קל טוסקני קייל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון הקייל הטוסקני הזה מכין קייל רך מוקפץ בניחוח שום! נקרא גם Lacinato או דינוזאור קייל, זה עושה תוספת מהירה וקלה.

פיצה זיתים

ברגע שתתחיל לבשל עם קייל טוסקני, לעולם לא תחזור! לזן איטלקי זה של קייל יש טעם מתוק ומתון יותר וקל יותר להכנה. מכיוון שעכשיו די קל למצוא אותו בחנויות מכולת, אלכס ואני תמיד ממליצים על המגוון הזה מלכתחילה. הנה דרך לגרום לו לטעום טוב שאין לעמוד בפניו: מטגנים אותו עם שמן זית ושיני שום כתושות רק כמה דקות במחבת חמה. למעשה, אלכס ואני קנינו צרורות גדולות של קייל טוסקני מדי שבוע רק כדי שנוכל להכין את זה. הנה איך להכין קייל טוסקני: ועוד כמה מתכונים לאכול אותו!

מה זה קייל טוסקני?

קייל טוסקני הוא זן איטלקי עם צבע ירוק כהה וטעם עדין . אתה יכול גם למצוא את זה עם התווית כ קייל לקינטו, קייל דינוזאור, קייל שחור או קייל (כרוב שחור באיטלקית). למה זה נקרא קייל דינוזאור? העלים הקשקשים שלו כמעט דומים לעור דינוזאור! העלים ירוקים כהים ושטוחים מאוד, בהשוואה לקייל מתולתל בעל עלים ירוקים מבריקים ובהירים יותר.

הטעם של הקייל הטוסקני עדין ומתוק יותר מקייל מתולתל, בעל טעם מר ומתובל. קל יותר להשתמש בטוסקנה במתכונים מכיוון שהוא פחות מר, והגבעולים שלו עדינים יותר מהזן המתולתל.

איך מכינים קייל טוסקני מוקפץ

אחת הסיבות שאלכס ואני הכנו את הקייל הטוסקני הזה שוב ושוב היא שזה כל כך קל. קייל טוסקני לוקח רק 3 דקות לבשל! יש כמה טריקים למתכון הזה שלוקחים את הטעם למעלה. הנה איך להכין קייל מוקפץ בפחות מ-10 דקות (או קפוץ למתכון המלא למטה ):

• קוצץ: דסטם ו קוצצים את הקייל (ראה להלן). קוצצים את הקייל לחתיכות בגודל ביס.
• מטגנים 3 דקות: מחממים שמן זית על אש בינונית גבוהה במחבת גדולה. אנחנו אוהבים להוסיף שום כתוש ציפורן במקביל לקייל, מה שמוסיף טעם עדין נחמד. מטגנים את הקייל והשום כ-3 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהעלים נבולים וירוקים בוהקים.
• עונה: מסירים מהאש ומוסיפים מלח ופלפל. זהו זה! קייל טוסקני מוקפץ מושלם שעובד כתוספת טעימה לכל ארוחה.

מיקס-אין: מוספים כדי להגביר את זה!

הקייל הטוסקני המוקפץ הזה טעים כמו שהוא: אבל הנה כמה דרכים להגביר אותו!

• צנוברים קלויים: צנוברים משמשים במתכונים בסגנון איטלקי כקישוט. למרות שהם קצת יקרים, הם מוסיפים טעם אגוזי שלא ניתן לשכפל בקלות! צנוברים קלויים הוסף קצת גלאם (כמו בזה מנגולד קשת מוקפץ מַתכּוֹן).
• גבינת פרמזן או פקורינו מגוררת: רק מעט גבינה מיושנת גם תופסת רמה! גבינת פקורינו רומנו היא האהובה עלינו: וקצת מגיעה רחוק. זה נותן להיט גדול של טעם מלוח ומלוח.

אתה יכול להגיש את הקייל הטוסקני הזה כתוספת, או להפוך אותו לחלק מעיקרית! הוסף אותו לקערת גרגירים עם גרגר כמו קינואה אוֹ פארו , חלבון כמו חומוס, & ו רוטב טחינה לימון .

עוד כמה מתכונים בכיכובה של קייל טוסקני!

יש עוד המון דרכים לאכול קייל טוסקני! הנה המועדפים שלנו:

ארוחה קלה ומהירה

קייל טוסקני מוקפץ

המתכון הכי קל הכי טוב? קייל מוקפץ! הטעם של הקייל הזה כל כך טוב, שתרצה להכין אותו מדי יום. לוקח רק 10 דקות להפוך את הקייל הטוסקני לתוספת שלא תרצו להפסיק לאכול.

סלט קייל טוסקני

לסלט הקייל הטוסקני הזה יש את הכוח לשנות את דעתם של שונאי הקייל בכל מקום. אם התלונה שלך היא שהקייל יכול לטעום מר: זה נכון! אבל אחרי שתטעמו את זה, תסכימו איתנו, קייל טוסקני חנוק ברוטב פרמזן לימוני ושום יכול להיות רק דבר אחד: טעים במיוחד.

סלט קינואה קייל

סלט קינואה קייל זה מושלם לארוחת צהריים בריאה או לתוספת! קל להכנה ונשאר טוב במקרר למשך ימים. הקייל הטוסקני מוביל רשימה של מרכיבים צפופים בחומרים מזינים כמו חומוס, פלפל, גזר וקינואה, והם מכוסים ברוטב חריף.

קייל פסטו

הידעת שאתה יכול להשתמש בקייל טוסקני להכנת ... פסטו? נסה את הקייל פסטו שאי אפשר לעמוד בפניו! טפחו את העלים הירוק הזה עם גבינת פרמזן, שום, אגוזים ושמן זית, וזה יוצר פירה ירוק עז ומלוח עם בעיטה פיקנטית.

ריבוליטה (תבשיל ירקות טוסקני)

ריבוליטה הוא תבשיל ירקות איטלקי המעובה באופן מסורתי על ידי לחם כדרך לנצל את הקרום הישן שמתיישן. זה מבושל בעדינות כך שהטעמים מתמזגים יפה. קוביות הלחם הפריכות הן כמעט כמו כופתאות כשהן מושרות במרק המלוח.

קייל טוסקני בגריל

הרשו לנו להכיר לכם את הקייל הטוסקני בגריל! בדיוק כמו רומן בגריל , לזרוק עלים ירוקים על הגריל זה דבר. הקייל הצלוי הזה יוצא פריך וחרוך, עם תת גוון מעושן. זה מושלם לזריקה על מתלה גריל בזמן שאתה מבשל מנה עיקרית או ירקות אחרים. אכלו אותו כמתאבן או כתוספת לארוחה בגריל: זה כמעט כמו קייל צלוי פוגש צ'יפס קייל .

תבשיל עדשים טוסקני

תבשיל העדשים הטוסקני הנעים הזה עם קייל, עגבניות וארטישוק הוא מתכון למרק בריא וקל שכולו טעמים איטלקיים! זה אחד האוהדים המועדפים שלנו וכולל עלים טוסקני ירוק כהה במרק חריף.

קייל צלוי

הנה תוספת בריאה וטעימה: קייל צלוי! קייל צלייה בתנור הופך אותו לנבול ונימוח אך פריך בקצוות, מה שנותן לו מרקם ייחודי. אפילו יותר טוב: אתה יכול לקרר אותו ולהשתמש בו בארוחות לאורך כל השבוע. זה עובד כתוספת, נזרק לקערת דגנים, או בכריכים או מוקפצים.

צ'יפס קייל אפוי

למה שלא תאכל את הקייל שלך בצורת צ'יפס? צ'יפס קייל אלה מספקים כל תשוקה לחטיף מלוח! קל להכין אותם עם קייל טוסקני, בעל הצורה והטעם המושלמים. הם יוצאים פריכים ומשביעים לחלוטין. הבעיה היחידה היא שהם נעלמו במהירות!

הכנת ביצים בדרכים שונות

מרק טוסקני עם שעועית לבנה

את זה כינינו בחיבה מרק פיצה כי יש לו טעם של פיצה נוזלית! בכנות - המרק הזה טעים במיוחד. עגבניות מלוחות, שעועית לבנה וטעם טוסקני סופגים את הטוב של מרק הפיצה. יש לו גם שומר ופפריקה מעושנת, שמוסיפים טעם מלוח ייחודי.

איך לקצוץ קייל

הטכניקה היחידה שתצטרכו לדעת כדי להכין את מתכון הקייל הטוסקני הזה היא איך לקצוץ קייל! הנה כל מה שאתה צריך לדעת על איך לקצוץ אותו לחתיכות בגודל ביס הדרוש למתכון הזה. יש לנו גם סרטון: ראה למטה!

1. קפלו את עלי הקייל יחד והחזיקו אותם עם היד הלא חותכת. השתמשו בסכין שף גדולה כדי לחתוך את הגבעול הקשה.
2. מגלגלים כמה עלי קייל בבת אחת.
3. חותכים את הקייל לפרוסות עבות, בתנועה סיבובית עם הסכין. סובבו את הפרוסות ואז קוצצים אותן לכיוון השני ליצירת חתיכות קטנות. חזור על הפעולה עבור כל עלי הקייל.

תזונת קייל טוסקנה

לבסוף: למה לאכול קייל? כל כך הרבה סיבות! עלים ירוקים כמו קייל הם חלק מה המזון הבריא ביותר שאתה יכול לאכול !

• קייל מלא בחומרים מזינים, נוגדי חמצון וסיבים.
• בכוס אחת של קייל גולמי יש 33 קלוריות, 6 גרם פחמימות (מהן 2 סיבים) ו-3 גרם חלבון.
• בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הקייל הוא בין המזונות הצפופים ביותר בכדור הארץ. אוכלים יותר מזה ירק ממשפחת המצליבים היא דרך מצוינת להגדיל את תכולת החומרים התזונתיים הכוללת של התזונה שלך.

קייל טוסקני לעומת קייל מתולתל: אנחנו בוחרים בטוסקנה בכל פעם!

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קל טוסקני קייל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 3 דקות
• זמן כולל: 8 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון הקייל הטוסקני הזה מכין קייל רך מוקפץ בניחוח שום! נקרא גם Lacinato או דינוזאור קייל, זה עושה תוספת מהירה וקלה.

מרכיבים

• 1פאונד או2צרורות קייל טוסקני
• 2שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• אופציונלי: פלחי לימון, גבינת פרמזן מגוררת, צנוברים קלויים

הוראות

1. שוטפים ומייבשים את עלי הקייל, ואז מסירים ובגסות קוצצים את הקייל .
2. לרסק ולקלף את שיני השום.
3. מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום והקייל המרוסקים ומבשלים במשך 3 דקות, תוך ערבוב תכוף עד שהם נבולים וירוק עז.
4. מסירים מהאש ומוסיפים את מלח כשר וכמה טחינות של פלפל גרוס טרי. זורקים את שיני השום ומגישים מיד. (אם תרצה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון או פרמזן: אבל גם לא נחוצים עם הטעם המתוק של הקייל הטוסקני! אולי כדאי לשקול אותם אם אתה משתמש בקייל מתולתל.)

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי