ברוקולי מבושל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ברוקולי מבושל יוצא פריך מושלם וירוק עז! מזלפים לימון ומזלפים שמן זית, וזו תוספת בריאה וקלה.

אם יש ירק אחד שתמיד מנצח בבית שלנו, זה ברוקולי. באופן מפתיע, יש שיטה מהירה שהפכה לנקודת המוצא שלנו: ברוקולי מבושל ! מלוח ומתובל בשמן זית ושפריץ לימון, זה אהוב על כל המשפחה (הילדים שלנו בעצם אפילו מבקשים את זה!). הפרחים יוצאים ירוקים בהירים ופריכים לחלוטין לאחר 2 דקות בלבד במים חמים. הנה בדיוק איך להרתיח ברוקולי!

עוד דרכים נהדרות לבשל ברוקולי? לְנַסוֹת ברוקולי צלוי , ברוקולי מאודה , או ברוקולי מוקפץ !

איך מכינים מקיאטו

איך מכינים ברוקולי מבושל

זו אחת השיטות הקלות ביותר איך לבשל ברוקולי : אי פעם! מַדוּעַ? אין באמת שום טכניקה מעורבת. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא מאוד חשוב. אל תבשל יתר על המידה את הברוקולי! אפילו רק עוד דקה במים הרותחים האלה וזה יהפוך לעיסה חומה צהובה. (ברוטו.) הנה בדיוק מה לעשות (או לקפוץ למתכון ):

• מביאים סיר מים לרתיחה.
• קוצצים את הברוקולי על ידי חיתוך לפרחים בגודל בינוני, תוך שמירה על הגבעולים ארוכים.
• מרתיחים את הברוקולי במשך 2 ½ עד 3 דקות, עד שהוא רך וירוק בהיר. בדיקת טעם והפסקת הבישול מיד לאחר שהברוקולי מוכן.
• מסננים את הפרחים במסננת.
• מערבבים פנימה שמן זית, מיץ לימון (לא חובה) ו מלח כשר . תן לזה לטעום: ברוקולי מבושל מושלם!

מה זה הלבנה?

האם זה ברוקולי מולבן ? ובכן, כמעט! הלבנה היא שיטת בישול הכוללת הרתחה של ירקות עד שהם רכים פריכים, ואז שקעים אותם במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

המתכון הזה מבחינה טכנית לא הלבנה כי הוא לא משתמש במי קרח. מי הקרח משמשים כדי לשמור על הירקות צבעוניים ככל האפשר. תשימו לב שהמתכון הזה הוא ירוק בהיר להפליא, אבל השאריות יכולות להיות צהובות יותר בצבע בהתאם לזמן הרתיחה שלהן.

הדרך הטובה ביותר לקצוץ ברוקולי

טיפ אחרון לברוקולי מבושל: דרך נחמדה לחתוך אותו היא לשמור על הגבעולים ארוכים ככל האפשר, מה שגורם למראה הטוב ביותר בצלחת. אם תקצרו את הגבעולים קצרים ועקובים, תקבלו פרחים קטנטנים שעושים בלגן בצלחת ונראים פחות מעוררי תיאבון. הנה איך לקצוץ ברוקולי אז זה נראה הכי טוב:

רוטב פסטו עם אגוזי קשיו

• שמור את הגבעולים כמה שיותר זמן. כאשר קוצצים את הפרחח, חותכים אותו בבסיס המקום שבו הפרחים מתחברים לגזע הראשי. זה נותן את הצורה הטובה ביותר.
• הפוך את הפרחים בגודל בינוני, כמה שיותר דומים בגודלם. זה לא חייב להיות מושלם, אבל שמירה על הפרחים בגודל דומה עוזרת להם להתבשל באותו קצב.

עוד דרכים לתבל ברוקולי מבושל

המפתח לברוקולי מבושל בעל טעם נהדר: התבלינים! בראש ובראשונה, הקפידו להמליח אותו בצורה מושלמת לפי הטעם, תוך שימוש במתכון שלהלן כמדריך. אם אתה מחפש כמה מוסיף, הנה כמה דרכים טעימות להשתלט על זה:

• גבינת פטה או גבינת עיזים מתפוררת
• גבינת פרמזן או פקורינו רומנו מגוררת
• שייק או שניים של חומץ אורז, רוטב סויה, ומפזר שומשום
• שקדים קלויים קלויים או צנוברים קלויים
• שום מגורר או ג'ינג'ר טרי
• פנקו ועשבי תיבול יבשים

מתכוני ברוקולי נוספים

מלבד מתכוני הברוקולי הבסיסיים שלנו, יש לנו עוד המון דרכים נהדרות לבשל אותו! הנה כמה מועדפים:

• מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת קרמי עז, משביע, ו-100% על בסיס צמחי! זה קל מרק בריא שכולם אוהבים.
• ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
• שרימפס וברוקולי בטעם סויה וחומץ, זה מתאחד בתוך דקות לארוחת ערב בריאה מהירה וקלה.
• ברוקולי מוקפץ הפוך את טעם הירק הירוק הזה שלא ניתן לעמוד בפניו! הגישו אותו כתוספת טעימה, או הוסיפו חלבון ויש לכם ארוחת ערב.
• איך לאדות ברוקולי במיקרוגל ברוקולי הוא מהיר וקל במיקרוגל, וטעמו בדיוק כמו כיריים!

ברוקולי מוקפץ

ברוקולי וגבינה מהירים

ברוקולי צלוי אפי

20 מתכוני ברוקולי טעימים

מתכון הברוקולי המבושל הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

ברוקולי מבושל (קל וטעים!)

צרפתית 77

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 2 דקות
• זמן כולל: 12 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

ברוקולי מבושל יוצא פריך מושלם וירוק עז! מזלפים לימון ומזלפים שמן זית, וזו תוספת בריאה וקלה.

מרכיבים

• 1 1/2פאונד (2 ראשים גדולים) ברוקולי
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףמיץ לימון
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. קוצצים את הברוקולי לפרחים.
2. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. הוסף את פרחי הברוקולי והרתיח אותם במשך 2 ½ עד 3 דקות עד שהם ירוקים בהירים ופריכים, בודקים טעמים לעתים קרובות (בעיקרון, אל תעזוב את הסיר!). לאחר שהם מבושלים, מסננים למסננת.
3. מניחים בצלחת ההגשה ומערבבים פנימה את שמן הזית, מיץ הלימון, ו מלח כשר . טועמים ומוסיפים תיבול נוסף לפי הטעם.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: מְבוּשָׁל
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי