פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
כולם אוהבים את המתכון הקל הזה למרק טאקו! הוא מלא בטעם ומהיר להקצפה, עם כל תוספות הטאקו האהובות עליך.
אם אתה אוהב טאקו ואתה אוהב מרק... ובכן, מרק טאקו זה לא פשוט! זו המצאה כמו טקס מקס סלט טאקו , בעצם מאשאפ בין מקסיקני מרק טורטיה וצ'ילי אמריקאי. כל קערה מחממת, מלוחה ומעושנת, וקנבס נעים לתוספות כמו שמנת חמוצה ושבבי טורטייה מרוסקים. החלק הכי טוב: זה נעשה תוך 30 דקות ו ניתן להתאמה אישית עבור אוכלי כל דיאטה ! זה הופך אותו למגוון אינסופי ולארוחת שבוע אידיאלית. מתכון מרק טאקו קל זה היה להיט בבית שלנו: ואנחנו מקווים שהוא יהיה גם אצלכם! בואו נתחיל לבשל.
מרכיבים במרק הטאקו הקל הזה
אין שום דבר מקסיקני מסורתי במרק טאקו: למעשה, זו המצאה של טקס מקס: צ'ילי פוגש מרק טורטייה. למעשה, הוא קרוב יותר לצ'ילי מכל דבר אחר: הוא פשוט מתובל בטאקו בצורה אגרסיבית יותר. עבור המתכון הזה, שמנו סיבוב על שלנו מרק טורטיה להוסיף בשר טאקו ועוד תבליני טאקו. להלן אבני הבניין הבסיסיות של מתכון מרק טאקו קל זה:
- בשר טאקו: ניתן להשתמש בפירורי ירקות על בסיס צמחי או בבשר בקר טחון לאוהבי הבשר. זה גורם לזה לעבוד עבור דיאטות טבעוניות, צמחוניות, ללא גלוטן או אכילת בשר (ראה להלן).
- בצל, פלפל ושום: התערובת הזו של ירקות טריים פוגעת במקום
- שעועית ותירס: אנחנו אוהבים תערובת של שעועית שחורה ושעועית פינטו
- עגבניות משומרות: לעגבניות צלויות אש יש את הטעם הטוב ביותר, אבל השתמש בכל מה שאתה יכול למצוא
- תבליני טאקו: השתמשו בתערובת של כמון, אורגנו, אבקת שום וכמון
- רוטב אדובו: הרוטב המעושן הזה מתוך קופסת פלפלי צ'יפוטלה הוא מרכיב הקסם (ראה להלן).
מרק טאקו לכל דיאטה: השתמשו בפירורי ירקות או בבשר בקר!
בימים אלה, משפחות מאזנות בין המון סגנונות אכילה שונים בשולחן אחד. אז התחלנו להפוך את המתכונים שלנו למגוון עבור דיאטות רבות ושונות. מתכון מרק טאקו קל זה עובד עם בשר או לתזונה צמחונית, טבעונית וללא גלוטן. כך תוכל לעשות זאת:
- השתמשו בקראמבל על בסיס צמחי. בימים אלה יש הרבה תחליפי בשר טבעוניים במכולת: ורבים מעובדים פחות מבעבר. אבל היו בררנים כשאתם בחנות: חפשו פירורי ירקות עם רשימת מרכיבים קצרה ומרכיבי מזון שלמים. כמו כן, נסה עם מותגים כדי למצוא מרקם שאתה אוהב. עד כה הכי אהבנו את מפוררי Beyond Meat: הם עשויים מחלבון אפונה ויש להם מרקם דמוי בשר.
- לחלופין, השתמש בבשר בקר טחון. אתה יכול פשוט להחליף 1 קילו בשר בקר טחון במתכון הזה. מבשלים אותו לפני שמתחילים ומרוקנים אותו.
מתכונים אחרים שבהם אנו משתמשים בגישה הניתנת להתאמה אישית זו? נסה שלנו צ'ילי מהיר , סדין פאן נאצ'וס , ו סלט טאקו .
רוטב אדובו מוסיף טעם וגוף מעושן
סוד הטעם למתכון מרק הטאקו הזה? רוטב אדובו! מרכיב קסם זה מביא ניואנסים, גוף וטעם מעושן קל למרק. אנחנו משתמשים בטריק הזה כל הזמן, והוא מועיל במיוחד בהוספת טעם למתכונים טבעוניים וצמחוניים. הנה כמה הערות לגבי מה לחפש בחנות אם לא עבדת עם המרכיב הזה:
- פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו קל למצוא ברוב חנויות המכולת ליד המוצרים המקסיקניים. הקופסה כוללת צ'ילי צ'יפוטלה: ג'לפניוס מעושנים ומיובשים, מוחזרים ומשומרים, ורוטב אדובו, מחית עגבניות, חומץ, שום ותבלינים אחרים.
- אתה תשתמש ברוטב, לא בפלפלי הצ'יפוטלה. השתמש בכף כדי להסיר את רוטב האדובו מהפחית, תוך כדי עבודה סביב הפלפלים החריפים.
- הכמות למטה מוסיפה רמה מתונה של תבלינים למרק. זה לא חריף במיוחד. אפשר להוסיף עוד לפי הטעם!
- מה עושים עם השאריות? מקררים או מקפיאים את השאריות, והשתמשו בו למתכוני רוטב אדובו נוספים, כמו פאג'יטות צמחוניות , רוטב אנצ'ילדה או שמנת חבישה לחווה צ'יפוטלה .
תוספות מרק טאקו
בדיוק כמו צ'ילי, החלק הטוב ביותר במרק טאקו הוא התוספות! זה טעים כמו שהוא, אבל אפילו טוב יותר לבוש עם קישוטים. מרק הטאקו הוא צמחי וטבעוני ללא הקישוטים, אז לארוחה טבעונית פשוט מוסיפים תוספות צמחיות. ארבעת הראשונים הם תוספות נדרשות בראש שלנו, ואז יש לנו כמה רעיונות אופציונליים:
- צ'יפס טורטייה כתוש או תוצרת בית רצועות טורטייה פריכות
- שמנת חמוצה (או קרם קשיו )
- רוטב חם כמו צ'ולולה
- כוסברה טרייה
- גבינה מגוררת, לא חובה
- אַבוֹקָדוֹ פרוסות
- בצל ירוק פרוס
- ג'לפנוס כבוש אוֹ בצל כבוש
מה הייתם מוסיפים למרק הטאקו שלכם? ספר לנו אם אתה מנסה את המתכון למטה ומה אתה חושב!
המתכון הזה למרק טאקו הוא…
צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
מתכון למרק טאקו קל
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן כולל: 30 דקות
- תְשׁוּאָה: 4אֶל6מנות1x
תֵאוּר
כולם אוהבים את המתכון הקל הזה למרק טאקו! הוא מלא בטעם ומהיר להקצפה, עם כל תוספות הטאקו האהובות עליך.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1בצל צהוב
- 1פלפל ירוק
- 4שיני שום בינוניות
- 15פחית שעועית שחורה
- 15שעועית פחית פינטו
- 2 כפותשמן זית כתית מעולה
- 3 כוסות(10אֶל12אונקיות) פירורים על בסיס צמחי* (או 1 קילו בשר בקר מבושל ומנוקז)
- 1פחית 28 אונקיות עגבניות מרוסקות, צלויות באש אם אפשר
- 1 ½ כוסותתירס קפוא
- 1 ½ כפותרוטב אדובו (מ1יכול צ'יפוטלה פלפלים ברוטב אדובו)
- 1 ליטר(4 כוסות) מרק ירקות
- 1 כף כֹּל אורגנו מיובש וכמון
- 1 כפית כֹּל אבקת שום ובצל
- 1אֶל1 1/2כפיות מלח כשר , ועוד לזילוף
- תוספות: גבינה מגוררת (לא חובה), שמנת חמוצה (או קרם קשיו ), רוטב חריף, אבוקדו פרוס או ג'לפנוס כבוש (לא חובה), שבבי טורטייה מרוסקים
הוראות
- חותכים את הבצל לקוביות . חותכים את הפלפל הירוק לקוביות . טוחנים את השום . מסננים ושוטפים את השעועית.
- בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והפלפל הירוק ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה.
- מערבבים פנימה את פירורי הירקות (או בשר בקר טחון) במשך דקה. לאחר מכן הוסף את העגבניות, השעועית, התירס, רוטב האדובו, המרק, האורגנו, הכמון, אבקת השום, אבקת הבצל, ו מלח כשר . מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות. טועמים ומוסיפים רוטב אדובו נוסף או מלח כשר אם רוצים.
- להגשה, מצקת את המרק לקערות ומניחים להתקרר ולהתחמם. מעל גבינה, שמנת חמוצה, רוטב חריף ושבבי טורטייה מרוסקים.
- קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: מָרָק
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
עוד מתכוני מרק אהובים
מרק הוא תמיד רעיון מנצח לארוחת ערב: רוב הזמן זה קל, בריא וטעים! הנה כמה מתכוני מרקים לנסות:
- נסה את אהוב המעריצים מרק טורטליני קרמי
- העמיסו על הירקות עם מרק ירקות גן
- לך נעים עם מרק פטריות אורז בר אוֹ מרק תפוחי אדמה טעון
- להפוך את האהוב של כולם למרק עם מרק פיצה קל
- נסה בריא ומשביע מרק עדשים הכי טוב אי פעם
