטן. בשימוש במוצרי מאפה, מספק מרקם לעיס וטעם מעט אגוזי. זה לא תמיד עובד בדברים כמו עוגות ומאפינס, אבל זה מושלם בפריך תפוחים ללא גלוטן! הקפידו להשתמש כאן בקמח שקדים, לא בקמח שקדים. הנה ה ההבדל בין השניים :

• פלורי שקדים עשויים משקדים מולבנים, או שקדים שהקליפת שלהם הוסרה. זה נטחן דק מאוד, וכתוצאה מכך מרקם אוורירי במוצרי מאפה.
• קמח שקדים מכיל את הקליפות, מה שהופך אותו בצבע חום כהה יותר במקום אוף-וויט כמו קמח שקדים. יש לו טחינה גסה יותר מקמח שקדים והתוצאה היא מרקם דחוס ולעיס יותר במוצרי מאפה.

קמח שקדים נהדר במזונות אחרים ללא גלוטן כמו לביבות מקמח שקדים , וופלים ללא גלוטן , עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן ועוד.

התפוחים הטובים ביותר עבור פריך תפוחים

מהו סוג התפוחים הטוב ביותר למתכון פריך תפוחים? השתמשו בכל תפוחי בישול חמוצים מתוקים ופריכים. תפוח חמצמץ מתוק מניב את הטעם הטוב ביותר, מכיוון שהחמיצות גורמת לטעם לצוץ. המרקם המוצק והפריך מועיל גם בבישול, אחרת התפוחים הופכים לדיסתיים. הנה כמה מהזנים שמבריקים במתכון בסיסי של פריך תפוחים:

• פינק ליידי
• Honeycrisp
• גולדן דלישס
• סבתא סמית
• ג'ונתון או ג'ונגולד
• אידה רד

ויש עוד המון! הימנע מזנים כמו גאלה, פוג'י או רד דלישס: הם לא מתפקדים היטב בפריכות ובפירורים.

איך מגישים פריך תפוחים ללא גלוטן

פריך תפוחים זה ללא גלוטן הוא אחד האהובים עלינו סתָיו ו קינוחי חורף , מושלם להגשה ב הוֹדָיָה , חַג הַמוֹלָד או הזדמנויות אחרות. כמו רוב המתכונים הפריכים, זה אפילו יותר טעים עם גלידת וניל! זה למעשה טעים מספיק כדי לעבוד גם בלי גלידה. אבל הניגוד של שמנת עשירה מול תפוחים חמוצים מתוקים הוא שלמות. הנה כמה מהתוספות האהובות עלינו שעובדות היטב עם המתכון הזה:

• גלידת וניל: קנויה או תוֹצֶרֶת בַּיִת
• קַצֶפֶת: תוֹצֶרֶת בַּיִת אוֹ קצפת יוגורט
• קרם פרש: נרכש או תוֹצֶרֶת בַּיִת
• רוטב שמנת: לנסות רַפרֶפֶת לטוויסט טעים

הפוך אותו לקינוח ללא גלוטן ללא חלב

רוצים להפוך את זה לפריך תפוחים ללא גלוטן ללא חלב? קל להכין פריכים ומפוררים טבעוניים: פשוט השתמשו בחמאה טבעונית או בשמן קוקוס מזוקק! שניהם עובדים היטב בהכנת ציפוי קראמבל יפה. חמאה טבעונית היא העדפה שלנו, אבל גם שמן קוקוס עובד היטב.

שאריות אחסון

הכנתם מחבת גדולה של קראמבל תפוחים ללא גלוטן ורוצים לשמור אותו למועד מאוחר יותר? הקינוח הזה מחזיק מעמד די טוב לאורך זמן, מה שהופך אותו לאידיאלי לאחסון בטמפרטורת החדר, בקירור ואפילו בהקפאה. הנה איך לאחסן את המתכון הפריך הזה:

• שמור את הקראמבל למשך 1 עד יומיים, מכוסה רופפת בטמפרטורת החדר. זה עוזר לשמור על מרקם הקראמבל.
• שומרים במקרר עד 3 ימים. הוא מחזיק מעמד היטב במקרר, וטעים אפילו יותר בחימום חוזר.
• להקפיא עד 3 חודשים.להקפיא עד 3 חודשים בכלי אטום. מחממים אותו שוב בתנור בחום של 350 מעלות עד שהוא מבעבע.

וזהו! ספר לנו בתגובות למטה אם אתה מנסה את פריך התפוחים הזה ללא גלוטן בתגובות למטה.

עוד קינוחים ללא גלוטן

מחפשים פינוקים טעימים יותר ללא גלוטן? נסה את אלה קינוחים ללא גלוטן :

• לכו על בראוניז מדהימים ללא גלוטן
• נסה עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן
• בחר עבור עוגת שוקולד ללא גלוטן אוֹ עוגת שוקולד ללא קמח
• לְנַסוֹת בננות מכוסות שוקולד

בראוניז ללא גלוטן

עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח (ללא גלוטן)

עוגת שוקולד ללא קמח

קראמבל תפוחים (טבעוני וללא גלוטן)

פריך התפוחים הטוב ביותר ללא גלוטן

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

פריך תפוחים ללא גלוטן זה באמת הטוב ביותר! תוספת הקראמבל פריכה להפליא: אף אחד לא ינחש שהיא נטולת גלוטן.

מרכיבים

• 2קילו טארט מתוק, תפוחי בישול פריכים, בערך6 כוסות(4 גדולים או 6 בינוניים)
• 2 כפותמיץ לימון, בתוספת 1 כפית גרידת לימון
• 1 כףעמילן תירס
• ½ כוססוכר מגורען
• 2 כפיותקינמון טחון
• ½ כפית כֹּל ג'ינג'ר ופלפל אנגלי
• ¾ כוס קמח שקדים (לא ארוחת שקדים)
• ¾ כוסשיבולת שועל מגולגלת של פעם
• ½ כוססוכר חום ארוז
• ¼ כפית מלח כשר
• 1 כפיתתמצית וניל
• 8 כפותחמאה קרה ללא מלח (או חמאה טבעונית או שמן קוקוס מזוקק)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות.
2. מכינים את המילוי: ליבנה, קולפים ופורסים דק את התפוחים. בקערה גדולה מערבבים את התפוחים עם מיץ הלימון, גרידת הלימון, עמילן התירס, הסוכר, הקינמון, הג'ינג'ר והפלפל האנגלי בקערה גדולה ומערבבים עד שהם מצופים היטב. יוצקים אותו לתבנית פאי עגולה בגודל 9 אינץ', תבנית אפייה בגודל 9 x 9 אינץ' או תבנית אפייה בגודל 7 x 11.
3. מכינים בקערה נפרדת את ציפוי הקראמבל: מערבבים יחד את קמח השקדים, שיבולת שועל, סוכר חום ו מלח כשר . מוסיפים את הווניל ומערבבים. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים אותה לקערה. השתמשו בחותכן או במזלג כדי לערבב אותו לתוך החומרים היבשים עד לפיזור מלא ויצירת בצק פירורי. זה עשוי לקחת זמן מה, אז היו סבלניים; מערבבים עד שכל נתחי החמאה נטמעים.
4. מפזרים את הקראמבל באופן שווה על גבי התפוחים, תוך כדי הוספתו שוברים את הציפוי לפירורים קטנים.
5. אופים במשך 45 עד 50 דקות עד להשחמה ומבעבעת. מצננים במשך שעה. לאחר מכן מגישים עם גלידת וניל. שומרים בקירור 3 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים בכלי אטום. מחממים אותו שוב בתנור 350 מעלות עד שמבעבע והציפוי פריך.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אָפוּי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי