פסטה ירקות קלויים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פסטה ירקות קלה זו משלבת ספגטי עם ירקות צלויים צבעוניים! זה רעיון לארוחת ערב בריאה להעמסה על הדברים הטובים.

לא משנה כמה בריאים, רעיונות לארוחת ערב קלה יש לנו ברפרטואר שלנו, אנחנו תמיד צריכים אחר. הנה הרעיון החדש שלנו לטעינה של דברים טובים: תכירו את זה פסטה ירקות ! זהו שילוב בין אוכל מנחם נעים לארוחה בריאה מבוססת ירקות, שילוב ירקות צלויים עם מרינרה בהירה וגבינת פרמזן. הנה איך לעשות את זה טעים פסטה צמחונית !

אלמנטים בפסטה ירקות זו

פסטה ירקות זו היא השילוב הטוב ביותר של המון ירקות והתחושה הביתית של מרינרה ספגטי נהדרת. עבור הירקות, רצינו לבחור ירקות צבעוניים עם שיא התזונה. זה מה שתצטרכו (אם כי כמובן, תוכלו להחליף את כל הירקות האהובים עליכם):

• כְּרוּבִית
• בְּרוֹקוֹלִי
• פלפלים (אדומים וצהובים)
• בָּצָל

פסטה ירקות זו מלאה בוויטמין C! חצי פלפל מספק 84% מהוויטמין C היומי שלך, ובמנה אחת של כרובית יש 77%: שלא לדבר על חומרים מזינים וויטמינים אחרים. זו דרך מצוינת לאכול את הירקות שלך תוך כדי גזירה של קערת פסטה. (ראה עוד ב תזונה לפלפל ו תזונת כרובית ).

עוד ירקות להוסיף

סוגים רבים ושונים של ירקות עובדים במתכון פסטה ירקות זה! אתה יכול להוסיף עוד כ-8 אונקיות של ירקות לכמויות במתכון למטה. אבל קחו בחשבון: הכמות חשובה. תצטרך לחלק את כל הירקות בין שני ניירות אפייה מבלי לערום אותם (אחרת הירקות אדים במקום צלייה). הנה עוד כמה ירקות שיטעמו כאן:

איך לבשל אספרגוס רותח

• פטריות (הוסף 8 אונקיות לכמויות הירקות האחרות למטה)
• כרוב ניצנים, חתוכים לשניים
• בטטה, קצוצה לקוביות
• שְׁעוּעִית יְרוּקָה
• אַספָּרָגוּס

תוספות חלבון לפסטה ירקות

מתכון פסטה ירקות זה הוא רעיון טעים לארוחת ערב כאשר אתה רוצה להחדיר ירקות לחיים שלך. אבל זכור: תצטרך להשלים אותו עם חלבון לארוחה ממלאת. הנה כמה רעיונות למה שאפשר להוסיף, בפסטה עצמה או בצד:

edamame קלוף

• חומוס: מכינים את זה חומוס קל בזמן שהירקות צולים
• שעועית לבנה: הכינו את זה שעועית לבנה קלה
• Edamame: נסה את זה מחבת אדמה
• גבינת עיזים: מערבבים פנימה 2 עד 4 אונקיות גבינת עיזים לקבלת רוטב שמנת
• שרימפס: לעשות שרימפס מוקפץ
• עוף: הוסף עוף מבושל
• קציצות בשר טבעוניות: הוסיפו את אלה מלאות חלבון קציצות בשר טבעוניות

טיפים לבישול פסטה אל דנטה

המפתח למתכון פסטה ירקות צלויים זה, מחוץ לירקות? מבשלים את הפסטה בצורה מושלמת אל דנטה . אל דנטה פירושו לביס באיטלקית: פסטה עדינה עם מרכז יציב. פסטה מבושלת יתר על המידה יוצאת גומיית ולא מעוררת תיאבון: ובעצם יש לה פחות חומרים מזינים וגורם לך להיות פחות שבע ! הנה כמה טיפים איך לבשל פסטה לאל-דנטה:

• הגדר את הטיימר שלך לכמה דקות לִפנֵי הוראות החבילה מציינות. התזמון על אריזות פסטה רבות גורם לפסטה מבושלת מדי. התחל לבדוק את הטעם של הפסטה כמה דקות לפני שהחבילה אומרת שצריך.
• בדוק טעם וחפש כתם לבן קטן בליבה. אתה רוצה לתפוס אותו בדיוק כאשר יש כתם לבן קטן בליבה, או רק כאשר הוא נעלם. זז מהר: הפסטה יכולה לעבור מאל דנטה למבושלת מדי תוך שניות!

וריאציה טבעונית

איך להגיש את פסטה הירקות הזו כטבעונית? יש החלפה קלה אחת: השמיט את גבינת הפרמזן או השתמש בפרמזן הטבעוני הביתי הזה! זה עשוי עם קשיו, אבקת שום ושמרים תזונתיים, והוא מוסיף דחיפה נחמדה של טעם מלוח. זה לא נדרש כאן, אבל זה כן מעלה את המתכון.

מתכוני פסטה ירקות נוספים

יש כל כך הרבה דרכים טעימות להוסיף ירקות לפסטה שלך! הנה כמה מעולים מתכוני פסטה שעושים רעיונות לארוחת ערב בריאה :

• בחר את האוהדים המועדפים פסטה חציל קלוי
• לך פשוט עם פסטה ריקוטה לימון
• לְנַסוֹת פסטה עגבניות שרי
• לך על פסטה אביבית
• לְנַסוֹת פסטה קרמית של חולץ פקקים עִם רוטב כרובית
• בחר עבור פסטה דלעת חמאה שמנת

פסטה חצילים

פסטה פטריות עם פרמזן

פסטה עגבניות שרי

פסטה אביבית

המתכון הזה לפסטה ירקות צלויים הוא...

צִמחוֹנִי. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפרמזן או השתמשו בפרמזן טבעוני.

פסטה ירקות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

פסטה ירקות קלה זו משלבת ספגטי עם ירקות צלויים צבעוניים! זה רעיון לארוחת ערב בריאה להעמסה על הדברים הטובים.

מרכיבים

• 1כרובית עם ראש בינוני (2 פאונד)
• 1ברוקולי כתר (¾ פאונד)
• 1/2גדול או1בצל צהוב מתוק בינוני
• 2פלפלים (1 אדום ואחד צהוב)
• 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפיותאבקת שום
• 2 כפיותאבקת בצל
• 1 כפית מלח כשר
• 12 אונקיותספַּגֶטִי
• 2 כוסותרוטב מרינרה צנצנת אהוב
• ¼ כוסגבינת פרמזן או פקורינו מגוררת, ועוד להגשה (השמיט לטבעוני או השתמש בפרמזן טבעוני)
• אופציונלי: מערבבים פנימה 2 עד 4 אונקיות גבינת עיזים רכה לרוטב שמנת
• תוספי חלבון: חומוס , שעועית לבנה , אדאמאם , קציצות בשר טבעוניות , עוף, או שרימפס מוקפץ

הוראות

1. התאם את מדפי התנור לצליית 2 מגשים. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה. קוצצים את הכרובית וברוקולי לפרחים. פורסים את הבצל . פורסים את הפלפלים לרצועות. מפזרים את הירקות באופן שווה בין 2 הדפים.
3. מטפטפים מחצית משמן הזית על כל מגש, ואז מפזרים מחצית מתבלינים על כל מגש. מערבבים את הירקות בידיים עד לקבלת ציפוי אחיד.
4. מכניסים לתנור ואופים 20 דקות (לא לערבב!). מוציאים את התבניות מהתנור, סובבים אותן וצולים עוד 10 דקות (במשך 30 דקות בסך הכל) עד ​​שהן רכות ומשחימות קלות.
5. בינתיים מבשלים את הפסטה: מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לדרגת אל-דנטה. כוונו את הטיימר לכמה דקות פחות מהוראות החבילה ואז טועמים: הפסטה צריכה להיות מוכנה, עדיין עם קצת יציבות. מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר. (אם זה נעשה לפני הירקות, לזרוק אותו עם טפטוף שמן זית כדי למנוע הידבקות.)
6. לסיר עם הפסטה מוסיפים את רוטב המרינרה, הירקות הקלויים וגבינת הפרמזן. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון. מערבבים פנימה גבינת עיזים אם משתמשים, ומגישים עם תוספת חלבון בצד או בפסטה. מקשטים בתוספת גבינת פרמזן.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: פַּסטָה
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי