שרימפס מרינרה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אף אחד לא יאמין שמרינרת השרימפס הטעימה הזו לוקחת פחות מ-30 דקות להכין! זה מתכון קל לארוחת ערב שעובד גם לאירוח.

מחפש קל ו מתכוני ארוחת ערב בריאים ? (מי לא, באמת?) ובכן, יש לנו את התשובה בשבילכם: שרימפס מרינרה! הוא משלב את הכי טעים, פשוט רוטב מרינרה עם שרימפס מוקפץ טעים. מגישים אותו על פסטה וזה קלאסי מתכון איטלקי שיש בו את כל האווירה חסרת הדאגות של הים התיכון בלי מהומה. אלכס ואני גילינו רק לאחרונה את מרינרה של שרימפס, וזה הפך לחלק מרפרטואר ליל השבוע שלנו. (אם אתה תוהה, כן לארסון בן השנתיים אוהב את זה!) אבל זה מספיק ראוותני גם לבידור. עם א סלט גדול , זה נהדר למסיבת ארוחת ערב קלה. מוכנים להתחיל לבשל?

המפתחות למרינרה שרימפס

נכון לפני כמה חודשים, לא הבנו שקיומה של מרינרה של שרימפס. אחרי שמצאתי את המתכון המושלם ללילה דייטים רומנטי, מרינרה מולים , חשבנו שמרינרה שרימפס חייבת להיות דבר. לא ברור אם מדובר באיטלקית קלאסית מסורתית או בהמצאה איטלקית אמריקאית (אתם מוזמנים לשקול להלן). בכל מקרה, זה טעים לעזאזל. שרימפס מעורבב עם רוטב מרינרה טעים ומוגש על פסטה. זה טעים מתכון לדיאטה ים תיכונית זה גם בריא. איך אתה יכול להשתבש עם זה?

איך להכין ביצה

אין הרבה טכניקה מעורבת בהכנת זה. אבל הנה המפתחות למרינרת השרימפס הטובה ביותר:

• לייבש את השרימפס. לאחר שהפשרתם את השרימפס (ראו את הסעיף למטה), הקפידו לייבש אותו: אחרת יש לכם יותר מדי מים עומדים.
• מבשלים את השרימפס עד שהם כמעט מתבשלים. החלק העיקרי במתכון שבו תרצו לשים לב הוא בישול השרימפס. תרצו לבשל אותם עד שהם כמעט מבושלים, ואז להוציא אותם לקערה ולבשל את המרינרה. לאחר שתוסיף אותם בחזרה למרינרה החמה, הם יתבשלו את שאר הדרך ברוטב החם.
• תעשה את המיטב שלנו רוטב מרינרה. בסדר, אתה בהחלט יכול להחליף כאן רוטב פסטה שנקנה בחנות. אבל למה לא להכין לבד? כאן המתכון שלנו הוא פשוט מאוד ולוקח רק 15 דקות להתבשל.

איך להפשיר שרימפס קפוא למרינרה שרימפס

מיתוס לגבי דגים הוא שטרי הוא הטוב ביותר. אבל אם אתה תוהה לגבי שרימפס טרי לעומת קפוא, גם קפוא זה בסדר ! ברגע שחיה מתה היא מתחילה להתפרק; הקפאה משעה את התהליך הזה. אם דג קפוא כשהוא נלכד ונשאר קפוא עד שהוא מגיע למטבח שלכם, הוא יהיה איכותי יותר מדג נא שלקח לו שבוע להגיע לצלחת שלכם. שורה תחתונה: או עובד!

איך להפשיר שרימפס קפוא ? יש כמה אפשרויות שונות, תלוי כמה חשבת קדימה.

1. מניחים את השרימפס הקפואים במקרר למשך הלילה.
2. אם אתה משתמש בהם ביום של, הנח את השרימפס הקפוא בקערה גדולה עם מים קרים מאוד. מערבבים את הקערה כל 5 דקות כדי לשבור גושים של שרימפס שקופאים יחד. יש להפשיר את השרימפס תוך כ-15 דקות.

קניית שרימפס בר קיימא: מה לחפש

האם אתה מחפש לקנות דגים בר קיימא עבור מרינרה שרימפס זו? (אם כן, כל הכבוד!) הנה כמה עצות לקניית פירות ים ברי קיימא:

משקאות וודקה וקולה

• חפש דגים שנתפסו בטבע אם אפשר. אם אתה גר בארה'ב, לחפש את ארה'ב שנתפסה . 90% מפירות הים שאנו אוכלים בארה'ב מיובאים. פירות ים מיובאים מסתכנים בדיג יתר, נתפס תחת שיטות עבודה לא הוגנות, או גידול בדרכים מזיקות לסביבה.
• איך הדגים שלך נתפס משנה. חפש וו וקו כדוגמה אחת לסוג ציוד בר קיימא. מכמורת תחתית נחשבת לשיטה ההרסנית והפחות מקיימת.

מה להגיש עם מרינרה שרימפס

מרינרה שרימפס מושלמת למסיבת ארוחת ערב איטלקית נעימה או לארוחת ערב של שבוע. הטריות של סלט ירוק פריך היא השידוך המושלם. הנה כמה צדדים שהיינו מגישים עם מרינרה שרימפס כדי להפוך את זה לארוחה:

• סלט קצוץ אהוב : סלט קצוץ בסגנון איטלקי, זה כולל את שלנו רוטב איטלקי , זיתים ופפרוציני.
• סלט קייל הטוב ביותר : הסלט הזה של סלט קייל טוסקני משולב ברוטב פרמזן לימון בהיר.
• סלט תפוחים תרד הסלט הזה כל כך קל, והתפוח החריף משתלב בצורה מושלמת עם זינגי ויניגרט בלסמי .
• לחם שום קל וואו, האם לחם השום הקל הזה טעים! זה פריך מלמעלה, לעיס מבפנים, ומלא טעם.

מחפשים עוד מתכונים איטלקיים קלים?

מתכונים איטלקיים קלים הוא הצד החזק שלנו כאן ב-Yumpulse! הנה עוד כמה שאנחנו ממליצים, אם אתה אוהב את מרינרת מולים:

• תבשיל עדשים טוסקני התבשיל הקל והלבבי הזה כולל קייל, עגבניות וארטישוק. זה מתכון למרק בריא וקל שכולו טעמים איטלקיים.
• מרינרה חצילים מחבת: הנה דוגמה קלה למרינרת חצילים, במחבת! אין צורך בלחם או טיגון חצילים.
• ניוקי קל קרמי : בעצם מק אנד גבינה איטלקי מפואר, זה מתחבר תוך 15 דקות עם גבינת פקורינו ופלפל.

רוצה תוכנית ארוחות?

המתכון הזה כלול אצלנו תוכנית ארוחות דיאטה ים תיכונית ! בדוק את זה עבור מתכונים לחודש אחד, כולל הורדת גיליון אלקטרוני לתכנון ארוחות.

המתכון הזה למרינרת שרימפס הוא...

פסקטארי. ללא חלב, השתמש בשמן זית.

משקאות אלכוהוליים שוקו חם

מרינרה של שרימפס קל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אף אחד לא יאמין שמרינרת השרימפס הטעימה הזו לוקחת פחות מ-30 דקות להכין! זה מתכון קל לארוחת ערב שעובד גם לאירוח.

מרכיבים

עבור השרימפס והפסטה

• 8 אונקיותאטריות ספגטי
• 1קילו שרימפס גדול, מפורק (קלוף או לא קלוף)
• 2 כפיותבזיליקום מיובש
• ¼ כפית מלח כשר
• 2 כפותחמאה (או שמן זית)
• גבינת פרמזן, לקישוט (לא חובה)

לרוטב המרינרה

• 28 אונקיהפחית עגבניות צלויות מרוסקות (או עגבניות מרוסקות באיכות הטובה ביותר)*
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ בלסמי
• 2 כפיותאבקת שום
• 1 כפיתאורגנו מיובש
• 1 כפית מלח כשר
• 8עלי בזיליקום טריים, ועוד לקישוט

הוראות

1. מפשירים את השרימפס (לפי הוראות האריזה, או עיין בסעיף למעלה). לאחר הפשרה, יבשו את השרימפס בעזרת מגבת נייר או סמרטוט נקי.
2. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מרתיחים את הפסטה עד שהיא אל דנטה (תתחילו לטעום כמה דקות לפני שהחבילה ממליצה: רוצים שהיא תהיה רכה אבל עדיין קצת יציבה מבפנים). ואז לנקז.
3. במחבת גדולה מחממים את החמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השרימפס, בזיליקום ו מלח כשר . מבשלים את השרימפס במשך 1 עד 2 דקות לכל צד עד שהם כמעט מוכנים, הופכים אותם עם מלקחיים (הם יתבשלו בנוסף כאשר תוסיפו את המרינרה בסוף). מוציאים את השרימפס מהמחבת לתוך קערה, משאירים את המיצים בתוך המחבת.
4. באותה מחבת, מוסיפים את מרכיבי רוטב המרינרה, מגרדים את כל החלקים מתחתית המחבת תוך כדי ערבוב זה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.
5. מוסיפים שרימפס למחבת ומסירים את האש. מגישים על פסטה ומעל גבינת פרמזן (לא חובה) ובזיליקום קצוץ.

הערות

*אם אינכם מוצאים עגבניות צלויות אש, השתמשו בעגבניות האיכותיות ביותר שתוכלו למצוא. טועמים את העגבניות לפני שמתחילים. אם טעמם מריר, ייתכן שיהיה עליך להרתיח את הרוטב קצת יותר מהעיתוי הנקוב. עגבניות צלויות אש טועמות מתוק ישירות מהקופסה, כך שהן יכולות להתבשל פחות זמן, בעוד שלמותגים אחרים יש טעם מר וצריך להתבשל זמן רב יותר.

ברוקולי מטוגן

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית