פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מתכון טאקו בריא ירקות בגריל זה כולל קישואים ובצל חרוכים, עדשים מתובלות בטאקו ורוטב שמנת לקשור הכל יחד.
כאן, כולנו עוסקים בטאקו. בין אם הם טאקו אותנטיים או פיוז'ן עם כשרון יצירתי, אנחנו אוהבים למצוא שילובי מילוי חדשים ומעניינים. מכיוון שאנו אוכלים בעיקר ללא בשר בבית, לפעמים זה אתגר לחשוב על רעיונות טאקו צמחוניים שהם גם טעימים וגם משביעים. הפעם, החלטנו לשלב את מתכון טאקו העדשים הסטנדרטי האהוב עלינו עם עוד אחד מהאהובים עלינו - ירקות בגריל! התוצאה הייתה טאקו בריא טעים עם הכמות הנכונה של מרקמים מנוגדים ומורכבות טעמים כדי לספק את החיך שלנו. המשיכו לקרוא למתכון!
קָשׁוּר: 10 הטאקו הצמחוניים הטובים ביותר
איך להכין את מתכון הטאקו הבריא הזה
מתכון טאקו העדשים שלנו הוא אחד המתכונים האהובים עלינו, והוא הפך לחביב האוהדים. לקחנו את המתכון הישן שלנו ונתנו לו סיבוב חדש כטאקו בריא עם ירקות בגריל. בגרסה הזו, התעצלתי ולא רציתי לעשות את כולו מנת תיבול טאקו , אז זרקתי את כל התבלינים עם העדשים. זה אולי נראה כמו הרבה תבלינים, אבל סביר להניח שתמצא רבים מהם במגירת התבלינים שלך (אם לא, כדאי להחזיק אותם!).
עבור הירקות בגריל, הם קלים מאוד להכנה. פשוט פורסים בצל אדום, קישואים ודלעת קיץ לרצועות דקות, מטפטפים אותם בשמן זית ומתבלים עם מלח כשר ופלפל שחור. לאחר מכן זורקים אותם על הגריל ומבשלים בחום בינוני כ-5 דקות, עד שהם רכים. הם יירדו מהגריל מעט חרוכים ועם טעם מעושן, מושלם לטאקו!
איך להכין ברוקולי וגבינה
טאקו בריא זה עשוי לקחת קצת זמן להרכיב, אבל הם שווים את זה! כדי לחסוך זמן, אפשר להכין את העדשים מראש. ודאגו להמציא את הבצל הכבוש מראש (קל להרכיב אותם!).
מחפש עוד טאקו טבעוני וצמחוני?
מלבד הטאקו הבריא של ירקות בגריל, הנה כמה מתכוני הטאקו הטבעוניים והצמחוניים האהובים עלינו:
- טאקו קינואה טעון
- אינסטנט סיר טאקו עם עדשים מעושנות
- טאקו מנגו בגריל עם רוטב חלומות
- טאקו חומוס וירקות
- טאקו טבעוני של עדשים ירוקות
- טאקו חומוס מתובל עם קרם אבוקדו
- טאקו שעועית מחודשת
- טאקו שעועית ברביקיו עם סלסת אננס
- טאקו גזר וחומוס עם יוגורט כוסברה
- טאקו טופו קל עִם טופו מתפורר
- טעון Huevos Rancheros Tacos
- 34 מתכוני טאקו
- טאקו עדשים צמחוני
- טורטיות תירס תוצרת בית
המתכון הזה לטאקו בריא ירקות בגריל הוא...
צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.
טאקו בריא ירקות בגריל
- מְחַבֵּר: זוג מבשל
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- זמן כולל: 40 דקות
- תְשׁוּאָה: 4אֶל6מנות1x
תֵאוּר
מתכון טאקו בריא ירקות בגריל זה כולל קישואים ובצל חרוכים, עדשים מתובלות בטאקו ורוטב שמנת לקשור הכל יחד.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3xו או העדשים
- 1 ¼ כוסותעדשים חומות (8 אונקיות)
- 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
- 2 כפותקֶטשׁוֹפּ
- 1 כףאבקת צ'ילי
- ½ כףכמון טחון
- ½ כפית כֹּל פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל ואורגנו
- ½ כפית מלח כשר
- ½ כפיתפלפל שחור
- 1קורט פתיתי פלפל אדום כתוש (או יותר, תלוי בסבילות התבלינים שלך)
לירקות בגריל
זוג מבשל בישול די פשוט
- 1סקווש קיץ
- 1קִשׁוּא
- 1בָּצָל
- שֶׁמֶן זַיִת
- מלח כשר
- פִּלְפֵּל
לתוספות הטאקו
- טורטיות (הכן בעצמך, או קנה אותן)
- בצל אדום כבוש
- שמנת חמוצה צ'ילי ליים , קרם קשיו , רוטב צ'יפוטלה , או רוטב כוסברה שמנת
הוראות
- מחממים גריל לחום בינוני.
- בסיר בינוני, מביאים 1 ¾ כוסות מים לרתיחה (ומוסיפים קורט של מלח כשר ). לאחר הרתיחה מוסיפים את העדשים החומות, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים מכוסה במשך 20 עד 25 דקות, עד שרוב המים נספגים.
- מכבים את האש ואז מערבבים פנימה את שמן הזית, הקטשופ, אבקת הצ'ילי, כמון, פפריקה, אבקת שום, אבקת בצל, אורגנו מיובש, מלח כשר , פלפל שחור ופתיתי פלפל אדום.
- בינתיים חותכים את הדלעת, הקישואים והבצל לרצועות דקות. מניחים אותם בקערה; לזרוק עם מספיק שמן זית כדי לצפות, ולפזר אותו מלח כשר ופלפל. צולים את הירקות עד שהם רכים, במשך כ-5 דקות, הופכים לעתים קרובות.
- הפוך את בצל אדום כבוש והרוטב לבחירתך ( שמנת חמוצה צ'ילי ליים , קרם קשיו , רוטב צ'יפוטלה , או רוטב כוסברה שמנת ).
- להגשה מוסיפים עדשים לטורטייה מחוממת; למעלה עם ירקות בגריל, בצל כבוש ושמנת חמוצה צ'ילי ליים.
- קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
- שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
- מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית
