עגבניות בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

העגבניות בגריל המדהימות האלה קלות ועמוסות בטעם מעושן ועסיסי. הגישו אותם עם עשבי תיבול עבור פינוק קיץ סנסציוני.

ללא מילים. זה מה שתהיו אחרי שתנסו את העגבניות בגריל האלה (לפחות, אנחנו מקווים!). כאן ב-Yumpulse הכנו כמעט את כל ירקות בגריל , אבל עגבניות היו משהו חדש. קח ביס אחד וזה קסם אמיתי: עגבנייה מתוקה מעושנת וטהורה, עם איכות נמסה בפה שעושה לך מיד חשק לצעוק כמה הן טעימות. עגבניות בגריל אלו פועלות כתוספת או כמנה ראשונה לארוחת ערב בגריל. מטפטפים שמן זית ומעלים עשבי תיבול טריים, וזה פינוק הקיץ הכי טוב שאפשר לדמיין.

מצרכים לעגבניות צלויות

אתה צריך רק חופן של מרכיבים עבור עגבניות בגריל! העגבניות במיוחד צריכות להיות באיכות טובה. הנה מה שאתה צריך:

• עגבניות בשלות גדולות ומוצקות: זה חשוב! העגבניות חייבות להיות בשלות, אבל לא כל כך רכות שהן יתפרקו על הגריל.
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל
• עשבי תיבול טריים: השתמשנו בטימין טרי ואורגנו

אם תרצו, תוכלו להוסיף גם כמה פירורי גבינת פטה (אנחנו עשינו). אבל זה לא הכרחי בשביל הטעם! שמן הזית ועשבי התיבול מביאים פאנץ' כל כך גדול, זה בבסיסו מתכון גריל טבעוני וצמחי.

עגבניות בשלות איכותיות הן חובה!

עגבניות צלויות נהדרות מתחילות עם עגבניות נהדרות. בעוד ששיטות בישול מסוימות יכולות לכסות על מרכיבי תת-בר, צלייה דורשת עגבניות נהדרות. הנה מה שצריך לדעת:

• הבחירה הטובה ביותר: חקלאים מקומיים משווקים עגבניות, עגבניות ירושה או עגבניות גינה. אלה מלאים בטעם הכי ניואנס וטעים. ואתה יכול לתמוך במגדלים מקומיים!
• עגבניות מכולת בשלות: עגבניות מכולת הן הטובות ביותר בעונת העגבניות. אם אתה קונה מחוץ לעונה, כמה מותגים של עגבניות חממה הידרופוניות יכולים להיות בעלי טעם טוב יותר. רק אל תקנו עגבניות ורודות או קשות.

איך לצלות עגבניות: זמן וטמפרטורה

כל מה שאתה באמת צריך לדעת על עגבניות גריל הוא טמפרטורת הגריל ותזמון. שנן את כמה דברים אלה, ולאחר מכן עשה את המתכון הזה על חזרה כל הקיץ! להלן השלבים הבסיסיים לאיך לצלות עגבניות (או לקפוץ למתכון):

• מחממים גריל לחום בינוני גבוה: זה 375 עד 450 מעלות פרנהייט.
• חותכים את העגבניות בחצי רוחב: סביב הציר האופקי, לא דרך החלק העליון.
• משפשפים בשמן זית ומפזרים מלח ופלפל.
• צולים 4 עד 5 דקות לכל צד, עד שהם רכים ונחרכים. היזהר מאוד בעת הפיכת העגבניות, והשתמש בתנועה בטוחה וחזקה עם המרית שלך.
• מגישים עם שמן זית, עוד מלח לפי הטעם ועשבי תיבול טריים קצוצים.

עוד דרכים לתבל עגבניות בגריל

הדרך הפשוטה ביותר להגיש עגבניות בגריל היא כפי שרשמנו למעלה. אבל אם אתה רוצה להיות אפילו יותר מהודר, הנה כמה רעיונות:

• טפטוף בלסמי. הוסף נגיעה של הפחתת בלסמי לתחכום טארט מתוק.
• סלט קפרזה בגריל. שכבה עם פרוסות מוצרלה טרייה ומעליה בזיליקום טרי לסיבוב בגריל על סלט קפרזה.
• קרוסטיני. בְּעֲדִינוּת לקצוץ את העגבניות (בעזרת סכין משוננת) ומגישים עם קרוסטיני אוֹ קרוסטיני גבינת עיזים .

תעשה מזה ארוחה!

עגבניות בגריל עובדות עם הרבה מאכלים שונים; הם מושלמים במיוחד עם ארוחות בסגנון ים תיכוני. הנה כמה דרכים להרכיב אותם כדי ליצור א ארוחת ערב בגריל :

• המבורגר פורטובלו בגריל או המבורגר צמחוני. נסה א בורגר פורטובלו מושלם אוֹ בורגר ירקות בגריל .
• שרימפס או סקאלופ בגריל. זֶה שרימפס בגריל מושלם אוֹ סקאלופ בגריל יהפוך זוג פנטסטי.
• דג בגריל.נסה סלמון בגריל מושלם , פסטו סלמון , אמנון בגריל , קל סידר פלאנק סלמון אוֹ בקלה בגריל (או יותר דג בגריל ).

עוד מתכוני עגבניות טריות לנסות

צריכים עוד מתכונים לעגבניות הקיץ עסיסיות ובשלות? הנה הטריים המובילים שלנו מתכוני עגבניות לנסות:

• פאי עגבניות מדהים אוֹ גאלט עגבניות קרום מתקלף, מילוי גבינתי ועגבניות עסיסיות בשלות יוצרים פשטידה מלוחה בלתי נשכחת.
• פסטה עגבניות שרי ארוחת ערב קלה זו משתלבת מתוקה עגבניות עם שלפוחיות , בזיליקום טרי ופרמזן.
• עגבניות כבושות ערבבו מנה טעימה של הכדורים הזעירים האלה.
• פיקו דה גאלו אוֹ מתכון הרוטב הטוב ביותר אידיאלי עבור צ'יפס טורטייה ותוספת לדגים או טאקו.
• סלט קפרזה מי יכול לעמוד בפני הקסם?
• סלט עגבניות טריות , סלט מלפפון עגבניות או סלט אבוקדו עגבניות מלפפון חלק מה טוֹב בִּיוֹתֵר דרכים לאכול עגבנייה... נקודה.

גאלט עגבניות מלוח

פסטה עגבניות שרי

פיקו דה גאלו

סלט עגבניות טריות

מתכון העגבניות בגריל הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

עגבניות בגריל אפי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

העגבניות בגריל המדהימות האלה קלות ועמוסות בטעם מעושן ועסיסי. הגישו אותם עם עשבי תיבול עבור פינוק קיץ סנסציוני.

מרכיבים

• 4עגבניות בשלות גדולות ומוצקות (לא רכות מדי או שהן יכולות להתפרק בזמן הצלייה)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• להגשה: טימין טרי קצוץ ואורגנו, שמן זית, פירורי פטה (לא חובה)

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות פרנהייט).
2. מסירים את הגבעולים מהעגבניות. חותכים כל עגבנייה לשניים (ברוחב: ראו את התמונות). משפשפים אותם בעדינות בשמן זית ומפזרים בנדיבות מלח כשר ופלפל.
3. גריל עם הצד החתוך כלפי מטה במשך 4 עד 5 דקות עד לריכוך ונחרך קלות. הפוך בזהירות עם מרית, ואז מבשלים עוד 4 עד 5 דקות עד לריכוך.
4. מפזרים עוד מעט מלח ומזלפים שמן זית. מגישים עם עשבי תיבול טריים ואם רוצים, כמה פירורי גבינת פטה (אם כי הטעם מדהים בלי).

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת או מתאבן
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי