40 מתכונים טעימים על בסיס צמחים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוצים לאכול יותר ירקות? המתכונים הקלים על בסיס צמחים הם לבביים, טעימים שאין לעמוד בפניהם, ומשמחים את כולם סביב השולחן.

אכילת מזון טרי ותזונה צמחית יכולה לשנות חיים! אנשי מקצוע בתחום הבריאות אפילו מוצאים שזה יכול לטפל ולמנוע מחלות . אבל אפילו יותר טוב: מתכונים מבוססי צמחים יכולים להיות כמה מהמתכונים הכי טעימים שיש!

מהי תזונה צמחית? במילים פשוטות, זה לבחור יותר מהמזונות שלך ממקורות צמחיים מאשר מבשר או מוצרי חלב. לצורך רשימה זו, מתכון מבוסס צמחים הוא א מתכון טבעוני : הוא אינו מכיל מוצרים מן החי (בשר, מוצרי חלב, ביצים ודבש). הנה רשימה של המובילים שלנו מתכונים מבוססי צמחים כדי להוסיף לסבב הרגיל שלך.

רוצה לגלוש לפי סוג? לְנַסוֹת מתכוני ארוחת ערב על בסיס צמחי , תוספות טבעוניות , סלטים טבעוניים , ארוחות בוקר על בסיס צמחי , קינוחים טבעוניים , ו חטיפים על בסיס צמחי .

ועכשיו... המתכונים הכי קלים המבוססים על צמחים שלנו!

סלט פלאפל

אחד המתכונים המובילים שלנו על בסיס צמחי: סלט פלאפל! תעשה מנה של זה קל פלאפל אפוי , לאחר מכן שכבו אותם עם ירקות פריכים ומעליהם קרמי, זינגי רוטב טחינה . זה הוא להיט אדיר עם המשפחה שלנו: ועובד עבור לילות חול או מסיבות ארוחת ערב.

מוקפץ ירקות

הנה דרך מהנה להחדיר המון ירקות לחייך: המוקפץ הטבעוני והטעים הזה! הבלגן הזה של ירקות תוססים טעים בדיוק כמו שהוא נראה. הכל נחנק ברוטב מוקפצים טבעוני חריף וחריף שתרצו לטפטף עליו כמעט הכל. אנחנו אוהבים להגיש עם אטריות סובה, אבל זה טעים לא פחות עם אורז.

תבשיל חומוס מרוקאי

התבשיל המרוקאי הזה נעים, בריא ומלא טעם. הוא מתובל בכמון, כוסברה וקינמון, והחומוס מתבשל עם עגבניות וחומוס. סר עם צד של קינואה או קוסקוס.

אטריות בוטנים

צריכים השראה לארוחת הערב? נעים עד קערה של אטריות הבוטנים הקרמיות והעוקצניות האלה! המתכון המבוסס על צמחים זה מתחבר תוך פחות מ-30 דקות. ה רוטב חמאת בוטנים הוא קרמי להפליא, מפוצץ בטעם מרוטב סויה, מיץ ליים טרי ודבש או סירופ מייפל. מערבבים אותו יחד עם גדילי אטריות טעימים וירקות פריכים ומעליו המון כוסברה טרייה ובוטנים פריכים.

טאקו טבעוני קל

קל להחליט לאכול יותר מתכונים מבוססי צמחים, אבל למעשה לעשות את זה זה עניין אחר לגמרי. הנה דרך אחת לעשות את זה מגה-טעים: טאקו טבעוני! הם מלאים בבשר טאקו אגוזים לבבי ומתובל שטעמו דומה להפליא לדבר האמיתי. הוסף שעועית מחודשת, התוספות הקלאסיות האהובות עליך, ותציף עם רוטב קרמי וחריף.

מתכונים לבישול קייל

מרק שעועית לבנה קייל

צריך א בָּרִיא מתכון צמחי שמשמח את כולם? נסה את מרק הקייל הזה עם שעועית לבנה! קייל טוסקני לבבי, שעועית לבנה וקייל צפים במרק חריף בטעם אורגנו ושומר. זה כמו שילוב של כל מתכוני המרק האהובים עלינו בקערה אחת: מנחם ומלא נועזים טעמים בסגנון ים תיכוני . זה מתחבר תוך 30 דקות בלבד ויוצר סיר ענק שמתאים לשאריות צהריים.

עטיפות חסה קלות

צריכים מתכונים טריים על בסיס צמחי? נסה את מתכון עוטפי החסה הזה! המילוי הפונצ'י והמלוח מושבע בחוסין, רוטב סויה וחומץ אורז, מערבבים טופו מלוח עם אגוזי קשיו ובצל ירוק. זרקו אותו לעלה רך של חסה ירוקה פריכה עם עוד כמה ירקות צבעוניים, וזה למות!

קערות חומוס מהירות

שלום וברוכים הבאים לטובים ביותר ארוחת צהריים מהירה אוֹ ארוחת ערב קלה על בסיס צמחי מסביב: קערת החומוס! שכבו כף חומוס עם ירקות פריכים והגישו עם פתילי פיתה. זה לוקח רק 5 דקות לעשות את זה ארוחה בסגנון ים תיכוני זה מפוצץ בטעמים קרמיים, חריפים, פריכים, טריים ומלוחים.

טופו קריספי

הנה דרך להכין טופו שאנחנו לא יכולים לקבל מספיק ממנה: מתכון הטופו הפריך הזה! זה קל להכנה ויוצא מתובל בצורה מושלמת, עם קצוות פריכים במיוחד ופנים עדין. אין צורך אפילו ללחוץ על הטופו! זה למעשה די מדהים שהוא יכול להפוך לקוביות בשרניות ומלוחות תוך 20 דקות בלבד. הפוך אותו לארוחה צמחית על ידי הוספה אוֹרֶז ו בְּרוֹקוֹלִי .

בטטות ממולאות

צריכים רעיון לבבי למתכון על בסיס צמחי? אל תסתכל רחוק יותר מהטריק הנאמן הזה: בטטה ממולאת! אופים את הספדים שלמים עד שהם לחים ונימוחים, ולאחר מכן מעלים מליות מלוחות כדי להכין מתכון לארוחת ערב דשנה. האופן שבו השעועית השחורה המלוחה מנוגדת לבשר הכתום המתוק עושה קסם, לדעתנו.

ארוחת ערב קלה

הנה מתכון מבוסס צמחים מועדף על אוהדים: ארוחת ערב קלה זו לסדינים! למתכון הזה יש 4 משלנו הירקות הטובים ביותר לאכול הכל בבת אחת: וזה גם טעים ברצינות. זה מושלם להכנת ארוחה לארוחות ערב או צהריים בריאות לאורך כל השבוע.

מרק עדשים אדומות פשוט

אם יש מתכון צמחי אחד שתמיד מספק, זה מרק עדשים נהדר. עדשים הן אחד מפלאי הטבע: הן מלאות בחלבון, יציבות מדף לשנים, זולות, ומהווים חלק מהארוחות המשביעות ביותר. נסה את מרק העדשים האדומות הפשוט הזה! זה טעים לבבי, כולל ירקות ארומטיים, לימון ורמז לפפריקה מעושנת.

פאג'יטות סדינים טבעוניים

תנו לנו להציג עוד מתכון אהוב על בסיס צמחי: הפג'יטות הטבעוניות המדהימות האלה על מחבת סדינים! כולם אוהבים את הארוחה הזו, אפילו אוכלי בשר. זוהי דרך מצוינת להכין ארוחת ערב בריאה וכיפית שבה אף אחד לא שם לב שאין בשר! צולים הרבה ירקות על מחבת עם תבלינים, ומגישים עם שעועית מחודשת וגואק-יש.

מרק טופו עם תרד

מתכון מרק טופו פשוט זה הוא ארוחה טעימה ומזינה על בסיס צמחי! קוביות טופו צפות במרק מלוח בטעם מיסו, ג'ינג'ר, פטריות מיובשות ופטריות טריות. הוסף גזר פריך ובצל ירוק ממש לפני ההגשה, וזה שילוב משביע של אדמתיות דשנה עם ירקות פריכים וטריים.

סלט טאקו טבעוני קל

סלט טאקו טבעוני להצלה בזמן ארוחת הערב! המתכון הגאוני הזה מגיע אליכם בקסם של בשר טאקו אגוזים : דרך טעימה להכין גרסה על בסיס צמחי של בשר בקר טחון. אגוזי מלך, פטריות ותבלינים מדגימים את הטוב המלוח של פירורי בשר. הוסיפו לזה ירקות טריים ורוטב זינגי, וקיבלתם ארוחה דשנה שכולם ייהנו ממנה: כולל אוהבי בשר!

מרק שעועית שחורה קל

רוצים להכין מרק שעועית שחורה ואין לכם זמן לבשל שעועית יבשה? נסה את מרק השעועית השחורה המהירה הזה! שימוש בשעועית משומרת מאפשרת להקציף את המרק הטעים הזה תוך 30 דקות. זה קרמי, שום ולבבי, וקערה גדולה מרגישה משקמת חיובית. מעל זה עם פיקו דה גאלו לניגודיות בהירה וזוהרת בטעמים.

צ'ילי שלוש שעועית

העמסת חלבון מהצומח היא המפתח להכנת מתכונים צמחיים למילוי! ומתכון הצ'ילי הבריא והטעים בטירוף הזה מלא בזה: יש בו שלישיית שעועית עמוסת חלבון, קינואה ומעליו פפיטה. זה מלא טעם מלוח, לבבי למרות שהוא נטול בשר!

קארי קוקוס מהיר

הנה מתכון מבוסס צמחים בסבב הרגיל שלנו: קארי קוקוס טבעוני מהיר זה! כאן, חלב קוקוס ואבקת קארי גורמים לירקות בריאים לטעם כמו פינוק דקדנטי. וזה לוקח פחות מ-25 דקות להקפיץ! זהו אודה לפשטות של מרכיבים צמחיים ותיבול נהדר.

נסה גם: קארי כרובית קוקוס

סושי טבעוני

מתחשק לסושי אבל רוצה אותו כמתכון צמחי? נסה את הסושי הטבעוני הטרי והמענג הזה! לחמניות האלה יש הכל, מה שמוכיח שהמנה היפנית הזו (או ליתר דיוק, צורת אמנות!) ניתנת להתאמה מושלמת לא משנה מה המילוי. טופו במרינדה מלוח ומעורר טעמים מצטרף לירקות פריכים ואורז סושי רך כדי ליצור מילוי רול משתוקק. הוסיפו את זה עם רוטב ברביקיו יפני וזה טעים כמו חלום!

טופו קל ברביקיו

נסה את מתכון הטופו לברביקיו שאי אפשר לעמוד בפניו! לכל ביס יש בדיוק את המרקם הלעיס המתאים, שטוף ברוטב משיי, מתוק ומלוח. אתה תרצה להמשיך לאכול את זה במשך ימים. הצלחת הזו נעלמה מְאוֹד מהר אצלנו בבית! מתכון זה קל להרכיב ומתכון נהדר להתחלה לאנשים שנזהרים מהחומר.

משקאות עם אשכולית

טאקו קל פטריות

הנה מתכון מהיר וקל על בסיס צמחי המושלם ללילות השבוע: נסה את טאקו הפטריות האלה! לפטריות פורטובלו יש טעם מלוח עצום: זרקו אותן למחבת עם כמה תבלינים עזים והן מייצרות קסם על בסיס צמחי. שלבו את הפורטובלים האלה עם שעועית מרעננת שמנת והסלאו המהיר ביותר, ויש לכם ארוחת ערב!

לזניה טבעונית אהובה

מסתבר שלא צריך גבינה בשביל להכין לזניה נהדרת. לזניה טבעונית טובה בעיקר. למעשה, זו הלזניה האהובה עלינו, נקודה. אתה יכול להכין את המחבת הענקית הזו בתקציב, אז זה בריא על בסיס צמח מזון מלא מתכון במחיר סביר לכולם!

פלאפל בורגר

הכירו את מתכון ארוחת הערב האהוב עלינו על בסיס צמחי: בורגר הפלאפל! קל להכין אותם עם חומוס משומר. השילוב של קציצת חומוס בניחוח כמון וכוסברה עם רוטב מלפפונים קריר וכל הפיקסין הוא די אפי.

אנצ'ילדות טבעוניות

האנצ'ילדות הטבעוניות הללו הן אחד המתכונים המעניינים ביותר שלנו על בסיס צמחים... אֵיִ פַּעַם . טורטיות עוטפות מסביב למילוי ירקות נוטף טעם, והכול מכוסה ברוטב אנצ'ילדה ביתי טעים. עם ציפוי ירקות פריך, המנה הזו נראית פשוט לא ייאמן . וזה טעים אפילו יותר ממה שזה נראה

קוקוס טופו קארי

הנה ארוחת ערב על בסיס צמחי שנמשכת רק 30 דקות ומביאה לכל כך הרבה טעם...אתה תכניס אותה לסיבוב הרגיל שלך מיד. נסה את המתכון הזה לטופו קארי! המרק האדום המבריק מתובל בחלב קוקוס ומשחת קארי אדום, עם ניצוץ של ליים ורמז של מתיקות חריפה. הטעמים בסגנון תאילנדי הם הדרך המושלמת להציג טופו לאלו שנזהרים ממנו.

מרק שעועית לבנה נעים

הנה א מרק בריא אתה תוסיף מיד לסבב הרגיל שלך... כי זה פשוט כל כך טוב . נסה את המתכון הזה למרק שעועית לבנה, מלא במרכיבים צנועים וטעם ענק! שעועית לבנה רכה צפה במרק הנעים עם תפוחי אדמה רכים וקייל עלים. גרידת לימון מעניקה בהירות והטרגון מביא לגוון עשבוני. זה עשוי 100% על בסיס צמחי וטעמו כמו חלום.

טאקו כרובית עם רוטב יאם יאם

טאקו אלה הם מתכון מבוסס צמחים אהוב על מעריצים! הם מככבים כרובית צלויה פריכה , צלוי בתנור ומכוסה בלחם מלוח, מלוח, מתוק ומתובל קלות. מכסים הכל פנימה רוטב יאם יאם , משמש בבתי סטייקים יפניים ומוגש עם פירות ים. זה מוסיף עושר לטאקו האלה שזה לא טוב מהעולם הזה!

פאי רועים טבעוני

פאי הרועים הזה הוא אוכל מנחם נעים למקסימום! תארו לעצמכם: רוטב שמנת ממולא בירקות נימוחים, עדשים ובריח שומר ומרווה. אחר כך שכבה אוורירית של תפוחי אדמה יוקון זהב, מעליהם טריים רוֹזמָרִין . זה מונח בשכבות יחד בתבנית אפייה ולאחר מכן אופים עד להזהבה. זה מהמם על בסיס צמחי.

וודקה קולה

בוריטו שעועית שחורה טבעונית

הנה הבוריטו הטוב ביותר על בסיס צמחי! הבוריטו הזה עמוס בטעם מאורז ספרדי, שעועית שחורה מתובלת, פלפלים ובצל, ואבוקדו מרוסק. אפילו יותר טוב, תגביר את זה עם רוטב טבעוני חריף. מוכן לבשל?

קציצות טבעוניות קלות

הנה בחירה כאשר אתה צריך ארוחת ערב צמחית גדושה בחלבונים: הקציצות הטבעוניות האלה! מתכון זה לוקח פחות מ-30 דקות להכין, והוא עמוס בחלבון! אפילו יותר טוב: הטעם הוא בּוֹלֵט . חבר אותו לפסטה האהובה עליך, או כמה צדדים טבעוניים.

קארי בטטה

נסה את קארי הבטטה הזה! בטטות רכות ופלפלים חריפים שוחים במרק טעים של חלב קוקוס ומשחת קארי תאילנדי, בתוספת כוסברה טרייה ובוטנים פריכים. יש כל כך הרבה טעמים, שתרצו לקחת עוד ביס לפני שתסיימו להתענג על הראשון.

קערת אורז קלה

להלן מתכון מבוסס צמחים לתיוק ביסודות של ארוחת הערב: קערת האורז הקלה הזו! ארוחת ערב זו בת 30 דקות כוללת את אלה שעועית שחורה קלה , טריק להכנת פחית תפל של שעועית בטעם מדהים תוך 5 דקות. שלב אותו עם אורז וירקות צבעוניים. הבועט? זינגי חוות ליים כוסברה שתרצה להתרחץ בו.

פטוצ'יני אלפרדו טבעוני

האטריות שלך מיועדות לגדולה עם הפסטה הטבעונית הזו אלפרדו! הרוטב הקרמי באופן בלתי אפשרי הוא סיבוב בריא על הפסטה העשירה באופן מסורתי. הוא עשוי מכרובית צפופה בחומרי הזנה וקשיו עמוסי חלבון במקום מוצרי חלב. אחד הקוראים אמר: יאם! אני אוהב את זה! זה סופר קל להכנה. הכנתי את זה שוב יומיים לאחר מכן!

סלופי ג'וז טבעוני

ומה יותר טוב לרצות קהל מאשר סלופי ג'וז? לסלופי ג'ו הטבעוניים האלה יש מילוי עדשים חריף שטעים בדיוק כמו הגרסה הבשרנית. שים את זה על לחמנייה קלויה עם קצת חמוצים לחם וחמאה, ו-WOW! אתה הולך לאהוב את זה כריך טבעוני (הַבטָחָה).

Poke Bowl טבעוני

פוקה היא מומחיות הוואי, עשויה בדרך כלל עם טונה אהי. אבל הנה א מבוסס צמחים גרסה של ארוחת קערה בריאה פופולרית זו: קערות פוקי טבעוניות! הם מפוצצים בטעם, ויש להם מרכיב יוצא דופן שנותן באופן מדהים את אותו המרקם והטעם כמו פוקה. סלק . כן, תצטרך לטעום את זה כדי להאמין בזה ... אבל זה באמת עובד! לטפטף עם מאיו חריף ולהנות.

שיבולת שועל במיקרוגל (2 דקות!)

להלן מתכון פשוט על בסיס צמחי להפעלת הבוקר שלך: נסה את שיבולת השועל במיקרוגל הזה! זו הדרך המהירה ביותר לבשל שיבולת שועל בסביבה, והיא יוצאת טוב בדיוק כמו גרסת כיריים . זה העניין: אתה לא צריך את חבילות המיקרוגל האלה מהחנות. כל מה שאתה צריך זה שיבולת שועל מגולגלת בסגנון אולד פאשן, מיקרוגל ו-2 דקות!

ארוחת בוקר קערת קינואה

רוצה להחיות את משחק המתכונים הצמחי שלך בבקרים? נסה את ארוחת הבוקר קינואה! החלופה הזו לשיבולת שועל משביעה באותה מידה. מבשלים אותו עם חלב, סירופ מייפל וקינמון, ואז הטעינו אותו בתוספות כמו פירות יער טריים, קוקוס וחמאת אגוזים. זה א רעיון לארוחת בוקר בריאה זו דרך מהנה להתחיל את היום.

עוגיות ארוחת בוקר קסומות

הדרך אל רעיונות לארוחת בוקר בריאה על בסיס צמחי קשה, במיוחד עבור ארוחות בדרכים. אז הנה ארוחת בוקר להכנה שמתאימה לכף ידך: עוגיות ארוחת הבוקר הבריאות של שיבולת שועל! כן, זה קסם: שיבולת שועל, חמאת אגוזים, רסק תפוחים וסירופ מייפל הופכים לעוגיות שתוכלו לאכול לארוחת הבוקר.

סנדוויץ' ארוחת בוקר טבעונית

מחפשים דרך צמחית להתחיל את היום? נסה את כריך ארוחת הבוקר הטבעוני הזה! לוקח רק 5 דקות להקציף פנקייק חומוס מלוח שבאופן מפתיע יש לו טעם ומרקם דומים לביצים מקושקשות. עורמים אותו גבוה על מאפין מחמצת קלוי עם עגבנייה ואבוקדו וזהו כָּך משביע: ומבוסס על צמחים לחלוטין!

בראוניז קישואים

אחרון במתכונים מבוססי צמחים אלה, נסה את בראוניז הקישואים האלה! עצור את מה שאתה עושה ואסוף את המרכיבים למתכון הזה שיגרמו לחברים ובני משפחתך לרוץ לעוד חתיכה. הבראוניז יוצאים לחים ודביקים במיוחד, עם טעם שוקולדי עמוק ועשיר. הם פשוטים להכנה ולא תאמינו לטעם ולמרקם המדהימים!

או לנסות עוד מהטופ שלנו מתכוני קינוח טבעוני!

מתכונים צמחיים נוספים

מחפשים סוגים אחרים של מתכונים צמחיים, כמו ארוחת בוקר, חטיפים או קינוחים? עבור לפוסטים האלה:

כמה זמן לטגן גזר

• לך על המועדף שלנו 50 מתכונים טבעוניים קלים אוֹ 30 מתכונים קלים לארוחת ערב טבעונית
• לְהוֹסִיף 30 תוספות טבעוניות טעימות אוֹ מתכונים לסלט טבעוני לרשתות אלו
• לְנַסוֹת 20 רעיונות לארוחת בוקר על בסיס צמחי
• עבור אל 20 קינוחים על בסיס צמחי
• בחר עבור 20 חטיפים על בסיס צמחי וטבעוניים

רוצה תוכנית ארוחות? נסה שלנו תוכנית ארוחות טבעוניות ל-28 ימים אוֹ תוכנית תזונה מבוססת צמחים .

30 תוספות טבעוניות טעימות

25 רעיונות לארוחת בוקר טבעונית

25 חטיפים טבעוניים טעימים

30 קינוחים טבעוניים שכולם יאהבו

איך להכין מילוי ירקות

תפיסה מוטעית שאנו שומעים היא שארוחות על בסיס צמחי הן רק ערימה של מקלות גזר וסלרי ולא מילוי. להפך: מנות עיקריות טבעוניות צריכות להיות עמוסות בחלבון מהצומח! זה אומר להתמקד במתכונים עם הדברים הבאים:

• דגנים מלאים כְּמוֹ אוֹרֶז , קינואה , פארו , בולגור , freekah ו דוֹחַן
• שעועית ו חומוס
• אגוזים וזרעים
• חלבוני סויה כמו טופו וטמפה

למידע נוסף, ראה מדריך לחלבון על בסיס צמחי. הנה המועדפים שלנו שהם גם ממלאים וגם טעימים. ספר לנו אם אתה מכין אותם, ואל תהסס לשתף עם חברים ובני משפחה שמחפשים לאכול יותר ירקות.

40 מתכונים על בסיס צמחים טעימים

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 1x

תֵאוּר

קערת חומוס הופכת את ארוחת הצהריים או הערב הקלה הטובה ביותר: אין צורך בבישול! שכבו כדור עם תוספות ירקות פריכות.

מרכיבים

• ⅓ כוסחומוס
• 8 מלפפון אנגלי פרוסות (או מלפפון רגיל, קלופים)
• 1חופן פרוסות בצל אדום (או שאלוט)
• 1חופן עגבניות שרי, פרוסות
• 1חופן זיתי קלמטה
• 2 כפותגבינת פטה, לפזר (לא חובה או להשתמש בפטה טבעונית לטבעוני)
• 1חופן עלי בייבי או חסה קצוצה (לא חובה)
• ½ כוסאורז מבושל או אורז מבושל מראש ארוז (לא חובה)
• 1פיתות, צ'יפס פיתה או קרקרים ללא גלוטן
• תוספות לבחירה: פלפלים אדומים קלויים, גרגרי צלפים, עשבי תיבול טריים, קפואים או פלאפל תוצרת בית וכו'

הוראות

1. מניחים ירקות ואורז בקערה, אם משתמשים (נסה אורז מבושל מראש ארוז לקיצור דרך מהיר). אם משתמשים באורז, מתבלים אותו במלח ובטפטוף שמן זית.
2. מעל חומוס, מלפפון פרוס, בצל אדום פרוס, עגבניות פרוסות, זיתים וגבינת פטה. אוכלים עם חתיכות פיתה, משתמשים בחומוס כמטבל/רוטב לירקות.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי