דלעת בלוטים צלויה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה דלעת בלוטים צלויה המתכון יוצא רך לחלוטין עם טפטוף מייפל חמאה חומה וטעימה! הנה איך לאפות דלעת בלוטים.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

התוספת המושלמת לסתיו? נסה את דלעת הצנוברים הצלויה הזו עם טפטוף מייפל חמאה חומה! אופים את דלעת הצנוברים בתנור חם עד שהוא לח ונימוח, ולאחר מכן תוך כדי הצלייה מכינים חמאה חומה על הכיריים. הריח האגוזי והקלוי לא ייאמן.

משקה hypnotiq

מערבבים פנימה מעט סירופ מייפל לקישוט החמאה החומה הזה עם אגוזי פקאן קצוצים, וזה הופך את טעם הדלעת המתוק והרך לבלתי ניתן לעמוד בפניו! אלכס ואני אכלנו הרבה דלעת בלוטים צלויים, אבל זֶה היא הדרך שבה נעשה את זה בכל פעם. (לקחנו ביס אחד ואמרנו, וואו! ) הנה איך לאפות דלעת צנובר וההערות שלנו על הפיכתה לתוספת קלה.

בחירת דלעת לדלעת צנובר צלויה

החלק החשוב ביותר של דלעת בלוטים צלויים הוא בחירת דלעת טובה! אם הוא לא בשל או בשל יתר על המידה, הבשר יכול להיות חוטי ותפל. (הייתה לנו בעיה זו בעבר, אז אנחנו לא יכולים להפריז בחשיבות מספיק!) כדי לבחור דלעת בלוטים טובה, הנה כמה טיפים:

• חפש דלעת שרובו ירוק כהה עם כמה כתמים של כתום. דלעת בלוטים כתומה עשויה להיות בשלה מדי ויכולה להיות בעלת בשר חוטי וטעם תפל.
• בדוק בעדינות את העור. זה אמור להרגיש חלק ללא קמטים, כתמים מצומקים, כתמים רכים או חבורות. קמטים פירושם שהוא מתייבש, וחבורות או נקודות רכות הן דגלים אדומים לרקבון.
• בדוק את הגבעול, שאמור להיות יבש ומוצק ללא חלקים רכים. גבעול חום או מתפורר עשוי לומר שהוא היה על המדף יותר מדי זמן.

איך אופים דלעת בלוטים

דלעת בלוטים אפויה היא פשוטה: כל מה שתצטרכו זה שעה ותנור! כך אופים דלעת בלוטים:

• חותכים את דלעת הצנוברים לרבעים ומסירים את הגרעינים. השתמשו בסכין שף גדולה וחדה כדי לחתוך את הדלעת לשניים. גרפו את הזרעים והחוטים בעזרת כפית, ואז פורסים שוב כל חצי לשניים.
• מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הדלעת על התבנית ומזלפים שמן זית על הצדדים החתוכים, ואז מפזרים. מלח כשר ופלפל.
• צולים 40 דקות בסך הכל ב-450°F. הופכים את הצד החתוך כלפי מטה על הסדין ו-20 דקות. מוציאים מהתנור ומטות את הדלעת לצד השני וצולים עוד 15 עד 20 דקות, עד שהמזלג רך ומשחימה קלות בצדדים החתוכים.

הוסף זילוף מייפל חמאה חומה (לא חובה)

אפשר להכין דלעת בלוטים צלויה ישר, וזה טעים נהדר. אבל רוצה להגביר את הסקווש שלך? טפטוף מייפל חמאה חומה זה לא מהעולם הזה! זה לוקח רק כמה דקות להקציף וזה גורם למטבח כולו להריח כמו חלום. הנה מה לעשות:

• לַעֲשׂוֹת חמאה חומה מחממים חמאה כמה דקות על אש בינונית עד שהיא נמסה, הופכת לקצף ואז מתחילה לקבל צבע חום ומריחה אגוזי. מסירים מיד מהאש ומעבירים לקערה כדי לאפשר לו להתקרר: לא רוצים להגזים ולשרוף חמאה!
• מוסיפים סירופ מייפל. הוסף 1 חלק סירופ מייפל על כל 3 חלקי חמאה לזילוף הזה (במילים אחרות, 3 כפות חמאה ל-1 כף מייפל).

דרכים להגשת דלעת בלוטים צלויה

דלעת צנובר צלויה היא התוספת האידיאלית לארוחת סתיו: היא תכליתית ביותר ולכן היא עובדת עם סוגים רבים של מתכונים. הנה כמה דרכים מהנות להגיש אותו:

קוקטייל ג'ין וסנט ג'רמן

• עם דמוי עוף עוף צרוב במחבת , עוף קרום פרמזן , או עוף שום שמנת .
• עִם ארוחות ערב בסתיו כְּמוֹ קציץ בשר צמחוני אוֹ כדורי בשר ורוטב צמחוני .
• עם דמוי סלמון סלמון אפוי , סלמון קרום פקאן אוֹ סלמון סוכר חום .
• עם פירות ים בקלה אפויה אוֹ הליבוט בגריל .
• עם מנות צמחוניות כמו טופו קריספי אוֹ לזניה חצילים .
• להפוך אותו למנה עיקרית כמו דלעת בלוטים ממולאת .

עוד מתכוני דלעת בלוטים

מתכון דלעת בלוטים זה אחת הדרכים האהובות עלינו לאכול את הירק הטעים הזה. אבל הנה עוד כמה מתכוני דלעת בלוטים שכדאי לנסות:

• לך על דלעת בלוטים ממולאת
• לְנַסוֹת מרק דלעת בלוטים
• הכינו סלט דלעת בלוטים עם פארו
• בחרו בסיר אינסטנט דלעת בלוטים

דלעת בלוטים ממולאת

מרק דלעת בלוטים

סלט דלעת בלוטים עם פארו

15 מתכוני דלעת בלוטים טעימים

הערות תזונתיות

מתכון דלעת בלוטים צלוי זה צמחוני וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

דלעת בלוטים יכולה להיות קצת מסובכת לחיתוך בגלל העור הקשוח שלה. התחל על ידי חיתוך הגבעול, ולאחר מכן מחממים את הדלעת במיקרוגל לכמה דקות כדי לרכך אותה מעט. כך יהיה קל יותר לחתוך לשניים לאורך. השתמש בסכין חדה כדי לפרוס בזהירות את הדלעת, ואז לגרוף את הזרעים והסיבים החוטים.

ניתן ליהנות מדלעת צנוברים צלויים כתוספת פשוטה או להשתמש כבסיס למתכונים מורכבים יותר. נסה למלא אותו בקינואה, אורז בר או נקניק, או לטפטף אותו בסירופ מייפל או דבש לפינוק מתוק. אתה יכול גם להוסיף אותו לסלטים, מרקים או תבשילים לתוספת טעם ותזונה.

איך לחתוך בצל ירוק

כן, אפשר לצלות דלעת בלוטים מבעוד מועד ולחמם אותו לפני ההגשה. שומרים את הדלעת המבושלת בכלי אטום במקרר עד 3-4 ימים. כדי לחמם מחדש, מניחים את הדלעת עם הצד החתוך כלפי מעלה על נייר אפייה ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) במשך 10-15 דקות, או עד שהם מחוממים.

דלעת בלוטים צלויה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה אחת
• תְשׁוּאָה: 4עד 61x

תֵאוּר

מתכון דלעת הצנוברים הצלוי הזה יוצא רך לחלוטין עם טפטוף חמאה חומה וטעימה של מייפל! הנה איך לאפות דלעת בלוטים.

מרכיבים

בשביל הסקווש

• 2דלעת בלוטים
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1/2אֶל3/4כַּפִּית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי

להגשה

• 3 כפותחמאה מלוחה (או חמאה טבעונית)
• 1 כףסִירוֹפּ מֵייפֶל
• ¼ כוסאגוזי פקאן קצוצים
• מלח ים, לקישוט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. קוצצים כל אחד מדלעת הצנוברים לשניים. השתמש בכף כדי לגרד את החוטים והזרעים. לאחר מכן חותכים את הדלעת לרבעים.
3. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את הדלעת על הדף ומטפטפים שמן זית על הצדדים החתוכים, ואז מפזרים מלח כשר ופלפל. הופכים את הצד החתוך כלפי מטה על הסדין ו-20 דקות. מוציאים מהתנור ומטות את הדלעת לצד השני וצולים עוד 15 עד 20 דקות, עד שהמזלג רך ומשחימה קלות בצדדים החתוכים.
4. מניחים את החמאה (פרוסה לחתיכות) בסיר קטן על אש בינונית. מחממים כמה דקות עד שהוא נמס, הופך לקצף, ואז מתחיל לקבל צבע חום ומריח אגוזי. מסירים מיד מהאש, מעבירים לקערה ומערבבים פנימה את סירופ המייפל.
5. להגשה, מקשטים את הדלעת בזילוף המייפל החמאה החומה ומפזרים אגוזי פקאן קצוצים ומלח ים. שומרים שאריות דלעת צלויות בקירור עד 4 ימים.

הערות

כדי לחמם מחדש, מניחים את הדלעת עם הצד החתוך כלפי מעלה על נייר אפייה ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) במשך 10-15 דקות, או עד שהם מחוממים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: סתָיו
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי