ברנדי קראסטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הברנדי קראסטה הוא קוקטייל קלאסי המתהדר בטעם טארט מתוק עם לימון טרי וברנדי מתוחכם! מעוטר בקרום סוכר מסנוור, קל להכנה ואלגנטי ללגימה.

הנה קוקטייל קלאסי שהדהים אותנו בטעם הטארט המתוק והאווירה המתוחכמת שלו: ברנדי קראסטה ! המשקה הנצחי הזה מתחיל בשנות ה-50 של המאה ה-20, אבל זה כיף לשתות אותו היום, עם קרום סוכר גדול ויפה וקישוט קליפת לימון גדול מדי. הטעם מאוזן לחלוטין, עם ליקר תפוזים ודובדבנים שמאזנים לימון טרי וברנדי סוער. כשני מומחי קוקטיילים ומיקסולוגים מוסמכים, הברנדי קראסטה נמצא שם למעלה כאחד המשקאות המרשימים שלנו להכנה בבית!

משקאות אלכוהוליים טרופיים

מה זה ברנדי קראסטה?

הברנדי קראסטה הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים הוותיקים ביותר שיש, וקרוב משפחה ישיר של הפופולריים ביותר קוקטייל ברנדי , ה קרונית צד . המשקה הומצא בשנות ה-50 על ידי ברמן איטלקי בניו אורלינס בשם ג'וזף סנטיני. המילה קראסטה מתייחסת לשפת הסוכר הייחודית, אלמנט שסנטיני הוסיף לא רק בשביל מתיקות אלא בשביל אלמנט חזותי ומרקם מוגבר.

הברנדי קראסטה פורסם לראשונה בעבודה החשובה ביותר על קוקטיילים באותה תקופה, מדריך הברמנים של ג'רי תומס משנת 1862, שהכיל קלאסיקות כמו ה- וויסקי סאוור ו טום קולינס . המשקה ירד מפופולריות עד שהוא קם לתחייה עם העניין בקוקטיילים קלאסיים בעשורים האחרונים, והוא חזר לטובתו כפופולרי קוקטייל ניו אורלינס . המרכיבים בברנדי קראסטה הם:

• ברנדי או קוניאק
• קוינטרו או טריפל שניות
• ליקר מרסקינו
• מיץ לימון טרי
• סירופ פשוט
• אנגוסטורה ביטר

סוגי ברנדי

ברנדי הוא משקה חריף העשוי מזיקוק יין או פירות אחרים, כמו תפוחים או משמש. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ברנדי שיש לך בהישג יד עבור ברנדי קראסטה. אתה יכול להשתמש בכל דבר מקוניאק כמו הנסי לברנדי אמריקאי כמו קורבל. להלן מספר סוגי ברנדי שכדאי לקחת בחשבון:

• ברנדי אמריקאי, כל סוג של ברנדי תוצרת ארה'ב: מותג פופולרי הוא ברנדי קורבל.
• קוניציס ברנדי צרפתי בטעם חריף, פירותי ומר, עם תווים של וניל ועץ אלון. סוג פופולרי של קוניאק הוא הנסי .
• ארמגנסיס ברנדי צרפתי מלא יותר, עשיר יותר, עם תווים של קרמל כהה, שוקולד ותפוז שרוף.
• קלוודוזיס ברנדי תפוחים או אגסים תוצרת צרפת.
• Brandy de Jerezis ברנדי ספרדי בטעם יבש וחלק, עם תווים של קרמל, שקדים וניל.
• Piscois גם סוג של ברנדי: הוא פרואני ובעל פרופיל טעמים שונה בהרבה. אנו ממליצים לשמור את זה לקלאסיקה פיסקו סור , אבל אתה יכול טכנית להשתמש בו ב-Brandy Crusta.

קוינטרו נגד טריפל סק

בדיוק כמו Sidecar, ברנדי קראסטה משתמש בליקר תפוזים יחד עם הברנדי. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ליקר תפוזים כאן. התווים הניואנסים של הקוניאק משתלבים היטב עם קוינטרו, אבל אתה יכול להכין את המשקה גם עם Triple Sec. המשקה המקורי דורש קורקאו כתום, אבל יכול להיות קשה יותר למצוא אותו. הנה ההבדל:

• קוינטרו הכי טוב בברנדי קראסטה. זה המועדף עלינו במכונית צד (וא חִנָנִית ). יש לו טעם חלק עם תבלינים חמימים וניואנסים שעובדים עם התחכום של הברנדי.
• טריפל שניות יש טעם פריך, הדרים קדימה זה עובד היטב במשקאות, אבל קל למצוא גרסאות באיכות נמוכה. חפשו מותג טריפל שניות איכותי, לא הכי זול בשטח; אנחנו אוהבים דרילאודס.

עוד על ליקר מרסקינו

הליקר האחרון שתצטרכו עבור ברנדי קראסטה הוא ליקר Maraschino. אל תלכו שולל: זה לא הנוזל מצנצנת דובדבני מרשינו! הנה מה שצריך לדעת על ליקר מרשינו:

• ליקר Maraschino הוא ליקר צלול בטעם דובדבן. הוא הומצא בקרואטיה ועדיין מיוצר שם, כמו גם באירופה ובארה'ב. הטעם יבש בעיקרו אך מתקתק קלות, עם רמזים של דובדבן חמוץ ושקד.
• ישנם מספר מותגים של ליקר Maraschino, הפופולרי ביותר הוא Luxardo. זה אמור להיות קל למצוא בחנות המשקאות המקומית שלך או באינטרנט.
• השתמשו בשאריות בקלאסיקה קוקטיילים של מרסקינו כמו ה המינגווי דאיקירי , מרטינז , מילה אחרונה , הנשיא , דיוויזיה בל , ואת תְעוּפָה .

איך להכין ברנדי קראסטה

קל להכין ברנדי קראסטה: החלק הקשה ביותר הוא הכנת הכוס והקישוט! אחרת, פשוט תנער את המרכיבים יחד ב- שייקר קוקטיילים ומסננים לתוך הכוס המוכנה. שפת הסוכר הגדולה עוזרת לקזז את טעם הטארט, ומוסיפה מרקם מסקרן לחלק החיצוני של הכוס. להלן השלבים הבסיסיים (או קפוץ למתכון למטה):

1. שרפו חלק ברוחב של 2 אינץ' של הכוס בסוכר דק במיוחד. זה מה שהופך אותה ל-Crusta, וזה כל כך כיף לשתות אותו עם המרקם הגבשושי. סוכר דק הוא המפתח כאן, מכיוון שהוא נצמד לכוס בצורה הטובה ביותר. אל תנסו את זה עם סוכר מגורען: אם זה כל מה שיש לכם, העבירו אותו דרך מעבד מזון או מכתש ועלי עד שהוא דק מאוד.
2. השתמשו בקולפן ירקות כדי לקלף רצועה גדולה של לימון. חותכים קליפה ארוכה רחבה של הלימון, כמה שיותר ארוכה. הנח אותו לתוך הכוס כך שהוא מסתלסל בתוך הזכוכית אך חלקו משתרע מעל הזכוכית.
3. לנער פנימה א שייקר קוקטיילים . קח את הברנדי, קוינטרו, מרסקינו, מיץ לימון, סירופ פשוט , ומרירים, ומנערים אותו יחד ב-א שייקר קוקטיילים עם חופן קוביות קרח.
4. מסננים לכוס ומוסיפים קרח. מסננים את המשקה לכוס קוקטייל. מגישים עם קליפת הלימון.

וזהו! אנו מקווים שתאהבו את המשקה הזה כמונו. ספר לנו בתגובות אם אתה מנסה את זה: זה מיוחד להפליא!

עוד קוקטיילים ברנדי

ברנדי מכין כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר (למרות שאנחנו אוהבים גם משקאות בורבון, רום, טקילה ווודקה!). הנה כמה מהטופ שלנו קוקטיילים ברנדי , קוקטיילי קוניאק , ו הנסי שותה לנסות:

• בחר א Car Sidecar קלאסי אוֹ הנסי Sidecar
• לך על א ברנדי אלכסנדר
• תעשה א ברנדי מיושן , ברנדי מנהטן , ברנדי מרגריטה אוֹ ברנדי הוט טודי
• נסה קלאסיקות כמו א חיבור צרפתי , סזראק אוֹ Vieux Carre
• מערבבים א קוקטייל יפני
• נסה יותר מהחלק העליון 50 קוקטיילים פופולריים .

ברנדי אלכסנדר

קוקטייל Sidecar

15 קוקטיילים נהדרים של ברנדי

10 הקוקטיילים המובילים של הנסי

ברנדי קראסטה

תֵאוּר

הברנדי קראסטה הוא קוקטייל קלאסי המתהדר בטעם טארט מתוק עם לימון טרי וברנדי מתוחכם! מעוטר בקרום סוכר מסנוור, קל להכנה ואלגנטי ללגום.

מרכיבים

• 2 אונקיותברנדי או קוניאק
• ¼ אונקיהקוינטרו או טריפל שניות
• ¼ אונקיהליקר מרסקינו
• ½ אונקיהמיץ לימון, סחוט טרי
• ½ אונקיה סירופ פשוט
• 2מקף אנגוסטורה מריר
• סוכר דק במיוחד, עבור השפה
• קליפת לימון, לקישוט

הוראות

1. השתמש בפריזת לימון כדי להרטיב את 2 הסנטימטרים העליונים של כוס קוקטייל עם גבעולים. מניחים סוכר דק על צלחת, ואז מגלגלים את קצה הכוס בסוכר.
2. השתמשו בקולפן ירקות כדי להכין קליפה ארוכה רחבה מהלימון, כמה שיותר ארוכה. הנח אותו לתוך הכוס כך שהוא מסתלסל בתוך הזכוכית אך חלקו משתרע מעל הזכוכית.
3. מניחים את הקוניאק, קוינטרו או טריפל סק, ליקר מרסקינו, מיץ לימון, סירופ פשוט , ואנגוסטורה ביטר בשייקר קוקטיילים. מוסיפים 1 חופן קרח ומנערים עד שהוא מתקרר.
4. מסננים את המשקה לכוס המוכנה ומגישים.