ברוקולי בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כך מכינים ברוקולי בגריל: הוא יוצא חרוך, מתוק להפליא ופריך. התוספת הטובה ביותר לארוחת ערב בגריל!

כשזה מגיע לקיץ: הגריל הוא המלך. וירקות משתנים באופן חיובי על ידי שיטת הבישול הזו! האם ניסית את הגילוי כלומר ברוקולי בגריל ? זוהי אחת מתוספות הקיץ החדשות והאהובות עלינו ביותר: הגריל הופך את הירק הטעים הזה להיות רך ופריך, עם שמץ של עשן. מבשלים אותו בפשטות עם שמן זית, מלח ומיץ לימון, וזה צד נפלא לכל אחד ארוחת ערב בגריל . (כרגע זה מתחרה עם אספרגוס בגריל עבור המועדף שלנו!) הנה איך להכין את זה.

רוצים לצלות את כל הירקות? עבור אל הירקות בגריל הטובים ביותר !

מצרכים לברוקולי בגריל

הברוקולי בגריל הזה הוא פשוט וישיר: מיועד לשילוב עם ארוחה שכבר שמים על הגריל. כמובן, אתה יכול להתפנק עם התיבול שלך (ראה למטה). אבל תאכל את זה ככה, וזה טעים להפליא! הנה מה שאתה צריך:

• בְּרוֹקוֹלִי
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל
• אבקת שום
• לִימוֹן

אם תרצו, תוכלו גם להוסיף גבינת פרמזן מגוררת כדי להגביר אותה עוד יותר! או פקורינו רומנו, גבינה מיושנת אפילו יותר מלוחה ומלוחה. אבל זה לא חובה: ברוקולי בגריל טעים באותה מידה בלי.

חשוב: איך לחתוך ברוקולי לצלייה

ברוקולי בגריל זה נועד להיות שיטה קלה: כך שתוכל להניח את הברוקולי ישירות על משטחי הגריל. אין צורך בסל גריל כאן! הנה מה שצריך לדעת:

• יוצרים פרחים גדולים שקל להפוך אותם. כדי לצלות ישירות על הסורגים, יהיה לך קוצצים את הברוקולי לפרחים גדולים מאוד. אם הברוקולי קטן מדי, קשה להפוך אותו ויכול ליפול לתוך השבבים.
• ראה את התמונה עבור הגודל המשוער. תרצו חתיכות עם 2 או 3 פרחים מחוברים.
• כשאתה אוכל, חתוך או תולש חתיכות כדי ליהנות מהברוקולי שלך.

איך לצלות ברוקולי: הדרך הקלה!

יש המון דרכים לצלות ברוקולי: בסלסלת גריל, על מחבת טפטוף על חום עקיף, במרינדה וכו'. מכיוון שאלכס ואני עוסקים בשיטות בישול די פשוטות (אנחנו כתב ספר על זה!), רצינו לשמור על זה קל ברצינות. אין צורך בציוד מיוחד! הנה איך לצלות ברוקולי...בדרך הקלה (או קפוץ למתכון):

• מחממים גריל לחום בינוני גבוה. זה בערך 375 עד 450 מעלות.
• חותכים את הברוקולי לפרחים גדולים. זה מקל על הפיכתם: ראה לעיל לפרטים.
• לזרוק עם שמן זית ותבלינים.רק מלח ואבקת שום הולכים רחוק!
• צולים על הרשת במשך 6 עד 8 דקות. מבשלים עד שהם חרוכים ורכים, הופכים פעם אחת.
• שפריץ עם לימון. המפתח לטעם מדהים! מוסיפים עוד כמה קורט מלח במידת הצורך.

דרכים לתבל ברוקולי בגריל

הברוקולי הצלוי הזה יוצא מושלם כמפורט במתכון למטה: עם שמן זית בלבד, אבקת שום ולימון, יש לו טעם גדול ונועז. תגביר את זה עם הוספת פזר פרמזן! כמובן, יש עוד הרבה דרכים להוסיף תככים. הנה כמה תבלינים שאפשר לפזר עליהם לאחר הצלייה:

• תיבול פאג'יטה אוֹ תיבול טאקו זה גם מוסיף טעם חריף.
• תיבול קייג'ון . מוסיפים קצת זינג ומחממים!
• תיבול צ'ילי . ניסינו את זה וזה הוסיף תככים!
• המפרץ הישן . מי יכול לעמוד בפני התערובת הזו של תבלינים סודיים?
• תיבול יווני . היו לנו כמה בהישג יד, ופזרה מעולה על ברוקולי! מומלץ מאוד.

תעשה מזה ארוחה!

ברוקולי בגריל נהדר להוספה לגריל בזמן שאתם צולים מנה עיקרית (כל עוד יש לכם מקום!). לחלופין, המשיכו את הגריל ותבשלו אותו בזמן שאתם שומרים על המנה העיקרית שלכם חמה. הנה כמה רעיונות להגשה:

• המבורגר פורטובלו בגריל. זֶה בורגר פורטובלו מושלם מלא בטעם נהדר.
• המבורגר צמחוני בגריל. באופן מדהים, זה המבורגר צמחוני הטוב ביותר עובד על הגריל (בדיוק במרקם הנכון)!
• רכיכה בגריל. זֶה שרימפס בגריל מושלם , שרימפס קייג'ון , שרימפס מושחר אוֹ סקאלופ בגריל יהפוך זוג פנטסטי.
• טופו בגריל.זה טופו בגריל מלא בטעם גדול.
• דג בגריל.נסה סלמון בגריל מושלם אוֹ אהי בגריל טוּנָה .

מתכון הברוקולי בגריל הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

ברוקולי קל בגריל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 8 דקות
• זמן כולל: 13 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

כך מכינים ברוקולי בגריל: הוא יוצא חרוך, מתוק להפליא ופריך. התוספת הטובה ביותר לארוחת ערב בגריל!

מרכיבים

• 1 1/2קילו ברוקולי טרי, גבעול על (בערך3ראשים גדולים)*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפיתאבקת שום
• 1/2לִימוֹן
• אופציונלי: ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת, להגשה

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות).
2. שוטפים את הברוקולי ומייבשים אותו במגבת. קוצצים אותו לפרחים גדולים עם גבעולים ארוכים כדי שיהיה קל להפעיל אותם על הגריל (ראה תמונה לגודל משוער). מערבבים בקערה את הברוקולי עם שמן הזית, מלח כשר , אבקת שום, והרבה פלפל שחור גרוס טרי.
3. מניחים את הברוקולי ישירות על משטחי הגריל וצולים כ-6 עד 8 דקות עד שהם חרוכים ונימוחים, הופכים פעם אחת.
4. מסירים מהגריל ומפזרים מיץ לימון מהפלסים מחצי מהלימון. טועמים ומוסיפים עוד כמה קורטות של מלח כשר , במידת הצורך. אם רוצים, מעל גבינת פרמזן ומגישים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

יותר ירקות בגריל

ירקות בגריל הם התוספות הקלות שלנו בקיץ! הנה כמה מהן הירקות הטובים ביותר בגריל אתה יכול למצוא:

• אספרגוס בגריל אוֹ שְׁעוּעִית יְרוּקָה הירקות האלה הם הטובים ביותר שלהם חרוכים מהגריל ומפוזרים בלימון.
• פלפל גריל מושלם אוֹ פלפלים ובצל בגריל פלפלים קלים לגריל ובעלי טעם מדהים.
• רומיין בגריל חסה בגריל? כן, זה מוסיף טעם מעושן להפליא לכל סלט.
• מנגל כרובית בגריל תוספת קלה, מונחת ברוטב ברביקיו.
• אבוקדו בגריל , במיה בגריל אוֹ סלק בגריל הטריק שלא ידעת שאתה צריך!
• גזר בגריל הטוב ביותר אוֹ חציל בגריל חרוך בצורה מושלמת.
• תירס בגריל מקסיקני (אלוט) התירס הזה מעושן ומכוסה ברוטב שאי אפשר לעמוד בפניו! או להפוך אותו ל סלט תירס בגריל .
• אֲנָנָס , בננות , או תפוחים בגריל א-לה-מוד סיים את הארוחה עם א קינוח בגריל !