פסטו טורטליני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון טורטליני פסטו זה מכין ארוחת שבוע מהירה או תוספת! עוטפים את הפסטה העדינה ברוטב הקרמי והעשבוני הזה.

כולנו עוסקים במתכונים פשוטים בימינו, ואם אנחנו יכולים להיות פשוטים עם טעמים מוגברים? אפילו יותר טוב. הנה מתכון שעובד כמנה עיקרית מהירה או כתוספת קלה: נסו את זה פסטו טורטליני ! הרוטב העשבוני והקרמי מושלם לציפוי טורטליני רך (או טורטלוני... עוד על כך בהמשך!). לפעמים אנחנו אוכלים את זה כעיקרית עם כמה צדדים צמחוניים, או שזה מושלם לצד עוף או דג. הנה מה שאתה צריך לדעת!

מרכיבים בפסטו טורטליני

המתכון הזה מהיר ופשוט, ואתה צריך רק כמה מרכיבים כדי להרכיב אותו. כמו עם מתכונים פשוטים רבים: איכות המרכיבים היא המפתח. זה מה שתצטרכו עבור המתכון:

• טורטלוני גבינה בקירור, הלא הוא טורטליני גדול
• תוֹצֶרֶת בַּיִת פסטו בזיליקום (או נרכש; ראה הערות למטה)
• קרם כבד
• חלב 2%.
• מלח כשר

טורטלוני נגד טורטליני

אז אנחנו יודעים: המתכון הזה נקרא פסטו טורטליני והוא דורש טורטלוני. אבל הרבה ממה שאתה חושב הוא טורטליני הוא למעשה הגרסה הגדולה יותר של הפסטה המלאה הזו. אנחנו מעדיפים טורטלוני כאן (שמוצג), מכיוון שהוא גדול יותר, רך יותר ומשביע יותר מבחינת הטעם. הנה ההבדל:

משקה מעורב בייליס

• טורטלוני היא צורת פסטה גדולה יותר מטורטליני עם מרכז מלא. טורטליני קטן יותר וצורת טבעת, עם חור באמצע. בבישול איטלקי מסורתי, מילוי טורטלוני הוא צמחוני ואילו לטורטליני יש לרוב בשר. טורטליני מוגש לעתים קרובות גם במרק, ואילו טורטלוני מוגש עם רטבים שמנתים.
• איפה אפשר למצוא אותו? קל למצוא את קטע הקירור של טורטלוני במכולת המקומית שלך. זה בדרך כלל לא זמין מיובש או קפוא (אם כי אתה יכול למצוא טורטליני מיובש וקפוא).
• איך לזהות את ההבדל במהירות? לטורטליני יש חור באמצע, לטורטלוני יש מרכז מוצק שסוגר את המילוי.

כמובן שאפשר להכין את המתכון הזה גם עם טורטליני בקירור (אם תצליחו למצוא!). רק אל תחליף כאן טורטליני מיובש כי המשקלים שונים.

לפסטו: תוצרת בית לעומת קנייה בחנות

פסטו טורטליני זה הכי טעים עם תוצרת בית פסטו בזיליקום עשוי עם בזיליקום טרי! כמובן, אנחנו יודעים שזה לא תמיד אפשרי. אבל זכור כשמשתמשים בפסטו צנצנת: פסטו קנוי משתנה מאוד בין המותגים. למותגים רבים של צנצנות יש טעם חומצי עז או שיש להם טעם לוואי מוזר. הנה מה שצריך לדעת:

• לפסטו תוצרת בית יש את הטעם הטוב ביותר! בזיליקום פסטו הכי תוצרת בית. אתה יכול גם לנסות ארוגולה פסטו או קייל פסטו.
• מותגי פסטו שנרכשו משתנים מאוד בטעמם: חלקם חומציים מאוד. למותגים יש רמת מלח וחומצה שונה. חלקן שהפסקנו להשתמש בהן בגלל התווים המרים והחומציים עלולים להכריע את המנה.
• כמה מותגים של פסטו טרי בקירור נמצאים כעת בשוק (במדור התוצרת). סוג זה של פסטו נוטה להיות בעל טעם טוב יותר מאשר פסטו בצנצנות. נסה למצוא אחד שאתה אוהב!

דרכים להגשת פסטו טורטליני

ברגע שיש לך את המרכיבים שלך, המתכון הזה לטורטליני פסטו הוא קל להרכיב. פשוט מבשלים את הפסטו עם שמנת כבדה וחלב עד שהוא מסמיך, ואז מוסיפים את הפסטה. מכיוון שאין בו המון חלבון בפני עצמו, אנו ממליצים להוסיף כמה כדי להפוך אותו למנה עיקרית אמיתית. לחלופין, חבר אותו עם כמה דפנות ירקות ממלאות. להלן מספר הצעות הגשה:

• מגישים כתוספת לעוף או דגים
• הוסף חלבון למנה כמו עוף מבושל, סלמון מעושן או שרימפס מוקפץ
• מגישים כמנה עיקרית צמחונית עם דפנות של שעועית קנליני קלה , אפונה עם לימון , חומוס קל משומר , סלט קינואה , קינואה מתובלת בצורה מושלמת אוֹ ברוקוליני מוקפץ

איך אתם מתכננים להגיש את הפסטו טורטליני הזה? ספר לנו בתגובות למטה!

מתכונים נוספים עם פסטו

יש לך פסטו על המוח? הנה עוד כמה דרכים טעימות להשתמש בפסטו בבישול שלך:

• לְנַסוֹת סלט פסטה פסטו
• לך על ניוקי פסטו , ספגטי פסטו אוֹ פסטו חולץ פקקים
• לַעֲשׂוֹת פסטו סלמון , פסטו שרימפס אוֹ פסטה שרימפס פסטו

סלט פסטה פסטו

פסטו חולץ פקקים

פסטו סלמון

ניוקי פסטו

המתכון הזה לטורטליני פסטו הוא...

צִמחוֹנִי. לטבעוני, השתמש פסטו טבעוני וחלב לא חלבי.

פסטו טורטליני

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

מתכון טורטליני פסטו זה מכין ארוחת שבוע מהירה או תוספת! עוטפים את הפסטה העדינה ברוטב הקרמי והעשבוני הזה.

וויסקי וטוניק

מרכיבים

• 18 אונקיותטורטלוני גבינה בקירור (או טורטליני בקירור)*
• ¾ כוס פסטו בזיליקום תוצרת בית או נרכש**
• ¼ כוסשמנת כבדה
• ¼ כוסחלב 2%.
• ¼ כפית מלח כשר

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה (בדרך כלל כ-2 דקות).
2. מניחים את כל החומרים בסיר. מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב רק מתחיל להסמיך, בערך 1 עד 2 דקות. מערבבים את הטורטליני לתוך הרוטב ומגישים. אם רוצים, מעל גבינת פרמזן מגוררת.

הערות

*טורטלוני הוא טורטליני גדול שתוכלו למצוא במדור הקירור. אין להחליף טורטליני מיובש.

**הטעם הכי טוב עם פסטו ביתי. אבל אם בזיליקום לא בעונה, חפשו פסטו טרי ששומר בקירור במדור התוצרת לקבלת טעם טוב יותר מצנצנת. לחלופין, השתמש בפסטו צנצנת שאתה אוהב!

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: פַּסטָה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי