לביבות גבינת קוטג'

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוצים מתכון לפנקייק עמוס בחלבונים אוורירי? זֶה לביבות גבינת קוטג' המתכון הוא טוויסט בריא להפליא לארוחת הבוקר הקלאסית, מושלם לסיפוק תשוקות הבוקר שלך.

לביבות גבינת קוטג' ? כן, מתכון הפנקייק הזה הוא הסוד השמור ביותר באינטרנט! אלא שעכשיו זה כבר לא סוד, כי אחרי שפרסמנו את הקוטג' הזה פנקייק הרקיע שחקים בפופולריות.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: פנקייקים אלה הם פנקייקים ארוזים בחלבון ומשתמשים רק במחצית מהקמח כמתכון פנקייק רגיל, תוך הסתמכות על ביצים וגבינת קוטג' במקום זאת. זה רך, אוורירי ובריח וניל, והחלק הכי טוב: זה טעים כמו פרנץ' טוסט! זהו מתכון הפנקייק המומלץ שלנו לארוחות בוקר ולבילוי בסוף השבוע (כל החברים והמשפחה שלנו לא יכולים לקבל מספיק).

הערות קוראים מומלצות

הילדים שלי אפילו לא יכלו לדעת שהם שונים מהרגילים שאני מכינה בדרך כלל. תודה לך! -שִׂמְחָה

איך לנקות פטריות

אלה הפכו לפנקייק האהוב עליי. פקודות המאקרו על אלה מדהימות. אכלתי אותם כמעט כל בוקר ועדיין הצלחתי להישאר בטווח הקלוריות שלי. הילדים שלי אפילו אוהבים את זה. אלה בהחלט הולכים להיות מיוצרים בבית שלי במשך שנים רבות. -מריה

מרכיבים במתכון לביבות גבינת קוטג' זה

לא המצאנו את הרעיון של פנקייק גבינת קוטג'; זה מסתובב באינטרנט כבר זמן מה. אבל יצרנו את הריף הזה על הנושא, מה שמביא לכמות גדולה של פנקייקים אווריריים וגדולים. תצטרך רק 7 מרכיבים למתכון הזה:

• גבינת קוטג' קטנה: לסוג זה של קוטג' יש גבינה קטנה יותר, המאפשרת לגבינה להימס בעיקר לתוך מרקם הפנקייק בעת הבישול.
• ביצים: ביצים משמשות כקלסר, ומחזיקות יחד את המרקם של הפנקייק הזה.
• קמח לכל מטרה: תזדקק למעט קמח כדי לעזור להם להתאחד. ללא גלוטן, החלף קמח 1 על 1 ללא גלוטן או קמח שיבולת שועל.
• סירופ מייפל: סירופ מייפל טהור הוא ממתיק הבחירה שלנו: אפשר גם להחליף דבש או סירופ אגבה.
• תמצית וניל, אבקת אפייה ומלח : חומרי האפייה החיוניים האלה מסיימים את הטעם והמרקם.

חפש גבינת קוטג' קטנה

ס קניון גבינת קוטג' הוא הסוג האידיאלי עבור לביבות גבינת קוטג'. לסוג זה יש גבשושיות קטנות יותר שנמסות לתוך מרקם הפנקייק בעת בישול, כך שאין הרבה כתמים לבנים גלויים כאשר חותכים לתוכו.

• לחלק מהמותגים המסומנים כקצפת קטנה יש קצף די גדול. הגודל משתנה בהתאם למותג. מותג קרם קטן אחד שקנינו היה בדיוק באותו גודל קרם גבשושי כמו מותג אחר שלא סומן כמרקם קטן. התנסו ומצאו מותג שמתאים לכם!
• עם זאת, המתכון עובד עם כל גודל של גבשושית. הימנע מגבעה גדולה (אם כי אתה יכול להקציף את הבלילה בבלנדר אם זה כל מה שיש לך). בהתאם לגודל הקצפת, ייתכן שתגמור עם כמה כתמים לבנים בבלילה: אבל הם עדיין טעימים באותה מידה!

איך להכין לביבות גבינת קוטג' (שלבים בסיסיים)

אתה אפילו לא צריך לערבב את הבלילה עבור פנקייק הגבינה הקוטג' האלה: פשוט מערבבים הכל יחד ומטגנים עד להזהבה! להלן השלבים הבסיסיים (או עבור למתכון המלא למטה):

10 מתכונים טבעוניים קלים

שלב 1: טורפים בקערה בינונית את הביצים, גבינת הקוטג', סירופ המייפל והוניל, ומועכים את כל הגושים הגדולים במזלג.

שלב 2: בקערה אחרת מקציפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים אותו לקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שנוצרת בלילה חלקה.

שלב 3: מחממים מחבת טפלון משומנת או מחבת פסים על אש בינונית. מבשלים ¼ כוס מנות מהבלילה עד להזהבה מצד אחד, מכוונים את האש כך שהיא לא תשחים מהר מדי. הופכים ומבשלים עד שכבר לא דביקים בקצוות. מגישים עם סירופ מייפל.

עֵצָה: אתה יכול לשמור על פנקייקים מבושלים חמים על ידי הנחתם מתחת לקערה הפוכה בזמן שאתה מבשל את המנה השנייה.

גרם חלבון בפנקייקים האלה

מתכון לביבות גבינת קוטג' זה משתמש במחצית מהכמות הרגילה של קמח לכל מטרה במתכון פנקייק מסורתי. אמנם אנחנו לא נגד קמח, אבל אנחנו אוהבים פנקייק שממלא אותנו בחלבון כדי שלא נהיה רעבים כעבור שעה! הנה פירוט קטן:

שייק אנרגיה

• פנקייק גבינת קוטג' אחד מכיל מעל 7 גרם חלבון. גודל מנה של שתי פנקייק מספק כ-30% מצריכת החלבון היומית שלך.
• פנקייק סטנדרטי אחד מכיל כ-4 גרם חלבון. אז לביבות גבינת קוטג' יש כמעט פי שניים חלבון מהקלאסיקה מתכון לפנקייק .

רוצים עוד מתכונים עם הגבינה הבריאה הזו? לך אל אלה מתכוני גבינת קוטג' , כמו גבינת קוטג' מק אנד גבינה , מטבל גבינת קוטג' , ועוד.

רעיונות לתוספת לפנקייק

יש כל כך הרבה דרכים להעלות את לביבות גבינת הקוטג' שלך! לעתים קרובות, כאשר אנו מגישים פנקייק, אנו מנסים לקזז את המתוק עם מעט חמאת אגוזים לחלבון, שתארז כאן אפילו יותר חלבון. הנה כמה רעיונות לתוספת לפנקייק:

• סירופ מייפל טהור ואבקת סוכר מגבירים את אווירת הפרנץ' טוסט.
• פירות יער טריים כמו פטל, פטל שחור או אוכמניות עובדים היטב.
• בננות פרוסות ומפזר קינמון מוסיפים טעם נעים.
• אגוזים מרוסקים כמו אגוזי פקאן, אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפים קראנץ'.
• דמוי חמאת אגוזים חמאת בוטנים , חמאת שקדים , חמאת פקאן , או חמאת אגוזים להוסיף עוד יותר חלבון.

עוד מתכוני פנקייק

יש כל כך הרבה ריפים על פנקייק ואנחנו אוהבים לנסות את כולם. הנה כמה מהטופ שלנו מתכוני פנקייק בריא :

קוקטייל תות דייקירי

• נסה את הלב שלנו לביבות שיבולת שועל אוֹ לביבות שיבולת שועל בננה עשוי עם שיבולת שועל (ללא קמח!), או אוורירי לביבות מקמח שקדים .
• לִתְפּוֹס לביבות חמאה או לביבות אוכמניות .
• ערבב את האהוב עלינו מיני פנקייק , פנקייק מחיטה מלאה , לביבות בננה 3 מרכיבים , לביבות בטטה אוֹ לביבות קמח תירס .
• בחר עבור פנקייק טבעוני אוֹ לביבות חמאת בוטנים , עם מנה נוספת של חמאת אגוזים.

לביבות קמח שקדים פלאפי

Go-To פנקייק טבעוני

לביבות שיבולת שועל בננה

לביבות בטטה

הערות תזונתיות

מתכון לביבות גבינת קוטג' זה הוא צמחוני. עבור ללא גלוטן, השתמש ללא גלוטן 1 עבור 1 קמח או קמח שיבולת שועל.

שאלות נפוצות

גבינת קוטג' מוסיפה דחיפה של חלבון וסידן, והופכת את הפנקייקים שלך למזינים ומלאים יותר. זה גם תורם למרקם קליל ואוורירי.

בדרך כלל מועדפת גבינת קוטג' קטנה לבלילה חלקה יותר. אם אתה משתמש במרק גדול, מומלץ לערבב קודם את הבלילה.

כֵּן! השתמש בתערובת קמח ללא גלוטן 1:1 לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אפשר להשתמש גם בקמח שיבולת שועל.

בְּהֶחלֵט! דבש, נקטר אגבה או אפילו סוכר יעבדו.

תהיו יצירתיים! אתה יכול להוסיף אוכמניות, בננות, שוקולד צ'יפס, או תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט.

כֵּן! תנו להם להתקרר לחלוטין, ואז אחסנו אותם בכלי אטום או בשקית מקפיא. להקפיא עד חודשיים.

סלט תירס קלאסי

לביבות גבינת קוטג'

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 10פנקייק 4 אינץ'1x

תֵאוּר

מתכון לביבות גבינת קוטג' זה הוא הטריק הגאוני הטוב ביותר! זה מכין פנקייק ארוז בחלבון שטעמו כמו פרנץ' טוסט.

מרכיבים

• 4ביצים
• 1 ½ כוסותגבינת קוטג' קטנה*
• 3 כפותסירופ מייפל טהור, ועוד להגשה
• 1 כפיתתמצית וניל
• ¾ כוסקמח לכל מטרה
• ½ כףאבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר

הוראות

1. טורפים בקערה בינונית את הביצים, הקוטג', סירופ המייפל והוניל (אם רואים גושים גדולים מאוד של קוטג', נסו לשבור אותם או לרסק אותם עם מזלג).
2. בקערה אחרת מקציפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים אותו לקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים עד שנוצרת בלילה חלקה.
3. מחממים מחבת טפלון או מחבת פסים על אש בינונית, ואז מוסיפים מעט חמאה לציפוי. שולפים ¼ כוס מנות מהבלילה ומבשלים את הלביבות עד להזהבה מצד אחד, מכוונים את החום כך שלא ישחים מהר מדי. הופכים ומבשלים עד שהוא מבושל וכבר לא דביק בקצוות (הבלילה תטפטף מעט בצדדים; פשוט המשיכו לבשל עד שהיא מוכנה לגמרי, כוונו את האש לפי הצורך כדי שלא תשחמה מהר מדי). מניחים את הלביבות בערימה מתחת לקערה הפוכה, ומבשלים את מנה השנייה של הלביבות.
4. מגישים מיד, בתוספת סירופ מייפל טהור.

הערות

*גבינת קוטג' קטנה חשובה לקבלת המרקם הנכון במקום שבו הגבינה נמסה לתוך הפנקייק. לחלק מהמותגים המסומנים כקצפת קטנה יש קצף גדול למדי, כך שהגודל משתנה בהתאם למותג. התנסו ומצאו מותג שמתאים לכם! אבל אל תזיע את זה יותר מדי: אתה יכול להכין את המתכון הזה עם קצפת בכל גודל, אתה רק עלול לסיים עם מראה עם כמה כתמים לבנים.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי