40 מתכוני פסטה לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני הפסטה האלה הם רעיונות לארוחת ערב שכולם יאהבו! המתכונים המשמחים את הקהל מלאים בטעם נועז, מזיטי ועד לזניה.

קשה למצוא רעיונות לארוחת ערב שמשמחים את כולם ליד השולחן. פסטה להצלה! כאן צמצמנו לרשימה של הלהיטים הגדולים ביותר. אֵלֶה מתכוני פסטה לארוחת ערב מובטח שיהיו חביבי הקהל בזמן הארוחה. יש ריגטוני אפוי בשמל עם רוטב אדום טעים, ומק אנד גבינה עם מרכיב ירוק סודי. יש פסטה שלוקח רק כמה דקות להכין, ולזניה ראוותנית ששווה את המאמץ. מוכן להתחיל

רוצים מתכונים לפי סוג? עבור אל פסטה צמחונית , מתכוני פסטה טבעונית , או מתכונים לסלט פסטה .

ועכשיו...מתכוני הפסטה והרעיונות לארוחת ערב!

פנה עגבניות

הנה מתכון לפסטה נעים ועמוס טעמים שמספק כל פעם: פנה פומודורו! הזיווג הקלאסי הזה של רוטב עגבניות ופסטה קצרצרה מדגימה את הפשטות של המטבח האיטלקי: עגבניות עסיסיות, שום, ירקות ועשבי תיבול מבושלים עד שהם מתמזגים לרוטב טהור ועשיר. מוסיפים פנה ומעל גבינת פרמזן, ואין ממש כמו לחפור בקערה מהבילה.

אטריות חמאת שום קלות

הנה אחד מאותם מתכונים בכיס האחורי לסימניה כאשר אתה קצר בזמן: אטריות חמאת שום! הפסטה הקלה הזו משתמשת בעיקר במרכיבי המזווה והיא מהירה ופשוטה להקצפה תוך 20 דקות בלבד. קח ביס מערימת הפסטה החמימה והחמאתית הזו וזו אושר טהור! זה עובד גם לילדים וגם למבוגרים: הוא גם מתוחכם וגם אלגנטי אך בו זמנית חמאתי ומלוח.

פסטה אלה נורמה

מחפשים מתכון לפסטה להרשים? נסו את המנה האיטלקית המיוחדת Pasta alla Norma! המתכון המרשים הזה מגיע מסיציליה וכמו כל מאכל איטלקי קלאסי, הכל עוסק בפשטות אלגנטית. חציל מוקפץ בטעם מלוח ובשרי כנגד רוטב עגבניות חריף, פסטה אל דנטה ומלוחה ריקוטה מלוחה גְבִינָה. שילוב הטעמים והמרקמים הוא יצירת מופת אמיתית!

פסטה עגבניות מיובשות

אתה מכיר את המתכונים האלה שבהם אנשים משתוללים ורק אתה יודע את הסוד שזה בעצם קל להכנה? זה המקרה עם פסטה עגבניות מיובשות שמנת זו! יש גורם וואו עיקרי למתכון הפסטה הזה, שמתחבר תוך 30 דקות בלבד. עגבניות אדמה, פירותיות מיובשות מעניקות לזה איכות בשרנית מנה צמחונית קלה , שנשטף בפרמזן רוטב שמנת .

ברוקולי מק אנד צ'יז

הדרך הטובה ביותר לאכול מק אנד צ'יז, לדעתנו? ברוקולי מק אנד גבינה! למה לאכול ברוקולי בצד כשאפשר לערבב אותו ישר פנימה? זה עושה ארוחה טעימה ללא בשר בסיר אחד שילדים ומבוגרים כאחד ישתגעו עליה. זה יוצא קרמי, גבינתי ועמוס בברוקולי למנה של חומרים מזינים וסיבים. מה לא לאהוב?

פסטה תרד שמנת

רוצה לאכול את הירוקים שלך ולאהוב את זה? נסה את המתכון הזה לפסטה תרד שמנת, בכיכובה של פסטה אל דנטה לעיסה ורוטב שמנת שום פרמזן שאי אפשר לעמוד בפניו! האופן שבו הרוטב הקרמי והשום מדגישים את הירוקים העלים הופך אותו לאחד מהראשונים שלנו מתכוני פסטה צמחוניים עד היום. נעים עד קערה וזה נותן חיים באופן חיובי. לעולם לא תאהבו יותר תרד!

קליפות ממולאות קלות

הנה מתכון לפסטה איטלקית פשוטה, לבבית ומשמחת את הקהל: קונכיות ממולאות! ממלאים קונכיות פסטה בריקוטה, מוצרלה, פרמזן ותרד, ואז אופים אותן באמבט של רוטב עגבניות בשום. זה גורם למטבח שלך להריח גן עדן, והנגיסה הראשונה באחת מקונכיות הג'מבו האלה מאשרת שזה טעים בדיוק כמו הריח.

גבינה ופלפל שחור

יש משהו משכר בקערה הרדודה הזו של פסטה מהבילה מכוסה ברוטב מלוח, שמנת, פלפל שחור וחתיכות אווריריות של גבינת פקורינו. כן, זה cacio e pepe, הפסטה הרומית המפורסמת שהתפוצצה בפופולריות עולמית. מסתבר שהפסטה הזו היא מעבר לפשוטה להקצפה בבית: יש לה רשימת מרכיבים קצרה ולוקח דקות ספורות להכנה.

שרוולים קלים

מחפשים אפיית פסטה נעימה? נסו את מתכון המניקוטי הזה, אוכל מנחם אמריקאי איטלקי קלאסי במיטבו! יש משהו כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו בשפופרות פסטה ממולאות בשלוש גבינות ושטופים ברוטב עגבניות עגבניות חריף. המתכון הזה הוא באמת הדרך הקלה ביותר להכין מניקוטי: אתה אפילו לא צריך להרתיח פסטה !

רול אפים של לזניה

נסה להקציף מחבת של רול אפ לזניה! הסיבוב הייחודי הזה על המנה האיטלקית האייקונית הוא דרך מהנה להכניס סיבוב לארוחת הערב. מתכון זה כולל מילוי צמחוני מנחם של תרד, בזיליקום וריקוטה, בתוספת רוטב עגבניות ביתי קל ופשוט. מגלגלים את האטריות ומכסים אותן בגבינת מוצרלה נמסה, וזה כיף, חביב הקהל מתכון לארוחת ערב .

טורטליני גבינה במרינרה שמנת

כמה מתכוני פסטה עומדים בראש מעל השאר, וזה אחד מהם. נסו את הטורטליני הגבינה הזו ברוטב מרינרה שמנת! תוך 15 דקות בלבד, יש לך מחבת פסטה שהיא תרתי משמע סִימפוֹנִיָה טַעַם. רוטב המרינרה הטרי וחדורי בזיליקום זוכה בצורה מושלמת לכריות של גבינת עיזים חריפה. (למעשה, זה ככה מטבל גבינת עיזים אפוי הופכים למנה עיקרית.)

פסטה פסטו שרימפס

נסה גם: טורטלוני עם רוטב שמנת עגבניות

פסטה שרימפס קייג'ון

הנה ארוחת ערב להרשים שמשמשת כארוחת לילה קלה: נסו את פסטה הקייג'ון שרימפס הזו! זה צובר נקודות חשובות עם ילדים ומבוגרים כאחד בשולחן שלנו. הוא כולל מתובל שאין לעמוד בפניו שרימפס קייג'ון , ירקות צבעוניים, וטעם שום פרמזן עשיר שמתבל קלות את כל המנה.

פסטה ג'מלי שמנת

במקום הספירלות הסטנדרטיות, הנה צורה שתכבוש את ליבכם: פסטה ג'מלי! חולץ הפקקים הייחודי לא רק נראה יפה, אלא שהפיתולים שלו הם המפתח לשמירה על הטעם של הרטבים. הנה הדרך האהובה עלינו להגיש את זה: חנוק ברוטב שמנת פרמזן עשיר ושום. תרד רך נובל לתוך התערובת, מוסיף מעט צבע ומינון של ירקות. זה קרמי, גבינתי והו-כל כך משביע תוך 20 דקות בלבד!

פסטה ריקוטה לימון

הנה מתכון פסטה מהיר ופשוט שהוא קיצור הדרך המושלם ללילות השבוע: פסטה לימון ריקוטה! ערבוב גבינת ריקוטה עם שמן זית, פרמזן ומעט מי פסטה יוצר רוטב לבן מאולתר שאידיאלי לציפוי על אטריות ארוכות (מי ידע!). הטריק המהיר הזה של ליל השבוע הפך להיות מצרך עיקרי כאן: החריץ של גרידת הלימון הופך את זה לחלוטין שלא ניתן לעמוד בפניו לא להמשיך ולבלוע אטריות.

פסטה ריגטוני אפויה

הנה מתכון לפסטה שמאגד טעמים איטלקיים בסיסיים לבלגן של טוב שום ודביק: ריגטוני אפוי! זו אפיית פסטה שיש בה את כל הנוחות של רוטב עגבניות וגבינה, אבל יש לה תככים וייחודיות בטעמים. רוטב העגבניות מלא בשום ומעט שומר לבשרניות, ויש לו הרבה בזיליקום מפולפל טרי לבעיטה עשבונית. כסו אותו בגבינת מוצרלה דביקה וקיבלתם מנה דשנה מספיק כדי לרצות כל אוכל.

פסטה אביבית

מחפש א מתכון לפסטה צמחונית להרשים? נסו את פסטה פרימוורה, המנה האמריקאית שנשמעת איטלקית משנות ה-70, שבא להחיות את זמני הארוחות שלכם! ישנן דרכים רבות ליצור פרימוורה, אז הנה הספין שלנו. פסטה נימוחה מעורבבת עם ירקות אביביים כמו אספרגוס, ברוקוליני, אפונה וגזר, ואז נזרקת עם רוטב פרמזן קרמי ויוקרתי.

מרכיבי פינה קולדה

פסטה לינגוויני עם שום ועשבי תיבול

נסו את מתכון הלינגוויני הפשוט והטעים הזה עם שום ועשבי תיבול! גבינת פרמזן, שום ריחני ועשבי תיבול טריים נותנים טעם לרוטב שמנת טעים שמצפה בצורה מושלמת את הפסטה. מערבבים חלבון מבושל כדי להפוך אותו לארוחת ערב!

פסטו חולץ פקקים

cavatappi בצורת חולץ פקקים מושלם עבור בן/בת הזוג של הפסטה: פסטו בזיליקום! מתכון הפסטו cavatappi הזה הוא דרך טעימה ליהנות משניהם שכולם מסביב לשולחן יאהבו. תכינו רוטב שמנת פסטו קל ומהיר, ואז תטביעו את האטריות המתולתלות ותוסיפו כמה חופנים של גבינת פרמזן מגוררת. זה פשוט, אבל יש לו טעם גדול מאוד!

פסטה רוטב אדום קלאסי

מתחשק לכם מתכון פסטה פשוט ונעים? נסה את פסטה הרוטב האדום הקלאסי הזו! כמו כל מתכון איטלקי נהדר, הוא כולל מרכיבים פשוטים וקלאסיים שהתבשלו עד שהם מתמזגים לרוטב עגבניות מלוח וקטיפתי. זה מבוסס על מתכון של סבתא איטלקית אמיתית (כדי שתדעו שהוא טוב!). זורקים אותו על פסטה עם מעט גבינת פרמזן או פקורינו רומנו מלוחה, וזה פשוט אלוהי.

פסטה סלמון אפויה

מחפש רעיונות לארוחת ערב קלה ? הנה אחד להוסיף לסבב הרגיל שלך: נסה את המתכון הזה לפסטה סלמון אפויה! המתכון הזה מפוצץ בטעם, מפתיתים רכים של סלמון, לימון חריף וצלפים, ותערובת של ירקות בסגנון ים תיכוני . פירורי גבינת פטה מלוחים נאפים ממש יחד עם הסלמון, וכשמערבבים הכל יחד זו סימפוניה אמיתית של טעם.

רסק עגבניות

הנה מתכון טעים שהופך כל ארוחת ערב למיוחדת: פסטה פומודורו! המתכון האיטלקי הקלאסי הזה עוסק בפשטות. רוטב העגבניות היוקרתי בבישול איטי מבוסס על קומץ מרכיבים איכותיים עם טעם גדול. יוצקים את הרוטב החריף על אטריות ארוכות או קצרות, מוסיפים מעט גבינת פרמזן, וטעמו כמו זהב טהור.

פסטה שרימפס שמנת

תרצו לסמן את המתכון הזה: פסטה שרימפס שמנת! זה אולטרה קלאסי: שרימפס עסיסי ומלוח ופסטה אל דנטה שוחים ברוטב שמנת. בגלל שאנחנו אוהבים אפשרויות, יש לנו שני רעיונות לרוטב בשבילכם: רוטב יין לבן, מפוצץ בטעם חריף. או לנסות את רוטב השמנת הקל שלנו, רוטב פרמזן שמנת שלמעשה עשוי ללא שמנת כלל. זכייה בזמן ארוחת הערב.

נסה גם: פסטה שרימפס קייג'ון

זיתי אפוי

הנה מנה שתהיה מנצחת בכל יום בשבוע: זיתי אפוי! תבשיל איטלקי אמריקאי זה עמוס בטעם מלוח ונוסטלגיה נעימה. פני השטח שלו מלאים בכיסי ריקוטה מתובלת, אגמים של רוטב עגבניות שום, ומנוקד בחוטים של מוצרלה דביקה. יתרון לוואי: הניחוח המתנשא גורם למטבח שלך להריח כמו חלום!

פסטה פוטנסקה

נסה את המתכון הזה לפסטה פוטנסקה! זה חריף פסטה איטלקית רוטב עם שם פיקנטי. לא רק שהוא קל להכנה, אלא שהטעם החזק להפליא שלו גם גורם לארוחה עשירה ומשביעה. זוהי ארוחה מושלמת ופשוטה להקציף לאורחים, או אפילו בליל חול.

פסטה עם רוטב וודקה

רוצה את הסוד לפסטה ברוטב וודקה בסגנון סבתא איטלקית? מבשלים את הרוטב. הפסטה הזו ברוטב וודקה היא כל כך ברצינות מלאה בטעם, שהיא שווה כל שנייה של הרתיחה של שעה! מכינים אותו מראש, ואז מקציפים את הסיר ממש לפני ההגשה.

פסטה זוקיני שמנת

יש לכם מעט קישואים בהישג יד? הנה דרך אחת להפוך את זה לארוחת ערב: המתכון הזה של פסטה קישואים שמנת! זה קרמי יוקרתי, מצפים את האטריות ברוטב פרמזן ופקורינו משיי. הוסף סבבים של קישואים מוקפצים מלוחים, שום, גרידת לימון וקצת בזיליקום עשבוני, וכל ביס הוא סימפוניה של טעם.

פסטה שרימפס פסטו

הנה מתכון לארוחת ערב קלה ומהירה שתמיד להיט בבית שלנו: פסטה פסטו שרימפס! מצפים אטריות ארוכות בפסטו בזיליקום משיי, ואז מוסיפים שרימפס עסיסי ועסיסי. מסתבר שהפסטו השום הוא הצמד המושלם לפופ המלוח של שרימפס.

פסטה טגליאטלה

יש לך טליאטלה? האטרית הארוכה הזו לעיסה להפליא ואחת האהובות עלינו לארוחת פסטה משביעה. הוא מעט רחב יותר מהלינגוויני, מה שהופך אותו לביס משמעותי יותר של פסטה בצקים. מכוסה ברוטב מרינרה ביתי חריף ומעליו בזיליקום טרי ופרמזן, זו ארוחה מהממת עם מעט מאמץ.

מק אנד צ'יז תוצרת בית

מוכן לטוב ביותר אֵיִ פַּעַם מק אנד גבינה תוצרת בית? אנחנו מבטיחים: ממש שווה לשלוף כאן את הסופרלטיבים! הכנת המזון המנחם הזה מאפס גורמת לו לטעמו לאין ערוך יותר מהסוג מקופסה. רוצים להרשים את כולם? למק אנד גבינה תוצרת בית זה טעם ביתי ונעים, עם הרוטב הדביק, הגבנתי ופירורי הלחם הפריכים הטובים ביותר. זה מועדף משפחתי!

נסה גם: כמהין מק אנד צ'יז, Butternut Squash Mac and Cheese , גאודה מק אנד צ'יז , או White Cheddar Mac and Cheese

פסטה אספרגוס עם לימון

הנה דרך מצוינת להשתמש בחניתות הירוקות הפופולריות האלה: פסטה אספרגוס עם לימון ופרמזן! זה משלב אטריות טליאטלה לעיסות עם אספרגוס צלוי לימוני, שום ופרמזן. בתוספת פירורי לחם מתובלים ועלי בזיליקום מפולפלים, שילוב הטעמים טרי ומלוח להפליא.

פסטה בוראטה עם רוטב בזיליקום עגבניות

גבינת בוראטה היא אחת ההנאות הגדולות של החיים. אחת הדרכים הטובות ביותר להפוך את זה לארוחה? פסטה בוראטה זו, דוגמה יפה לפשטות קולינרית בסגנון איטלקי. הכדורים המלכותיים של המוצרלה הטרייה יושבים על גבי פסטה מסתובבת שזורה ברוטב בזיליקום עגבניות כפרי. פריצה לתוך הגבינה משחררת את הפנים הקרמי והעשיר שלה לכל ביס.

פסטה סלמון מעושן

קשה להתעייף מהטוב העשיר והחמאתי של סלמון מעושן: הוא אידיאלי לשילוב עם כל דבר בייגל אֶל לִטבּוֹל אֶל מְתַאֲבנִים . הנה הדרך החדשה ביותר שנפלנו בה: פסטה סלמון מעושן! פסטה אל-דנטה לעיסה שטופה ברוטב שמנת מנוקד בגרידת לימון, שמיר עשבוני ו סלמון מעושן .

פסטה פטריות עם גבינת עיזים

יש מתכונים בטעם טוב...ואז יש מתכונים בטעם מדהים . ס לפעמים, הטעם המדהים הזה לא דורש הרבה מאמץ בכלל. זה המקרה עם המתכון הזה לפסטה פטריות! זה כל כך טוב ברצינות, זה הפך למתכון אהוב על מעריצים. האמת: אמא שלי מכינה את זה כמעט כל שבוע! הוא משלב פטריות מלוחות עם לימון בהיר, גבינת עיזים שמנת, וטימין טרי ואורגנו. וזה נעשה תוך פחות מ-30 דקות. בּוּם!

טורטליני אפוי

מחפש רעיון לארוחת ערב נעימה וקלה שבה אתה בקושי צריך לחשוב? נסה את הטורטליני האפוי הזה! זה כל כך פשוט, שאתה אפילו לא צריך להרתיח את הפסטה. זה נכון: זורקים את הטורטליני בקירור לכלי עם רוטב פסטה עגבניות ומעל גבינה נמסה. זה יוצא מבעבע וחם, עם כריות פסטה עדינות לחלוטין.

לימונדה בורבון

פטוצ'יני אלפרדו טבעוני

ארוחת הערב פשוט הפכה קלה יותר. אלפרדו פטוצ'יני טבעוני זה מנצח עם כולם, מילדים ועד אוהבי בשר: הוא פשוט כל כך טוב! ה רוטב שמנת בלתי אפשרי הוא סיבוב בריא על מתכון הפסטה העשיר באופן מסורתי. זה עשוי עם צפוף בחומרים מזינים כְּרוּבִית ואגוזי קשיו ארוזים בחלבון במקום מוצרי חלב. הכינו את זה עם כל סוג של אטריות שתבחרו (אטריות קטניות, זודלס וכו') וזה קל של 30 דקות ארוחת ערב על בסיס צמחי . מוכנים לכל הסודות?

פסטה גבינת עיזים שמנת

המתכון לפסטה של ​​גבינת עיזים שמנת של 20 דקות זה כל כך חריף וקרמי, מתוק מהעגבניות ומפולפל קלות מהבזיליקום הטרי. סוד הקרמיות הוא אותה גבינת עיזים, שמביאה גוף לרוטב שהוא כמעט כמו א רוטב וודקה . בשילוב עם פנה לעוס, זה לא מהעולם הזה! והכי טוב, אתה בקושי צריך לחשוב כדי להצליח.

פסטו מק אנד צ'יז

אה היי שם, פסטו מק אנד גבינה שמנת! אוכל מנחם נעים ברצינות הזה הוא דביק בדיוק כמו שהוא נראה, ומוסיף מערבולת של ירוק בהיר פסטו בזיליקום הוא מהלך גאוני לחלוטין. האופן שבו גבינת הווארטי נמסה לרוטב השמנתי ביותר הופכת אותה לאהובה החדשה שלנו. די לומר, זה מנצח רציני.

סיר אינסטנט כרובית

פסטה חציל קלוי

הכירו את מתכון הפסטה האהוב עליכם החדש. כן, לפסטה החצילים הזו יש הכל! הוא עמוס בטעם מלוח וטעים: חציל קלוי רך, רוטב מרינרה טעים ובזיליקום מפולפל. זה 100% על בסיס צמחי, אבל לא חסר כלום במחלקת הטעמים. אפילו יותר טוב, זה בסגנון ים תיכוני ארוחת הערב היא מגוונת להפליא: היא עובדת בלילות השבוע ו להגשה לחברה! יש בו משהו נעים אך אלגנטי בו זמנית.

פסטה רוטב לבן פשוט

שלום, אוהבי פסטה. לעולם לא צריך להכין שוב קופסת מק אנד גבינה. הזן את פסטה הרוטב הלבן הבסיסית הזו! מתכון הפסטה הזה הוא מתכון בסיסי בבית שלנו. הפשוט רוטב שמנת הוא כל כך קרמי ומלא טעם, וקבל את זה: הוא אפילו לא משתמש בשמנת! כל מה שאתה צריך זה קומץ מרכיבים שכנראה כבר יש לך בהישג יד. זה לוקח רק 10 דקות: מספיק זמן להכין את הפסטה. אכלו אותו ישר, או הוסיפו עוד ירקות חיים או מבושלים לרוטב. רעיון לארוחת ערב מהירה שהוכנה תוך דקות!

נסה גם: פסטה עם רוטב יין לבן

פסטה עגבניות שרי

הנה ארוחה פשוטה, מהממת, ומדגישה את מרכיבי הקיץ הטובים ביותר: פסטה עגבניות שרי! (כן: זה טעים כמו שזה נראה.) רעיון ארוחת הערב הקלה הזה מככב עגבניות עם שלפוחיות , טכניקה של בישול עגבניות במחבת חמה עד שהקליפה מתנפחת ומשחירה. מערבבים את העגבניות עם חומץ בלסמי חריף, ואז מוסיפים פסטה אל דנטה ובזיליקום טרי ומפולפל.

פסטה סקאלופ עם לימון ועשבי תיבול

הנה מתכון מדהים לארוחת ערב שקל להקציף באלגנטיות: פסטה סקאלופ! בין אם ברצונכם להרשים את אורחי ארוחת הערב, קבלו א ארוחת ערב רומנטית , או פשוט להאכיל את המשפחה שלך בליל שבוע: מתכון הפסטה הזה מתאים בצורה מושלמת. הצדפות הצרובות מתוקות, חמאתיות ועדינות, מונחות על אטריות רכות ומודגשות בטעמים של לימון, שום ועשבי תיבול.

פסטה לימון

הנה פסטה קרמית להפליא שתהפוך לארוחת החלומות שלכם. נסה את פסטה הלימון הזו! הוא עשיר ומשיי, עם האיזון הנכון של הדרים חדים מהמון גרידת לימון. אל תחשיב את זה כמזון בריאות או אפילו ספין בריא: זה כאן כשצריך קצת פסטה מפנק.

לזניה צמחונית עם ריקוטה

כשזה מגיע למתכוני פסטה... ובכן, זה מוביל. הכירו את הלזניה הצמחונית הטובה ביותר שלנו עם ריקוטה! זה הוא השיא של כל המחקר שלנו: ולעזאזל, האם זה טוב (אם יורשה לנו לומר זאת בעצמנו). לרוטב העגבניות יש בדיוק את הגוון והשום הנכון, ומילוי גבינת ריקוטה תרד קלאסי וקרמי. הוא מבושם עם טימין טרי ומעט גרידת לימון, שלוקחת אותו לסטטוס אובר-טופ. אין מי שידחה חתיכה!

נסה גם: לזניה זוקיני ללא גלוטן אוֹ לזניה טבעונית אהובה

איך לבשל פסטה לאל-דנטה

בכל מתכוני הפסטה הללו, בישול פסטה לאל דנטה הוא מפתח לחלוטין . הבטיחו לנו שתדאגו לא לבשל יותר מדי את הפסטה שלכם. תגיד את זה! בסדר, טוב.

מה אל דנטה ? באיטלקית זה אומר לנשוך. זה מתייחס לפסטה שיש לה א מראה חיצוני עדין מאוזן על ידי נשיכה איתנה עם כתם לבן בליבה. בלי אטריות קמצניות, כאן! הנה איך לבשל פסטה לאל-דנטה:

• להרתיח: להרתיח את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים.
• הוסף פסטה ובדוק לעתים קרובות! בזמן הבישול, בדוק ללא הרף את מידת העשייה של הפסטה.
• משוך אותו עם כתם לבן בליבה. ברגע שלפסטה יש מראה חיצוני עדין אבל כתם לבן בליבה, רוקנו אותה! אפילו כמה שניות יכולות להיות ההבדל בין אל-דנטה לאטריות רפויות.

מתכוני פסטה נוספים

נסה את מתכוני הפסטה האלה לרעיונות נוספים לארוחת ערב!

• לְנַסוֹת 30 מתכוני פסטה צמחונית טעימים
• לך על 12 מתכוני פסטה טבעוניים הטובים ביותר
• לַעֲשׂוֹת 23 מתכוני פסטה איטלקיים טעימים
• בחר עבור 15 מתכונים נהדרים לסלט פסטה קר
• נסה את הטופ שלנו 15 מתכוני רוטב פסטה ביתי

40 מתכוני פסטה צמחונית טעימים

15 מתכונים נהדרים לסלט פסטה קר

25 מתכוני פסטה איטלקיים טעימים

15 מתכוני רוטב פסטה ביתי

40 מתכוני פסטה לארוחת ערב

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

פנה פומודורו משלבת את רוטב העגבניות הקלאסי האיטלקי עם פסטה פנה לעיסה וגבינת פרמזן. זוכה בזמן ארוחת הערב!

מרכיבים

לרוטב (מכינים 7 כוסות, מכינים מראש לפי הרצון)

• 1בצל צהוב קטן, טחון
• 4שיני שום, קצוצות
• 1צלע סלרי, חתוכה לקוביות דקות
• 1גזר, חתוך לקוביות דקות
• 2קופסאות שימורים של 28 אונקיות עגבניות שלמות קלופות באיכות גבוהה
• 1חופן בזיליקום גדול
• ¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
• 2 וחצי כפיות מלח כשר ועוד לפי הטעם
• 1 ½ כפיותסוּכָּר
• פלפל שחור גרוס טרי

לפסטה (מספק 4 מנות צנועות)

• 8 אונקיותפסטה פנה
• גבינת פרמזן טרייה מגוררת
• פטרוזיליה קצוצה דק, לקישוט

הוראות

1. מניחים את הבצל הטחון, השום, הסלרי, הגזר, עגבניות משומרות שלמות, בזיליקום, שמן זית ו-2 כפיות מלח כשר בסיר גדול. מבשלים 45 דקות עם מכסה פתוח, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מסירים מהאש ומניחים 5 דקות. זורקים את עלי הבזיליקום. מעבירים בזהירות את התערובת לבלנדר. מוסיפים את הסוכר וכמה טחינות פלפל שחור. מערבלים עד לקבלת מרקם חלק (או דופק למרקם שמנמן יותר). טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הצורך (בדרך כלל אנחנו מוסיפים עוד ½ כפית או יותר).
3. בינתיים מתחילים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים בנדיבות. מוסיפים את הפנה ומרתיחים עד לדרגת אל-דנטה (בודקים כמה דקות לפני שמציינים הוראות האריזה). מסננים ומחזירים לסיר.
4. מערבבים פנימה 2 כוסות רוטב פומודורו, ואז מוסיפים עוד לפי הטעם אם רוצים. משטחים בנדיבות פרמזן מגורר או גבינת פקורינו מגוררת לפני ההגשה (או, מערבבים אותה לתוך הרוטב החם). אם רוצים מלמעלה עם פטרוזיליה קצוצה דק. תהנו מיד או מאחסנים בקירור עד 3 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי

עוד מתכוני פסטה מעולים

מחפשים עוד השראה? הנה עוד כמה מתכוני פסטה שתאהבו:

• פסטה בוראטה עם רוטב בזיליקום עגבניות א מַדְהִים ארוחה תוך פחות מ-30 דקות. חוֹלמָנִי!
• פסטה אביבית מלא בירקות אביב ירוקים להפליא והרבה טעם.
• פסטה קרמית של חולץ פקקים מעורבב עם רוטב כרובית פרמזן טעים: כל כך טוב!
• פסטה דלעת חמאה רוטב הדלעת הקרמי מדגיש את ריגטוני בצורה מושלמת.
• פסטה בזיליקום עגבניות מלא בטעם קייצי רענן, עם עגבניות בשלות ובזיליקום מפולפל.