פנקייק ריקוטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לביבות ריקוטה זה קל ונימוח: מושלם לארוחות בוקר בסוף השבוע! הוספת גבינה הופכת את המרקם הטוב ביותר לפנקייק.

יש כל כך הרבה דרכים להכין פנקייק, וניסינו כמעט בכל דרך: כמו קלַאסִי , חוּבצָה , אוכמניות , קמח שקדים , קְוֵקֶר , ו לביבות בננה . אבל בראש השיטות המועדפות עלינו לארוחת הבוקר הטעימה הזו נמצאות פנקייק ריקוטה ! הוספת גבינת ריקוטה לפנקייק הופכת מרקם אוורירי להפליא וטעם עשיר. זה גם אורז את עוגת ארוחת הבוקר בחלבון, מה שהופך אותם לממלאים יותר מהדש הסטנדרטי. תטעמו פעם אחת ולא תרצו לחזור!

קוקטיילי בירה

מרכיבים בפנקייק ריקוטה

גבינת ריקוטה היא גבינה איטלקית שמנת עם טעם עדין. הוא משמש בעיקר במתכוני לזניה: אבל הוסף אותו לפנקייק וזה הופך אותם לרך במיוחד! מתכון לביבות ריקוטה זה פשוט, והמרכיב המיוחד היחיד שאתה צריך הוא הגבינה. כל השאר סביר להניח שכבר יש לך בהישג יד במזווה ובמקרר שלך. זה מה שתצטרכו עבור לביבות ריקוטה:

• ביצים
• גבינת ריקוטה
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• תמצית וניל
• קמח לכל מטרה
• אבקת אפייה
• מלח כשר
• חמאה, לבישול

רוצה לערבב את זה? נסה שלנו לביבות ריקוטה לימון לסיבוב חריף על הקלאסיקה. הוספת גרידת לימון היא דרך טבעית להגביר את הטעמים ולהביא בהירות הדרים למנה.

ריקוטה מכינה לביבות עתירות חלבון

גבינת ריקוטה הופכת מרקם אוורירי ומענג לפנקייק בצורה בלתי אפשרית. במקביל, הוא מוסיף דחיפה משמעותית של חלבון. זה הופך את הדשים האלה להרבה יותר מספקים מאשר א פנקייק קלאסי , ועוזר להם לשמור אותך שבע שעות. להלן השוואה של רמות החלבון בפנקייקים ריקוטה לעומת דשן הקמח לכל מטרה הסטנדרטי:

• פנקייק ריקוטה אחד מכיל 9.6 גרם חלבון! זה 20% מהחלבון היומי שלך: בפנקייק אחד.
• 1 פנקייק סטנדרטי מכיל כ-4 גרם חלבון. אז בגרסת הגבינה יש חלבון כמעט כפול!

טיפים לבישול לביבות ריקוטה

בישול לביבות ריקוטה דומה לשיטת הפלאפג'ק המסורתית. אבל קחו בחשבון שהמרקם מעט שונה בגלל הביצים והגבינה. הנה מה לשים לב בעת בישול:

• השתמש בא מחבת פסים גדולה : נון-סטיק מועיל. יש מחבתות שאינן אחידות בחימום שלהן, אז מצאו מחבת איכותית. נון-סטיק מועיל ואתה לא צריך לשמן אותו.
• ניסוי כדי למצוא את רמת החום הנכונה. חום בינוני נמוך הוא אידיאלי, אבל זה שונה בכל כיריים. זה אמור לקחת כמה דקות עד שהמחבת תתחמם.
• כאשר אתה מתהפך, החביתית עשויה לנבוע בקצוות. הבלילה עשויה לנבוע מעט בצדדים, מה שצפוי. פשוט המשיכו לבשל עד שהוא מבושל לחלוטין, התאם את החום לפי הצורך כך שהוא לא ישחים מהר מדי.

רעיונות לתוספת לפנקייק

מתכון לביבות ריקוטה זה כל כך קליל ואוורירי, שאתה בקושי צריך שום תוספות כדי שיהיה טעים! רק טפטוף של סירופ מייפל ואבק של אבקת סוכר הם מושלמים. עם זאת, אם תרצו להתדרדר, תוכלו להלביש את לביבות הריקוטה שלכם: וזה כיף להכניס אלמנטים עונתיים! הנה כמה רעיונות:

משקה תה קר כחול ארוך האי

• פירות יער טריים כמו תותים, אוכמניות, פטל שחור או פטל
• בננות, או פרוסות טריות או בננות מקורמלות
• קומפוט תפוחים או תפוחים קצוצים
• כמו רוטב פירות רוטב אוכמניות , רוטב פטל אוֹ רוטב תותים
• קומפוט כמו קומפוט תותים , קומפוט אוכמניות , קומפוט פטל , קומפוט ריבס אוֹ קומפוט אפרסק
• קצפת או קרם פרש: לנסות קצפת ביתית , שמנת חמוצה , רַפרֶפֶת , או יוגורט יווני ממותק במעט סירופ מייפל
• אגוזים קצוצים: אגוזי פקאן, אגוזי מלך או שקדים פרוסים

וזהו! ספר לנו מה אתה חושב על המתכון הזה בתגובות למטה. זו אחת הדרכים האהובות עלינו ליהנות מארוחת בוקר עצלנית של בוקר.

עוד מתכוני ריקוטה

אוהבים את הגבינה האיטלקית הזו? הנה עוד כמה דרכים נהדרות ליהנות מריקוטה; חלקם מסורתיים וחלקם ייחודיים יותר:

• לְנַסוֹת פסטה ריקוטה לימון
• לך על פשוט טוסט ריקוטה אוֹ ריקוטה מוקצפת
• לַעֲשׂוֹת לביבות ריקוטה לימון
• לאפות לזניה צמחונית עם ריקוטה אוֹ פיצה ריקוטה

פסטה ריקוטה לימון

טוסט ריקוטה

לזניה צמחונית עם ריקוטה

פיצה ריקוטה

מתכון לביבות ריקוטה זה הוא...

צִמחוֹנִי.

פנקייק ריקוטה

ביצים צד שמש למעלה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8אֶל9פנקייק בינוני1x

תֵאוּר

מתכון לביבות ריקוטה זה קל ונימוח: מושלם לארוחות בוקר בסוף השבוע! הוספת גבינה הופכת את המרקם הטוב ביותר לפנקייק.

מרכיבים

• 4ביצים
• 1 ½ כוסותגבינת ריקוטה
• 3 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 1 כפיתתמצית וניל
• ¾ כוסקמח לכל מטרה
• ½ כףאבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר
• חמאה, לבישול

הוראות

1. טורפים בקערה בינונית את הביצים, הריקוטה, סירופ המייפל ותמצית הווניל.
2. בקערה בינונית נוספת, טורפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. הוסף אותו לקערה עם ה-i הרטובהחומרים ומערבבים עד שנוצרת בלילה חלקה.
3. מחממים מחבת טפלון או מחבת פסים על אש בינונית נמוכה, ואז מוסיפים מעט חמאה לציפוי. שולפים ¼ כוס מנות מהבלילה ומבשלים את הלביבות עד להזהבה מצד אחד, מכוונים את החום כך שלא ישחים מהר מדי. הופכים ומבשלים עד שהוא מבושל וכבר לא דביק בקצוות (הבלילה עשויה לנזול מעט בצדדים; פשוט המשיכו לבשל עד שהיא מתבשלת במלואה, מכוונים את האש לפי הצורך כדי שהיא לא תשחים מהר מדי). מניחים את הלביבות בערימה מתחת לקערה הפוכה, ומבשלים את מנה השנייה של הלביבות.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי