סנגריה אדומה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין את הסנגריה היין האדום הטוב ביותר... בדרך הספרדית! רק קומץ מרכיבים ופירות יוצרים משקה נועז ומרענן.

אין הרבה יותר טוב מכוס פירותית של סנגריה אדומה קלאסית ! סנגריה נעשית בקלות לא בסדר כאן בארה'ב, כשהיא מעמיסה עליה סוכר או ג'ינג'ר אייל. אבל ה ספרדית קלאסית הדרך להכין את זה היא כל עניין של טעם ניואנס. הוא נועז, הוא פירותי, והאיזון המושלם של יבש ומתוק. התאהבתי בכל מה שקשור לספרד כשגרתי שם לפני שנים, והבאתי הביתה תשוקה לכל החיים פאייה , תפוחי אדמה של bravas וכמובן... אגרוף היין הפירותי הזה. אז הנה איך להכין סנגריה יין אדום כמו שהיא מיוצרת בספרד, הכוללת פירות ספוגים ביין, ברנדי ורמז ליקר תפוזים.

מרכיבים עבור טוֹב בִּיוֹתֵר סנגריה אדומה

מְדַמֵם הוא פונץ' יין מסורתי שמקורו בספרד. הגרסה הקלאסית עשויה עם יין אדום ופירות קצוצים, ולעיתים קרובות מיץ תפוזים או ברנדי. זה ידוע גם בשם סנגריה אדומה. יש גם סנגריה לבנה , עשוי עם יין לבן (ואפילו א ספין רוזה ). כמו מתכונים פופולריים רבים, יש הרבה וריאציות על הנושא בכל הנוגע למרכיבים. שלנו נשאר נאמן לקלאסיקה, ומעצים מעט את הטעם עם ליקר תפוזים. להלן המרכיבים בסנגריה אדומה:

• פרי: תפוז, לִימוֹן ותפוח ירוק
• סוּכָּר
• יין אדום יבש
• בְּרֵנדִי
• ליקר תפוזים (שניות משולשות או הם חודרים יחד )
• מים מוגזים, אופציונלי

היין הטוב ביותר לסנגריה

למתכון הסנגריה האדומה הזה, תזדקק לבקבוק יין אדום יבש. (אם אתה מעדיף יין לבן או ורד, פנה אלינו סנגריה לבנה אוֹ רוז סנגריה מתכונים במקום.) כל אדום יבש יתאים, כמובן! כמה מהזנים הטובים ביותר לסנגריה יין אדום הם:

• ריוחה טמפרניו
• גרנצ'ה (גרנאש שגדל בספרד)
• מלבק
• פינו נואר

איך מכינים סנגריה...בדרך הספרדית

שיטת סנגריית יין אדום זו נוצרה בהשראת השף הספרדי האהוב עלינו, חוסה אנדרס. השף אנדרס הוא מספרד והקים מסעדות מצליחות רבות כאן בארה'ב (והוא מועמד לפרס נובל על העבודה ההומניטרית הזו!). הדרך הספרדית להפוך את היין הזה לחבטות זה:

• מכסים פירות במשך 20 דקות: מערבבים את פרי הסנגריה עם סוכר ונותנים לו להתחכך או לעמוד בטמפרטורת החדר ולהתפרק. זה עוזר לטעמי הפירות לחלחל עוד יותר ליין.
• להוסיף נוזלים: להוסיף את היין האדום, בְּרֵנדִי , וליקר תפוזים. זורקים פנימה כמה פרוסות לימון.
• מקררים למשך 1 עד 4 שעות. זה מאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.

וואלה! זה מוכן להגשה. אנו מקווים שתגלו שזהו טעם הסנגריה האותנטי והטוב ביותר שתוכלו להכין בבית.

מגישים עם מי סודה, לסיבוב מבעבע

הגישו את הסנגריה שלכם מיד בכוסות, והקפידו לחלק מנת פרי נכבדה בכל כוס כקישוט. אנחנו אוהבים להגיש עם כמה קוביות קרח ולאחר מכן להוסיף את הכוס עם מי סודה . זה לא חובה, אבל זה מוסיף תסיסה מרעננת. זה מסורתי לעשות את זה גם בספרד! רק בבקשה אל תוסיף לזה ספרייט או ג'ינג'ר אייל קוקטייל יין : מבטיחה?

סוג של משקאות חריפים

אכלו את הפירות בהגשה!

רמז נוסף שקלטנו מהשף אנדרס הוא זה: אל תתנו לפירות ללכת לפח! כשמגישים סנגריה, מגישים אותה עם שיפודים. תנו לאורחים שלכם לאכול את הפירות שנשארו ספוגים ביין במשקה שלהם באמצעות השיפודים. זהו קינוח מושלם או מרענן חיך לאחר ארוחה.

הערה על ליקר תפוזים

ליקר תפוזים לא נמצא בכל מתכון של סנגריה: מתכונים מסוימים משתמשים במיץ תפוזים, או אפילו מדלגים עליו לחלוטין! המתכון הזה משתמש בליקר תפוזים קוינטרו כדי להעניק לו מורכבות הדרים ולשפר את הטעמים: זה באמת תופס את זה! אם אין לך קוינטרו, אתה יכול גם להשתמש ב-triple sec או ב-Grand Marnier. אבל אתה יכול לדלג על ליקר התפוזים לחלוטין וזה עדיין יהיה טעים.

אם תרים בקבוק קוינטרו, תוכל להשתמש בו כדי להכין הרבה קלאסיקה משקאות קוינטרו ! נסה את מרגריטה קלאסית , קוֹסמוֹפּוֹלִיטִי אוֹ קרונית צד . זה שווה את הרכישה עבור המרגריטות בלבד.

וריאציות של סנגריה

יש המון סוגי סנגריה : שימוש בסוגים שונים של יינות ופירות! אם אתה מעריץ גדול כמונו, תרצה לנסות את כל הווריאציות השונות. הנה כמה מהמועדפים שלנו:

משקה יין וקולה

• סנגריה לבנה פריך ומרענן, סנגריה יין לבן זו כוללת טעם גדול והרבה פירות.
• רוז סנגריה אוֹ סנגריה תות משקה הקיץ הקליל והפירותי הזה עם יין רוזה הוא אחד שכולם ידברו עליו.
• סנגריה אבטיח קנקן גדול עשוי עם הפרי העסיסי הזה מושלם לאירוח קיץ.
• סנגריה קלה אפרסק מרענן ויפה, עם יין לבן, ברנדי, והרבה פירות מתוקים.
• סנגריה קפואה למה לא לנסות סנגריה קפואה? הגרסה הקפואה הזו היא יין קדימה ופשוט מתוקה מספיק, עם רמז של הדרים.
• סנגריה סיידר תפוחים סיבוב זה בנושא הסתיו משלב סיידר תפוחים נוצץ עם יין אדום, תפוז וקינמון. במילה אחת: וואו.

מתכון הסנגריה הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קל סנגריה אדומה

• זמן הכנה: 90 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: שעה 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 6 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין את הסנגריה היין האדום הטוב ביותר... בדרך הספרדית! רק קומץ מרכיבים ופירות יוצרים משקה נועז ומרענן.

מרכיבים

• 1כָּתוֹם
• 1תפוח ירוק
• 3 כפותסוּכָּר
• 1בקבוק יין אדום יבש, צונן
• ¼ כוסבְּרֵנדִי
• ¼ כוסליקר תפוזים, כמו קוינטרו
• 1לימון, פרוס לעיגולים
• מים מוגזים להגשה (לא חובה)

הוראות

1. קוצצים את התפוז (משאירים את הקליפה) ואת התפוח לקוביות בגודל ביס, ואז מוסיפים אותם לתחתית הקנקן. מפזרים עליהם סוכר ומערבבים. תנו להם לעמוד 20 דקות בטמפרטורת החדר.
2. לאחר 20 דקות, יוצקים פנימה את היין האדום, הברנדי, ליקר התפוזים ועגולות הלימון. מערבבים ומקררים 1 עד 4 שעות. (אל תחרוג מ-4 שעות או שמרקם הפרי מתחיל להתדרדר.)
3. מוזגים את הסנגריה לכוסות מלאות בקרח ומעליהם שפריץ של מים מוגזים (אם רוצים). הוסיפו פירות לכל כוס, רצוי על שיפודים ארוכים לנשנוש קל.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: מְקוֹרָר
• מִטְבָּח: סְפָרַדִית
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

עוד משקאות קיץ

הסנגריה מושלמת לקיץ... כמו כל אלה טעימים קוקטייל קיץ ס ! נסה כמה מאלה כדי לנצח את החום:

• מוחיטו קלאסי מאוזן בצורה מושלמת עם ליים, רום ונענע טרייה! הקוקטייל הקובני האייקוני הזה פשוט מתוק מספיק.
• אפרול שפריץ השפריץ הקלאסי של Aperol שווה את ההייפ! זה קל ומבעבע, עם רמזים של הדרים ועשבי תיבול
• פינה קולדה 5 מרכיבים ו-5 דקות לטעם מדהים. חובה מטריית שתייה!
• שפריץ רוזה הוסף בועות ליין הרוזה האהוב עליך כדי להכין את המשקה הקיץ המושלם.
• הכי טוב פרוז (רוזן רוזה) טעים ממש כמו יין רוזה! הכל טבעי, כולל יין ותותים.