איך לחתוך פרחי ברוקולי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פתח את הפרחים המושלמים! המדריך שלנו ל איך לחתוך פרחי ברוקולי חושף טריק פשוט לחיתוך ברוקולי לצורה הטובה ביותר, אפילו בישול ובזבוז מינימלי.

תוהים איך לחתוך ברוקולי אבל לא בטוחים מה הדרך הטובה ביותר? ברוקולי נראה פשוט בצורה מטעה לחיתוך, אבל יש לנו טריק כדי לגרום לו להיראות במיטבו: השאר את הגבעולים ארוכים!

כן, לפרחי ברוקולי ארוכי גבעול יש את הצורה הטובה ביותר שמתאימה לה ברוקולי קלוי ו ברוקולי מוקפץ . הנה בדיוק מה לעשות ברגע שתתפסו ראש ברוקולי!

איך לחתוך פרחי ברוקולי צעד אחר צעד

שלב 1: פורסים את גבעולי הפרחים היכן שהם נפגשים עם הבסיס.

זהו המפתח לפרחי הברוקולי היפים ביותר: שמור על הגבעולים ארוכים! קחו סכין שף וחתכו את פרח הברוקולי בדיוק היכן שהגבעול שלו פוגש את הגבעול הגדול יותר. אם חותכים את פרחי הברוקולי בדיוק היכן שהם מתחברים, זה גורם לפרחים במראה קשוח.

עֵצָה

האזהרה היחידה היא אם אתה חותך חתיכות ברוקולי קטנות מאוד כמו עבור מרק ברוקולי , או אם תרצו לקבל פחות גבעול למגש ירקות. במקרה זה, אתה יכול לקצר את הגבעול קצר יותר.

שלב 2: פורסים פרחי ברוקולי גדולים מאוד לשניים.

חותכים את בסיס הגבעול של כל הפרחים הגדולים לשניים, ואז משכו את הפרחון זה מזה באצבעותיכם. נסו להפוך את פרחי הברוקולי כמה שיותר דומים בגודלם, מה שמביא לבישול אחיד ביותר (זה לא חייב להיות מושלם!).

שלב 3: חתוך את הגבעול, אם תרצה.

אתה יכול לאכול גם את הגבעול! פורסים את העור החיצוני הלא סדיר מכל 4 הצדדים כדי ליצור מלבן גדול. אז אתה יכול לחתוך את זה לגפרורים ארוכים. אתה יכול לטבול אותם טבילה בחווה בדיוק כמו שאתה עושה את הפרחים, או השתמש בהם במוקפצים.

וזהו! איך לחתוך ברוקולי לפרחים מושלמים, ואיך לחתוך גם את הגבעול!

כמה זמן מחזיק ברוקולי?

חיי המדף של ברוקולי טרי תלויים אם הוא שלם או קצוץ. ראש שלם, מאוחסן כהלכה במקרר, יישאר פריך וירוק למשך 3-5 ימים.

לאחר שתחתוך את הפרחים מהגבעול, הם יתחילו לאבד לחות. תכנן להשתמש בברוקולי חתוך תוך 3 עד 4 ימים לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר. כדי למקסם את הטריות, אחסנו ברוקולי חתוך בכלי אטום במקרר עם מגבת נייר לחה.

טיפ: השתמשו בסכין שף נהדרת

סכין טובה יכולה לשפר באופן דרסטי את הזמן שלך במטבח! יש לנו את סכיני השף שלנו יותר מ-10 שנים והם עדיין עובדים נהדר. הסכין האהובה עלינו היא זו סכין שף בגודל 7 אינץ' . לאחסון בטוח, אתה יכול להשתמש ב מארגן סכין מגירה כמו זה. הקפד לשמור את הסכינים שלך מושחזים באמצעות שירות מקומי או ביתי משחיז סכינים .

דרכים להשתמש בברוקולי

ברוקולי הוא אחד המרכיבים האהובים עלינו לבשל איתם. הנה כמה מתכוני ברוקולי כדי לנסות את זה:

• שיטות בסיסיות: נסה ברוקולי קלוי , ברוקולי מוקפץ פשוט , ברוקולי מטוגן במחבת , ברוקולי מאודה , ברוקולי מבושל , או ברוקולי בגריל .
• עם גבינה: נסה ברוקולי וגבינה .
• מרק: להכין מרק תפוחי אדמה ברוקולי אוֹ מרק ברוקולי טבעוני .
• מוקפצים: נסה שרימפס וברוקולי , ברוקולי מוקפץ , או טופו ברוקולי מוקפץ .
• פסטה או פיצה: להכין ברוקולי מק אנד גבינה אוֹ פיצה ברוקולי .
• סלט: נסה סלט כרובית ברוקולי .
• קיש: לערבב קיש ברוקולי צ'דר .

פיצת הברוקולי הטובה ביותר

ברוקולי מוקפץ פשוט

סלט כרובית ברוקולי

20 מתכוני ברוקולי טעימים

שאלות נפוצות

לא, בעצם עדיף לחכות! חיתוך הפרחים חושף יותר שטח פנים, מה שמוביל לייבוש מהיר יותר ולקלקול. שמור את הברוקולי שלם עד שתהיה מוכן להשתמש בו.

כוונו לפרחים ארוכים ואחידים עם כמות טובה של גבעול מחובר. חותכים היכן שגבעול הפרחון פוגש את הגבעול הראשי, לא היכן שהוא מתחבר לראש הפרחון. זה שומר על צורת הפרחים ומאפשר בישול אחיד.

איך לחתוך פרחי ברוקולי

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 כוסותפרחי ברוקולי1x

תֵאוּר

פתח את הפרחים המושלמים! המדריך שלנו כיצד לחתוך פרחי ברוקולי חושף טריק פשוט לחיתוך ברוקולי לצורה הטובה ביותר, אפילו לבישול ובזבוז מינימלי.

מרכיבים

• 1 1/2קילו ברוקולי (3ראשים גדולים)

הוראות

1. בעזרת סכין שף גדולה, חותכים את פרח הברוקולי בדיוק היכן שהגבעול שלו פוגש את הגבעול הגדול יותר. זה משאיר את הגבעול ארוך (במקום ליצור פרחים עקשים). ראה את התמונות למעלה. אזהרה: אם אתה חותך חתיכות ברוקולי קטנות מאוד כמו למרק ברוקולי או אם אתה רוצה פחות גבעול למגש ירקות, אתה יכול לקצר את הגבעול.
2. הפרידו את כל הפרחים הגדולים מאוד: חתכו את בסיס הגבעול של כל הפרחים הגדולים לשניים, ולאחר מכן משכו את הפרחון בעזרת האצבעות. נסו להפוך את הפרחים כמה שיותר דומים בגודלם, מה שמביא לבישול אחיד ביותר (זה לא חייב להיות מושלם!).
3. אם תרצו, תוכלו לאכול גם את הגבעול! פורסים את העור החיצוני הלא סדיר מכל 4 הצדדים כדי ליצור מלבן גדול. לאחר מכן חותכים את המלבן לגפרורים ארוכים.

• קָטֵגוֹרִיָה: כישורי סכין
• שִׁיטָה: גְזִירָה
• מִטְבָּח: לא