גזר כבוש קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין גזר כבוש! החמוצים המהירים האלה מתאחדים תוך כמה דקות ותוכלו להשתמש בכל גזר שיש לכם בהישג יד.

אין כמו הקראנץ' המלוח והחריף של גזר כבוש , יש? אכלו אותם בתור התענגות, זרקו אותם על א לוח גבינה , הוסף אותם לכריכים... או פשוט שאפו אותם ישירות מהצנצנת. (אשם, כאן!) הנה החדשות הטובות: הגזרים הכבושים המהירים האלה הם פשוטים יותר להכנה בבית. אתה לא צריך שום ציוד שימורים מיוחד או מומחיות. פשוט מערבבים תמיסת מלח, חותכים את הגזרים וזורקים אותם לצנצנת. תוך 24 שעות, יש לך חמוצים.

סוג גזר לכבישה

אתה יכול להשתמש באמת בכל סוג של גזר כדי להכין את מתכון הגזר הכבוש הזה, מה שהופך אותו למגוון ביותר. יש לך סיכויים מוזרים במגירת המקרר שלך? אתה יכול להשתמש באלה. הנה כמה רעיונות:

משקה קוף פליז

• גזרים גדולים: אלה מגיעים בשקיות במכולת, וגודלם נע בין קטן ודק לגדול ועבה מאוד. מכיוון שאתה חותך אותם למקלות כאן, אלה עובדים בצורה מושלמת!
• צרורות: אתה יכול גם למצוא צרורות של גזרים ארוכים ודקים שנמכרים במכולת או בשוק האיכרים המקומי שלך. בגלל שהם כל כך דקים, אולי אפילו לא צריך לקצוץ אותם (אתה מצלם בעובי של בערך 1/4 אינץ'). לחלופין, אתה יכול לחתוך אותם לשניים, וזה נראה מקסים ויוצר צורות אורגניות יותר.
• גזר קשת: גוונים יפים של כתום, סגול וצהוב! אלה נראים יפים לחלוטין בצנצנת, והם מושלמים לכבישה. בימים אלה אתה יכול למצוא אותם במכולת, או שאנחנו אוהבים לקנות אותם בשוק האיכרים.

סוג אחד להתרחק ממנו? בייבי גזר! הצורה עם הקצוות המעוגלים נחתכת למעשה מגזר גדול יותר: זן שגדל להיות מתוק ופריך יותר. הם יכולים להתפרק כשפורסים אותם, ובדרך כלל נחשבים יותר לגזר מנשנש מאשר מיועד לכבישה.

הצנצנת הטובה ביותר לגזר כבוש: צנצנת פיינט מאסון רחבה בפה

יש דבר אחד ספציפי במתכון הגזר הכבוש הזה: הצנצנת! אמנם אתה יכול להשתמש בכל צנצנת בגודל ליטר, אבל יש סוג אחד שקל יותר לשימוש מאחרים.

• הכי טוב: צנצנת ליטר עם פה רחב! צנצנות עם פה רחב הן הכי קלות כי קל לארוז אותן במקלות הגזר.
• לחלופין, השתמשו בכל צנצנת ליטר. אם אינכם מוצאים צנצנת רחבה בפה, כל צנצנת תתאים: כל עוד היא בגודל פיינט. אתה יכול גם לפצל את המתכון הזה בין שתי צנצנות קטנות יותר. כמות המלח מיועדת רק לחצי ליטר.

איך להכין גזר כבוש

מתכון הגזר הכבוש הזה מיועד חמוצים מהירים , הידוע גם בשם חמוצים למקרר . זה אומר שאתה לא צריך שום ציוד שימורים: המקרר יעשה את העבודה הקשה. הם מחזיקים מעמד חודש אחד במקרר, אז למרות שהם לא יציבים על המדף, אתה תאכל דרך הצנצנת הרבה יותר מוקדם מזה! הנה איך לכבוש גזר:

• פורסים את הגזר למקלות בגודל 1/4 אינץ': קולפים ופורסים דק את הגזר למקלות. (אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לפרוס אותם לעיגולים במקום.) מניחים אותם בצנצנת ליטר רחבה.
• מביאים לרתיחה את מרכיבי התמלחות: מניחים בסיר את החומץ הלבן, המים, הסוכר, המלח, גרגירי הפלפל ושן השום המקולפות לרבעים ומביאים לרתיחה (ראה הכמויות המדויקות במתכון למטה).
• מוסיפים לצנצנת. מקררים 24 שעות!יוצקים את המלח לצנצנת ומכסים. החלק הקשה הסתיים! מניחים לנוח שעה אחת, ולאחר מכן מקררים 24 שעות. אז נגמרו החמוצים!

וריאציות טעמים: שמיר, כוסברה ועוד

אפשר להוסיף לצנצנת הגזר הכבוש גם טעמים מעניינים נוספים! הנה עוד כמה רעיונות מה להוסיף לצנצנת:

משקאות מעורבים וויסקי סקוטי

• 2 או 3 ענפים קטנים שמיר טרי
• 2 כפיות זרעי שמיר
• 1 כף זרעי כוסברה
• 3 רצועות ג'ינג'ר קלוף

כמה זמן מחזיק גזר כבוש?

יש לך את הצנצנת הכתומה הבהירה שלך עם גזר כבוש? כאן מתרחש הקסם. הם יכבשו כשתתנו להם להתקרר מטמפרטורת החדר ואז אחסנו אותם במקרר למשך 24 שעות. כמה זמן מחזיק גזר כבוש? הגזרים הכבושים המהירים האלה מחזיקים מעמד במקרר למשך חודש. כמובן, סביר להניח שתאכלו את כולם הרבה לפני הזמן הזה (עשינו!).

דרכים להשתמש בגזר כבוש!

החלק הכי טוב בגזר כבוש הוא, כמובן, לאכול אותם! אתה יכול לנשנש אותם ישר מהצנצנת (כמו שאנחנו עושים). לחלופין, הנה כמה דרכים להוסיף אותם למתכונים:

תחליף וורסטר

• הוסף לסלטים, כמו א סלט קצוץ אוֹ סלט זרוק
• לזרוק לכריכים, כאילו סנדוויץ' חומוס אולטימטיבי או א סנדוויץ' סלט טונה … או א באן מי !
• הוסף לבלאדי מרי, כמו בלאדי מרי קלאסית או כל אחד מאלה וריאציות
• השתמש לקישוט צלחת גבינה או לוח שרקוטרי, כמו א מגש מטבל בצל מקורמל

באילו עוד דרכים אתה אוהב להשתמש בגזר כבוש? ספר לנו בתגובות למטה!

עוד מתכוני חמוצים מהירים

מחפשים עוד חמוצים מהירים? אנחנו אובססיביים לחמוצים כאן, אז יש לנו את הגב. הנה הטופ שלנו מתכוני חמוצים תוצרת בית :

• נסה קלאסי חמוצים שמיר מהירים למקרר אוֹ איך להכין חמוצים שמיר
• בחר בוורוד עז בצל כבוש מהיר , נהדר עבור טאקו והמבורגרים!
• לְנַסוֹת כרובית כבושה או טעים במיוחד שום כבוש
• לך על שילוב של ירקות כבושים מהירים , שעועית ירוקה כבושה אוֹ שעועית דילי
• נסה ייחודי וחריף עגבניות ירוקות כבושים מהירה
• להביא את החום עם ג'לפניוס כבוש או ללכת מתון עם פלפלים כבושים אוֹ פלפלי בננה כבושים
• הוסיפו את הטאקו או הסלט שלכם צנוניות כבושים מהירים אוֹ קישואים כבושים

איך להכין חמוצים שמיר

שעועית ירוקה כבושה

קל פלפלים כבושים

כרובית כבושה

מתכון הגזר הכבוש הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

גזר כבוש קל

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 1קַנקַן1x

תֵאוּר

הנה איך להכין גזר כבוש! החמוצים המהירים האלה מתאחדים תוך כמה דקות ותוכלו להשתמש בכל גזר שיש לכם בהישג יד.

מרכיבים

• 8גזר בינוני (בערך3/4לִירָה)
• 2שיני שום
• ½ כוסחומץ לבן
• ½ כוסמַיִם
• 2 כפותסוּכָּר
• 2 כפיות מלח כשר
• 1 כףגרגירי פלפל שחור
• 2עלי דפנה

הוראות

1. שטפו צנצנת חצי ליטר בפה רחב ומכסה במי סבון חמים. לאחר מכן שטפו והניחו להתייבש באוויר.
2. מקלפים וחותכים את הגזרים למקלות דקים, בעובי של כ-1/4 אינץ' (אם תרצו, אפשר לחתוך אותם לסיבובים במקום). ממלאים את הצנצנת במקלות.
3. קולפים את שיני השום ופורסים אותן לרבעים. מערבבים בסיר קטן את השום, החומץ, המים, הסוכר, מלח כשר , גרגירי פלפל ועלה דפנה. לאחר הרתיחה, מסירים מהאש ושופכים את התמיסה לתוך הצנצנת. הקש על הצנצנת על השיש כדי לשחרר בועות אוויר. השלך את כל המלח שנותר.
4. הברג את המכסה היטב והניח להתקרר לטמפרטורת החדר, כשעה. מקררים 24 שעות ואז נהנים. מומלץ להסיר את השום לאחר 24 שעות, מכיוון שהטעם מתעצם עם הזמן (או להשאיר אותו אם אתם חובבי שום). נשמר עד חודש בקירור.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: כָּבוּשׁ
• מִטְבָּח: חֲמוּצִים
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי