עגבניות עם שלפוחיות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תוך 5 דקות, עגבניות מפוחמות נחרכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. זו הדרך הקלה והטובה ביותר לבשל עגבניות שרי!

טקילה oj

הנה מתכון לבקרים חמים ושווקי האיכרים ממולאים עד אפס מקום בעגבניות: עגבניות עם שלפוחיות! הטריק הזה לוקח רק 5 דקות ומעלה את עגבניות השרי לפינוק דקדנטי, מתוק ומלוח. בישול עגבניות במחבת לוהטת מפחיד את החלק החיצוני והופך את הפנים לעסיסי ונימוח. טפטוף של חומץ בלסמי בסוף מוסיף טאנג טארט מתוק. אתה יכול להשתמש בעגבניות עם שלפוחיות אלה בכל כך הרבה דרכים: כמתאבן, ב פסטה פשוטה , או מעל דג בגריל עבור מהמם ארוחת קיץ . הנה מה שאתה צריך לדעת על הטכניקה הבסיסית!

מרכיבים לעגבניות עם שלפוחיות

אתה צריך רק חופן של מרכיבים עבור עגבניות שלפוחיות. כמובן, שימוש בעגבניות הטובות ביותר האפשריות הוא המפתח! הנה מה שצריך לדעת:

• עגבניות שרי: השתמשו בעגבניות השרי הבשלות והטובות ביותר שתוכלו למצוא. עגבניות בשוק האיכרים הן אידיאליות. כיום חנויות מכולת רבות נושאות עגבניות שרי חממה הידרופוניות, שיכולות להיות להן טעם טוב. ודא שאתה יודע את האיכות לפני הכנת המתכון הזה!
• חומץ בלסמי: חומץ בלסמי מוסיף לעגבניות בדיוק את הטעם הטארט המתוק הנכון. השתמש בחומץ בלסמי מיושן אם אתה יכול למצוא אותו, אבל כל דבר עובד.
• שמן זית: מובן מאליו: השתמשו בשמן זית כתית מעולה.
• מלח ופלפל

עוד עם עגבניות שרי? עבור אל 10 מתכונים טעימים של עגבניות שרי .

הטיפ הטוב ביותר: לא להעמיס את המחבת!

הדבר החשוב ביותר לגבי עגבניות שלפוחיות: הם צריכים מקום . גדשו את המחבת בעגבניות, והן יהוו אדים במקום שלפוחיות. העגבניות משחררות את המיצים שלהן, וכתוצאה מכך בלגן דביק ומרושל. להלן שני טיפים כיצד להימנע מצפיפות:

• השתמש במחבת הגדולה ביותר שלך. השתמש במחבת גדולה מאוד. ודא שלכל העגבניות יש רווח ביניהן ושהן לא צפופות אחת ליד השנייה. אתה יכול להשתמש במחבת ברזל יצוק, פלדה או טפלון: מה שיש לך. ברזל יצוק זה נחמד כי הוא מחזיק חום טוב.
• מבשלים אותם בקבוצות אם זה צפוף מדי. המחבת הגדולה ביותר שלנו מתאימה ל-2 ליטר עגבניות ועדיין מאפשרת רווח ביניהן. אבל אולי שלך לא. אם העגבניות נוגעות זו בזו ומצטופפות במחבת, צור אותן בשתי קבוצות.

טיפים נוספים כיצד להכין עגבניות עם שלפוחיות

מבטיחים שלא תגדשו את המחבת? טוֹב! הנה כמה טיפים נוספים כיצד להכין את המתכון המהיר והקל הזה:

מרגריטה אננס

• השתמש בחום בינוני גבוה. אמנם מתכונים מסוימים עשויים להורות לך להשתמש בחום גבוה, אבל גילינו שגבוה בינוני היה בדיוק מתאים ואין סיכוי לעשן שמן.
• אל תערבב בדקה הראשונה! זה עוזר לצד החרוך הראשון להתפתח.
• מנערים את המחבת מדי פעם, במקום לערבב. ערבוב עלול לגרום לעגבניות להתפוצץ, מה שמקבל יותר מדי מיצים במחבת (ומסתכן באידוי). ניעור המחבת מסובב את העגבניות ומקבל חריכה מכל הצדדים.

איך מגישים עגבניות עם שלפוחיות

העגבניות עם השלפוחיות האלה כל כך פשוטות, ייקח לך יותר זמן לקרוא את המאמר הזה מאשר להכין את המתכון! ברגע שיש לך את המחבת היפה של עגבניות חמות, הנה כמה רעיונות איך להגיש אותן.

• בתור תוספת. הם עובדים נהדר בפני עצמם, כצד עבור לָדוּג , עוף, או כל ארוחת קיץ.
• כמתאבן. מניחים אותם על יוגורט יווני, ומגישים עם קראסטי לֶחֶם .
• בפסטה. מוסיפים אותם לפסטה עם בזיליקום טרי ופרמזן, ככה פסטה עגבניות שרי .
• כקישוט מעל דגים. עגבניות שרי עם שלפוחיות מתאימות במיוחד על דגים, כמו זה אמנון קל בגריל .
• על crostini.עוד רעיון מתאבן! מורחים גבינת עיזים קרוסטיני , ואז מעל עם עגבניות מפוצצות ובזיליקום.

עוד מתכוני עגבניות טריות

עונת העגבניות עוסקת בהכנת כל מתכוני העגבניות הטריות! הנה עוד כמה שאנחנו ממליצים:

• זֶה פאי עגבניות מדהים בעל קרום טימין מתקלף, מילוי גבינתי ועגבניות עסיסיות בשלות
• או נסה א גאלט עגבניות , טארט מלוח פשוט הכולל עגבניות קיץ
• לעשות אצווה של עגבניות כבושות
• אין דבר יותר טוב מ סלט קפרזה אוֹ סלט בזיליקום עגבניות
• לִזרוֹק עגבניות בגריל על הגריל; הם עמוסים בטעם מעושן ועסיסי
• נסה א פסטה בזיליקום עגבניות עם בלסמי חריף וגבינת פרמזן

גאלט עגבניות מלוחות

סלט קפרזה

עגבניות בגריל

עגבניות כבושות

המתכון הזה לעגבניות מפוצצות הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

עגבניות קלות שלפוחיות

• זמן הכנה: 0 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

תוך 5 דקות, עגבניות מפוחמות נחרכות קלות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. זו הדרך הקלה והטובה ביותר לבשל עגבניות שרי!

משקה ג'ינג'ר אייל

מרכיבים

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 ליטרעגבניות שרי שלמות
• 1 כףחומץ בלסמי
• 2צובטים מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת כבדה גדולה מאוד על אש בינונית גבוהה. לאחר שהן חמות, מוסיפים את העגבניות, מוודאים שיש מקום מסביב לכל עגבנייה (הן לא נוגעות) והמחבת לא צפופה. אם אתה משתמש במחבת בינונית, מבשלים את העגבניות ב-2 קבוצות, 1 ליטר בכל פעם. אם המחבת צפופה מדי, העגבניות יהוו אדים במקום לשלפוחיות.
2. מבשלים במשך דקה אחת מבלי לגעת במחבת, ולאחר מכן 2 עד 3 דקות נוספות עד לקבלת שלפוחיות, מנערים את המחבת מספר פעמים כדי לסובב את העגבניות.
3. מכבים את האש ומטפטפים את החומץ הבלסמי, מנערים בעדינות מספר פעמים לציפוי. מוסיפים 2 קמצוצים מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. מגישים חם, פנימה פַּסטָה או מעל דג בגריל .

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי